Plum adalah sumber vitamin dan nutrisi yang sangat baik. Karena sifat penyembuhannya, pembersihan ringan dari lambung dari racun berbahaya terjadi, dan saluran pencernaan dinormalkan. Buah ini memiliki karakteristik rasa yang baik, dan juga mengandung glukosa, fruktosa dan sukrosa, sejumlah besar mineral berbeda yang berguna untuk tubuh manusia. Tetapi bagaimana jika untuk menikmati buah-buahan ini hanya keluar di musim panas? Di sini Anda bisa datang ke bantuan resep plum lezat untuk musim dingin.
- Beku
- Kering
- In vivo
- Dalam pengering atau oven listrik
- Diasinkan
- Manisan buah
- Selai
- Marshmallow
- Marmalade
- Selai
- Juice
Beku
Salah satu cara paling populer untuk melestarikan buah dan buah beri untuk musim dingin adalah membekukannya. Plum tidak terkecuali. Untuk persiapan buah beku yang Anda butuhkan: 1 kg buah prem dan sedikit waktu. 
Proses memasak meliputi langkah-langkah berikut:
- Untuk memulai, bilas buah di bawah air yang mengalir, bagi mereka menjadi dua dan buang tulang.
- Dengan menggunakan tisu, bersihkan potongan-potongan itu dan letakkan dengan rapi di atas nampan atau permukaan khusus untuk pembekuan cepat.
- Irisan olahan harus dimasukkan ke dalam freezer selama 50 menit. Segera setelah mereka membeku, lipat semuanya dengan rapi ke dalam kantong polyethylene, keluarkan udara berlebih darinya, ikat erat-erat, dan Anda dapat memasukkannya dengan aman ke dalam freezer bahkan sebelum permulaan cuaca dingin.
Kering
Ketika muncul pertanyaan tentang apa yang bisa dimasak dari buah prem untuk musim dingin, plum muncul di pikiran pertama, karena ini adalah salah satu buah kering paling populer di seluruh dunia. Proses persiapannya sangat sederhana, tetapi Anda bisa mengeringkan buah dengan cara yang berbeda. 
Pertama-tama, untuk plum masa depan, pilihlah buah yang padat dan kuat tanpa kerusakan, kira-kira ukuran yang sama untuk pengeringan yang seragam. Bilas dengan saksama, potong menjadi dua dan buang batu.
In vivo
Penting untuk mengeringkan buah prem di bawah sinar matahari pada lembaran kayu khusus, di mana bagian yang disiapkan ditata dengan potongan, menempatkannya tidak terlalu dekat satu sama lain. Perkiraan waktu pengeringan sekitar 4-5 hari.Taruh buah di kamar untuk malam, dan bawa mereka keluar di pagi hari setelah tetesan embun untuk menghindari meredam buah.
Dalam pengering atau oven listrik
Pengeringan juga dapat dilakukan di pengering atau oven listrik dengan cara berikut:
- Sebelum mengeringkan perlu untuk memudarkan buah dengan merebus mereka dalam air mendidih selama 1-2 menit dengan penambahan beberapa sendok teh soda.
- Selanjutnya, taruh irisan di atas loyang atau dalam kapasitas pengering listrik. Pengeringan dilakukan dalam beberapa tahap:
- selama 3-4 jam pada 45-55 ° C;
- selama 3-6 jam pada 60 ° C;
- 3-6 jam pada 75-80 ° C
Plums kering siap dan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk berbagai makanan penutup dan pesta teh.Diasinkan
Plum yang dimasak dengan jusnya sendiri, akan menjadi santapan sempurna untuk musim dingin. Anda akan membutuhkan: 1 kg buah prem, air, cuka, gula, cengkeh, kayu manis. Jadi:
- Pertama Anda perlu menyiapkan bumbu rendaman, yaitu, tambahkan cuka dan gula ke dalam air mendidih dan kemudian beri waktu untuk merebus.
- Dalam sebotol buah, tambahkan cengkeh, sedikit kayu manis, merica, dan isi dengan air garam yang mendidih.
- Setelah mensterilkan toples, gulung dan gulingkan ke bawah agar dingin.
Manisan buah
Kelezatan seperti itu, seperti manisan buah, sangat berguna, karena tidak mengandung pewarna dan pengawet. Untuk persiapannya, Anda akan membutuhkan 2 kg buah prem dan 2,5 kg gula pasir. Sekitar 500-700 g buah manisan keluar dari sekitar 2 kg buah segar. Jadi, proses memasak:
- Pilih buah-buahan matang yang besar, yang sangat padat, belum tentu cacar. Bilas, potong menjadi dua dan buang tulang.
- Larutkan gula pasir dalam 200 ml air dan didihkan. Kemudian, setelah mengeluarkan busa, tuangkan plum yang sudah disiapkan.
- Habiskan prosedur memasak buah prem dalam 3 tahap selama 5 menit dengan interval panjang 6 jam. Interval semacam itu diperlukan untuk secara bertahap mengganti kelembapan dengan gula.
- Setelah mendidih ketiga, pindahkan buah ke saringan.
- Setelah beberapa waktu, letakkan buah di permukaan yang rata dan selama 3-4 hari, letakkan di tempat yang hangat, terang dan berventilasi.
- Putar plum setiap hari bahkan untuk pengeringan.Mereka akan siap ketika mereka berhenti menempel di jari.
Selai
Jam, yang tidak hanya makanan penutup yang lezat, tetapi juga tambahan yang sangat baik untuk kue dan setiap makanan yang dipanggang akan menjadi persiapan yang sangat baik dari buah prem untuk musim dingin. Untuk persiapannya, Anda akan membutuhkan 1 kg buah dan 750 g gula.
