Kalmyk berkembang biak sapi hari ini dianggap sebagai keturunan terbaik dari arah daging.
Jenis ternak ini sangat ideal untuk ternak di daerah dengan kondisi iklim yang keras, tetapi sama mudahnya untuk dirawat di daerah dengan iklim yang lebih moderat.
Ini berbeda secara signifikan dari sapi dengan akar Eropa, karena nenek moyangnya adalah sapi liar.
Untuk memelihara dan memelihara jenis ternak yang sama di rumah adalah pekerjaan yang sangat sederhana dan menguntungkan.
Informasi lebih rinci dan berharga tentang sapi-sapi yang luar biasa ini dapat ditemukan dalam ulasan kami di bawah ini.
Deskripsi breed: informasi yang paling berguna untuk peternak
Struktur breed sapi Kalmyk diwakili oleh empat jenis binatang zonal: Volga Bawah, Kaukasia Utara, Siberia, dan Kazakhstan.
Hewan dari semua jenis di atas sering memiliki berat badan yang berbeda. Dalam jenis sapi yang dijelaskan oleh kami, ada dua jenis utama: daging matang dan daging sapi yang dewasa sebelum waktunya.
Dibandingkan dengan jenis pematangan terlambat, sapi yang mematangan lebih awal memiliki berat yang sedikit lebih rendah, serta berat yang lebih rendah.Mereka dicirikan oleh tulang ringan, kulit tipis.
Pertumbuhan seluruh tubuh berhenti lebih cepat, yang menunjukkan awal pembentukan jaringan lemak. Dengan demikian, hasil pembantaian pada jenis daging matang akhir adalah 2-4% lebih rendah daripada pada hewan dari jenis daging matang awal dari ras Kalmyk.
Saat ini pemuliaan dilakukan dengan ras Kalmyk, mereka bertujuan untuk meningkatkan kematangan dini, berat badan hidup, memperbaiki konstitusi dan data eksternal. Memperbaiki breed ini didasarkan pada breed sapi murni.
Deskripsi eksternal atau bagaimana mengidentifikasi sapi ras Kalmyk
Bagian luar dari perwakilan dari ras Kalmyk dari sapi cukup indah. Setelan utama adalah merah, coklat-motley, merah-motley atau merah, paling sering di bintik-bintik putih atau tanda (di kepala, kaki, lebih jarang di tubuh).
Trah ini mengacu pada daging besar, adalah umum bagi sapi untuk mencapai massa 400-550 kilogram, dan berat rata-rata sapi jantan sekitar 600 hingga 1100 kilogram.
Membangun daging sapi yang bekerja, utamanya karakteristik adalah sebagai berikut:
- konstitusi tubuh yang kuat, yang membuat hewan menjadi keras;
- tubuh agak kompak, yang membuat sapi lebih mobile;
- dibandingkan dengan breed Eropa, sapi Kalmyk memiliki kepala yang sangat kecil, berhidung bengkok, dengan bagian depan yang memanjang. Bagian depan relatif pendek, cekung.
- punggung, layu dan pinggang dari ras berdarah murni dari ras yang luas dan bahkan,
- Kaki kuat, dengan benar, tanpa kesulitan mentransfer berat hewan apa pun;
- leher berdaging, kasar, tetapi sangat pendek - tampaknya kepala langsung melewati bahu;
- Sapi Kalmyk memiliki tonjolan oksipital yang sedikit membungkuk, yang menciptakan kesan punuk;
- tanduk yang sangat panjang mengarah ke atas dan ke dalam;
- dada lebar dan dalam, otot-otot dewlamp berkembang dengan baik;
- semua otot dari trah ini berkembang sangat baik, yang memberikan tampilan kebulatan hewan;
- ambing relatif kecil, yang dijelaskan oleh jenis daging produktivitas sapi;
- rangka, meskipun cahaya, cukup kuat, yang merupakan data berat yang dibutuhkan oleh hewan;
- komposisi keseluruhannya harmonis, khas sapi potong.
Untuk mencapai kedewasaan, hewan menjadi sangat besar ukurannya, yang tentu saja sangat bagus.Bagaimanapun, semakin besar hewan, semakin tinggi produktivitas dagingnya.
