Awalnya, sup dingin adalah hak prerogatif negara-negara panas, karena di sanalah ada yang ingin merasakan kesejukan.
Salmorejo adalah sup Spanyol khusus dari Andalusia.
Tomat berlaku di sini dan ini adalah keuntungan besar, karena Anda dapat menggunakan tomat musim panas segar atau bahkan musim panas Anda sendiri.
Bahan-bahan
- kilogram tomat;
- bawang merah;
- sepasang telur rebus;
- gulung atau baguette, kering;
- beberapa minyak zaitun dan sosis asap;
- tiga siung bawang putih;
- jus lemon;
- garam
Resep
- Iris roti kering (Anda dapat mengambil roti tawar dan memasak sedikit di oven untuk membuat sesuatu seperti mentega semi) bawang, tomat dalam potongan besar dan potong blender.
- Tambahkan jus lemon, mentega, bawang putih, garam, aduk lagi.
- Dinginkan dalam freezer atau masukkan panci sup ke dalam wadah lain dengan air dingin (dingin).
- Iris dan tambahkan telur dengan sosis.
Sup ini disajikan dengan crouton dan telur putih. Selain itu, es batu dan setengah telur sering ditambahkan ke piring. Sebaiknya gunakan piring dari tanah liat, yang lebih baik menjaga suhu dan menjaga hidangan tetap dingin.
