Kubis Beijing: bagaimana memilih cara yang tepat untuk membeli tanaman ini, yang sering disebut 'salad Cina'?

Beijing atau Cina, seperti yang sering disebut, kubis sering ternyata di meja-meja liburan. Daun segar Beijing ditambahkan ke salad dan makanan pembuka untuk rasa hijau yang kaya dan kecerahan hidangan.

Untuk membuat salad enak dan renyah, Anda harus memilih kepala yang tepat di toko. Ini akan membutuhkan perawatan dan kehati-hatian.

Artikel ini menjelaskan secara detail cara memilih kubis Cina dengan benar sehingga hidangan dari itu akan selalu terasa enak dan renyah. Dan juga Anda bisa berkenalan dengan video, yang dengan jelas menunjukkan sayuran mana yang harus dihindari dan mana yang harus diperhatikan.

Mengapa penting untuk membuat pilihan yang tepat?

Bahkan jika Anda memiliki sedikit waktu, dan Anda perlu memasak satu jam yang lalu, jangan malas, luangkan waktu beberapa menit untuk memilih kubis Peking (Cina) segar.

Daun Cina yang basi dan lamban tidak hanya dapat merusak hidangan Anda dengan membuatnya hambar, tetapi juga menyebabkan kerusakan serius bagi kesehatan Anda.

Seperti apakah sayuran yang sehat?

Kubis kubis yang sehat memiliki warna yang kaya dari putih ke hijau gelap, tergantung pada tahap pertumbuhan sayuran ketika dipetik.
Daun harus kuat dan elastis, yang berarti mereka memiliki cukup cairan.Jika kubis terlalu tua, maka daunnya akan menguning secara perlahan, yang berarti bahwa kepala tidak lagi berair dan lezat seperti beberapa hari yang lalu, dan Anda dapat menggunakannya, tetapi lebih baik memberikan pilihan Anda ke kepala yang lebih segar.
Daun peking yang paling lezat memiliki warna hampir putih. Jangan khawatir - itu tidak berarti bahwa sayuran itu tidak matang, bisa dimakan, dan daunnya akan bagus untuk diurai.
Pada kepala kubis yang sehat seharusnya tidak ada bintik-bintik coklat yang menunjukkan awal pembusukan dan fakta bahwa kubis rusak dan tidak cocok untuk dikonsumsi.
Tidak ada kerusakan pada kepala kubis, atau jumlah mereka kecil - di atas daun yang dipotong atau kerusakan pada mereka, bakteri segera menumpuk, yang dapat membahayakan kesehatan Anda.

Apa yang harus dicari saat membeli?

Jika Anda punya pilihan, Anda sebaiknya memilih tanpa kemasan - film atau paket, sehingga Anda dapat memeriksa kubis dari semua sisi.
Kemudian ambil kubis di tangan dan remas sedikit - seharusnya tidak lunak atau longgar. Daun berdaging yang elastis dan segar akan menyenangkan untuk disentuh.
Hati-hati memeriksa judul. Daun di atasnya tidak boleh rusak (tergores) atau terputus, itu bisa menyebabkan penumpukan bakteri di lokasi kerusakan.
Jika Anda melihat membusuk pada daun, Anda harus segera menolak kepala ini - busuk dapat membahayakan tubuh Anda lebih dari yang Anda pikirkan, dan juga merusak rasa hidangan.
Kemudian periksa daun - mereka tidak boleh layu dan menguning, semua rasa dan juiciness hilang dari daun seperti itu.
Hati-hati memastikan bahwa tidak ada tetesan air di kepala kubis - ini berarti bahwa produsen secara artifisial memperpanjang umur sayuran, menciptakan ilusi kesegaran, meskipun sebenarnya daun telah kehilangan kesegarannya.
Hati-hati mencium kubis Peking, sayuran itu sendiri tidak memiliki bau yang jelas, sehingga bau kimia asing berarti bahwa produsen menggunakan stimulan pertumbuhan.
Perhatikan kejenuhan warna kubis Peking, ada beberapa jenis kubis di toko-toko, dan mereka semua nuansa berbeda - dari hijau kuning ke hijau gelap, tetapi semuanya segar jika warnanya jenuh.