Biasanya babi dibesarkan untuk menghasilkan lemak. Namun demikian, daging babi memiliki kuantitas yang tidak kalah dari kualitas bergizi dan perasa.
Daging babi banyak digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan dari seluruh dunia, hanya umat Islam yang tidak memakannya. Dalam popularitas, ia bersaing dengan ayam, tetapi yang terakhir jauh lebih inferior terhadap daging babi untuk juiciness.
Selain itu, di dunia modern, di mana banyak yang berjuang dengan obesitas, lebih menguntungkan untuk memelihara babi untuk daging.
Oleh karena itu, kami akan memperkenalkan Anda dengan breed-breed babi yang menghasilkan jumlah terbesar dari produk ini. Jangan lupa untuk memperkenalkan Anda juga dengan fitur penampilan setiap jenis, kinerja dan aturan perawatan yang diperlukan.
Apa perbedaan breed daging babi?
Dalam pembibitan babi ada tiga arah utama dalam produksi hewan-hewan ini, sesuai dengan pembagian seluruh batuan.
Yang pertama termasuk breeds babi tipe grease.
Keturunan ini dapat dengan mudah dibedakan bahkan oleh eksterior luarnya, karena mereka memiliki tubuh yang sangat dalam dan lebar. Bagian depan tubuh mereka terlihat lebih berat daripada punggung, meskipun ham juga agak berdaging.Dengan nama jenis ini menjadi jelas bahwa ia memiliki cadangan jaringan adiposa yang agak tinggi.
Faktanya adalah bahwa sudah dalam setengah tahun pertumbuhan serat otot pada hewan berhenti sedikit. Bangkai seperti babi dapat mengandung sekitar 40-45% lemak dari seluruh massa karkas, sedangkan daging di atasnya akan kurang dari 53%.
Untuk jenis yang terpisah termasuk breed babi universal, atau daging.
Babi-babi seperti ini pada usia muda dapat menghasilkan daging dengan kualitas sangat tinggi. Daging babi sangat cepat mendapatkan bobot hidup, dan orang dewasa bahkan tanpa masalah menumpuk banyak jaringan lemak. Dengan demikian, jumlah daging per karkas dapat 53-65%, dan lemak - 29-37%.
Dan akhirnya, babi-babi itu, tentang keturunan yang ingin kita ceritakan - daging atau bacon.
Secara eksternal, babi seperti itu biasanya memiliki tubuh yang panjang dan tidak memiliki tulang dada yang sangat dalam. Berbeda dengan ras sebaceous, bagian depan mereka jauh lebih kecil daripada punggung, yang diwakili oleh ham sangat masif.
Pengukuran lingkar seluruh tubuh individu tersebut biasanya menunjukkan indikator yang lebih besar daripada pengukuran payudara. Perbedaan lain dari babi sebaceous adalah bahwa jenis bacon mampu mengembangkan jaringan otot sangat intensif, sementara lemak disimpan agak lambat.
Anak-anak kecil anak babi keturunan seperti itu tumbuh sangat cepat dan sudah pada usia enam atau tujuh bulan, indikator berat badan mereka bisa mencapai 100 kilogram (jika Anda mengikuti semua aturan memberi makan). Tergantung pada jenisnya, satu bangkai dapat terdiri dari 58-67% daging, sedangkan lemak di dalamnya hanya tersisa 21-32%.
Pertimbangkan perwakilan paling menonjol dari jenis daging babi.
Bacon babi berkembang biak Duroc: berkenalan dengan semua karakteristik
Penampilan wakil babi berkembang biak Duroc
Trah ini sangat besar ukurannya. Panjang tubuh orang dewasa dua tahunan laki-laki dapat mencapai 1,8 meter, babi berukuran sedikit lebih kecil.
Dalam karakteristik umum dari breed daging babi, kami menyebutkan bahwa mereka memiliki bentuk memanjang yang lebih khas, tetapi dalam hal ini, tidak semuanya begitu.
Karkas babi duroc sangat besar dan lebar, dengan bentuk punggung sedikit melengkung. Pada saat yang sama, kepala sangat kecil, dengan telinga yang tajam menempel atau menggantung ke depan.
Babi-babi ini cukup aktif, terutama pada usia muda. Ini sangat dikontribusikan oleh kaki mereka yang sangat kuat dan langgeng, yang mengangkat bangkai tinggi di atas tanah: tidak peduli berapa berat yang dicapai hewan itu, perutnya terseret di tanah.
