Ibu rumah tangga setiap hari bingung dengan pertanyaan - apa yang harus dimasak untuk makan siang atau makan malam. Dengan waktu yang sangat terbatas, kriteria tertentu ditambahkan, karena penting bahwa makanan dimasak dengan cepat, tetapi pada saat yang sama itu lezat, memuaskan dan sehat.
Temuan nyata adalah berbagai persiapan, dari mana Anda dapat dengan cepat memasak makanan untuk seluruh keluarga. Salah satu tongkat ajaib ini adalah acar yang dipanen untuk musim dingin.
- Deskripsi
- Bahan-bahan
- Peralatan Dapur:
- Resep langkah demi langkah
Deskripsi
Rassolnik dengan mentimun segar adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan yang dapat disiapkan untuk musim dingin. Keuntungannya yang tak terbantahkan meliputi fakta bahwa bahan-bahan untuk sup sangat mudah diakses dan tersedia di setiap rumah. Jika Anda menghabiskan sedikit waktu di musim panas dan membuat beberapa guci seperti makanan lezat, itu akan menghemat banyak waktu di musim dingin, karena untuk memasak sup yang lezat, Anda hanya membutuhkan kaldu dan kendi seperti produk setengah jadi.
Jika Anda mencari, Anda dapat menemukan banyak resep yang tidak memiliki perbedaan mendasar dalam komposisi, dan hanya berbeda dalam metode memasak. Kami menawarkan versi acar resep kami untuk musim dingin.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan acar acar untuk musim dingin dalam 10 botol setengah liter, kita perlu:
- mentimun - 3 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- Lada Bulgaria - 5 buah;
- bawang - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- barley mutiara - 0,5 kg;
- minyak sayur - 400 ml;
- air - 1 l;
- garam - 2 sdm. l;
- gula - 2 sdm. l;
- lada hitam - 1 sdm. l;
- Cuka 9% -100 ml.
Peralatan Dapur:
- panci atau panci yang dalam;
- talenan;
- pisau;
- blender;
- parutan;
- 10 kaleng 0,5 l;
- 10 topi;
- kunci sealer.
Resep langkah demi langkah
Pertama-tama, bilas sampai bersih di beberapa perairan dan rebus barley mutiara. Barley harus lembut dan razvararoy.Satu pon barley kita isi dengan 1 liter air dan masak sampai siap. 
- Sementara barley mutiara kami direbus, siapkan sayuran. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian lanjutkan ke pemotongan. Ketimun potong dadu. Bawang dibersihkan, diiris halus. Kami membersihkan wortel dan menggosoknya dalam skala besar. Lada Bulgaria harus dipotong-potong.
- Kami membuat potongan berbentuk salib pada tomat dan menempatkannya dalam air mendidih selama 1 menit. Ini diperlukan agar mudah menghilangkan kulit, yang sama sekali tidak kita perlukan. Kami mengambil tomat dan mencucinya dengan air dingin, setelah itu kami membersihkannya. Kemudian potong tomat menjadi 4 bagian dan taruh dalam blender, aduk sampai rata. Jika Anda tidak memiliki blender di tangan, Anda dapat membuat pure tomat menggunakan penggiling daging.
- Ketika semua bahan disiapkan dan diiris, lanjutkan ke memasak. Untuk melakukan ini, dalam panci atau panci besar, panaskan minyak sayur dan tambahkan bawang. Goreng, aduk terus selama 5-7 menit sampai transparan, dan kirimkan wortel parut setelahnya.Aduk sayuran, goreng selama beberapa menit.
- Kemudian tambahkan irisan lada Bulgaria ke dalam sayuran panggang dan aduk lagi dengan baik. Biarkan memadamkan selama 5-7 menit.
- Acar berikutnya adalah mentimun acar, barley mutiara dan tomat. Semua bahan dicampur dengan sempurna dan biarkan rebusan di bawah penutup dengan api kecil selama satu jam.
- Sambil menyiapkan acar kami, kami akan mensterilkan botol. Anda dapat melakukannya dengan cepat dan mudah menggunakan oven atau microwave. Dalam kasus pertama, stoples saya dan leher basah yang basah di atas loyang, yang sebelumnya ditutupi dengan handuk. Tempatkan di oven, dipanaskan hingga 120 derajat, dan biarkan selama 15 menit. Untuk mendisinfeksi guci dalam microwave, mereka menuangkan sedikit air ke dalamnya, sehingga bagian bawahnya tertutup 1,5-2 cm, memaparkan daya 800-900 Kv dan termasuk selama 3-4 menit. Kali ini cukup bagi bank untuk menjadi steril dengan bantuan uap.
- Kira-kira setengah jam lagi kita menambahkan garam, lada dan gula ke campuran mutiara-barley kita. Aduk, tutup dengan penutup dan terus didihkan.
- Beberapa menit sebelum siap, tuangkan cuka ke dalam panci.
- Satu jam kemudian, persiapan kami sudah siap, Anda bisa menaruhnya di guci. Dengan hati-hati isi wadah steril dengan acar dan gulung botol dengan kunci.
