Sup dingin adalah bagian yang sangat menarik dari tradisi kuliner.
Di Rusia, banyak orang tahu sup okroshka dan ubi bit, di Bulgaria sup di kefir dikenal.
Resep untuk Dovgi hanya sup kefir, tetapi tidak hanya fakta ini yang menarik di dalamnya, tetapi juga kesempatan untuk memasak di setiap periode tahun ini.
Lagi pula, bahan-bahannya selalu tersedia. Di musim panas, sup ini memberi Anda kesejukan, dan di musim dingin, kejenuhan.
Bahan-bahan
- satu setengah liter kefir;
- satu pon krim asam;
- setengah cangkir beras;
- telur;
- empat sendok tepung terigu;
- segelas air;
- 70 gram mentega;
- sayuran dan mint secukupnya;
- sedikit garam.
Resep
- Pertama, campurkan telur, tepung dan segelas kefir, aduk aduk. Selama periode ini, rebus nasi hingga setengah matang.
- Tambahkan sisa krim kefir dan asam ke dalam panci, tuangkan telur dengan tepung dan aduk.
- Tambahkan segelas air dan rebus dengan api besar, aduk sampai rata agar telur tidak menggumpal.
- Saat kefir mendidih, tambahkan nasi, terus campur dan masak hingga empuk.
- Api sedikit diperlambat, potong hijau dan tambahkan.
- Sedikit mendidih dan angkat dari api, terus aduk, agar tidak ada yang menggulung.
- Sup yang dihasilkan didinginkan dan disajikan dingin.