Secara eksternal, jenis ini juga dapat dibedakan berdasarkan warna kulit.Ini dapat memiliki nuansa merah yang berbeda: ada babi dan coklat keemasan dan coklat gelap, sebenarnya coklat. Bulu-bulu itu memiliki panjang sedang, warnanya sama dengan kulit binatang.
Tentu saja, babi menjadi kurang aktif dengan usia, karena mereka mulai mendapatkan massa dengan sangat cepat. Jadi, satu orang dewasa dapat menimbang bahkan 250 kilogram. Pada saat yang sama, ketebalan lemak bisa sekecil 3 cm.
Perlu dicatat bahwa bahkan untuk babi bacon, ini adalah indikator yang sangat rendah. Namun, berkat ini, jumlah daging di bangkai Durok bisa 80%.
Seberapa tinggi produktivitas babi Duroc dan bagaimana meningkatkannya
Di bawah produktivitas babi, harus diingat berapa banyak daging dan produk minyak dapat diperoleh dari satu bangkai, dengan biaya ekonomi minimal. Kami sebutkan di atas bahwa breed ini mampu memproduksi dari satu bangkai hingga 80% daging, tetapi ini hanya mungkin dengan pemberian makan daging yang bertujuan.
Secara khusus, untuk mendapatkan hasil seperti itu, sangat penting untuk memberi hewan banyak makanan berprotein. Tapi jangan kecewa pada babi Duroc, karena dengan pemberian makan yang tepat Anda akan terkejut bagaimana caranya babi akan bertambah cepat dalam ukuran dan berat.
Artinya, beberapa bulan makan intensif - dan Anda akan memiliki setidaknya 100 kilogram daging muda yang cantik. Dengan bertambahnya usia, proses penambah berat badan hampir tidak berhenti, jika Anda tidak memperhitungkan menabur.
Telah terbukti secara eksperimental bahwa kondisi penahanan sangat tercermin dalam produktivitas babi. Kami berbicara tentang ruang yang cukup untuk aktivitas vital hewan, penayangan dan kebersihan kandang, daya hangat mereka di musim dingin dan tidak adanya kebisingan dan iritasi asing.
Jadi, setelah menciptakan kondisi yang sangat ideal untuk babi Duroc, baik dalam hal perumahan dan dalam hal memberi makan, peternak Amerika mampu menumbuhkan 400 kilogram individu, persentase rasio daging dan jaringan lemak yang 6: 1.
Secara singkat tentang keuntungan dan kerugian utama dari trah ini
Yang terpenting keuntungan Jenis babi ini harus mencakup:
- Kemampuan tumbuh sangat cepat dan mendapatkan berat badan hidup.
- Kemampuan beradaptasi yang baik untuk berbagai kondisi penahanan, bahkan dengan terus berjalan di kandang.
- Kemampuan untuk mendapatkan daging enak dalam jumlah besar.
- Ketiadaan lemak subkutan hampir lengkap.
- Penetasan hewan yang tenang: mereka tidak menggigit pemiliknya, tidak satu sama lain dan tidak menunjukkan agresi terhadap anak-anak mereka.
Kami tidak akan menyesatkan Anda bahwa babi Duroc hanyalah varian ideal babi jenis bacon. Meskipun demikian, babi-babi ini memiliki milik mereka sendiri kekurangan:
- Pada suatu waktu, induk babi mampu menghasilkan sejumlah kecil babi, jumlah maksimum bisa menjadi 10. Namun, ini memiliki kelebihannya, karena sejumlah kecil keturunan menunjukkan tingkat kelangsungan hidup yang lebih tinggi.
- Hewan jenis ini sangat rentan terhadap penyakit pada saluran pernapasan bagian atas.
- Tingkat kenaikan berat badan, terutama perkembangan jaringan otot, akan tergantung pada kuantitas dan kualitas pakan protein yang diberikan kepada babi.
Benar-benar merawat babi Duroc
- Hewan-hewan ini tidak aneh dengan konten, konten dalam pena terbuka selama 5-6 bulan yang hangat sangat cocok untuk mereka.
- Makan harus seimbang, dengan kandungan protein yang tinggi. Frekuensi pemberian makan pada periode musim dingin harus 3 kali sehari, di musim panas - 2.
