Cara membuat selai manchuria

Jika Anda ingin mengejutkan kerabat dan tamu Anda dengan selai yang memiliki rasa tidak biasa dan memiliki banyak properti yang bermanfaat, maka selai Manchuria sangat ideal untuk acara Anda. Jauh dari semua orang telah mendengar tentang kelezatan seperti itu, meskipun mengandung banyak bahan obat yang unik dan vitamin, yang membuatnya tidak hanya makanan penutup yang lezat, tetapi juga semacam obat. Secara lahiriah, kacang ini sedikit seperti kenari dan berhubungan dengan itu, tetapi kurang aneh, yang membuatnya lebih populer dalam berbagai kondisi iklim.

Sedikit tentang manfaatnya
Peralatan dan peralatan yang diperlukan
Daftar bahan
Resep langkah demi langkah
Aturan penyimpanan

Sedikit tentang manfaatnya

Pohon kenari Manchuria telah lama digunakan untuk berbagai tujuan dan berusaha mendapatkan manfaat maksimal dari masing-masing bagian. Mebel terbuat dari kayu, berbagai souvenir. Dan warna alami dari nuansa hitam atau coklat terbuat dari kulit kayu dan kulit kacang. Banyak kosmetik mengandung daun dan kacang pohon ini.

Apakah kamu tahu? Pohon kenari Manchuria hidup hingga 250 tahun, 80 di antaranya tumbuh sangat cepat, dan kemudian pertumbuhan berhenti.

Sekarang para ilmuwan menghabiskan banyak waktu untuk meneliti sifat-sifat yang berguna dari kacang ini.Telah terbukti bahwa ia mengandung sejumlah besar unsur kimia penting, seperti kalium, magnesium, asam sitrat, dll. Ia juga mengandung banyak vitamin, tanin, phytoncides. 100 g kacang terkandung 645 KcalBagian utama yang disediakan oleh protein juga mengandung beberapa karbohidrat. Selai Manchuria memiliki sifat penyembuhan unik yang membantu berbagai penyakit dan berfungsi sebagai pencegahan riketsia dan diare dengan sangat baik.

Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang sifat menguntungkan dan bahaya kacang: pistachio, kacang mete, pecan, almond, kacang tanah, hazelnut, hazel, walnut, pala, Brasil, hitam, abu-abu.

Peralatan dan peralatan yang diperlukan

Untuk membuat selai dari jenis kacang ini, Anda akan membutuhkan:

2 panci: satu ukuran sedang dan satu besar;
pisau;
pengupas sayuran;
tusuk gigi.

Apakah kamu tahu? Kacang Manchuria tahan musim dingin, mentoleransi embun beku hingga -45 ° С.

Daftar bahan

Baca dengan cermat semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak:

1,5 kg kacang Manchuria yang najis;
1 kg gula;
sekitar 10 g asam sitrat;
gula atau pod vanili;
air (untuk persiapan sirup - sekitar 0,5 liter, untuk selai - 2 liter).

Jika Anda ingin membuat selai lezat yang tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, maka inilah Anda beberapa rekomendasi:

Sangat diinginkan untuk menggunakan buah yang belum matang dalam kulitnya.
Selalu rendam dalam air sebelum memasak.
Ganti air beberapa kali dan selalu cuci buah.

Itu penting! Anda harus selalu melakukan semua pekerjaan Anda dengan sarung tangan, terutama ketika Anda mengupas kenari, yang kaya yodium dan dapat meninggalkan jejak di tangan Anda untuk waktu yang lama.

Resep langkah demi langkah

Selai Manchuria cukup sederhana dalam persiapan, yang membutuhkan dasar mengikuti aturan dasar. Di bawah ini resep langkah demi langkah untuk kelezatan ini:

Untuk menghilangkan kepahitan dalam buah kacang itu sendiri, mereka harus direndam dalam air setidaknya selama 3 hari. Pastikan untuk mengganti air tiga kali sehari. Rata-rata, kacang direndam untuk waktu yang lebih lama, tetapi dengan perubahan air biasa, semua kepahitan bisa hilang dalam tiga hari.
Tiriskan panci dan mulailah mengupas kacang. Ini bisa dilakukan dengan pisau dan menggunakan pengupas sayuran.Pertimbangkan fakta bahwa selain tangan Anda, jus dari kulitnya dapat menodai piring dan peralatan rumah tangga. Untuk mencuci jejak seperti itu maka hampir tidak mungkin. Untuk mendapatkan biji dari kacang, gunakan tusuk gigi biasa.
Kemudian lagi tuangkan 2 liter air ke dalam panci, tambahkan 5 g asam sitrat di sana dan taruh semuanya di atas api. Setelah mendidih, rebus campuran ini selama sekitar 20 menit, setelah itu buah-buahan panas harus dikeringkan.
Saat kacang mendidih, Anda perlu menyiapkan sirup. Ambil panci berukuran sedang dan tuangkan 0,5 l air ke dalamnya, didihkan. Dalam air mendidih, tuangkan gula langsung ke tengah panci dan didihkan sedikit waktu. Setelah itu, jatuhkan mur, biarkan hingga mendidih selama 10 menit. Tutup panci dengan penutup, dan lindungi selai sepanjang malam (sekitar 10-12 jam).
Setelah mengendap, lakukan prosedur yang sama: merebus selai lagi dan merebusnya selama 30 menit lagi. Beberapa menit sebelum akhir mendidih, tambahkan sisa 5 g asam sitrat dan gula vanila. Ini akan memberikan aroma dan rasa yang unik.
Ketika selai Anda siap, Anda dapat melanjutkan ke putarannya dengan aman.Pastikan untuk melakukan pasteurisasi kaleng dan tutup sebelum itu. Setelah jamming itu bisa dimakan dalam sebulan.

Pelajari cara membuat selai dari stroberi, stroberi liar, kismis hitam dan merah, dogwood, yoshty, gooseberry, aprikot, apel, plum, tomat, kelembak, melon, untuk berpesta di musim dingin.

Aturan penyimpanan

Kondisi optimal untuk penyimpanan selai semacam itu akan menjadi tempat gelap dan suhu ruangan. Jika Anda telah menyiapkan kelezatan alami seperti itu yang tidak mengandung pengawet, maka itu dapat disimpan selama maksimal 9 bulan. Namun bank terbuka hanya dapat disimpan di lemari es dan tidak lebih dari 2 bulan.

Itu penting! Saat menyimpannya, pastikan tutup jarinya tertutup rapat dan udara tidak bisa masuk ke dalamnya. Jika tidak, selai hanya bisa terasa asam.

Kelezatan yang bermanfaat dan lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh, terutama teh hijau. Ini dapat digunakan sebagai isian untuk pai dan berbagai roti. Di musim dingin, sangat ideal untuk menyediakan vitamin dan komponen penting bagi Anda. Namun, terus pantau jumlah kemacetan yang dikonsumsi.Kandungan kalori yang tinggi dapat menyebabkan munculnya pound ekstra.