Apa yang berguna buah ara: sifat yang berguna dan kontraindikasi

Buah ara memiliki banyak nama: ara, ara, Smirninskaya atau tarasus, bodhi. Itu milik budaya tertua yang dibudidayakan orang. Buah ara digunakan untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit, untuk memperkuat tubuh secara umum dan mempertahankan kekebalan, untuk tujuan kuliner dan kecantikan.

Penemuan paling kuno dari buah yang membatu ditemukan di Lembah Yordan. Karena periodisasi mutlak, usia mereka ditentukan - setidaknya 11 ribu tahun. Dilihat dari banyaknya data yang tercatat dalam sumber-sumber sejarah, khasiat buah ara yang luar biasa telah dikenal dan digunakan sejak zaman kuno. Saat ini, itu belum kehilangan penyembuhan dan kualitas gizi, atau popularitas.

Komposisi kalori dan kimia

Buah buah ara, tergantung pada varietasnya, berwarna kuning, hitam-biru dan hitam. Mereka sangat lezat dan kaya nutrisi.

Buah ara segar kalori tidak terlalu besar, meskipun faktanya memiliki rasa yang sangat manis. Buah segar mengandung 49-57 kkal per 100 g. Karena dehidrasi, volume buah kering menurun dan konsentrasi gula meningkat. Nilai kalorinya menjadi 244-257 kkal per 100 g.

Untuk 100 g produk, gambar mengandung kira-kira:

• protein - 3 g;
• lemak - 0,8 g;
• karbohidrat - 58 g;
• serat makanan - 18 g;
• asam lemak organik, jenuh dan tidak jenuh - 2,4 g;
• air - 16 g;
• Saccharides - 55 g;
• pati - 3 g;
• abu - 3 g;
• kalsium - 144 mg;
• magnesium - 59 mg;
• natrium - 11 mg;
• kalium - 710 mg;
• fosfor - 68 mg;
• besi - 0,3 mg.

Selain itu, buah ara memiliki satu set vitamin yang kuat: beta-karoten, vitamin A, B1, B2, E, PP. Meskipun demikian buah ara - makanan yang cukup tinggi kalorit, komposisi uniknya memungkinkan Anda memasukkan buah ini dalam makanan.

Khasiat buah ara yang berguna

Buah anggur anggur dikonsumsi segar dan kering. Pada saat yang sama, semua manfaat buah beri segar dipertahankan dan bahkan meningkatkan buah-buahan kering dengan meningkatkan konsentrasi zat seiring berkurangnya jumlah air.

Mereka berkontribusi:

• pemulihan cepat setelah sakit;
• peningkatan proses pencernaan;
• stimulasi sistem kardiovaskular;
• mengoreksi fungsi hati;
• ekspektoran saat batuk;
• menyembuhkan tonsilitis;
• pembersihan usus;
• penghilangan zat beracun dari tubuh.

Jenis efek buah ara dan obat-obatan dari itu pada tubuh:

• anti-inflamasi;
• ekspektoran;
• diuretik;
• anti-ulkus;
• antiseptik;
• antiparasit;
• yg mengeluarkan keringat;
• antifebrile;
• penyembuhan luka;
• pencahar.

Segar

Anggur segar memiliki khasiat penyembuhan yang luar biasa:

1. Ini digunakan dalam pengobatan penyakit jamur.
2. Siapa pun yang secara teratur makan buah ara memperkuat tulang mereka. Ini sangat penting bagi orang tua.
3. Buah ara segar harus digunakan dengan hati-hati dalam diet wanita hamil dan menyusui: manfaatnya pasti, tetapi kerusakan pada tubuh juga mungkin. Seorang wanita hamil dapat menambah berat badan dengan laju yang dipercepat, atau tingkat gula darahnya naik. Dia dapat memprovokasi kolik pada bayi dengan melewati ASI.
4. Ini juga memiliki efek menguntungkan pada kulit.
5. Karena kandungan besinya, jus ara digunakan dalam pengobatan anemia.
6. Magnesium dan potasium dalam komposisi produk menyediakan bahan pembangun otot dan membantu meningkatkan kerja otot jantung, ini berguna untuk takikardia.
7. Anggur memiliki kualitas yang berharga dari penipisan darah, yang membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko aterosklerosis dan trombosis.

Perawatan menggunakan buah-buahan segar, jus, decoctions dan infus dari mereka. Infus memberikan efek anti-inflamasi dan antiseptik, memiliki efek pengatur pada metabolisme. Buah ara sangat populer.

Kering

Terlepas dari kenyataan bahwa semua zat yang berguna tetap dalam buah-buahan kering, sifat mereka agak berbeda. Dengan mengurangi jumlah air, tingkat gula di dalamnya meningkat hingga 70%. Pada saat yang sama, tingkat vitamin, mineral, unsur mikro dan makro dan zat lainnya tetap sama.

