Jamur cap-oranye merah

Aspen menempati peringkat kedua dalam rasa setelah jamur putih.

Hal ini digunakan untuk pengasinan, digoreng, direbus, diasamkan, dalam obat tradisional yang digunakan untuk pembuatan tincture memurnikan, terutama berguna untuk jerawat.

Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana tampilan babi oranye, kapan dan di mana ia tumbuh, dan juga mempertimbangkan bagaimana menanam jamur sendiri.

Deskripsi dan foto

Kepala jamur berwarna coklat, kuning kecoklatan atau merah. Karena inilah maka disebut juga jamur berkepala merah.

Lapisan tubular biasanya berwarna keabu-abuan atau zaitun.

Merah Aspen memiliki deskripsi sebagai berikut:

• tinggi kaki - sekitar 15 cm;
• lebar kaki - dari 1,5 cm hingga 5 cm pada jamur matang;
• diameter topi - dari 4 hingga 15 cm (jarang mencapai 30 cm).

Tutupnya halus, buah muda memiliki ujung-ujung yang ditekuk ke kaki, dan yang matang terlihat berbentuk jarum. Mudah dipisahkan dari kaki yang tebal dan kekar.

Di mana dan kapan harus mencari mereka

Tempat di mana burung aspen tumbuh, cukup banyak. Bertentangan dengan namanya, ia dapat masuk ke simbiosis tidak hanya dengan aspen, tetapi juga dengan banyak pohon gugur lainnya (misalnya, birch, hornbeam, oak, poplar, beech, jarang willow), tetapi tidak ada gunanya untuk mencarinya di bawah tumbuhan runjung.

Musim untuk aspen merah adalah periode dari Juni hingga Oktober.

Aspen dianggap cukup umum - tumbuh di hutan Eurasia, Kaukasus, Siberia, Ural dan Amerika Utara.

Apakah ada yang salah?

Untuk pemetik jamur berpengalaman tidak ada kesulitan dalam membedakan jamur sejati dari jamur palsu, dan pemula sering tidak terlalu beruntung. Salah satu boletus dapat dipertimbangkan gorchak (jamur empedu)yang tidak mengandung racun. Tetapi memakannya sama sekali tidak mungkin. Gorchak tumbuh di dekat pohon-pohon konifer. Perlu memperhatikan Beberapa perbedaan dari pahit asporus pahit:

• daging berubah warna dari putih menjadi merah muda;
• pola lapisan bersih adalah karakteristik dari jamur empedu;
• lapisan tubular berwarna merah muda.

Dengan mengingat tanda-tanda ini, Anda dapat menentukan apakah Anda benar-benar telah menemukan si rambut merah.

Budidaya jamur

Jika Anda sangat menyukai rambut merah, tetapi Anda tidak sering keluar ke hutan atau tidak memiliki kesempatan untuk membelinya, maka Anda tidak boleh kesal. Jamur Aspen dapat ditanam di pondok musim panas atau bahkan di rumah.

Pengomposan

Kompos untuk jamur paling baik disiapkan dari daun, serbuk gergaji dan humus. Pilihan terbaik adalah mengambil semua atau satu hal di bawah pohon aspen - campuran nutrisi seperti itu akan memiliki efek yang sangat menguntungkan pada panen masa depan. Semua komponen harus diproses sebelum pemasangan untuk menghindari proliferasi bakteri berbahaya atau munculnya jamur lain.

Menanam jamur

Gali lubang sekitar 2 x 2 meter dan kedalaman sekitar 30 cm.

Lapisan pertama adalah daun (terbaik dari semua, jika daun aspen). Ketebalan 10 cm.

Lapisan kedua adalah humus hutan. Ketebalan 10 cm. Dianjurkan untuk mengambil humus di samping pohon-pohon dengan mana si rambut merah membentuk mikoriza. Lapisan ketiga adalah miselium biji-bijian. Ketika membeli miselium, Anda perlu memastikan bahwa itu tidak terlalu panas.

Lapisan keempat sama dengan yang pertama. Penting untuk memastikan bahwa lapisan pertama dan keempat sama dalam komposisi. Dari atas, semua ini harus ditutupi dengan tanah, dengan harapan bahwa ketebalan penutupnya tidak boleh lebih dari 10 cm.

Kemudian Anda perlu menyirami tempat tidur yang dihasilkan dengan larutan nutrisi (misalnya, dari gula).

