Di rumah tangga dan peternakan, sapi paling sering ditemukan untuk tujuan susu.
Ini bukan satu-satunya arah dalam produktivitas sapi, tetapi lebih menguntungkan dan stabil dalam hal pendapatan. Memang, bagi banyak dari kita, susu dan produk susu adalah dasar dari diet, yang mampu mengisi tubuh dengan elemen-elemen yang paling penting.
Di masa lalu, sapi diperlakukan dengan rasa hormat khusus, karena hewan-hewan ini adalah pemenang roti untuk kakek buyut kita. Saat ini, kami tidak memiliki kasih sayang untuk sapi, tetapi banyak yang terus membiakkannya.
Kami ingin mengabdikan artikel ini kepada orang-orang seperti itu, setelah mengenal mereka dengan jenis sapi perah merah yang indah.
Fitur utama dan nilai dari breed sapi stepa merah untuk industri susu
Sejarah berkembang biak ini sangat panjang, karena dikenal di stepa Ukraina sejak abad kesembilan belas. Ini dibiakkan melalui pembibitan, sebagai hasil dari persilangan sejumlah besar breed ternak yang berbeda. Khususnya, dalam breed yang kita miliki saat ini, gen dari sapi-sapi berikut ini digabungkan:
- Angelynskaya.
- Red Ostfriesland.
- Stepa abu-abu.
- Simmental.
Materi genetik dan breed susu lainnya yang populer pada waktu itu juga digunakan, tetapi sejarah bahkan tidak menyimpan nama mereka. Namun, pemuliaan bekerja dengan sapi yang dijelaskan terus sampai hari ini.
Red stepa disilangkan dengan inseminator banteng breed lain, karena mereka merupakan bahan yang sangat baik untuk meningkatkan karakteristik seperti pembentukan tubuh, bentuk ambing dan produksi ASI. Secara khusus, mereka digunakan untuk meningkatkan breed ternak Angler dan Red Denmark.
Bagaimana tidak membuat kesalahan ketika membeli breed stepa merah: fitur penampilan hewan
Secara lahiriah, sapi-sapi ini tidak memiliki fitur yang luar biasa, kecuali untuk warna setelan mereka. Selain itu, warna dapat disajikan dengan intensitas yang sangat berbeda - dari coklat muda ke merah gelap.
Kadang-kadang bahkan ada tanda putih di bagian bawah tubuh sapi. Sapi jantan lebih gelap di tubuh bagian atas dan bawah.
Badan perwakilan dari breed ini memanjang dan sedikit bersudut, meskipun konstitusi padat, tetapi agak kering. Karena tubuh yang memanjang, punggung juga sangat panjang, tetapi rata.
Dada hewan-hewan ini dalam, tetapi tidak lebar, hampir rata. Dewlap mereka praktis tidak berkembang. Bagian pinggangnya lebar, meskipun panjangnya sedang.
Perut mereka, seperti semua sapi perah, sangat produktif, karena tulang rusuknya dipisah. Namun demikian perut tidak terkulai bahkan saat membawa anak sapi.
Kaki-kakinya cukup kuat, lurus dan stabil, tetapi sapi-sapi ini sedikit beradaptasi dengan fermentasi di medan yang tidak rata. Mereka tidak tinggi, yang membantu hewan untuk lebih mudah membawa beban yang sangat besar.
Seluruh tulang cukup ringan dan sangat lembut. Kulit sapi sangat elastis, karena selama satu tahun, mereka secara berkala mendapatkan atau menurunkan berat badan. Tetapi secara umum, otot-otot hewan ini agak kurang berkembang, meskipun mereka juga memiliki nilai daging.
Kepala sapi stepa merah sangat ringan dan kecil ukurannya. Ia memiliki bentuk yang sedikit memanjang, masuk ke tubuh melalui leher yang tipis. Karena nuansa warna gelap, cermin hidung juga gelap. Tanduk kecil, berwarna abu-abu terang, dibungkus ke dalam.