Proses memasak meliputi langkah-langkah berikut:
- Untuk memulai, sterilkan tutup dan stoples dalam air mendidih.
- Cuci buah dan keluarkan tulang dari itu. Kemudian didihkan dengan air mendidih selama 5 menit, sampai lunak.
- Gosok buah melalui saringan atau saringan dan taruh kentang tumbuk ke dalam mangkuk enamel. Ini harus direbus dalam selai selama 10-15 menit, tambahkan gula secara bertahap ke dalamnya.
- Setelah itu, rebus massa selama 20 menit lagi, sampai benar-benar siap.
- Prepack jam untuk bank yang disiapkan, gulung.
Marshmallow
Plum pastille cukup mudah untuk dipersiapkan, rasanya yang istimewa tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Anda akan membutuhkan: 2 kg buah prem, air, gula, kertas roti.
Ikuti langkah-langkah ini:
- Bilas buah di bawah air mengalir dan letakkan dalam panci dengan dasar yang dalam, tuangkan sedikit air.
- Rebus buah sedikit dan, ketika tulang mulai terpisah, Anda bisa mematikan api.
- Bersihkan potongan buah prem melalui saringan, tambahkan gula ke massa yang dihasilkan dan campurkan semuanya.
- Penutup loyang pra-masak dengan kertas roti, tuangkan di atasnya prem prem dan tingkat permukaan dengan pisau. Sebelum ini, oven harus dipanaskan sampai 90 ° C.
- Kirim loyang selama 3-4 jam ke dalamnya, pastikan untuk sedikit membuka pintu oven.
- Marshmallow akan selesai ketika berhenti menempel di jari-jari. Potong menjadi potongan kecil dan lipat ke dalam stoples. Simpan makanan di lemari es.
Marmalade
Plum marmalade, dimasak di rumah, tidak hanya makanan penutup yang lezat, tetapi juga makanan yang sangat baik, dan yang paling penting - tambahan yang bermanfaat untuk diet harian Anda. Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut: 1 kg buah, 400 g gula, air dan parchment.
Jadi, Anda harus melakukan langkah-langkah berikut:
- Bilas buah di bawah air dan dengan lembut keluarkan semua tulang dengan pisau meja.
- Pilih untuk memasak marmalade piring berdinding tebal tanpa pelapis ekstra. Taruh irisan di sana dan mulai panas rendah untuk memasak semuanya selama 2 menit. Setelah itu, tuangkan air dalam porsi kecil hingga massa mendidih. Sampai plum benar-benar lunak, aduk dan remas dengan spatula kayu.
- Untuk menghilangkan kulit dan serabut berlebih, rebuslah dengan hati-hati buah yang direbus melalui saringan.
- Haluskan, yang diperoleh setelah digosok, tuangkan kembali ke dalam mangkuk dan mulailah memasak dengan api kecil.
- Setelah memanaskan kentang tumbuk hingga suhu 90 ° C, mulailah secara bertahap tuangkan gula di sana, jangan lupa untuk mencampur semuanya dengan spatula. Ingat bahwa marmalade dimasak untuk waktu yang lama, sehingga perlu sering diaduk.
- Setelah 40 menit memasak, massa akan mulai menjadi kental, yang mengindikasikan kesiapannya. Selanjutnya, buat wadah khusus untuk marmalade masa depan dengan kertas roti dan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalamnya. Biarkan dingin selama 2 hari di tempat yang kering, berventilasi baik.
- Potong patung-patung kecil dari selai jeruk beku dan celupkan dalam gula.
Selai
Jagalah minum teh musim dingin Anda dengan menyiapkan selai kuning lezat. Untuk melakukan ini, Anda perlu 1 kg buah prem, 1-1,5 kg gula dan 500 g air.
- Untuk mempersiapkan, pilih buah yang matang dan keras. Pilah-pilah, cuci, belah menjadi dua bagian, buang tulang.
- Masak sirup gula. Tuangkan mereka potongan buah dan bersikeras massa ini selama 8 jam.
- Setelah itu, biarkan massa mendidih dan masak selama 10 menit, jangan lupa untuk mencampur semuanya sepanjang waktu. Lalu pergi lagi selama 8 jam.
- Tuangkan selai di atas kaleng, diam-diam segel dan biarkan sampai musim dingin.
Juice
Ini mungkin adalah salah satu cara termudah untuk membuat makanan prem. Anda akan membutuhkan: 1,5 kg buah, 300 ml air murni, 100 g gula.
Jadi, Anda harus melakukan langkah-langkah berikut:
- Bilas dengan saksama buah, buang semua tangkai, belah menjadi dua dan buang tulang.
- Dengan bantuan juicer, peras jus, akan menjadi masalah dan memakan waktu untuk melakukannya secara manual. Sebanyak 1,5 kg buah prem, Anda bisa mendapatkan sekitar 700 ml jus segar.
- Jika Anda ingin menyimpan jus buah plum untuk musim dingin, lestarikan sebagai berikut: masukkan massa yang diperoleh setelah diremas ke dalam panci dan encerkan dengan air, tambahkan gula secukupnya, taruh di atas api sedang dan didihkan.
- Lalu tuangkan selai ke atas stoples, gulung dan masukkan ke dalam wadah. Ini jus Anda dan siap!
Selain itu, semua resep benar-benar sederhana dan tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus, bahkan nyonya rumah yang bercita-cita akan mengatasinya.
