Apa yang harus dilakukan agar mentimun tidak pahit

Mentimun adalah sayuran paling umum di dunia. Mereka tumbuh sepanjang tahun dan di mana-mana: di tempat tidur kecil dan tempat penampungan film berukuran kecil, di musim dingin dan musim semi rumah kaca, di tanah terbuka. Sering terjadi bahwa bahkan mentimun pahit yang paling indah ada di dalam. Mari kita lihat lebih dekat alasan munculnya kepahitan, apa yang harus dilakukan agar ketimun pahit tidak tumbuh, dan apa yang harus dilakukan dengan mereka.

Penyebab kepahitan dalam mentimun

Kepahitan dalam sayuran memberi substansi cucurbitacin, pertimbangkan apa itu. Zat ini terletak di kulit sayuran, terutama di batang. Ia mampu menghasilkan sayuran keluarga labu.

Ketika mencari tahu mengapa mentimun pahit, Anda harus tahu itu akar penyebab kepahitan - Ini adalah cucurbitacin, yang diproduksi dalam sayuran dalam kondisi tertentu:

• menyiram tanaman dilakukan dengan air dingin;
• sejumlah kecil kelembaban di tanah, disiram sedikit;
• cuaca dingin berlangsung lama;
• kelebihan sinar matahari;
• tanah lempung;
• ada sedikit nitrogen dan potasium di tanah, bukan tanah yang dibuahi;
• kotoran kuda terlalu segar digunakan untuk pupuk;
• rasa pahit diwariskan;
• varietas mentimun hijau dianggap yang paling pahit.

Berdasarkan ini, kami menyimpulkan bahwa sayuran yang tumbuh dalam kondisi yang tidak dikenal itu berada di bawah tekanan dan sebagai sarana perlindungan menghasilkan cucurbitacin, yang memberi kita jawaban untuk pertanyaan mengapa mentimun itu pahit.

Bagaimana cara mencegah kepahitan dalam mentimun dan selamatkan tanaman

Untuk mempelajari cara menghilangkan kepahitan dari mentimun, Anda perlu menciptakan lingkungan yang nyaman untuk menanam sayuran dan mengikuti aturan tertentu. Mari kita mulai dengan fakta bahwa tanaman harus disiram hanya air hangat dan disarankan untuk menyirami semak-semak di bawah akar. Jika kondisi cuaca cukup kering dan panas, maka penyiraman harus setidaknya dua kali sehari pada waktu hari ketika matahari tidak terik.

Ketimun - tanaman yang lembut. Cukup lima hari yang panas dan cerah berturut-turut untuk meningkatkan jumlah buah pahit di panen. Selama matahari, tanaman harus ditutupi dengan agrofibre khusus atau spunbond.

Jika hal ini tidak memungkinkan, maka dianjurkan untuk menanam bibit di daerah yang diarsir, misalnya, bergantian baris mentimun dengan baris jagung. Ada juga beberapa kasus ketika cuaca dingin berlangsung dalam waktu yang lama. Kemudian tempat tidur ditutupi dengan foil, sehingga melindungi mereka dari cuaca dingin.

Pastikan untuk memperhatikan tanah di mana bibit akan ditanam. Tanah liat berkontribusi pada produksi cucurbitacin dalam sayuran.Oleh karena itu, perlu diperkaya tanah dengan pupuk nitrogen-kalium.

Pupuk yang sangat populer seperti kotoran kuda segar, dalam hal ini tidak cocok.

Bisakah saya menghilangkan atau mengurangi kepahitan dalam mentimun

Jika, setelah semua, kita mendapat panen dengan pahit, ada beberapa cara bagaimana menyingkirkan kepahitan dalam mentimun. Cara termudah adalah mencelupkan hasil panen ke airsetelah memotong pinggiran pada kedua sisi sayuran. Proses perendaman harus berlangsung lama 12 jamjika direndam dalam air biasa. Tanaman lain bisa direndam dalam air asin. Dalam hal ini, mereka tidak perlu disimpan dalam air asin. 12 jam, 6 jam akan cukup.

Kukurbititsin terutama terkonsentrasi di kulit sayuran dan menempelnya batang ke sayuran. Ada cara lain untuk menyingkirkan kepahitan.

Untuk melakukan ini, potong batangnya dan gosok dengan sepotong bubur. Dalam proses menggosok, kita melihat bagaimana busa putih terbentuk pada potongan sayuran. Dalam busa ini adalah cucurbitacin itu sendiri. Dengan demikian, kita dapat mengurangi tingkat zat ini dalam sayuran.

Apa yang harus dilakukan dengan mentimun pahit

Ada beberapa kasus ketika tidak mungkin menyingkirkan kepahitan. Jika mentimun terpilih pahit, Anda perlu tahu apa yang harus dilakukan untuk mengurangi kepahitan. Untuk melakukan ini, kita memotong kulitnya, karena cucurbitacin terletak langsung di dalamnya, dan kita bisa makan mentimun dalam bentuk ini.

Selama perlakuan panas cucurbitacin menghilang. Oleh karena itu, panen yang pahit dapat digunakan dengan aman untuk pengawetan, pengawetan atau pengawetan.

Hibrida mentimun tanpa kepahitan

Dalam proses seleksi jangka panjang, ahli agronomi mencoba untuk memunculkan varietas hibrida di mana substansi cucurbitacin terakumulasi dalam jumlah minimum. Ketika membeli benih untuk bibit, Anda perlu memperhatikan kemasannya, karena varietas tersebut ditandai dengan tanda khusus. Biasanya pabrikan menunjukkan kualitas dan karakteristik produk yang ditumbuhkan.

Tetapi Anda perlu memperhatikan fakta bahwa varietas hibrida tidak memberikan tanaman berkualitas atau tidak memberikan panen sama sekali.

Rekomendasi di atas akan membantu Anda memutuskan jenis mentimun apa yang tidak pahit, dan apa yang harus dilakukan jika ketimun pahit. Berkat kiat-kiat ini Anda bisa menanam sayuran besar dengan rasa yang enak.

Tonton videonya: CARA MENANAM TIMUN AGAR BUAHNYA BANYAK (Mungkin 2024).