Karena kebanyakan orang dapat menggunakan buah ara kering, masuk akal untuk mempertimbangkan manfaatnya dan apakah ada bahaya pada tubuh.

Terima kasih untuk buah ara kering yang tersedia setiap saat sepanjang tahun:

• motilitas usus membaik;
• tubuh menghilangkan racun dan racun;
• fungsi usus membaik;
• jaringan ikat dan tulang rawan tumbuh bersama lebih baik karena pektin yang terkandung dalam buah;
• antioksidan membantu membersihkan darah dari plak kolesterol, membersihkan pembuluh darah kecil dan memberi mereka elastisitas;
• zat besi, kalium dan magnesium memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular dan sirkulasi tubuh, menormalkan tekanan darah, irama dan detak jantung.
• direbus dengan susu, umumnya digunakan sebagai ekspektoran, yg mengeluarkan keringat dan antipiretik;
• Vitamin B memiliki efek positif pada sistem saraf: meningkatkan mood, menormalkan aktivitas saraf, meningkatkan efisiensi.

Buah ara dianggap sebagai "berry betina", dengan segala macam keyakinan, tanda-tanda dan resep-resep yang secara rumit membelit sisi-sisi rasional dan mistis.

Apa buah ara yang dikeringkan, membawa kemuliaannya dari jaman dahulu, untuk wanita?

1. Mereka yang ingin kehilangan kilogram yang tidak diinginkan dapat menggunakan metode di mana satu hari "ara" diatur mingguan. Bahkan, selain 100 g buah kering pada hari ini, seharusnya mengkonsumsi satu kilogram buah mentah, satu pon sayuran mentah dan 2 liter kefir tanpa lemak.
2. Wanita suka permen, tetapi sering harus menghindari mereka. Alternatif yang sangat baik adalah beberapa buah ara kering, yang, dengan semua manisannya, jauh lebih bermanfaat daripada cokelat, permen, keripik, dll.
3. Dari praktek pengobatan Oriental, rekomendasi telah diambil untuk meringankan nyeri haid dengan makan beberapa buah ara.
4. Buah ara tidak hanya dapat berkontribusi untuk menurunkan berat badan berlebih, tetapi juga membantu untuk mendapatkan yang hilang, jika Anda tahu cara memakannya: penggunaan rutin dalam jumlah besar karena kandungan kalori dari produk akan dengan cepat menambah kilogram, sementara konsumsi meteran akan membantu membersihkan usus, sehingga mengurangi berat badan.

Bagaimana cara memilih

Buah ara segar, tidak diberi perlakuan dan berguna, Anda hanya dapat makan di tempat ia tumbuh, karena ia memiliki umur simpan yang sangat singkat - hanya beberapa jam setelah dikeluarkan dari pohon.

Dia sepenuhnya membenarkan salah satu dari namanya "tartberry" - fermentasi dimulai dengan sangat cepat.

Buah segar

Tak perlu dikatakan, lebih baik tidak membeli apa pun dari orang asing yang mencurigakan dan di tempat-tempat yang tidak dicentang, termasuk buah ara. Aroma buah beri menyenangkan dan manis, seharusnya tidak terlalu kaya. Jika buahnya memberikan kebulatan, itu manja. Buah-buahan berkualitas segar seharusnya:

• tanpa kerusakan mekanis;
• cukup ringan;
• warna gelap maksimum yang melekat pada varietas ini;
• sebaiknya memilih buah beri dengan ukuran yang sama
• Sejumlah besar biji menunjukkan rasa yang tinggi.

Pengangkutan buah ara segar dilakukan dengan sangat hati-hati: kerusakan buah secara dramatis mengurangi umur simpan yang sudah singkat.

Buah ara kering

Buah kering lebih tersedia, mereka dapat dibeli setiap saat sepanjang tahun. Pilih warna coklat, beige atau abu-abu, tergantung pada varietasnya. Tips Memilih Gambar yang Dikeringkan:

1. Buah-buahan harus memiliki warna matte tanpa memandang warna yang ditentukan oleh varietas. Berries cantik mengkilap diperlakukan dengan sulfur dioksida.
2. Terutama buah berry yang tidak diberi chemistry juga tidak berbeda.
3. Kualitas produk sedikit diratakan.
4. Kadang-kadang permukaan ditutupi dengan mekar putih, yang merupakan glukosa terkristalisasi. Produk semacam itu manis.
5. Tekstur kasar kering yang dikombinasikan dengan rasa asam atau asin menunjukkan bahwa produk sudah lewat batas waktunya.
6. Bahkan jika Anda yakin dengan kualitas produk yang dibeli, lebih baik rendam dalam air selama satu jam sebelum digunakan untuk melarutkan senyawa yang mungkin berbahaya.

