Cara melengkapi kerah untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan

Jika tanaman baru sudah matang, tetapi Anda tidak memiliki ruang bawah tanah untuk menyimpannya, maka liang akan menjadi pilihan ideal - tempat berlindung untuk sayuran, konstruksi yang tidak mengharuskan Anda menghabiskan banyak biaya bahan. Terlepas dari kenyataan bahwa dengan sistem seperti itu, kentang, wortel dan produk lain dari pertanian truk disimpan langsung di tanah (atau dalam depresi kecil), bahkan di bawah lapisan jerami, mereka akan dapat bertahan hidup dengan baik sampai musim semi. Bagaimana mengatur penyimpanan kentang di dalam kandang kuda dan apa sebenarnya tempat penampungan tersebut, kami akan memberi tahu di bawah ini.

Apa itu kerah

Di antara tempat penampungan paling sederhana yang akan membantu Anda melestarikan tanaman akar sampai tahun depan adalah parit, pondok, lubang dan tempat-tempat serupa, yang dapat diatur di halaman manapun. Syarat utamanya adalah menciptakannya di tempat tinggi.ke air tanah sedalam mungkin.

Dalam hal ini, selain kentang, hampir semua sayuran akan tetap aman dan sehat. Khusus untuk kerah beton, dalam bentuknya yang paling sederhana adalah gundukan tanaman akar yang terletak di permukaan tanah dan disembunyikan di bawah lapisan jerami, jarum, atasan atau bahan serupa lainnya.

Jika kita berbicara tentang struktur yang lebih kompleks, ia menyediakan untuk pemasangan elemen tambahan yang menyediakan ventilasi yang memadai dan kontrol suhu yang tepat.

Desain dan pemasangan tempat tinggal

Pembangunan struktur apa pun dimulai dengan pemilihan tempat yang paling cocok untuk tempat ini, dan kemudian Anda dapat melanjutkan ke semua karya lainnya. Kami akan berbicara tentang semua nuansa dan seluk-beluk konstruksi kerah, dari pekerjaan persiapan untuk penyimpanan sayuran dan persyaratan untuk proses ini.

Pemilihan lokasi

Panen akan disimpan untuk waktu yang lama hanya jika tidak akan dipengaruhi oleh faktor eksternal, dan di tempat pertama - kelembaban tinggi. Oleh karena itu, sebelum membangun naungan untuk sayuran Anda, temukan di situs Anda tempat kering, tahan angindi mana tingkat air tanah terletak 0,5-1 m (atau lebih) dari dasar pendalaman di masa depan.

Adalah baik jika letaknya sedikit di atas panggung, karena dengan cara ini semua air yang muncul akan dapat langsung mengalir ke bawah tanpa stagnan.Jika ini tidak mungkin, maka sepanjang perimeter tempat penampungan itu sangat penting untuk mengatur parit (pecah dalam lingkaran, mundur 0,5 m), ke mana air hujan dan mencair akan pergi, melewati toko.

Parameter dari shelter yang dibangun, termasuk tidak hanya ukuran, tetapi juga ketebalan lapisan penutup, dipilih Mempertimbangkan iklim khas untuk wilayah Anda fitur tempat tinggal dan tanah.

Misalnya, lebar kerah untuk kentang secara langsung bergantung pada seberapa dingin musim dingin: semakin dingin semakin lebar. Untuk wilayah selatan, indikator 1–1,5 m cukup, untuk jalur tengah, lebar dua meter dari shelter akan optimal, tetapi dalam kondisi Siberia akan meningkat menjadi tiga meter. Bagaimanapun, penting untuk mempertimbangkan saran dari organisasi berpengalaman lokal.

Ventilasi

Di setiap tempat penampungan, sistem ventilasi yang baik dipasang sehingga sayuran tidak menjadi busuk. Dalam kasus konstruksi bahu, opsi yang paling populer adalah pasokan dan pembuangan, pasokan dan pembuangan, pipa atau sistem aktif.