Anda juga bisa menggali lubang di dekat pohon dan mengisinya dengan jamur cincang yang dicampur dengan tepung dan gelatin. Jika cuaca kering, maka miselium harus disiram secara berkala.

Peduli

Panen pertama akan muncul dalam tiga bulan. Secara berkala perlu memberi makan miselium dengan larutan nutrisi gula - 10 g per 10 liter air. Di musim panas, penting untuk memastikan bahwa tempat tidur tidak kering - tanah harus sedikit lembap. Di musim dingin, miselium ditutupi dengan daun atau jerami, yang harus dibuang di musim semi.

Apa yang harus dimasak dari si rambut merah

Redfinch adalah jamur yang sangat lezat dan cocok untuk segala jenis pengolahan.

Red cendawan dapat dikeringkan, diasinkan, digoreng atau dimasak (dianjurkan untuk memasak selama sekitar 20-30 menit). Mereka membuat sup, menggoreng atau memanggang dengan bawang atau kentang. Tambahan yang sangat baik untuk meja meriah akan dipanggang krasnogoloviki direbus dalam krim asam dan dihiasi dengan sayuran.

Redheads dapat diawetkan atau dimasak di atas panggangan. Sup kubis dengan jamur seperti itu memiliki rasa yang menarik. Di bawah ini kami menawarkan beberapa resep yang sangat sederhana dan lezat.

• Jamur aspen goreng

Saat memasak, aspen jamur memberikan semua rasa unik dan bagian dari rasa rebusan. Tapi jamur aspen goreng hampir sepenuhnya mempertahankan selera mereka. Untuk memasak jamur goreng, kami membutuhkan:

• 500 g berambut merah;
• 2 sdm. l minyak sayur dan mentega;
• bawang ukuran sedang;
• 3 sdm. l krim asam yang bagus;
• garam, lada, bumbu secukupnya.

Potong bawang bombay lebih kecil. Taruh wajan di atas api, tuangkan minyak sayur, panaskan dan tambahkan mentega. Goreng bawang selama sekitar lima menit - Anda perlu membawanya ke transparansi.

Selanjutnya, hati-hati cuci jamur. Kaki harus dibersihkan.Iris jamur aspen dan tambahkan ke bawang. Aduk wajan selama beberapa menit dan biarkan rebusan di bawah penutup sampai semua jus yang terpisah telah menguap.

Selanjutnya, goreng jamur dan aduk mereka. Anda perlu menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan - ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Tambahkan bumbu dan krim asam, aduk. Sekali lagi, tutup wajan dengan penutup dan berikan jamur lalu pada api terkecil selama 5 menit.

Anda dapat menyajikan jamur dengan lauk apa pun - mereka akan menjadi tambahan yang sangat lezat di meja apa pun.

• Kentang Goreng dengan Redhead

Siapa yang tidak suka kentang goreng? Bahkan lebih baik, hidangan ini menjadi sejajar dengan capet oranye.

Untuk persiapan yang kita butuhkan:

• 200-300 g berambut merah;
• sayur atau mentega;
• umbi berukuran sedang (opsional);
• 6 kentang besar;
• rempah-rempah secukupnya.

Baiklah, cuci jamur dan potong. Kupas dan potong kentang (potong potong dadu terbaik), potong bawang. Kami menaruh panci di atas api, tambahkan 1 sdm. l minyak nabati (bisa diganti dengan krim) kita memanaskannya dan menggoreng jamur aspen dengan api besar. Cairan yang dilepaskan dari jamur harus sedikit menguap.Tambahkan bawang ke jamur dan lanjutkan menggoreng selama sekitar 5 menit. Selanjutnya, tambahkan kentang dan terus goreng sampai matang (sekitar 20 menit).

Jika perlu, dalam proses memasak tambahkan minyak. Pada akhirnya, tambahkan bumbu dan rempah secukupnya. Setelah mencicipi hidangan ini sekali, Anda akan menyukainya.

Jamur Aspen - jamur yang sangat lezat, yang tidak sulit ditemukan. Tumbuh berambut merah juga sangat mudah, jika Anda mengikuti saran yang diperlukan. Mereka sempurna untuk pemula "berburu tenang", dan setelah mencoba jamur aspen, Anda akan terkejut dengan selera mereka.

Tonton videonya: Madesta F1, Rock Melon Berdaging Oranye (November 2024).