Hot Pepper "Habanero": karakteristik utama dan aturan tumbuh lada

Kata "Habanero" dapat menyebabkan asosiasi dengan Havana, dengan tarian Kuba atau lagu, cerutu dan pantai ... Seseorang tidak dapat mengabaikan "havana" terkenal lainnya. Tanpa bahan panas ini, baik saus Tabasco dan Cayenne yang terkenal, maupun masakan Amerika Latin tidak akan melakukannya. Ini adalah lada Habanero, salah satu cabai di dunia.

Berbagai karakteristik

Cabai diwakili oleh banyak varietas, yang paling tajam adalah Habanero. Namanya dikaitkan dengan nama kota Havana (lada dibesarkan di Kuba). Saat ini, sebagian besar produksi industri lada ini jatuh ke Meksiko (Semenanjung Yucatan).

Dibedakan dengan variasi rasa zhguchestyu dan lada yang tinggi. Pada skala Scoville, ia menempati urutan dari 100 ribu hingga 475 ribu unit.

Ciri khas kedua dari sayuran adalah hiasan eksternal: buah kecil menyerupai hati. Fitur ketiga adalah hasil tinggi (dari semak-semak dimungkinkan untuk mengumpulkan hingga 90 buah dengan berat 30 hingga 50 gram). "Habanero" memiliki beberapa variasi: mereka berbeda dalam warna dan tingkat keparahan:

• Cokelat Habanero. Beragam warna cokelat ini dibesarkan di Jamaika dan Trinidad, memiliki rasa tertentu "dengan asap" dan menantang keutamaan dalam ketajaman dengan Red Savina (300-475 ribu unit).

• Habanero Red Savina. Dibesarkan di California. Berbeda dalam juiciness dan ketajaman.

• Habanero Merah Caribian. Juga salah satu cabai terpanas. Sangat populer di masakan Meksiko.

• Habanero Tigerpaw-nr. Dibesarkan ke AS. Ini memiliki warna oranye cerah. Ketajaman - dari 265 hingga 368 ribu unit. Keunikan dari spesies ini adalah ketahanannya yang tinggi terhadap nematoda.

• Habanero Fataly. Dibesarkan di Afrika Selatan. Ini memiliki warna oranye atau cokelat. Kepahitan sedang (dari 125 hingga 325 ribu unit). Berbeda dalam aroma lemon dan peach.

• Habanero White. Ini adalah varietas paling langka - sangat menuntut perawatan. Ketajaman - dari 100 hingga 350 ribu unit.

Semua varietas "Habanero" kaya alkaloid (capsaicin), vitamin C, A, B, D, dan mikro (yodium, kalium, besi, mangan, tembaga, kalsium, natrium).Ini mungkin menjelaskan sifat-sifatnya seperti anestesi (impuls nyeri dari sel-sel saraf yang diblokir), aksi antibakteri, percepatan metabolisme. Ini adalah antioksidan yang sangat baik, memperlambat proses penuaan, meningkatkan ketahanan stres.

Lada pahit "Habanero" - afrodisiak yang kuat (Khusus untuk pria), mampu merangsang produksi "hormon kebahagiaan."

Kondisi untuk menumbuhkan lada terpanas

Pepper "Habanero" - tanaman yang menyukai panas abadi, penduduk asli daerah tropis. Itu tergantung pada seberapa banyak Anda mengatur untuk menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi pabrik, berapa lama akan menyenangkan Anda dengan hasil panennya. Di rumah kaca, di jendela di sebuah apartemen dengan kondisi suhu yang sesuai, pencahayaan dan kelembaban, Habanero akan menghasilkan buah sepanjang tahun.

Tugas pertama adalah menyediakan tanaman dengan panas.Di petak kebun, penanaman perlu dilakukan untuk mengambil tempat dengan pencahayaan yang baik sepanjang hari, tanpa konsep. Untuk pertumbuhan dalam ruangan, jendela arah selatan paling cocok.

Tugas kedua adalah kelembaban. Penyiraman harus teratur, tetapi tidak berlebihan. Tanah untuk penyiraman berikutnya harus mengering.

Tugas ketiga adalah menyediakan nutrisi yang baik. Cabai lebih menyukai tanah subas.

Cara menanam bibit

Memiliki lada "Habanero" sendiri dapat dilakukan oleh tukang kebun apa pun - tidak sulit untuk menanamnya. Benih untuk bibit dapat dibeli di toko online khusus. Pilihan terbaik untuk memanen benih adalah mengumpulkannya sendiri. Untuk melakukan ini, setelah buah matang, berdiri di semak-semak selama 10 hari. Kemudian robek dan dekomposisi dalam satu lapisan sehingga mereka sedikit padam. Setelah itu, mereka harus memotong dan membuang bijinya, dan setelah dikeringkan - didekomposisi menjadi kantong kertas. Tahap pertama reproduksi "Habanero" - menanam bibit untuk bibit.Penanaman benih harus dilakukan 8-10 minggu sebelum penanaman bibit di tempat permanen - pada bulan Februari.

Persiapan benih

Sebelum menanam, benih harus disiapkan: mereka dipanaskan satu bulan sebelum tanam. Jika bijinya berasal dari toko, mereka harus diobati dengan fungisida. Sebagai aturan, mereka ditempatkan dalam larutan kalium permanganat, tambahkan sedikit garam, dicuci dalam air murni.

Setelah itu, benih direndam selama 2-3 hari dalam air hangat yang hangat (pada / dalam serbet, kapas, dll.).

Bijinya harus basah dan hangat - mereka harus membengkak dan mulai berkecambah.

