Bagaimana kacang pinus bermanfaat?

Semua orang tahu tentang manfaat buah dan kacang kering. Tetapi bahkan di antara yang seperti itu adalah produk yang paling berharga, yang secara harfiah diisi dengan vitamin dan senyawa yang bermanfaat. Tentang salah satu buah ini dan akan dibahas dalam ulasan kami. Kami belajar lebih banyak tentang kacang pinus, manfaatnya dan kemungkinan bahaya.

Komposisi kalori dan kimia

Biji-biji ini dianggap sebagai produk berkalori tinggi - 673 kkal per 100 g panen segar. Dalam biji-bijian kering, angka ini lebih kecil, tetapi juga mengesankan - 585 kkal.

Kami menyebutnya biji karena suatu alasan. Faktanya adalah buah-buah pinus cedar ini ditutupi dengan cangkang keras, yang membuat biji menyerupai kacang. Mereka sendiri kecil, warna kuning pucat. Jika Anda melihat komposisi kacang, ternyata 100 g mengandung 68,4 g lemak. Juga bahan "mahkota" adalah senyawa protein (13,7 g) dan karbohidrat seperti serat, glukosa dan pati (13,1 g). Di antara komponen berguna lainnya tercantum:

• tiamin, riboflavin dan niacin. Mereka dikenal sebagai vitamin B1, B2 dan B3, konten mereka mencapai 0,3-0,4 mg;
• vitamin kelompok C dan K - 0,8 mg dan 53,9 mg. Sedikit lebih sedikit vitamin D, E dan P;

• macronutrients dalam bentuk potasium (597 mg), fosfor (575 mg) dan magnesium (251 mg);
• elemen jejak diwakili oleh kalsium (16 mg), seng (6,4 mg) dan zat besi (5,5 mg);
• air setidaknya (2,3 g).

Kami menambahkan bahwa nukleus mengandung 14 asam amino, 10 di antaranya tidak tergantikan.

Properti yang berguna

Tidak mengherankan bahwa dengan komposisi ini kacang telah lama digunakan dalam kedokteran, termasuk rakyat. Untuk pembuatan berbagai obat dan tincture digunakan semua bagian buah, dan masing-masing memiliki sifat penyembuhan diucapkan, yang akan dibahas di bawah ini.

Benih

Ini adalah komponen kacang yang paling berharga. Meskipun ukurannya kecil, mereka sangat berguna: hanya ada protein dua kali lebih banyak daripada daging ayam rebus (sekitar 45%). Terlebih lagi, itu diserap oleh tubuh kita sepenuhnya. Akibatnya - berat efek terapeutik:

• normalisasi sistem kardiovaskular dan saraf;
• bantuan hati yang teraba (terutama dalam hal pembentukan darah);
• pemulihan keseimbangan dan patensi saluran gastrointestinal;
• pengaturan metabolisme;
• Manfaat yang jelas dari biji cedar untuk wanita dimanifestasikan dalam merangsang fungsi kelenjar seks;
• dengan menggunakan ketajaman visual yang dipulihkan terus menerus;
• efek tonik.

Achenes banyak digunakan dalam farmakologi dan obat tradisional. Obat-obatan pabrik berdasarkan pada mereka membantu dengan penyakit koroner, anemia dan aterosklerosis. Pewarna buatan sendiri digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memerangi endapan garam dalam tubuh. Bahan berharga seperti itu sangat diperlukan untuk pencegahan, itu dapat dibuat bahkan di menu anak-anak. Untuk pria yang terlibat dalam kerja fisik yang berat, manfaat kacang pinus juga jelas: mereka memiliki banyak vitamin dan makronutrien "cepat". Jangan lupa tentang area urologis tindakan benih.

Kerang

Cangkang ini juga digunakan sebagai bahan baku berharga dalam pembuatan salep, krim dan tincture.

Ini terdiri dari tanin - tanin yang bertindak sebagai antiseptik. Artinya, cangkang dapat bertindak sebagai komposisi anti-inflamasi lengkap.

Selain itu, "baju besi" yang tampak jelek:

• meningkatkan sirkulasi darah normal, mencegah leukemia dan anemia;

• sebagai komposisi profilaksis membantu untuk melawan gejala aterosklerosis;
• dalam bentuk tincture digunakan dalam pengobatan periodontitis dan perdarahan uterus berat.

Minyak

Produk ini luar biasa tidak hanya untuk komposisinya. Faktanya adalah bahwa farmakologi modern pun tidak mampu menciptakan penggantinya. Minyak bertindak sebagai berikut:

• menormalkan aktivitas sistem saraf pusat;
• mengisi darah dengan senyawa yang diperlukan, mengurangi kadar kolesterol;
• "Mempercepat" saluran pencernaan;
• mempercepat penyembuhan luka, radang dingin atau luka bakar;
• menghilangkan manifestasi penyakit kulit, terutama psoriasis tahap awal;
• meningkatkan penglihatan;
• menghapus logam berat dan racun dari tubuh, meningkatkan metabolisme.