Yang pertama adalah yang paling sederhana dan menyediakan aliran aliran udara dingin melalui saluran yang terletak di bagian bawah dengan penampang 0,2 x 0,25 m, ditutupi dengan batang kayu atau kisi-kisi.

Ini harus memiliki outlet di luar penyimpanan, tetapi sedemikian rupa untuk mengandung pencairan dan air hujan. Jika kubis ditempatkan di penyimpanan, maka untuk organisasi ventilasi, pipa segitiga (0,4 x 0,4 m) ditempatkan di bagian bawah lubang. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan kotak-kotak segitiga, terlempar dari perisai.

Untuk tempat penampungan besar dan persegi panjang di ujung kotak yang disiapkan, tambahkan kap vertikal dalam bentuk kotak kayu tambahan. Di punggungan gundukan dapat ditempatkan bilah, ditembak di sudut kanan satu sama lain.

Saat mengatur ventilasi pembuangan udara dingin lewat di dalam kerah, kemudian, bergerak melalui tanaman terlipat di dalamnya, memanas sedikit dan mendekati punggung bukit. Sederhananya, sisir digunakan dalam pertukaran udara, yang tetap tertutup hanya dengan jerami untuk "minus" yang serius. Biasanya, sistem serupa digunakan ketika mengatur tempat penampungan (dengan lebar perkiraan 2-2,5 m) untuk menyimpan kentang dan bit.

Opsi ventilasi pipa menyediakan untuk instalasi pipa vertikal di atas saluran saluran masuk atau pipa yang terletak di bagian bawah kerah. Mereka berada pada jarak 3-4 meter dari satu sama lain dan dari ujungnya. Ketinggian bagian kisi dari penambahan tersebut (terletak di bagian bawah) bervariasi antara 1,2-1,5 m dengan celah antara bilah 2-3 cm (dalam kasus peletakan kentang) atau 10 cm saat menyimpan kubis dan rutabaga.

Di bagian atas, semua pipa seperti itu (posisi vertikal) seharusnya tidak memiliki celah (terbuat dari tesa), dan tutup pelana dipasang di atas struktur saluran keluar, yang akan membantu melindungi tanaman dari hujan dan salju.

Hari ini cukup terkenal ventilasi alami dengan isolasi penutup tanah. Dengan kehadirannya, semua biaya penyimpanan berkurang secara signifikan. Sebelum menyimpan tanaman yang dipanen, siapkan lahan yang datar dan terlipat, yang dikelilingi oleh bank tanah yang rendah.

Kemudian alur distribusi udara dibuat, dan lubang dibor, dengan kedalaman 1,5 kali ketebalan lapisan pembekuan. Di antara pipa ventilasi standar (disusun secara vertikal) dalam posisi miring dipasang pipa jenis kisi yang tidak meluas ke luar (di luar batas toko).

Mereka berkontribusi pada transportasi panas ke sayuran terlipat dan pelapukan seluruh ruang di dalam kerah. Ketika suhu udara luar berkurang, ventilasi biasa harus ditutup, dan panas pada kedalaman (dipasok dari lubang) akan menyimpang dan mengalir ke tanaman dengan bantuan pipa grid yang dipasang dengan kemiringan.

Pemanasan permukaan penampungan, udara hangat mengalir ke punggungan (tidak disegel dengan bahan film) dan jaga suhu pada tingkat yang tidak lebih rendah dari 0 ° C, bahkan jika itu sudah di bawah nol di jalan.

Aliran udara hangat membawa kelembaban dari substrat ke sayuran, sehingga melindungi mereka dari kehilangan air yang tidak perlu. Dengan datangnya musim semi atau pemanasan di jalan, sistem ventilasi intake dan pembuangan perlu dibuka.

Pengukuran suhu

Untuk mempertahankan panen, ada baiknya untuk berpikir terlebih dahulu tentang cara mengontrol parameter suhu optimal di dalam kopling. Untuk ini pada sudut 30 derajat mereka menempatkan termometer di dalamnya: satu di tengah-tengah tempat penampungan (di sepanjang punggung dengan hamparan 0,3 m), dan yang kedua - dari bagian utara 0,1 m dari dasar tempat penampungan.