- Trah ini rentan terhadap penyakit, oleh karena itu orang tidak boleh membiarkan akumulasi di lumbung dan pena dari sejumlah besar kotoran dan debu, kurangnya udara segar dan angin.
Semua fitur babi bacon Pietren
Apa yang membedakan jenis babi ini dalam karakteristik eksternal mereka?
Trah ini bahkan dapat dibedakan berdasarkan bentuk tubuh, karena pendek, tetapi agak lebar. Selain itu, meskipun tulang tipis dan ringan, otot sangat berkembang dengan baik, ham juga cukup besar.
Kepalanya kecil, ringan, dengan profil lurus. Telinga Pietren tegak, sesuai dengan ukuran kepala juga kecil. Dada binatang itu lebar, tapi tidak dalam.
Punggung mereka juga lebar, sangat berotot. Boca bulat, juga menunjukkan stok daging yang besar, dan bukan jaringan lemak.
Warna kulit babi yang digambarkan dapat ditemukan baik putih maupun beraneka ragam. Akan tetapi, diyakini bahwa induk babi yang ditampakkan masih lebih cocok sebagai pembawa genetik untuk kualitas pemuliaan. Untuk alasan ini, selama pembiakan massal Pietren, dianjurkan untuk membiarkan babi yang disemai putih untuk disembelih.
Fitur utama dan keuntungan dari breed ini adalah bahwa babi Pietren itu adil tidak secara genetis cenderung untuk mengakumulasi jaringan lemak.
Pada saat yang sama, breed ini dicirikan oleh parameter penting berikut ini:
- Bobot jantan dewasa dapat mencapai 240-260 kilogram, dan menabur - dari 220 hingga 240.
- Panjang tubuh pendek, dan perolehan harian rata-rata hanya 700-750 gram.
Produktivitas breed atau jumlah daging apa yang dapat diperoleh pada pembibitannya?
Sulit untuk mengatakan betapa menguntungkan atau tidak menguntungkan dikatakannya untuk membiakkan babi dari breed tertentu dalam rumah tangga. Semuanya akan tergantung pada apakah Anda dapat menyediakan makanan yang diperlukan untuk hewan dan kondisi yang diperlukan untuk hewan.
Secara umum, perlu dicatat bahwa induk dari breed Pietrain memiliki farrowing yang kecil - hanya sampai 8 anak babi. Pada saat yang sama, satu induk babi saja hanya dapat memberi makan 6 anak babi.
Dan meskipun demikian generasi muda memiliki viabilitas yang sangat tinggimereka tumbuh perlahan. Jika Anda berlaku untuk mereka menggemukkan, maka hanya pada usia 210-240 hari, babi akan dapat memperoleh 100 kilogram. Tapi tetap saja, biaya 1 kilogram pertumbuhan tidak begitu tinggi - 4.5-5 unit umpan.
Sebagai hasil dari perawatan penuh perhatian dan pemberian makan intensif, jumlah daging dalam satu bangkai rata-rata mencapai 62%, sementara jumlah jaringan lemak sama dengan hanya 28%. Hanya gammon orang dewasa dapat memiliki berat sekitar 8-9 kilogram.
Perawatan apa yang diperlukan untuk babi-babi Petroc breed?
Kesulitan terbesar dalam menjaga keturunan ini muncul dalam masalah perawatan. Faktanya adalah bahwa hewan-hewan ini sangat tidak mentolerir aklimatisasi - mereka tidak suka dingin atau panas. Pada pakan biasa, babi ini tidak akan memberikan hasil yang diinginkan, sehingga mereka perlu diberikan makanan tidak hanya bergizi, tetapi juga seimbang dalam kaitannya dengan berbagai elemen dan nutrisi lainnya. Stres juga memiliki efek yang sangat negatif terhadap pertumbuhan hewan.
Peternakan babi Hampshire berkembang biak: pada parameter dan produktivitas
Apa yang berbeda dan apa yang spesial dari trah ini?
Yang paling membedakan jenis ini adalah karakteristik warna kulit hewan-hewan ini: hampir hitam, tetapi tentu memiliki pita putih lebar yang praktis mengelilingi tubuh di daerah tulang belikat dan kaki depan.
Ciri khas breed ini adalah karakteristiknya kepala ringan dengan moncong lurus ukuran kecil.