Berkaitan pengukuran dasar perwakilan dari breed yang dijelaskan, mereka menunjukkan ukuran kecil ternak ini:
- Ketinggian hewan di withers mencapai 126-129 sentimeter, meskipun layu mereka agak runcing.
- Panjang miring seluruh tubuh dapat berkisar 152-156 cm.
- Dada sangat dalam dan ukurannya 66-68 sentimeter.
- Ukuran lebar dada adalah 37-42 sentimeter.
- Metacarpus dalam girth adalah 17-19 cm.
Apa yang seharusnya menjadi ambing perwakilan sapi stepa merah ini?
Udder juga dapat memberi tahu banyak tentang pemiliknya, terutama ketika datang ke peternakan sapi perah. Ambang sapi stepa merah memiliki bentuk bulat, yaitu, sedikit seperti kerucut terpotong.
Namun, pemulia ternak mencatat bahwa ambing dengan bentuk tidak beraturan cukup umum. Tetapi bentuknya bundar yang menunjukkan bahwa sapi-sapi ini sangat cocok untuk pemerahan mesin.
Tapi tetap, Anda harus sangat berhati-hati bahwa di puting, yang berbentuk silinder dan dapat ditekuk dengan cangkir pemerah susu, tidak ada susu yang tersisa.
Puting cukup nyaman untuk memerah secara manual, karena panjangnya yang depan rata-rata 6,5 inci, dan yang belakang - 5,7.
Dalam ukuran ambing tidak terlalu besartetapi berkembang dengan baik.Menurut jenis, itu adalah besi pada sapi stepa merah, yang paling diinginkan untuk sapi perah. Ini berarti bahwa ambing sangat lembut selama pemerahan dan mampu meregangkan tubuh saat susu terakumulasi.
Tapi setelah memerah, itu menurun beberapa kali, membentuk lipatan kecil di dinding belakang.
Keuntungan memelihara dan membiakkan sapi digambarkan berkembang biak
Agak naif untuk berpikir bahwa breed sapi harus dipilih semata-mata karena karakteristik produk susu. Lagi pula, seberapa produktif itu tidak akan, dengan kemampuan beradaptasi yang buruk dan kesehatan, pemeliharaan hewan seperti itu hanya akan membawa kerugian.
Untungnya, sapi stepa merah juga baik dalam hal ini, karena yang berikut adalah karakteristik mereka. manfaat:
- Sebagai wakil dari rangkaian padang rumput, sapi-sapi ini sangat mudah beradaptasi dengan hampir semua kondisi.
Mereka paling cocok untuk berkembang biak di daerah selatan dengan iklim yang agak panas.
Yang paling penting adalah bahwa di bawah terik matahari hewan-hewan ini bisa merasa sangat baik, meskipun lebih baik menyediakan tempat penampungan atau tepi hutan di wilayah padang rumput, dalam bayang-bayang dimana sapi bisa berteduh.
Sangat penting bahwa bahkan dengan kekeringan musim kemarau yang sangat kuat dan berkepanjangan, hewan tidak hanya mampu menjaga stabilitas berat badan mereka, tetapi juga untuk memberi makan cadangan tambahan di padang rumput padang rumput yang paling sedikit dan terbakar.
- Mereka juga beradaptasi dengan kondisi cuaca apa pun tanpa masalah, sehingga baik angin maupun hujan tidak akan membawa bahaya bagi sapi stepa merah.
Semua fakta ini membuktikan ketahanan lingkungan yang sangat baik dari ternak, yang memungkinkannya untuk berkembang biak dengan mudah, membuat jumlahnya menjadi lebih signifikan, tanpa campur tangan manusia.
Selain itu, hewan menunjukkan naluri keibuan yang kuat, merawat keturunannya untuk jangka waktu yang sangat lama.
- Baik hewan muda dan dewasa dibedakan oleh kekebalan yang luar biasa.
Karena itu, dampak berbagai kondisi buruk eksternal dan virus pada sapi tupai merah hanya tidak mudah. Mereka berdiri teguh melawan tidak hanya penyakit pernapasan, tetapi juga leukemia, yang sangat umum di antara ternak.