Minyak Cedar direkomendasikan untuk orang-orang dengan sindrom kelelahan kronis. Karena efeknya yang ringan, ia dapat dengan aman digunakan oleh ibu menyusui - kelimpahan vitamin F meningkatkan laktasi.

Resep rakyat

Obat tradisional secara tradisional lebih memilih tincture yang kuat. Ini memiliki alasannya - "derajat" dalam kombinasi dengan kacang jenuh memberikan efek yang kuat. Telah dicatat bahwa kacang pinus, dan terutama kernel yang digunakan dalam vodka tingtur, dibedakan oleh sifat penyembuhan seperti itu:

• memiliki efek menguntungkan pada kerja lambung dan saluran genital;
• memiliki efek antitumor;

• pendengaran dan visi yang benar;
• memurnikan darah dan getah bening;
• memulihkan dermis setelah cedera, memar dan retak.

Ada banyak cara untuk mempersiapkan senyawa tersebut, oleh karena itu kami akan membuat daftar yang paling sederhana:

1. 0,5 kg kacang dituangkan ke dalam botol kaca dan dituangkan dengan vodka (beberapa mengambil alkohol) sampai cairan menutupnya sepenuhnya. Bersikeras 2 minggu, setelah itu Anda dapat melanjutkan untuk menerima.
2. Resep "tahan lama" menyediakan periode holding 40 hari. Untuk mulai dengan, 40 g kernel dituangkan dengan vodka (0,5 l) dan dimasukkan ke dalam tempat gelap. Kemudian, setiap 3 hari, tingtur diaduk dan kemudian disaring di bagian paling akhir.
3. Cara yang lebih cepat: kacang benar-benar hancur, lalu tuangkan vodka (sekitar 5 cm di atas kacang). Setelah seminggu, Anda bisa saring dan tuangkan ke dalam toples.

Proses administrasi biasanya 1 bulan, jika perlu, reapplication mengambil istirahat yang sama. Skema ini sederhana: 2-3 kali sehari sebelum makan. Tapi ada satu nuansa - tingtur tersebut harus diencerkan dengan air matang (dengan laju 5 mg per sendok teh produk). Dalam bentuknya yang murni tidak bisa digunakan.

Dalam pembuatan infus dari cangkang, dosis bervariasi tergantung pada penyakitnya. Berikut adalah resep dan tingkat asupan yang paling umum:

1. 200 g kulit kering bubuk membantu mengatasi linu panggul. Bay vodka billet, itu tertutup rapat dan bersikeras bulan. Ini digunakan pada perut kosong, setengah jam sebelum makan (2 sdm. L).
2. Teluk 100 g bahan, sediakan satu minggu di tempat gelap. Setelah meneguk minum 1 sendok teh per hari. Ini efektif dalam perawatan kompleks leukemia.
3. Komposisi firming untuk profilaksis umum juga sederhana. Cangkang kering mengisi toples 0,5 liter. Alkohol dituangkan ke dalam, dan wadah ditutupi dengan penutup. Tiga minggu - dan tingturnya tertuang, dituangkan ke gelas gelap. Penerimaan - satu sendok teh dalam 30 menit yang sama sebelum makan.

Produk kuat semacam itu tidak cocok untuk semua orang, dan cangkang lunak yang terbuat dari cangkang digunakan untuk mengobati beberapa penyakit:

1. Untuk gangguan pencernaan 1 sdm. l bahan kering diisi dengan segelas air mendidih. 20 menit diikuti dengan peregangan - dan campuran sudah siap. Ambillah di antara waktu makan, 4-5 kali sehari (tetapi tidak lebih dari setengah cangkir pada satu waktu).
2. Batuk yang kuat dan bronkitis lanjut dirawat sesuai dengan skema khusus. Segelas cangkang dangkal dipenuhi dengan 1 liter air. Direbus dengan api kecil, tidak lupa untuk menutupnya.Setelah 3 jam memasak, rebusan diperas, didinginkan dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Selama 2 hari penerimaan (0,5 st. Dua kali sehari sebelum makan), kondisi pasien akan membaik. Komposisi ini membantu dengan rinitis alergi yang kuat. Seperti yang Anda lihat, kacang pinus dengan rela menunjukkan khasiatnya dalam masakan rumah, tetapi mereka juga memiliki kontraindikasi.

Kontraindikasi dan bahaya

Katakanlah sekaligus - tanpa diri. Hanya dokter yang dapat memberikan izin untuk prosedur semacam itu. Persetujuan dari terapis atau ahli jantung tidak akan diperoleh jika masalah kesehatan seperti itu terjadi:

• intoleransi individu terhadap suatu produk atau reaksi alergi terhadapnya;
• obesitas dan indeks massa tubuh yang tinggi;
• reaksi negatif dari jantung, pembuluh darah atau sistem saraf terhadap alkohol. Ini berlaku bagi mereka yang sedang mempersiapkan untuk aktif menggunakan tincture.