Di musim gugur, indikator suhu di semburan dihapus setiap hari, dan di musim dingin, dua atau tiga kali dalam 7 hari akan cukup. Termometer harus ditempatkan dalam satu bagian kasus, dan setelah melakukan pengukuran, lubang di dalamnya ditutupi dengan kapas, kain atau colokan kayu. Pembacaan suhu optimal di fasilitas penyimpanan tersebut tergantung pada jenis produk yang disimpan di sana. Misalnya, untuk kentang, nilai ini + 3 ... +5 ° C.

Bangunan tempat tinggal

Jumlah tanaman yang dimanjakan oleh pegas dalam kerah langsung tergantung pada jenis bahan penutup dan lantai yang tepat. Fasilitas penyimpanan seperti itu dapat ditutupi dengan bahan insulasi panas buatan, dan mereka dapat bersembunyi di bawah lapisan sedotan jerami dan bumi yang ditata dalam 2-4 tingkat.

Setelah produk dikemas, mereka perlu segera tutup tidak dengan lapisan tanah yang tebal, garis atas yang harus naik di atas tingkat batu, menangkap sisinya dengan 1-1,5 m (cara ini Anda dapat melindungi pasangan batu dari air yang mengalir).

Ketebalan lapisan yang optimal akan bergantung pada suhu tradisional di musim dingin, curah hujan rata-rata, lokasi kerah, komposisi tanah dan kriteria lainnya: jenis tanaman yang disimpan, jumlah ruang untuk itu dan kedalaman pembekuan substrat pada salju yang paling parah.

Jika Anda memutuskan untuk mengganti satu materi penutup dengan yang lain, maka pastikan untuk mempertimbangkan koefisien konduktivitas termal. Misalnya, untuk lantai jerami yang sedikit basah, nilai ini 0,02, dan untuk tanah 0,08. Ini berarti bahwa, menggunakan bumi bukan jerami, lapisannya harus 4 kali lebih tebal.

Di area puncak repositori, ketebalan tempat penampungan harus kurang dari bawah, karena panas yang dilepaskan dari produk diarahkan ke atas. Jika lapisan penutup terlalu tipis, sayuran di bagian bawah akan mulai membeku sedikit, dan jika ada retakan di puncak dan tidak cukup tebal menutupi setiap kondisi yang tidak menguntungkan (angin kencang atau sedikit salju) akan menyebabkan sayuran membeku di atas tanggul.

Namun demikian Penampungan jerami dan bumi adalah pilihan tradisionalyang membantu lebih baik mempertahankan panen, melindunginya dari kerusakan. Bagian atas dari area penyimpanan ditutupi dengan jerami sebelum dimulainya musim dingin yang parah, dan jika sistem ventilasi tipe suplai dan buang juga disediakan untuk di kerah, lebih baik untuk menutup punggungan dengan tanah atau menutupinya dengan sedotan tambahan.

Tapi sebelum benar-benar "menyegel" kerah (ini harus dilakukan sebelum awal musim dingin yang parah, ketika suhu di dalam ruang penyimpanan turun hingga + 3 ... +4 ° C), lapisan jerami basah harus selalu diganti dengan kering untuk menghindari pembekuan tanaman.

Sebelum embun beku yang kuat, Anda juga harus memiliki waktu untuk menyebarkan jerami di sekitar tempat berlindung dan meningkatkan lapisan terakhir dari bahan penutup. Dalam hal ini, ketika pada tahap awal lapisan jerami diletakkan terlalu tipis, maka beberapa material ditambahkan ke dalamnya dan hanya kemudian semuanya ditutupi dengan tanah.

Solusi ini juga akan optimal ketika menggunakan jerami tahun lalu, tetapi perlu diingat bahwa itu jangan langsung layani sayuran, karena dapat bertahan hidup bakteri yang berfungsi sebagai sumber penyakit.Artinya, daun berkayu, jerami tua dan atasan kering dari kentang, terak, gambut dan bahan sejenis lainnya hanya digunakan untuk lapisan penampungan berikutnya.

