Rhubarb adalah tanaman sayuran tertua.
Ini adalah tanaman tahunan dengan daun petioles berdaging dan basal, membentuk roset tebal dan besar.
Karena petioles, yang gulungan air hujan, itu mendapat namanya: "reos" diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "aliran".
Untuk pertama kalinya rhubarb diperkenalkan ke Eropa pada Abad Pertengahan, tetapi mereka mulai dimakan hanya pada abad ke-18.
Rhubarb dapat tumbuh hingga 20 tahun di satu tempat, tetapi dianjurkan untuk menanamnya kembali setiap 5 tahun.
Jenis tanah yang optimal adalah basah, tidak asam, subur. Dalam satu lubang hingga kedalaman sekitar tiga sentimeter ditempatkan 6-7 biji. Rimpang ditanam pada kedalaman 3-4 cm.
Tidak masuk akal untuk memanen benih secara khusus: rhubarb diserbuki silang, sehingga dianjurkan untuk menghilangkan tangkai bunga agar tanaman tidak menyia-nyiakan nutrisi tambahan.
Rhubarb populer di kalangan tukang kebun: tanaman adalah salah satu yang pertama dipanen, dan tanaman ini memiliki banyak khasiat yang berguna..
Penggunaan rhubarb
Tanaman pangan. Juicy petioles dan daun muda digunakan. Terlepas dari kenyataan bahwa rhubarb adalah sayuran, compotes, selai, jeli, selai, puding, jelly, jus sering dibuat darinya.Daun sering menjadi bagian dari kubis.
Tanaman obat. Akar Rhubarb memiliki banyak khasiat obat: laksatif, astringent, anti-inflamasi. Namun, rhubarb tidak bisa digunakan untuk radang usus buntu, pendarahan internal, kehamilan.
Sorta
Ada banyak varietas tanaman ini yang cocok untuk berbagai keperluan.
Contoh varietas dekoratif dan makanan adalah:
- Atrosanguinium (pucuk dan daun ungu, bunga merah muda);
- Kemenangan (roset besar dengan diameter 80-100 cm, daun hijau gelap besar, bayangan muda warna merah gelap);
- Moscow-42 (daun besar dengan sisi bergelombang);
- Raksasa (tangkai panjang).
Untuk tujuan pengobatan, gunakan rhubarb Tangut (palmate).
Manfaatnya
Petioles kaya akan vitamin grup B, C, PP dan karoten, kalsium, kalium, magnesium. Rhubarb memiliki efek positif pada sistem pencernaan, meningkatkan fungsi saluran cerna dan memiliki efek laksatif. Rhubarb sering direkomendasikan untuk orang dengan masalah usus atau gastritis.
Harus diingat bahwa batang muda yang paling berguna. Pada pertengahan Juli, mereka tumbuh lebih kasar, rasa mereka berubah dan memburuk, dan asam oksalat berbahaya bagi tubuh yang terakumulasi di dalamnya. Petioles semacam itu dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan panas: perlakuan panas merusak asam.
Harm
Tanaman ini dilarang untuk digunakan dengan gastritis hyperacid, ulkus lambung atau duodenum, dan dengan penyakit akut lainnya pada sistem pencernaan. Penggunaan rhubarb merupakan kontraindikasi pada batu ginjal, asam urat, glomerulonefritis.
Anda harus berhati-hati saat memasak hidangan rhubarb dan mencoba untuk tidak menggunakan piring besi atau tembaga untuk menghindari reaksi kimia.
