Kembang kol memasak sederhana dan lezat dengan daging

Kembang kol adalah sayuran populer dari sebagian besar makanan karena kandungan kalori yang rendah. Untuk membuat makanan lebih memuaskan, Anda dapat menambahkan daging. Selain itu, produk-produk ini secara sempurna dikombinasikan satu sama lain dalam proses memasak berbagai hidangan. Dari ini, Anda dapat membuat kubis rebus dengan daging, pie, sup kubis, shukrut, dan banyak lagi.

Ada banyak resep. Selanjutnya, kita akan berbicara tentang properti menguntungkan dari duo kuliner, yang tidak disarankan untuk menggunakan kombinasi produk ini, serta Anda akan berkenalan dengan resep dan pilihan yang lezat dan menggugah selera untuk menyajikannya.

Manfaat dan bahaya

Kembang kol bermanfaat untuk tubuh manusia, karena mengandung banyak vitamin: U, B, C, A, P, K.

Kalori kubis kecil - hanya 100 kkal per 100 g produk. Angka ini meningkat secara signifikan jika produk lain seperti daging ditambahkan ke piring kubis. Dengan demikian, kandungan kalori kubis dengan ayam atau kalkun adalah 171-175 kkal per 100 g. Kandungan kalori kubis dengan daging (sapi, babi, domba) mencapai 191-200 kkal per 100g.

Dengan ini 100 g makanan siap saji mengandung:

• protein - 6,4 g;
• karbohidrat - 3,1 g;
• lemak - 8,3 g

Indikator-indikator ini dapat sedikit berbeda tergantung pada teknik memasak. Kubis dengan daging adalah hidangan yang bisa dimasukkan dalam makanan orang dewasa dan anak-anak. Daging mengandung banyak protein, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.

Meskipun manfaatnya terlihat jelas, kubis dengan daging berbahaya bagi orang-orang yang memiliki masalah dengan pekerjaan saluran gastrointestinal. Eksaserbasi penyakit dapat memprovokasi munculnya gejala yang tidak menyenangkan: nyeri, kembung, perut kembung. Karena kandungan kalori yang tinggi dari hidangan ini tidak cocok untuk mereka yang mengikuti sosok tersebut.

Resep sederhana dan lezat dengan foto

Kish: metode memasak

Salah satu hidangan paling populer untuk persiapan yang perlu menggunakan daging dan kubis adalah quiche. Pai populer tidak hanya di rumah - di Prancis, tetapi juga di negara lain.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk tes:

• 250 g tepung (perlu disaring melalui saringan);
• 150 g mentega dingin atau margarin, potong dadu ukuran sedang;
• 1 telur besar atau 2 kecil;
• 2 sdm air dingin;
• sedikit garam.

Untuk mengisi:

• 1 kembang kol kepala sedang;
• 200 g daging;
• 3 telur kecil atau 4 besar;
• 300 ml.kandungan lemak krim tidak lebih dari 10%;
• 200 g keju lunak;
• 4-5 sdm. peterseli cincang;
• pala, garam dan lada secukupnya.

Anda perlu menyiapkan kue dalam urutan tertentu:

1. Campur tepung terigu dengan mentega. Hasilnya harus bayi.
2. Tambahkan telur dan gulung adonan ke dalam bola.
3. Bungkus adonan dengan film dan taruh di kulkas selama 25-30 menit.
4. Kemudian kita mengambil adonan dari lemari es, gulung ke lapisan tipis dan sebarkan di atas loyang yang sudah diminyaki, membentuk sisi-sisinya.
5. Dalam keadaan ini, kue masa depan dimasukkan kembali ke kulkas selama 30 menit lagi.
6. Setelah waktu ini, loyang harus dikeluarkan dari kulkas dan letakkan selembar kertas roti di atas adonan, dan tuangkan 1 cangkir kacang polong di atasnya.
7. Kemudian taruh kue berikutnya selama 15 menit dalam oven, dipanaskan hingga 190 ° C.
8. Setelah itu, kue harus dikeluarkan dari oven, angkat parchment dan kacang polong.
9. Kemudian kita memanggang adonan selama 7 menit lagi.

Ketika basis untuk quiche sudah siap, Anda dapat melanjutkan ke persiapan pengisian. Bagian ini juga terdiri dari beberapa tahap:

1. Kembang kol harus dipotong dan dimasak dalam air asin selama 5-7 menit. Kemudian tiriskan air dan masukkan kubis agar dingin.
2. Pada saat ini, potong daging menjadi strip dan goreng selama 8-10 menit dalam wajan panas dengan penambahan sedikit sayuran atau minyak zaitun.
3. Kocok keju, krim, peterseli dan telur dalam mangkuk terpisah.
4. Tambahkan pala, bumbu, daging, kubis, dan campurkan semua bahan dengan baik.

Isi dalam loyang dengan adonan dan panggang selama 30-40 menit.

Dalam proses memanggang Anda harus mengikuti kue agar tidak terbakar.

Dengan kalkun

Turki berjalan dengan baik dengan kubis. Hidangan paling populer adalah kalkun dengan kembang kol, dipanggang di oven. Selain itu, untuk persiapan hidangan ini akan membutuhkan wortel, keju keras dan rempah-rempah. Proses memasaknya cukup sederhana:

1. Kubis dan daging harus dipotong, bumbui dengan bumbu dan letakkan di atas loyang.
2. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan beberapa menit sebelum siap untuk taburi keju parut untuk membentuk kerak.

Dengan daging sapi

Kubis direbus dengan daging sapi - hidangan hangat. Untuk membuatnya:

1. Kembang kol harus dicincang.
2. Daging dipotong-potong dan digoreng dalam minyak selama 7-10 menit.
3. Campurkan kol dengan daging, tambahkan bawang, wortel, tomat dan rempah-rempah.
4. Didihkan selama 30-40 menit dengan api kecil.

Dengan daging babi

Untuk membuat daging mendidih dengan baik, babi dengan kembang kol dimasak dalam slow cooker. Untuk ini:

1. Sayuran - kubis, bawang, tomat, wortel dan paprika harus dipotong.
2. Daging, dipotong-potong ukuran sedang, tersebar di bagian bawah multicooker.
3. Dari atas mereka tertidur dengan sayuran, bumbui dengan rempah-rempah.
4. Setelah menambahkan sedikit air dan minyak sayur, Anda perlu mengatur timer selama 60-40 menit.

Pilihan untuk menyajikan hidangan

Kubis dengan daging disajikan ke meja hangat. Dimungkinkan untuk menambahkan berbagai saus, saus tomat, mayones, krim asam. Juga hidangannya dihiasi dengan sayuran hijau:

• peterseli;
• dill;
• coklat kemerah-merahan.

Piring dapat ditata di atas piring besar atau disajikan dalam porsi kecil. Kubis yang dimasak dengan daging dikombinasikan dengan berbagai minuman:

1. teh;
2. jus segar;
3. jus berry;
4. kopi

Makanannya enak dan bergizi. Namun, itu harus di moderasi.Kalau tidak, Anda bisa mendapat masalah dengan sistem pencernaan.