Ingat itu kacang bahkan bisa membahayakan orang yang sehat. Kerusakan mereka dimanifestasikan sebagai berikut:

• bila dikombinasikan dengan daging atau produk susu, mereka membebani saluran pencernaan;
• mereka dapat menyebabkan penyumbatan saluran napas pada anak-anak muda;
• penyimpanan mur yang tidak benar penuh dengan keracunan yang berkepanjangan atau hilangnya rasa. Semuanya dimulai dengan munculnya kepahitan di mulut, yang ditingkatkan jika Anda makan manis. Seiring waktu, ia mereda, tetapi ada rasa logam. Ini mungkin membutuhkan waktu 2-14 hari. Tidak diperlukan pengobatan, semuanya berjalan dengan sendirinya.

Agar tidak merugikan diri sendiri dan orang-orang yang Anda cintai, Anda perlu tahu persis berapa banyak kacang pinus yang bisa dimakan di siang hari. Dosis optimal adalah 30 g per hari, sebagai produk terpisah, diinginkan untuk memakannya di pagi hari. Beberapa mengambil dan 40-50 gram, tetapi lebih baik untuk tidak mengikuti contoh mereka - kelimpahan protein cedar dan minyak mengancam obesitas dan secara bertahap "menyumbat" pembuluh. Jika tidak ada kontraindikasi yang jelas, Anda dapat pergi ke pasar atau ke toko.

Bagaimana memilih saat membeli

Kacang-kacangan ditawarkan dalam beberapa bentuk sekaligus - sebagai biji yang dikupas atau tidak dikupas, dan dengan aditif dalam bentuk glasir atau cokelat. Dengan keragaman semacam itu, penting untuk tidak tersesat, tetapi untuk memilih koleksi baru.Anda dapat menentukannya dengan fitur berikut:

• ukuran barang yang sama;
• inti dan cangkang warna solid. Jika bintik-bintik terlihat, mereka segera menolak untuk membeli (ada risiko infeksi);
• nukleolus itu sendiri tidak boleh terlalu kering. Ambil segenggam dan cobalah berat - itu langsung terasa;
• ujung biji segar mempertahankan warna terang, sementara ujung yang gelap memberi "kacang tua", yang lebih baik dikesampingkan;
• sebuah titik gelap biasanya terlihat pada kacang yang tidak dikupas. Jika tidak muncul, kemungkinan itu kosong dan tidak ada inti di dalamnya;

• rasa kacang utuh, tanpa kotoran tajam dan tidak enak;
• cangkang terlalu gelap dengan mekar menunjukkan bahwa produk tersebut telah rusak;
• Tentu saja, tidak boleh ada jejak jamur atau kerusakan lainnya.

Pilihan terbaik adalah membeli kacang yang tidak dikupas dengan berat - kernel tanpa cangkang membusuk dengan sangat cepat, terutama di udara terbuka.

Bagaimana cara menyimpan di rumah

Setelah membeli barang berharga, cobalah untuk mempertahankan kualitasnya yang berguna.

Tidak ada trik di sini.Benar, satu kehalusan masih ada: karena kejenuhan minyak, kenari dapat dengan cepat memburuk, sehingga ditempatkan di lemari es atau freezer, setelah pertama kali dituangkan ke dalam paket tertutup. Idealnya adalah wadah dengan penutup.

Dipercaya bahwa umur simpan dalam freezer adalah dua kali durasi dari konten langsung di lemari es. Untuk kacang kupas, angka ini masing-masing 6 dan 3 bulan. Dalam kasus yang tidak bersih itu akan menjadi lebih - 1 tahun atau 6 bulan.

Jika kacang dibeli dalam paket, baca data pada paket. Sebelum Anda membukanya, harap dicatat bahwa kernel tanpa shell disimpan dalam mode ini selama 2-3 minggu, dan produk yang tidak bersih - hingga 1,5 bulan. Setelah periode ini, mereka tidak bisa lagi digunakan.

Cara mengupas kacang pinus

Memisahkan nukleolus dari cangkang padat tidak begitu mudah. Metode pembersihan berikut digunakan:

1. Mekanis. Ini adalah nasib palu, tang atau tekan bawang putih yang kuat. Anda harus waspada - benih kecil dapat terbang jauh ke sudut dapur.Jangan berlebihan dengan stroke untuk meninggalkan benih utuh.

2. Pra-rendam. Dapat ditempatkan di air selama setengah hari. Jika tidak ada waktu, 10-15 menit dalam air mendidih akan cukup. Setelah pembersihan ini jauh lebih mudah.

3. Kacang-kacangan beku diperlakukan dengan lembut dengan rolling pin. Untuk melakukan ini, mereka ditempatkan di tas dari mana udara segera dirilis. Setelah mengikatnya, kacangnya sedikit hancur. Masih menghapus shell.

Ada metode lain yang populer - memanggang dalam oven di + 120 ... + 130 ° С selama 2-3 menit. Metode ini efektif, tetapi tidak sempurna. Dengan perlakuan ini, minyak teroksidasi, kehilangan sifat yang bermanfaat.

Sekarang Anda tahu manfaat dari kacang cedar. Kami berharap pembaca kami dapat dengan mudah memilih koleksi terbaru dan dengan benar mendekati masalah perawatan. Kesehatan Anda lebih kuat!

Tonton videonya: Manfaat Jus Pinus -NET12 (November 2024).