Bagaimana cara menyimpannya

Buah ara harus disimpan dalam bentuk olahan, dan yang segar memiliki kehidupan rak ultrashort.

Buah segar

Jika Anda beruntung berada di akhir musim panas di wilayah tempat berry yang luar biasa ini tumbuh, dan Anda berhasil mendapatkannya untuk dimakan, makanlah sesegera mungkin. Jika ada kebutuhan untuk penyimpanan, gunakan kulkas. Suhu harus sekitar 1 ° C. Umur simpan maksimum adalah beberapa hari., tergantung pada kondisi awal produk.

Ditinggalkan pada suhu kamar, buah ara memfermentasi pada hari yang sama.

Anda juga bisa membekukannya. Ini akan membantu menjaga properti berharga dari produk. Bahan baku semacam itu harus disimpan pada -15 ° C.

Kering

Tidak semua orang tahu cara menyimpan buah ara kering. Di tempat yang kering, dingin, gelap, itu disimpan selama beberapa bulan: semakin lama udara kering dan suhu lebih rendah. Tanpa memperhatikan kondisi produk menjadi basah, serangga berbahaya masuk ke dalamnya. Wadah harus tertutup rapat. Sinar matahari dikecualikan.

Sebelum digunakan, disarankan untuk merendam buah ara kering selama satu jam dalam air hangat, yang akan melarutkan bahan kimia. Air mendidih dapat merusak bagian dari zat yang berguna dari produk.

Aplikasi Memasak

Orang yang sehat dapat makan buah ara dalam bentuk apa pun. Produk eksotis ini akan membawa catatannya ke hidangan apa saja:

• dalam bentuk segar atau kering mereka diganti dengan permen dan cokelat;
• buah-buahan kering ditambahkan ke compotes, digunakan dalam tambalan untuk kue dan produk lainnya;
• buah mentah tidak dapat dimakan mentah, tetapi mereka menjadi sangat lezat, diiris dan dipanggang dengan kacang dan madu;
• buah-buahan matang, diiris dan didandani dengan krim kocok atau krim asam, adalah makanan penutup yang istimewa dan bergizi;
• Pohon buah berry disajikan dengan keju lunak adalah camilan yang bagus untuk anggur putih atau sampanye;
• tambahkan produk untuk hidangan daging, hidangan unggas, salad, makanan ringan;
• Tentu saja, buah ini dipanen dengan cara tradisional: selai, selai, marshmallow, minuman buah kaleng;
• mereka bahkan membuat anggur dari buah ara.

Selai buah mempertahankan hampir semua sifat yang berguna dari produk dan digunakan sebagai makanan penutup, obat dan obat setelah merehabilitasi penyakit.

Aplikasi dalam tata rias

Tidaklah mengherankan bahwa produk yang berguna seperti itu menemukan aplikasinya dan menempati ceruk yang layak dalam tata rias.

Ia memiliki kemampuan untuk meregenerasi, melembabkan dan melembutkan. Digunakan untuk:

• melembabkan kulit;
• menghilangkan mengupas;
• peremajaan;
• anti keriput.

Pembersih harian, anti penuaan, anti-inflamasi dan masker pelembab dan campuran dengan buah ara banyak digunakan dan membawa efek yang nyata.

Kontraindikasi dan bahaya

Buah ara - produk unik, sifat-sifat yang berguna yang telah dikenal untuk waktu yang lama dan digunakan untuk hari ini, tetapi juga memiliki kontraindikasi.

Tidak dianjurkan untuk menggunakannya bagi mereka yang menderita:

• proses peradangan akut dari setiap bagian dari saluran pencernaan;
• diabetes;
• asam urat;
• kegemukan;
• pankreatitis;
• urolitiasis.

Dengan hati-hati, itu bisa diterapkan pada wanita hamil dan ibu menyusui. Meskipun kontraindikasi minimum, orang yang tidak memilikinya, jangan makan buah ara dalam jumlah besar. Asupan harian yang cukup untuk tubuh yang sehat. - 2-4 buah.

Ara memiliki manfaat yang tak terbantahkan dan menempati tempat yang layak di antara produk penyembuhan. Ini tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat baik dengan sendirinya dan dalam kombinasi dengan produk lain: kehadirannya menambah catatan eksotis untuk hidangan.

Meskipun nilai gizi dan obat, sebelum menambahkan keajaiban-berry ini ke diet, kontraindikasi dan intoleransi individu harus dikecualikan.

Tonton videonya: Buah tin atau buah ara juga biasa disebut dgn buah surga (November 2024).