Rekomendasi, berapa menit dan cara memasak kubis Brussel

Brussels sprouts adalah sayuran yang sangat sehat yang dapat mencerahkan banyak hidangan. Selain itu, itu harus memasuki diet menurunkan berat badan, wanita hamil dan anak-anak.

Meskipun manfaatnya jelas, tidak banyak yang menyukai rasa kubis Brussel. Kami percaya alasannya adalah ketidakmampuan untuk memasak sayuran ini dengan benar, untuk membebaskan kubis dari kepahitan dan memasaknya dengan benar.

Kami berbagi dengan rahasia waktu dan aturan dasar memasak dalam panci kubis Brussel: berapa menit proses akan memakan sayuran segar dan beku, cara memasaknya dengan benar.

Apakah saya harus mulai mencair?

Pertanyaan ini bagi mereka yang akan memasak kubis Brussel sering muncul. Jawabannya tidak, jika Anda akan memasak kubis beku, Anda tidak perlu mencairkannya sebelum dimasak.

Pretreatment

1. Tunas dari batang kubis Brussel dipisahkan segera sebelum diproses.
2. Kubis segar harus dicuci dengan baik dalam campuran air dan cuka untuk membersihkan semua kotoran, pasir dan serangga.
3. Ekstrem, daun dan daun kuning dengan penggelapan harus dihilangkan, potong tulang belakang per milimeter.
4. Hal ini diinginkan untuk membuat potongan silang di atasnya: itu akan membantu mendidihkan kubis lebih merata.

Aturan memasak

Untuk memasak kubis Brussel, lebih baik memilih panci yang agak besar, seperti dalam proses memasak kubis sedikit meningkat ukurannya.

1. Kubis Brussel Beku ditempatkan dalam panci dan dituangkan dengan air dingin sehingga air sedikit menutupi kubis, lalu kenakan api yang kuat. Kubis Brussel segar dituangkan dengan air mendidih.
2. Kecambah brussels beku dimasak selama 10-12 menit. Berapa lama untuk mendidih dalam air tawar? Hitungan mundur dalam hal ini dimulai setelah air mendidih: dan 5-7 menit. Lebih baik untuk menutup panci dengan penutup, seperti saat memasak, karena senyawa belerang yang terkandung dalam kubis Brussel, bau yang sangat tidak enak dapat dipancarkan.

   Untuk menghilangkan kepahitan, tambahkan sedikit gula, satu sendok teh cuka dan sedikit garam ke air. Cara lain adalah dengan menambahkan berbagai bumbu ke dalam air. Pada akhir memasak, dianjurkan untuk menaruh beberapa jus lemon ke dalam air, ini akan membantu menyingkirkan bau spesifik.

   Tolong! Lebih baik untuk mengurangi kecambah Brussel daripada mencernanya, karena kubis Brussel yang terlalu matang akan terlalu lunak dan mungkin mendapatkan bau yang tidak enak.

   Selain itu, dengan perlakuan panas yang terlalu panjang, baik sifat menguntungkan dari kubis dan rasanya memburuk. Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa sangat berharga untuk menyimpan kubis dalam air mendidih, tetapi ini adalah khayalan.

3. Penting untuk memonitor waktu memasak dan tidak beranjak dari kompor. Kesiapan Brussels sprouts mudah untuk ditentukan: cukup aduk mie yang sudah dimasak dengan garpu. Jika garpu cocok dengan kubis, kubis cukup lunak untuk disentuh, yang berarti sudah siap dan saatnya untuk mematikan kompor. Dianjurkan untuk segera membuang kubis ke dalam saringan, tanpa overdrying dalam air panas untuk alasan yang sudah dijelaskan oleh kami.

   Jika segera setelah memasak untuk meletakkan queri kubis Brussel dalam air es, mereka akan menjadi warna hijau cerah. Ini bisa "mencerahkan" hidangan dan membuatnya terlihat lebih menarik.

Bisakah saya makan, termasuk anak-anak?

Tentu saja! Makan kubis Brussel rebus sebagai makanan tidak berbahaya, apalagi, Kubis Brussel sangat berguna:

• kaya akan sulfur, potassium, vitamin C dan B;
• itu tinggi protein;
• itu juga merupakan sumber asam folat yang baik.

Wanita hamil dan anak-anak juga harus makan kubis Brussel (hanya karena asam folat). Kubis Brussel cocok untuk menurunkan berat badan. Banyak ahli gizi bahkan merekomendasikan menambahkan kubis Brussel ke dalam diet harian!

Memasak yang tepat akan menjaga semua kualitas luar biasa ini. Dan, tentu saja, kubis Brussel, seperti sayuran lainnya, direbus lebih bermanfaat daripada digoreng. Sisi lain dari masalah - kubis rebus mungkin tidak terlalu enak. Tetapi jika Anda memadukannya dengan produk lain, tambahkan rempah-rempah atau cukup tambahkan garam, Anda bisa memperbaikinya.

Hal utama - jangan berlebihan, sehingga tidak terjadi bahwa upaya untuk meningkatkan rasa rebus dari kubis Brussel membuatnya lebih berbahaya daripada jika Anda hanya menggorengnya. Namun, kubis brussels yang sudah direbus bisa digoreng atau dipanggang.

Resep Sayuran Rebus

Rebus kubis dapat ditambahkan ke salad, dapat berfungsi sebagai lauk daging. Setelah semua, kubis rebus dapat digoreng dan direbus / dipanggang,dan dalam bentuk ini sudah muncul dalam berbagai resep untuk berbagai rebusan, sup, salad dan casserole.
Daging yang cocok dengan kubis Brussel:

• daging babi;
• daging sapi
• seekor burung

Kubis Brussel yang dimasak dapat disajikan sebagai hidangan independen, jika Anda memeras bawang putih dan menuangkan krim asam ke atasnya. Dan sebagai bonus, kami menawarkan Anda resep racikan cerobong kecambah Brussels dengan kenari.

Bahan-bahan:

• Kubis Brussel - 0,4 kg.
• Bawang - 2 buah.
• Biji kenari, pecan atau kacang lainnya: 1/2 cangkir.
• Cranberry atau lingonberi - 0,1 kg.
• Lemon - 1 buah.
• Minyak sayur.
• Pepper
• Garam

Memasak:

1. Masak Brussels Sprouts sesuai dengan aturan yang dijelaskan dalam artikel ini.
2. Potong bawang dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur.
3. Kubis Brussel dipotong setengah dan ditambahkan ke bawang, tambahkan juga cranberry dan kacang.
4. Didihkan 10 menit lagi.
5. Setelah menggoreng bawang, dianjurkan untuk mengeringkan minyak sayur dan tuang ke dalam minyak yang baru, karena minyak yang terlalu matang sangat berbahaya.
6. Setelah memasak rebusan, juga tiriskan mentega.
7. Sajikan sup panas, taburan jus lemon di atasnya.

Resep video untuk kubis Brussel dengan kacang pinus:

Jadi, kami menulis aturan memasak kubis Brussel. Jika Anda mematuhinya, kubis akan menjadi sangat menyenangkan, dan hidangan dengan itu tidak hanya sehat, tetapi juga lezat. Penting untuk mengikuti semua aturan dan tidak melanggarnya.sehingga hasilnya tidak menjadi kejutan yang tidak menyenangkan bagi Anda. Kami berharap artikel kami akan membantu Anda memasak hidangan lezat dengan kubis Brussel. Semoga Anda beruntung dalam usaha kuliner Anda!