Secara khusus, rata-rata pengukuran dewasa Ras Kalmyk adalah:
- tinggi di withers adalah antara 125 dan 130 sentimeter;
- panjang tubuh miring dari 145 hingga 160 cm, tergantung pada jenis kelamin hewan;
- lingkar dada dari belikat bahu 186-188 cm;
- kedalaman dada 65-70 sentimeter;
Jika pakan yang dikonsumsi oleh sapi Kalmyk baik dan bergizi, maka massa otot akan meningkat dengan cepat
. Relief otot-otot di bagian belakang tubuh hewan menjadi sangat baik. Untuk periode cuaca dingin, sapi Kalmyk ditumbuhi wol tebal dengan bawah, yang bagi mereka termostat utama.
Keuntungan utama dari ras Kalmyk dari sapi atau mengapa mereka dapat direkomendasikan untuk peternak sapi?
Seleksi alam yang keras, yang diciptakan oleh kondisi kehidupan yang keras, difokuskan pada pengembangan dan peningkatan sifat-sifat yang memberi hewan kesempatan maksimal untuk bertahan hidup.
Kemungkinan bertahan hidup adalah hewan yang paling beradaptasi, yang sudah mengembangkan sifat-sifat tertentu. Sebagai akibatnya, jenis sapi Kalmyk memiliki sifat dan properti unik yang sangat memuja nilainya dibandingkan dengan breed sapi lainnya.
Di antara banyak karakteristik, yang utama keunggulan berkembang biak bisa disebut sebagai berikut:
- Ketahanan sangat tinggi.
Sapi-sapi ini, tanpa merusak kesehatan, dengan mudah bertahan musim dingin yang membeku (hingga 35-40 ° C), angin dingin, dan musim panas yang panas hingga + 45 ° C ke atas, serta banyak kondisi iklim yang merugikan lainnya.
Di musim dingin, jenis sapi ini cepat tumbuh rambut tebal, dengan dominasi bulu.
Lapisan jenis ini dengan lemak subkutan yang terakumulasi memberikan perlindungan yang dapat diandalkan dari dingin dan dari angin kering musim panas.
- Konten bersahaja.
Kalmyk berkembang biak sapi benar-benar bersahaja dengan kondisi penahanan dan karakteristik makan.
Ternak ini diadaptasi untuk bertahan hidup bahkan di padang rumput gurun, di mana dasar dari diet hanya bisa menjadi rumput bulu-fescue, tidak cocok untuk digunakan oleh hewan lain.
Mereka dapat pergi mencari makanan dari 15 hingga 50 kilometer, serta mencari makanan di musim dingin dari bawah salju. Dengan demikian, kandungan breed ini diasumsikan terbuka secara eksklusif, dan sepanjang tahun.
- Produktivitas daging yang bagus.
Terlepas dari kenyataan bahwa hewan hanya mengkonsumsi padang rumput tidak selalu berkualitas baik, daging mereka memiliki rasa yang enak.
Secara khusus, tercatat bahwa ketika hewan diberi makan dengan pakan, daging sapi yang berasal dari mereka kehilangan sifat-sifat uniknya.
- Susu lemak bergizi.
Meskipun trah ini adalah daging, untuk berbagi sapi perah berharga mereka juga mampu.
Tentu saja, dibandingkan dengan breed lain, milkiness mereka sangat rendah, tetapi Kalmyk Burenks terkenal karena fakta bahwa kandungan lemak dari susu mereka mencapai 4,2-6,4%.
- Calving mudah serta reproduktifitas tinggi.
Trah ini ditandai dengan tingginya tingkat kesuburan dan reproduktifitas.
Sapi dapat menghasilkan keturunan yang sehat selama lima belas tahun. Persentase daya tetas mencapai 95.
Bahkan dengan kekurangan pakan di musim dingin, dan penurunan berat badan yang signifikan, sapi-sapi dirawat dengan baik, dan pada periode musim semi mereka dengan cepat memulihkan bentuk-bentuk yang hilang.
- Sistem pencernaan yang baik, sangat disesuaikan dengan rumput dan serat rumput yang merumput.
Pada hewan dari jenis sapi ini sistem pencernaan berkembang dengan baik,yang memungkinkan Anda untuk makan rumput padang rumput dalam jumlah besar dan pakan kasar.