Untuk sapi perah yang menjadi tempat berkembang biak ini, ini sangat penting, karena penyakit seperti leukemia dapat memiliki efek yang agak negatif pada produksi susu.
Apa saja kelemahan karakteristik breed: diskusikan ciri-cirinya
Terlepas dari kenyataan bahwa breed sapi yang digambarkan memiliki sangat nyaman untuk ambing pemerahan mesinMetode memperoleh susu ini sangat sering mengarah pada munculnya mastitis.
Setelah semua, cangkir susu dari mesin pemerahan dapat membengkokkan puting susu, sebagai akibat dari itu semua susu tidak keluar dari mereka. Faktanya adalah bahwa di antara perwakilan breed, ambing sering memiliki bentuk yang tidak terlalu teratur dan tidak cukup seragam.
Untuk alasan ini, sebelum Anda menyelesaikan proses pemerahan, sangat penting untuk sedikit menurunkan cangkir dari puting dan pijat ambing, dan baru kemudian menyelesaikan pemerahan. Juga, ada baiknya melakukan pemijatan terhadap sapi secara konstan. Dengan bantuan mereka, hasil susu meningkat secara signifikan.
Di antara yang lain sisi lemah sapi stepa merah Perlu memperhatikan:
- Otot yang agak lemah, yang dikombinasikan dengan tulang lunak sering menyebabkan cedera pada hewan.
Dalam hal ini, sangat penting untuk memperhatikan bantuan padang rumput untuk merumput, di mana hewan dapat merusakkan kaki mereka.
- Menimbang sapi-sapi ini juga tidak banyakapa yang tidak memungkinkan untuk menerima dari mereka produktivitas daging yang sangat tinggi.
- Sempit dan sedikit melorot ke belakang tubuh, kemungkinan manifestasi dari cacat bagian belakang tubuh.
Apa syarat-syarat penahanan yang diperlukan untuk menyediakan sapi stepa merah?
Untuk kondisi perumahan, sapi-sapi ini praktis tidak memiliki persyaratan khusus. Yang paling penting bagi mereka - ketersediaan pasokan makanan, dengan itu, belum tentu yang terbaik.
Mereka bisa makan rumput stepa paling sederhana, sambil memberikan hasil yang agak baik dalam produksi susu. Tetapi untuk mempertahankan breed stepa merah pada penggembalaan sepanjang tahun masih belum direkomendasikan.
Menjadi sempurna disesuaikan dengan kondisi cuaca panas, mereka tidak mentolerir suhu beku. Oleh karena itu, akan diperlukan untuk musim dingin. menyiapkan lumbung untuk hewan dan stok jerami yang bagus.
Pemanasan kamar dengan sapi tidak diperlukan. Bahkan di hadapan sapi perah, sapi-sapi itu sendiri akan menjaga agar mereka tidak membeku.
Sapi stepa merah dapat disimpan tidak hanya oleh banyak ternak, tetapi juga secara individual. Hewan akan merasa hebat dalam kedua kasus.
Tetapi pada saat yang sama, sangat penting untuk menyediakan anak sapi dengan kesempatan untuk bergerak banyak dari usia yang sangat dini, tidak hanya di dalam ruangan tetapi juga di luar ruangan.
Pakan untuk kaldu muda juga harus lebih bergizi dan berkualitas tinggi. Jika tidak, mereka dapat mengembangkan cacat pada bagian belakang batang tubuh atau pengaturan anggota badan yang tidak tepat. Akibatnya, produktivitas hewan tersebut menurun secara signifikan, mortalitas terjadi sangat cepat.
Apa indikator kinerja yang harus diperjuangkan saat memelihara sapi stepa merah?
Dalam karakteristik kualitatif dan kuantitatif produktivitas, breed stepa merah sedikit lebih rendah daripada breed susu lainnya. Namun, karena stabilitas dan eksterior yang baik, popularitasnya masih tetap tinggi.
