Bagaimana cara memasak cauliflower, acar dalam bahasa Korea?

Bagi mereka yang suka mencoba sesuatu yang baru dan tidak berdiri di atas kompor sepanjang hari, resep kembang kol dalam bahasa Korea adalah sempurna.

Makanan pembuka ini pasti akan menjadi hidangan andalan Anda. Dan yang paling penting, itu dilakukan dengan sangat cepat: hanya 15-20 menit memasak aktif!

Di pagi hari kami menghabiskan sedikit usaha dan di malam hari Anda memperlakukan tamu dan keluarga dengan hidangan yang lezat dan sehat! Para tamu juga akan meminta resep!

Camilan ini dapat disimpan untuk waktu yang agak lama di kulkas, jadi siapkan untuk digunakan di masa mendatang. Pertimbangkan beberapa resep cepat untuk acar kembang kol dan pilihan untuk menyajikan makanan siap saji di atas meja.

Keistimewaan masakan Korea

Memasak kembang kol dalam resep Korea memungkinkan Anda untuk menyimpan jumlah maksimum vitamin dan mineral dalam produk. Itu sebabnya Masakan Korea dianggap sebagai salah satu masakan paling berguna di dunia..

Manfaat dan bahaya dari masakan acar

Perlu diingat bahwa masakan Korea cukup pedas dan pedas, jadi jika Anda rentan terhadap mulas atau gastritis, makanan semacam itu merupakan kontraindikasi bagi Anda. Namun, Anda cukup mengurangi jumlah bumbu dalam hidangan yang sesuai dengan kebutuhan Anda (misalnya, kurangi jumlah bawang putih).Jika dipahami bahwa anak-anak kecil akan diobati dengan kembang kol di Korea, jumlah rempah-rempah juga harus dikurangi.

• Makanan siap kalori 100 gr. - 79 kkal.
• Squirrel - 2 gr.
• Lemak - 4 gr.
• Karbohidrat - 10 gr.

Seperti yang Anda lihat, hidangan ringan dan sehat.

Resep Makanan Cepat Saji

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

• kepala cauliflower;
• 1 wortel;
• 4 siung bawang putih (bisa disesuaikan sesuai selera).

Untuk bumbu perendam:

• 130 gr. gula;
• 1 sdm. garam;
• 40 ml minyak sayur olahan;
• 50 ml cuka 9%;
• 700 ml air;
• 1 sdt ketumbar;
• 1 sdt kunyit;
• lada hitam - secukupnya;
• paprika - secukupnya;
• daun salam;
• Anda dapat bereksperimen dengan rempah-rempah lainnya - cabai, bawang, rempah-rempah dan lainnya.

Kembang kol harus segar, bebas dari pembusukan dan kerusakan. Untuk menghilangkan serangga yang mungkin dari itu, rendam 30 menit sebelum memasak di air dingin dengan penambahan satu sendok makan garam dan asam sitrat di ujung pisau.Alih-alih asam, Anda bisa menggunakan satu sendok makan jus lemon.

Metode Persiapan:

1. Kubis yang dicuci dibagi menjadi perbungaan kecil. Sesuaikan ukuran potongannya sendiri, seseorang suka potongan besar, seseorang yang lebih kecil.
2. Rebus irisan dalam air selama sekitar 3-4 menit. Anda cukup merebus air, buang bunga kubis di sana dan matikan api.
3. Diamkan di bawah penutup selama 4-5 menit. Dalam hal ini, kubis sangat renyah.
4. Setelah Anda perlu menguras air di mana kubis dimasak.
5. Sementara kubis mendidih, kami memotong wortel dan bawang putih. Cincang halus bawang putih dengan pisau, dan wortel terlihat lebih estetis ketika digosokkan pada parutan khusus untuk wortel dalam bahasa Korea. Tapi Anda bisa menggunakan parutan besar yang biasa.
6. Untuk membuat rendaman, rebus air, tambahkan bumbu dan masak selama 5 menit agar mereka memberi rasa dan rasa pada air. Tambahkan garam, gula, cuka, dan minyak sayur yang tidak berbau.
7. Tuangkan sayuran dengan bumbu perendam, biarkan piring dingin dan kirim ke kulkas selama 10-12 jam.

Untuk resep yang sama, Anda dapat memanen kubis untuk musim dingin:

1. Untuk melakukan ini, masak sayuran, letakkan dalam stoples.
2. Isi dengan bumbu panas dan gulung tutupnya.

Sangat menyenangkan di musim dingin untuk mendapatkan guci yang lezat dan melayani.

Jika Anda menunggu 10-12 jam tidak ada kekuatan dan peluang, proses pengasinan dapat dengan mudah dipercepat. Untuk melakukan ini, ketika Anda menuangkan sayuran bumbunya, taruh mereka di bawah tekanan. Jangan menaruh kubis di kulkas, dan Anda dapat menikmati kembang kol yang renyah dan pedas dalam 5-6 jam.

Beberapa tips bermanfaat

• Jangan takut bereksperimen dengan bumbu. Resep dasar selalu bisa ditambahkan dengan bumbu dan sayuran favorit Anda. Misalnya, acar lada Bulgaria dengan kembang kol.
• Cobalah untuk menemukan kepala kubis dengan daun dekat tangkai. Kehadiran daun berair adalah tanda pasti dari kubis muda segar.
• Perbungaan di kepala harus cocok satu sama lain, dan kubis itu sendiri harus kuat, putih dan tanpa bintik-bintik gelap.
• Jika memungkinkan, jangan gunakan bumbu yang dibeli untuk pengawetan. Mereka sering terlalu asin atau manis. Kembang kol di Korea membutuhkan bumbu paling dasar, yang dapat Anda sesuaikan dengan selera Anda, dan Anda akan selalu yakin dengan kualitas produk.

Opsi pengarsipan

Kembang kol yang direndam dalam Korea adalah camilan buatan sendiri yang sangat baik di atas meja.

Ini adalah lauk yang berguna untuk:

• daging;
• ikan;
• seekor burung

Ini sangat baik untuk mengambil toples ke alam saat memasak kebab direncanakan. Anda cukup menambahkan sedikit bawang, paprika, sayuran dan isi dengan minyak sayur. Dapatkan salad enak.

Berbagai camilan Korea telah lama berhenti eksotis dan menetap di rumah kami. Kembang kol gaya Korea adalah hidangan ringan yang indah.yang tidak memerlukan banyak upaya dan komponen mahal dari Anda.

Cobalah, dan itu pasti akan menjadi makanan ringan khas yang akan disukai keluarga dan tamu Anda. Selamat makan!