- Kemampuan untuk pulih dari penurunan berat badan.
Dalam kasus kehilangan berat badan yang signifikan di musim dingin, sapi-sapi ini berkembang biak di musim semi, dengan tampilan padang rumput yang baik, sangat cepat mengembalikan bentuk yang hilang. Selain itu, obat tetes seperti itu tidak membahayakan kesehatan.
- Kematangan dini, perkembangan cepat.
Ternak Kalmyk memiliki properti yang penting secara ekonomis dan berguna - kematangan alami yang unik dan unik.
Pada usia delapan bulan, betis yang disapih mencapai 30-35% dari bahan kering di bagian daging bangkai, 11-16% lemak dan 20-26% protein.
- Penggunaan padang rumput yang sangat baik - semuanya dimakan.
Bahkan jika ini padang rumput padang gurun padang pasir, sapi pasti akan mencari tahu cara untuk mengisi makanan mereka.
Kerugian kecil dari Kalmyk berkembang biak dari sapi
Naluri keibuan yang tinggi di antara sapi Kalmyk tidak bisa tetap diperhatikan. Paling sering ibu, di samping anak sapi berperilaku agresif, bahkan dalam kaitannya dengan pemiliknya, tidak membiarkan siapa pun kepadanya.
Tingkat hak asuh anak sapi sangat besar sehingga fitur ini saat ini dianggap merugikan. Dalam aspek ini, hewan belum kehilangan naluri satwa liar.
Apa ciri-ciri ternak Kalmyk yang harus diketahui oleh masing-masing peternak?
Kalmyk berkembang biak dari sapi-sapi aneh mengumpulkan nutrisi cadangan dalam tubuh, terutama lemak. Fitur ini mulai tampak cerah di akhir musim gugur, sebelum musim dingin tiba, dan properti ini tidak hilang bahkan ketika padang rumput langka dan ternak hanya dijaga di padang rumput kering.
Deposit lemak awalnya mulai terbentuk dalam bentuk penyiraman di bawah kulit, kemudian di organ-organ internal, di dalam otot dan di antara mereka.
Jika ada kekurangan pakan di musim dingin, lemak yang disimpan mulai digunakan dalam urutan terbalik. Berdasarkan ini, breed sapi Kalmyk memiliki dinamika musiman berat badan dan kegemukan.
Seekor sapi selama musim dingin dapat kehilangan 30 hingga 70 kilogram berat badan. Pada saat yang sama, sebelum pergi ke padang rumput, itu akan terlihat seperti makanan sedang. Jika padang rumput bagus sebelum musim dingin, sapi akan memiliki kegemukan tertinggi.
Saluran pencernaan hewan ini berkembang sangat baik dan ini memungkinkan Anda untuk makan rumput padang rumput dalam jumlah besar dan massal, serat kasar.Semua nutrisi yang diperoleh diserap oleh tubuh sebanyak mungkin.
Apa yang membantu sapi Kalmyk bertahan terhadap kondisi suhu yang kontras?
Kami telah berulang kali menekankan daya tahan luar biasa dari breed. Hal ini juga patut diceritakan lebih detail tentang keunikan kulit sapi Kalmyk, yang merupakan dasar dari fitur semacam itu.
Selain fakta bahwa rambut wol mereka sangat panjang dan memiliki sifat pelindung, itu juga diencerkan dengan bulu hangat.
Selama periode hangat tahun ini, setelah meranggas berakhir, tubuh menjadi tertutup dengan mantel halus dan mengkilap yang memantulkan sinar matahari. Lebih lanjut, dengan permulaan hari-hari hangat, memungkinkan hewan untuk menghabiskan waktu maksimum di padang rumput dan di lereng gunung. Tidak ada jenis ternak lain yang bisa membanggakan fitur ini.
Suhu tubuh stabil - kemampuan yang luar biasa dan sekaligus berharga ini dari organisme selalu menyebabkan peningkatan minat di kalangan pastoralis berpengalaman.
Intinya adalah kemampuan untuk mempertahankan suhu tubuh yang stabil dan di bawah terik matahari, dan di bawah hembusan angin dingin, dan di musim dingin yang keras.Para ilmuwan telah mencatat hanya fluktuasi kecil dalam beberapa derajat.
