Varietas jagung terbaik untuk membuat popcorn

Seringkali, pergi ke bioskop atau pusat hiburan, kami membeli satu ember utuh popcorn Sangat lezat, dan film (atau pertunjukan) tampaknya lebih menarik. Produk hangat ini, yang mengandung sedikit kalori, bisa dimasak di rumah.

Kelas Atas

Semua orang tahu apa itu popcorn. Dari jagung. Tapi tidak semua orang tahu itu tidak setiap varietas cocok untuk persiapannya. Biji-bijian harus mudah pecah saat digoreng, memiliki rasa yang enak dan ringan yang melekat pada popcorn.

Jagung untuk memasak dan pengawetan disebut gula. Ini mengandung lebih banyak pati, cangkang biji-bijian padat dan ketika dipanaskan, segera retak tanpa membuka. Jagung untuk popcorn, masing-masing, mengandung lebih sedikit pati; Film pada mereka tipis, tetapi tahan lama. Oleh karena itu, mereka tidak langsung meledak dan "mengudara" dengan sempurna.

Cara membuat jagung popcorn dari jagung semacam itu, pertimbangkan di bawah ini.

Yang terbaik untuk memasak makanan lezat dianggap Vulkan, Eat-Eat, Zeya, Ping-Pong, Hotel, Vnuchkina Joy dan lain-lain.

"Gunung Api"

Sortir "Gunung Api" - tahan panas tanaman tahan terhadap penyakit. Menurut jenis varietas - sedang dini, produktif. Tinggi tanaman hingga 2 meter. Butir kuning memiliki bentuk nasi oval. Panjang tongkol adalah sekitar 15-22 cm. Dengan satu tongkol Anda bisa mendapatkan hingga 100-120 g biji-bijian. Varietas ini juga disebut "Gunung berapi razlusnoy" atau "Gunung berapi meletus".

"Makan-Makan"

Jagung "Makan-Makan" - Pertengahan awal, hasil tinggi. Tanaman ini sedikit lebih rendah daripada varietas lainnya - 130-170 cm. Biji-bijian berwarna kuning, lebar, memanjang. Tongkolnya berbentuk silinder, beratnya sekitar 200-250 g.

"Zeya"

"Zeya" - varietas matang awal. 80 hari setelah tanam, Anda bisa panen. Setiap orang mirip dengan varietas lain kecuali biji-bijian. Mereka merah anggur atau merah gelap, lebar, membulat di satu sisi, menunjuk, di sisi lain.

"Ping Pong"

"Ping Pong" - varietas awal menengah. Siap panen sekitar 100-110 hari setelah tanam. Memiliki pendek, hingga 15 cm, tongkol dan butiran kuning kecil.

"Hotel"

"Hotel" - varietas awal, siap panen dalam 80 hari. Fiturnya adalah ketahanan terhadap kekeringan yang tinggi, ketahanan terhadap penginapan.Ini mentoleransi suhu tinggi dengan mudah, sehingga dapat tumbuh di daerah yang kering dan panas. Tanaman mencapai ketinggian lebih dari 2 m, panjang tongkolnya sekitar 20 cm, biji-bijian berwarna kuning, berbentuk mutiara.

"Vnuchkina joy"

"Vnuchkina joy" - Berbagai mirip dengan "Lihat", matang awal. Hanya dia memiliki tongkol berukuran kecil, hingga 12 cm. Menembak hingga 1,5 m, biji berwarna oranye. Berbeda dalam produktivitas tinggi. Jagung varietas ini adalah pelembab kelembaban, tidak mentoleransi kekeringan, tumbuh dan hanya menghasilkan tanaman di tanah yang dibuahi dengan baik dengan humus.

Popcorn Merah

Sudah "Red Popcorn" Ciri khas - tunas rendah, total hingga 110-120 cm. Ini juga merupakan varietas awal. Berbeda juga dengan telinga yang indah, kecil, hanya 5-10 cm, mirip dengan stroberi. Biji-bijian warna mahoni. Selera luar biasa.

Fitur tumbuh

Untuk membuat popcorn di rumah, Anda harus terlebih dahulu menanam jagung. Lakukan di situs Anda, semua orang bisa. Hanya kondisi yang optimal dan, tentu saja, keinginan dibutuhkan.

Jagung ditanam di tanah apa pun kecuali berpasir dan terutama gembur. Tumbuhan itu tinggi, perlu berakar kuat, dan pada tanah seperti itu sulit.Budidaya paling sering dilakukan di stepa dan zona iklim hutan-padang rumput, karena semua varietas bersifat thermophilic. Angin di daerah ini kuat. Pada tanah yang lemah, tempat tinggal tanaman dimungkinkan, yang akan berdampak negatif pada pengembangan tunas dan, akibatnya, pada hasil.

Mendarat

Salah satu syarat pertama untuk keberhasilan penanaman jagung untuk popcorn - mendarat di tanah yang hangat baik. Ini berarti mendarat di bulan Mei (meskipun semuanya tergantung pada cuaca).

Pertama, siapkan tanah. Mari kita mulai dengan analisis tanah dan "pendahulu".

Kami sudah berbicara tentang tanah. Anda dapat menambahkan di sini bahwa budaya tidak mentoleransi casting, jadi alumina di dataran rendah tidak akan berfungsi.

Semua orang tahu bahwa tidak mungkin menanam jagung di tempat yang sama. Ini akan tumbuh dengan baik setelah tomat dan kentang, bit, wortel dan tanaman umbi lainnya. Daerah pendaratan harus sedemikian hingga muat 4-5 baris. Hasil panen, jika ditanam dalam 1 baris, jatuh.