Fitur penyimpanan

Penyimpanan panen yang dipanen dimulai dengan penempatannya di sana. Selain itu, akan lebih baik jika Anda mendinginkan tanaman Anda di klem waktu yang ditutupi dengan tanah dan jerami. Sayuran dan kentang ditempatkan dengan mempertimbangkan sudut istirahat kerah, dan kerataan lereng dapat diperiksa menggunakan tingkat bangunan atau rel.

Sayuran kubis dan akar harus ditempatkan 10-15 cm di bawah bagian atas lubang, ini jika Anda membuat bahu, dimulai dengan depresi kecil di tanah.Segera setelah seluruh tanaman mengambil tempatnya, kita dapat mengasumsikan bahwa proses penyimpanannya sudah dimulai, yang berarti bahwa perlu mengetahui tentang beberapa fitur: penayangan sistematik, kontrol suhu dan nuansa penting lainnya.

Setelah selesai menutupi kerah, Anda pasti akan melihat peningkatan indikator suhu. Karena itu, di musim gugur tidak perlu menutup pipa intake dan knalpot, sampai ada suhu dingin yang stabil dengan suhu -3 ° C. Penurunan lebih lanjut dalam suhu dan pendinginan sayuran yang disimpan ke + 1 ... + 2 ° C menunjukkan kebutuhan penyumbatan padat pipa knalpot dengan sumbat jerami.

Begitu suhu panen mencapai + 4 ... +5 ° С, mereka terbuka lagi. Melebihi nilai + 7 ... +8 ° С menunjukkan perlunya penghapusan salju, yang beberapa lubang dibuat di bagian sisi penutup tanah dan punggungan. Pada malam hari, mereka dapat tersumbat dengan serbuk gergaji atau bahkan salju, lagi-lagi terbuka di siang hari.

Jika, terlepas dari semua tindakan Anda, suhu di tempat penampungan tidak ingin jatuh, dan luarnya sudah terlihat kelembaban dan penguapan, maka harus membuka lemari besi di tempat-tempat ini, sehingga Anda dapat memeriksa sayuran dan setelah sedikit pendinginan tanaman tutup lagi.Setelah Anda keluar dari tempat penampungan, Anda juga dapat mengambil isi dari lemari besi untuk mengimplementasikannya atau memindahkannya ke lokasi lain.

Jika Anda memperhatikan bahwa suhu kentang turun menjadi +1 ° C, kubis menjadi dingin hingga +2 ° C, dan berakar ke +1 ° C, maka penyimpanan harus tambahan isolasi dengan serbuk gergaji dan salju.

Ketika pembangunan kerah itu sendiri, Anda mungkin tahu apa itu dan apa tempat penampungan itu dibangun khusus dalam kasus Anda. Jika ada sistem ventilasi yang baik yang terorganisir di dalamnya, ventilasi dapat dilakukan hanya beberapa kali selama musim dingin, tetapi jika pasokan udara ke tanaman tidak mencukupi, itu harus secara berkala berventilasi secara penuh atau sebagian.

Jika dalam kasus terakhir ada lebih sedikit persyaratan untuk proses ini, maka penayangan penuh harus dilakukan hanya dalam cuaca kering dan sejuk, dan ketika embun beku permanen sampai -3 ... -4 ° C, bahkan pasokan pipa ventilasi harus ditutup dengan jerami.

Segera setelah cukup hangat di luar dan suhu di dalam tumpukan naik bahkan lebih, penutup tanah juga dapat dihapus, pertama dari punggungan, dan kemudian dari seluruh penutup.Tanah yang dibuang sangat cocok untuk parit pengurukan untuk mengalirkan air.

Seperti yang Anda lihat, memanen tanaman yang dipanen adalah tugas yang mudah, tetapi agar sayuran dan tanaman akar terjaga dengan baik, jauh lebih penting untuk memantau suhu dan kelembaban di dalam penampungan.

Tonton videonya: POLA KRAH JAS DAN PEMASANGANNYA. BAGIAN 1. (Januari 2025).