Stabilitas seperti ini dipertahankan sepanjang tahun. Pada hewan ini, dengan timbulnya cuaca dingin, dermis mengental. Perlu dicatat jumlah yang besar pada kulit sebasea dan kelenjar keringat.
Kekhasan dari pemuliaan Kalmyk sapi hari ini
Trah ini merupakan sumber materi genetik yang sangat baik. Percobaan telah menunjukkan hasil yang baik ketika menerima ternak berkualitas tinggi untuk menggemukkan dari betina Kalmyk.
Saat ini, di padang tandus dan zona semi-gurun di Rusia, ada sekitar 90% populasi sapi dari Kalmyk berkembang biak. Dalam kondisi seperti itu, tidak ada jenis sapi lain dalam arah daging produktivitas, yang dapat membuat persaingan yang sehat dengan hewan Kalmyk.
Trah ini juga mendapatkan popularitas khusus untuk pemeliharaan rumah, karena cocok untuk jenis budidaya ekstensif.Banyak pastoralis hanya berhenti bahwa padang rumput skala besar dibutuhkan untuk pembibitan sapi Kalmyk.
Sebelumnya, sapi dari jenis ternak ini sering digunakan sebagai tenaga kerja, yang juga dipraktekkan sejauh ini di wilayah utara Rusia. Hari ini, lembu sangat berharga karena kualitas rasa yang tinggi dari daging mereka.
Indikator produktivitas, atau semua argumen mengapa hal itu layak membiakkan breed ini
Unpretentnessness ternak untuk memberi makan, serta kemungkinan menggunakan padang rumput musim dingin, dapat menimbulkan keraguan pada angka untuk produktivitas breed sapi Kalmyk. Tetapi pada saat yang sama, sama sekali tidak ada biaya yang dibayangkan untuk pemeliharaan sapi-sapi ini.
Terutama karena indikatornya berkembang biak produktivitas masih berada pada level tinggi:
- Kalmyk berkembang biak ternak ditandai dengan penggemukan cepat di musim semi dan musim gugur, serta pemeliharaan kegemukan terus-menerus di periode musim dingin dan periode kekeringan penerbangan.
Hewan dapat membanggakan massa yang tinggi. Berat hidup sapi adalah 400 - 550 kilogram, ikan gobies - 600 - 1000 kilogram.
- Dibedakan oleh prakarsa breed dan vysokopasnym ini,dan kemampuan untuk menambah berat badan dengan sangat cepat: saat lahir, anak sapi berbobot sekitar 22 hingga 25 kilogram, di bawah kondisi penggemukan yang baik, keuntungan harian dalam berat hidup anak lembu dari keturunan Kalmyk akan sekitar 1.300 hingga 1.500 gram.
Asalkan biaya adalah 5,6-6,0 unit umpan, hewan memberikan sekitar satu kilogram gain.
Breeding bulls mencapai berat 450-550 kilogram pada usia 11/2, asalkan sapi jantan dikebiri, kemudian 380-420 kilogram.
- Maraknya sapi jenis ini tidak penuh dengan tingkat tinggi, yang tidak mengejutkan untuk jenis daging.
Hasil susu tahunan rata-rata berkisar 650 hingga 1200 kilogram susu, tetapi kandungan lemak susu ini sangat tinggi - 6,4%, dan jumlah protein - 4,8%.
Seperti indikator lemak untuk sapi daging hanya unik tinggi.
Jika sapi disimpan dalam kondisi baik dan memberikan makanan yang baik, maka hasil susu tahunan rata-rata dapat meningkat menjadi 1500 kilogram susu.
- Daging memiliki rasa yang enak, memiliki nilai biologis dan energi yang tinggi.
Dagingnya berserat halus, agak lunak dengan sedikit manifestasi dari marbling. Bangkainya berwarna merah gelap dengan garis-garis lemak kuning.
- Persentase kawanan reproduksi dan menyimpan stok muda di peternakan Kalmyk sangat tinggi sehingga tidak ada keturunan yang sama.
Ada 89-95 betis per seratus perempuan, angka-angka ini secara signifikan melebihi analog yang ada dari breed ternak lainnya. Sapi Kalmyk dapat menghasilkan keturunan yang sehat dan layak selama sepuluh hingga lima belas tahun.