Sebelum penanaman, pupuk nitrogen dapat diaplikasikan per hari: untuk setiap 10 meter persegi. sekitar 150 g, tanah harus dilonggarkan hingga kedalaman 10 cm dan dibudidayakan.Seharusnya tidak ada rumput liar di atasnya, jika tidak, jagung akan menerobos mereka untuk waktu yang lama. Bahkan bisa mati.

Selain itu, benih untuk penanaman perlu dipersiapkan. Pertama-tama, mereka harus direndam. Untuk melakukan ini, mereka ditempatkan di air hangat dengan penambahan "kalium permanganat" (sedikit merah muda) dan disimpan selama sehari. Biji-bijian memiliki waktu untuk membengkak.

Ditanam langsung ke tanah (tanpa bibit yang tumbuh) dengan penyiraman wajib. Yang terbaik dari semuanya, metode persarangan persegi 50 cm hingga 50 cm cocok untuk pembudidayaan, 3-4 biji ditempatkan di dalam sumur, disiram dan diberi bubuk dengan tanah 2-3 cm. Tunas akan muncul dalam 10-12 hari.

Peduli

Budaya tidak membutuhkan perawatan khusus. Penyiraman yang sering mungkin diperlukan hanya untuk varietas yang menyukai kelembaban. Dalam kasus lain, itu akan cukup untuk mengairi seminggu sekali di root.

Untuk hasil tinggi diperlukan makan. 3-4 minggu setelah germinasi - organik. Sebelum rilis "sapu" - nitrophoska. Dalam pembentukan tongkol - pupuk kalium dan nitrogen.

Seperti sudah disebutkan gulma - musuh budaya. Baris gulat dan lorong akan memiliki 3-4 kali selama musim panas.Dapat merusak tanaman dan hama: lalat Swedia, wireworm, ngengat jagung. Dengan mereka akan membantu mengatasi dana yang dibeli di toko khusus.

Jagung diserbuki oleh angin. Jika cuaca tidak berangin, Anda dapat mengguncang batang ketika serbuk sari muncul di malai dan kuncup tongkol di daun axils.

Mengumpulkan dan menyimpan tongkol

Hanya perlu mengumpulkan bonggolnya ketika mereka kering dengan baik pada batangnya. Tidak direkomendasikan sebelumnya. Jika tongkol dikumpulkan mentah dan mereka tidak akan mengering pada “akar”, ini akan mempengaruhi deteksi biji-bijian. Dan kita semua membesarkan mereka hanya untuk mendapatkan popcorn.

Dengan koleksi dan penyimpanan yang tepat, tingkat deteksi akan menjadi 95%.

Sobek batang yang perlu ditekuk dengan "pakaian", kami akan segera menyingkirkannya sebelum disimpan untuk disimpan. Setelah panen, Anda harus menyimpan kubis selama satu bulan lagi di tempat yang sejuk dan kering, lalu masukkan ke dalam kantong kain atau kertas. Simpan tongkol (yaitu tongkol, bukan biji-bijian) juga harus berada di tempat kering yang sejuk.

Memasak popcorn. Resep

Selanjutnya, pertimbangkan secara detail cara kami membuat popcorn di rumah. Ternyata itu jauh lebih mudah daripada memasak sup biasa atau memasak pizza yang sudah akrab bagi kita. Selain itu, bertentangan dengan jaminan produsen peralatan rumah tangga, kita tidak memerlukan mesin khusus atau microwave. Anda membutuhkan besi cor setengah liter, atau penggorengan biasa dan kompor gas.

Pertimbangkan dua resep yang memberi tahu Anda cara membuat popcorn manis di rumah: "Popcorn dengan karamel" dan "Popcorn dengan gula bubuk."

Bahan untuk popcorn:

• Jagung - ¼ cangkir;
• Minyak bunga matahari (sayuran apa pun dapat digunakan) - 3 sendok makan;
• Gula - 1 sdm. l (untuk resep pertama);
• Caster sugar - 1 sdm. l (untuk resep kedua).

"Popcorn dengan karamel"

Ambil setrika, tuangkan minyak ke dalamnya dan pakai api sedang.

Minyak panas. Tuangkan jagung ke dalam minyak yang dipanaskan. Tambahkan gula.Tutup rapat. Pastikan untuk memegangnya dengan lembut.

Segera Anda akan mendengar awal dari proses pembukaan biji-bijian. Begitu suara mereda - matikan api. Setelah mengeluarkannya dari api, perlu dengan cepat tuangkan kelezatan ke dalam wadah, karena karamel (yang terbentuk dari gula) dapat terbakar. "Popcorn dengan gula bubuk"

Di sini Anda perlu mengulangi manipulasi yang sama jangan tambahkan gula. Tuangkan popcorn siap ke dalam wadah yang sudah disiapkan, taburi dengan gula bubuk dan aduk.

Ini bisa berbeda: tuangkan jagung ke dalam kantong, taruh bubuk di dalamnya, remas dengan tangan Anda, biarkan udara di dalam kantong, dan campur dengan kuat.

Untuk menyelesaikan prosesnya, kita perlu mencuci kompor yang sudah terpercik minyak. Tetapi panci tidak selalu mencuci setelah setiap persiapan. Jika tidak ada pembakaran di dalam, Anda bisa membiarkannya sampai lain kali.

Selera yang sangat baik, nutrisi yang berharga, kandungan kalori rendah (bagi mereka yang sedang diet) tidak semua keuntungan dari popcorn. Lagi pula, selain popcorn manis bisa dimasak asin, pedas, pedas.

Tumbuhkan, masak, dan nikmati kelezatannya.

Tonton videonya: 0822-3282-5127 (Tsel), Agen Benih Jagung (November 2024).