Di Rusia, trah ini berada di tempat kedua dalam hal jumlah individu. Hari ini, terus meningkat, dan atas dasar breed ternak yang baru.
Produktivitas susu: karakteristik hasil susu dan potensi susu
Para ahli menunjukkan bahwa produktivitas susu sapi stepa merah dapat bervariasi tergantung pada hewan zona iklim mana yang disimpan.
Dalam kondisi stepa yang paling ideal untuk berkembang biak, hasil susu rata-rata adalah 3000-3500 kilogram susu per tahun.
Indeks ini sangat kuat tercermin dalam makanan dan konten, karena jumlah susu dapat meningkat 500-1000 kilogram.
Namun demikian catat hasil produksi susu dari batuan stepa merah bahkan 10-12 ribu kilogram susu untuk satu laktasi. Menurut kandungan protein, susu sapi stepa merah dianggap sangat berguna, karena persentasenya bisa bervariasi dari 3,2 hingga 3,6.
Tapi, dalam hal kandungan lemak, trah ini sedikit di belakang. Rata-rata, hanya 3,6-3,7%, meskipun diyakini bahwa susu sapi lebih gemuk, lebih baik itu.
Juga dicatat pola seperti itu bahwa dengan peningkatan produksi susu, indikator kandungan lemak dapat menurun. Tapi tetap saja, ada individu di mana kualitas dan kuantitas produk ini benar-benar bertepatan, yang sangat dipengaruhi oleh pasokan makanan yang diberikan kepada hewan.
Apakah mungkin untuk membiarkan sapi stepa merah untuk disembelih: output dan karakteristik daging hewan
Ciri lain dari breed yang digambarkan adalah bahwa di antara anggota-anggotanya ada sangat sering individu-individu yang telah menyatakan ciri-ciri daging dan susu, atau hanya daging. Karena itu, dalam produksi daging sapi stepa merah juga cukup berharga, meski tubuh mereka berukuran kecil.
Sekelompok besar perwakilan breed sangat bervariasi tergantung pada jenis kelamin hewan:
- Saat lahir, massa anak ayam adalah 26-35 kilogram. Sapi setelah tiga melahirkan dan pada usia yang lebih tua dapat menimbang 450-520 kilogram.
- Gobie lahir dengan berat 30 hingga 40 kilogram, dan pada awal pubertas mereka biasanya mencapai 800-900 kilogram.
Dengan hasil penggemukan daging yang paling umum dari trah ini biasanya sekitar 50-55%. Namun, jika sistem pemberian makan intensif diterapkan pada lembu dan lembu muda, indikator ini mungkin sedikit meningkat.
Daging sapi yang diperoleh dari breed ini tidak berbeda dalam kualitas yang sangat tinggi, meskipun secara keseluruhan memiliki rasa dan juiciness yang baik.Kegemukan dan kelembutan daging secara langsung tergantung pada jenis makanan dan usia hewan.
Dipercaya bahwa daging sapi yang terus-menerus dipelihara bebas, dan di musim dingin mereka memakan jerami, memiliki karakteristik rasa yang lebih tinggi.
Kesuburan breed stepa merah: kita terlibat tidak hanya menjaga, tetapi juga membiakkan sapi
Agar sapi memiliki susu sepanjang waktu, itu harus diinseminasi sekitar setahun sekali. Karena ini, proses laktasi penuh terjadi, hasil susu meningkat, dan ternak direproduksi.
Perlu dicatat itu kesuburan dari trah ini berada pada level yang sangat tinggi: rata-rata 100 ekor per 100 sapi. Keuntungan dari pembibitan sapi stepa merah juga harus meliputi:
- Calving mudah. Seekor sapi dalam proses ini tidak memerlukan campur tangan manusia, kecuali jika telah mengalami trauma sebelum dan tidak memiliki sifat buruk.
- Naluri keibuan yang baik, yang ditunjukkan dalam kaitannya dengan anak-anak sapi, tidak hanya ibu mereka, tetapi juga perwakilan lain dari kawanan.
- Prekositas hewan digambarkan berkembang biak.