Telinganya juga kecil, tegak. Tubuh babi jenis yang dijelaskan ini memanjang, dengan punggung yang cukup lebar dan kuat. Kaki binatang tidak terlalu panjang, tetapi kuat, kuku lurus.
Breed babi Hampshire menunjukkan efisiensi tertinggi ketika menyeberanginya dengan breed lain dan menciptakan babi jenis daging hibrida baru.
Dengan penyeberangan murni, produktivitas tinggi tidak muncul, namun, di antara parameter utama dari individu breed ini, hal-hal berikut harus diperhatikan:
- Hewan biasanya memiliki ukuran sedang, meskipun dibandingkan dengan breed yang dijelaskan di atas mereka berada pada ketinggian. Babi dapat mencapai berat maksimum 310 kilogram, dan babi - 250 ekor.
- Meskipun generasi muda dari breed Hampshire menunjukkan dirinya cukup kuat, diamati pertumbuhan agak lambat sampai usia 8 bulan, meskipun mereka kemudian dengan cepat mulai mendapatkan berat badan.
Betapa menguntungkannya membiakkan babi Hampshire: argumen utama dan argumen kontra
Argumen untuk penggunaan jenis ini dalam rumah tangga adalah itu trah ini sangat adaptif. Hal ini dapat dipertahankan dalam hampir semua kondisi, dalam hal apapun, itu akan dapat memberikan hasil yang maksimal (jika, tentu saja, jangan lupa tentang pemberian makan yang diperlukan).
Selain itu, hewan-hewan ini bahkan dapat digembalakan di padang rumput. Sebagai jenis daging, Hampshires memberikan hampir seluruh bangkai daging, dengan lapisan jaringan lemak yang sangat tipis. Jika Anda menggunakan pakan berkualitas tinggi dan seimbang, peningkatan harian dapat berkisar dari 900 hingga 950 gram.
Kerumitan isi breed yang digambarkan terletak pada kenyataan bahwa hewan-hewan ini sangat pemalu. Situasi stres secara umum dapat menyebabkan penurunan berat badan, perlambatan pertumbuhan.
Juga, babi babi di dataran Afrika ditandai dengan kesuburan sedang. Biasanya dalam satu litter tidak ada lebih dari 8 anak babi, hanya dalam kasus yang jarang terjadi, angka ini dapat mencapai jumlah 10-12 individu.
Namun, meskipun ini, menabur memanifestasikan diri dalam peran ibu yang sangat peduli, mampu keluar dan memberi makan dengan baik sejumlah anak.
Kami menyediakan hewan dengan perawatan yang tepat.
Nilai plus besar dari trah ini adalah mereka sangat keras.Bahkan dengan konten mereka di kandang terbuka jangan takut hewan itu bisa sakit.
Draf juga tidak buruk untuk mereka. Tapi tetap saja, Anda tidak boleh lupa tentang kebersihan dan ukuran kebersihan lainnya, karena kotoran dalam kasus apa pun akan menjadi sumber langsung penyakit.
Trah lain dari babi daging yang layak diperhatikan
Babi Landrace: karakteristik umum
Tidak kalah populer dan produktif juga berkembang biaknya babi jenis bacon Landrace.
Di masa dewasa, seekor babi hutan bisa dengan mudah mencapai 310 kilogram.
Induk mampu memberi sangat banyak burung - sekitar 12 ekor babi.
Per hari berat badan bisa sekitar 700 gram, sedangkan biaya per 1 kg berat badan hanya 3.9-4 unit pakan.
Secara eksternal, babi-babi ini memiliki warna yang terang.
Trah ini termasuk salah satu yang paling umum di antara jenis daging.
Keuntungan utama dari babi Tamworth berkembang biak
Babi-babi dari breed Tamworth juga patut diperhatikan.
Seperti semua babi bacon, mereka memiliki struktur tubuh yang kuat dan otot yang berkembang dengan baik. Panjang seluruh tubuh orang dewasa dapat bervariasi dari 1 hingga 1,4 meter.
Ini adalah salah satu dari breed daging babi yang beraneka ragam, dan warnanya dapat bervariasi dari merah jenuh hingga merah gelap, dan Anda juga dapat melihat individu dengan kulit putih, yang ditutupi dengan bintik-bintik hitam di punggung.
Selama 7-8 bulan, babi dengan mudah mencapai berat 100 kilogram.