Pemilihan kapasitas dan persiapan substrat

Untuk menanam benih dalam kondisi dalam ruangan lebih baik menggunakan wadah kecil buram (cahaya sangat buruk untuk akar). Gelas plastik biasa yang dibungkus dengan foil akan dilakukan.Dalam kondisi rumah kaca, Anda dapat menggunakan wadah kecil, atau Anda dapat langsung menanamnya dalam kotak kayu (setelah meletakkan lapisan drainase di bagian bawah - tanah liat kecil, potongan busa, batu bata yang patah). Benih harus ditanam dalam substrat yang disiapkan secara khusus. Anda dapat membeli campuran siap pakai, tetapi kebanyakan tukang kebun percaya bahwa lebih aman untuk membuat substrat sendiri: tambahkan sedikit tanah, vermikulit dan perlit ke humus dan gambut (2 × 1 × 1). Tanah harus disterilisasi.

Menabur lada

Penanaman benih harus berada dalam substrat yang dipanaskan dengan baik (25-26 ° C Celcius) hingga kedalaman 0,7-1 cm. Jika ditanam dalam kotak, jarak antar baris harus 5-6 cm. Benih harus ditaburi dengan tanah dan sedikit dipadatkan, kemudian tuangkan dengan air hangat dan tutup dengan kaca atau film transparan (untuk sedikit efek rumah kaca). Mereka biasanya berkecambah dalam jangka waktu 2 hingga 4 minggu (tergantung pada jumlah panas, komposisi tanah, kualitas benih). Sangat diharapkan bahwa pada malam hari suhu udara sekitar tidak turun di bawah 16 ° C. Pada pagi dan sore hari, tanah harus disemprot dengan air hangat dari botol semprot.

Merawat bibit dan picks berikutnya

Setelah tunas pertama muncul, kaca atau film harus dihilangkan dan pencahayaan disediakan setidaknya 16 jam sehari. Untuk tujuan ini, lampu phyto atau fluorescent harus digunakan (pada jarak 10 cm). Anda juga perlu menyiarkan ruangan lebih sering.

Tahap berikutnya terkait dengan munculnya daun asli pertama (tiga atau empat) - pilih bibit di wadah terpisah.

Pengambilan dilakukan dengan urutan sebagai berikut:

• siapkan wadah (diameter 8-10 cm) dan isi dengan substrat;
• menyiram bibit secara melimpah dan menghapusnya;
• mencubit akar (sepertiga bawah);
• substrat yang disiapkan disiram dan dikeruk;
• tempatkan bibit di dalam lubang ke tingkat daun kotiledon, taburi dengan tanah dan sedikit mengembun;
• tuang dan grind humus (tambahkan sedikit abu).

Cara merawat lada Habanero: menyiram, memberi makan, merawat tanah

Setelah memetik, menyiram semai seharusnya lebih sedikit, tetapi lebih berlimpah. Lampu latar harus dinaikkan ke 50 cm di atas tanaman dan menyinari setidaknya selama 12 jam.

Tanda-tanda utama bahwa tanaman siap untuk tanam adalah 5 daun dan ketinggian 20 cm. Di tanah terbuka, cabai merah Habanero tidak boleh ditanam kembali sampai suhu udara secara stabil melebihi 16 ° C (biasanya pada akhir Mei). Saat menanam, tanah harus diringankan - tambahkan gambut, humus, perlit.

Selama masa pertumbuhan akan menjadi pupuk nitrogen yang berguna. Tetapi di masa depan, ketika berbunga atau berbuah, pupuk nitrogen akan mengganggu indung telur dan memperburuk rasa merica. Tidak seperti nitrogen, suplemen fosfat bermanfaat sepanjang musim (terutama untuk sistem perakaran).

Pupuk organik akan berguna (kecuali untuk kotoran segar). Houseplants harus disiram di pagi hari dan di malam hari (tetapi tidak banjir) Di musim dingin, penyiraman harus dikurangi. Penyiraman paling banyak dibutuhkan "Habanero" pada bulan April.

Lebih bijaksana untuk menghapus bunga pertama (untuk tanaman untuk mendapatkan kekuatan). Penyerbukan di tempat terbuka dilakukan serangga. Dalam kondisi ruangan perlu menggunakan sikat. Habanero mungkin dipengaruhi oleh nematoda akar.Untuk menyingkirkannya, akar tanaman perlu mengatur "mandi" - menurunkannya ke dalam air pada suhu 50-55 ° C (ini akan menghancurkan nematoda, tetapi tidak akan merusak tanaman).

Keuntungan dan kerugian dari varietas

Keuntungan dari "Habanero" termasuk:

• rasa yang sangat baik, tingkat ketajaman yang tinggi - ini memungkinkan berbagai untuk digunakan secara luas dalam memasak (bumbu, saus, pengawetan, dll.);
• hasil tinggi;
• dekoratif;
• penanaman mudah.

Kerugiannya termasuk:

• kerentanan terhadap penyakit nematoda (meskipun spesies yang resisten terhadapnya telah dikembangkan);
• mencintai panas, es dengan mudah dapat menghancurkan tanaman;
• kepahitan tinggi Sobek buahnya harus dengan sarung tangan medis, jika tidak maka akan sangat sulit untuk mencuci tangan mereka. Menyentuh lendir (misalnya, menggaruk atau menggosok mata), mereka bisa sangat mudah terbakar. Anda juga harus mengurangi penerimaan lada ini dalam periode penyakit gastrointestinal akut.

Tonton videonya: WORLDS BEST Habanero Pepper Challenge (Mungkin 2024).