Kami berurusan dengan mereka setiap hari. Kami membawanya dari toko, merobeknya dari tempat tidur dan jarang memikirkan dampaknya terhadap kesehatan kami. Tetapi kadang-kadang produk yang paling sederhana dan akrab dapat dengan senang hati mengejutkan. Semua kubis Peking yang dikenal, misalnya.
Tanaman yang indah ini, yang memiliki banyak sifat yang berguna, layak untuk mengenalnya lebih baik. Sama seperti tetangga hijau di rak di toko. Dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan apakah hal yang sama adalah kubis Cina dan Cina, serta selada Iceberg. Mari kita beri informasi tentang sayuran mana yang lebih berguna, bandingkan dengan kubis yang digunakan orang Rusia.
Definisi dan deskripsi botani dari spesies sayuran
Beijing
Kubis Beijing adalah tanaman kubis, subspesies lobak. Sebuah tanaman dua tahunan, tetapi tumbuh di pertanian sebagai tahunan. Tanaman ini juga dikenal dengan nama seperti selada, petsai atau selada Cina.
"Peking" memiliki daun bentuk oblong yang sangat lembut dan berair. Daun bergelombang atau bergerigi di ujungnya, dengan vena median putih yang menonjol. Solid, sessile, dengan bilah daun yang bengkak, tinggi dari 15 hingga 35 cm, warnanya bisa dari kuning ke hijau terang.Kadang-kadang ada pubertas yang lemah di pangkal daun. Mereka dirangkai dalam soket atau kepala dengan kepadatan kecil.
95% dari tanaman terdiri dari air. Komposisi produk termasuk berbagai protein, lemak dan karbohidrat, serat.
Produk ini kaya akan vitamin A, B, C, E, PP, dan microelements:
- Berisi asam amino lisin yang sangat berharga, diperlukan untuk pertumbuhan dan regenerasi jaringan dan memiliki sifat antiseptik.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung sistem kardiovaskular dan saluran gastrointestinal.
- Ini membantu untuk menghilangkan garam logam berat dari tubuh.
- Dianjurkan untuk penyakit sendi dan asam urat.
- Ini membantu memperkuat sistem saraf, membantu mengatasi stres dan depresi, mengalahkan kelelahan kronis.
- Memperbaiki kondisi kulit.
Belokochannaya
Kubis putih (kebun) - tanaman dua tahunan, tanaman pertanian; spesies dari genus Kubis, keluarga kubis atau Cruciferous. Di bidang pertanian, tumbuh sebagai tahunan. Daun batang pendek tanaman dikumpulkan di kepala.Dalam bentuk, mereka dapat oval, bulat, datar atau bahkan berbentuk kerucut. Kepadatan berbagai varietas juga berbeda.
Daun - besar, sederhana, elastis, dengan tepi yang halus. Dengan petioles kecil atau sessile. Warna daun bagian atas sering hijau, beberapa varietas memiliki warna ungu. Lembaran internal - putih, kadang-kadang kekuningan. Vena utama daun tebal, sangat menonjol. Di Jepang, kubis ditanam sebagai tanaman hias.
- Kompres dari daun kultur ini membantu menghilangkan bengkak dan memiliki efek analgesik.
- Juga, kubis memiliki sifat anti-inflamasi, merangsang proses metabolisme tubuh, memiliki efek positif pada kerja lambung dan jantung.
- Produk ini juga akan berguna untuk orang dengan penyakit ginjal, penyakit batu empedu dan iskemia.
Salad Gunung Es
Selada gunung es adalah tanaman sayuran dari genus Latuk dari keluarga Astrov.Mengacu pada selada kepala. Daunnya lebar, hijau muda, berair dan renyah. Mereka bisa halus atau berbukit, sedikit fluffed di bagian luar dan lebih kompak di tengah. Dikumpulkan dalam kubis yang kecil dan gembur, mirip dengan kubis.
Produk ini kaya asam folat, vitamin C, B, K dan A, kolin. Selain itu, salad mengandung fosfor, kalium, kalsium, natrium, tembaga dan magnesium.
- Serat dan serat makanan yang terkandung dalam salad, sangat diperlukan dalam perjuangan untuk sosok ramping, karena mereka meningkatkan peristaltik usus.
- Produk berkontribusi pada pengaturan metabolisme dalam tubuh dan memperbaiki komposisi darah.
- Asam folat, yang sangat kaya dengan selada gunung es, membantu memperkuat sistem saraf.
- Ini juga membantu mengatasi stres dan gangguan emosi.
- Disarankan untuk beban mental aktif, seperti sesi ujian.
Orang Cina
Kubis Cina adalah tanaman yang dibudidayakan dari keluarga Kubis, subspesies dari lobak. Jangan bentuk kepala. Daun tegak di atas kaki sukulen hingga 30 cm dikumpulkan di outlet.Ada dua varietas yang bisa dibedakan berdasarkan warna. Salah satu varietas kubis Cina yang paling umum adalah bok choy. Banyak digunakan dalam masakan Cina.
Komposisi kubis Cina termasuk vitamin A, K, C, PP dan B, elemen jejak fosfor, kalium, kalsium, natrium dan zat besi. Seperti varietas kubis lainnya, Cina mengandung sejumlah besar asam amino alami, lisin, dan serat.
- Produk rendah kalori ini dapat dikonsumsi dengan aman oleh orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka.
- Penggunaan kubis Cina adalah pencegahan sembelit yang sangat baik, serta cara yang bagus untuk membersihkan usus dari racun, kolesterol dan zat berbahaya lainnya.
- Daun tanaman mengandung asam askorbat, yang sangat berguna dan diperlukan untuk kesehatan manusia. Dengan penggunaan biasa, produk meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan membuat kulit lebih elastis.
- Ini juga menormalkan pembekuan darah dan mempercepat pembaharuan sel-sel kulit.
- Berisi vitamin yang bagus untuk dilihat.
- Membantu anemia.
- Jus kubis Cina memiliki efek bakterisida, dapat digunakan untuk mengobati luka bakar, bisul dan luka.
- Asam folat dalam komposisi produk penting bagi otak untuk bekerja dan untuk perkembangan janin secara penuh selama kehamilan.
Analisis rinci tentang perbedaan kubis Peking
Dari gunung es
Selada es dan kubis Cina begitu dekat dalam komposisi dan rasa bahwa ibu rumah tangga sering mengganti satu sayuran dengan sayuran lain dalam masakan yang berbeda.
Kedua kultur memiliki daun berair yang renyah. Beijing dan Iceberg berbeda dalam bentuk daun dan kepala.
Daun peking memiliki bentuk memanjang, kubis berbentuk silindris.
Sebuah kepala selada gunung es dibulatkan, lebih seperti kubis. Tetapi dari jarak dekat, bulat, tipis, lembaran tebal dan pengaturannya yang lebih bebas menunjukkan bahwa itu adalah salad yang kita miliki sebelum kita.
Dari putih
Kubis kubis berbeda dari kubis putih dalam bentuk dan kerapatan kepala. Daun kubis kebun berbentuk bulat, elastis dan halus, kubisnya bulat dan padat. Di Beijing - halus daun oval tipis dikumpulkan dalam bentuk kepala silinder yang longgar.
Dari cina
Kubis Cina, tidak seperti Peking, tidak membuat kepala. Daun kubis Beijing lebih lembut dan berair. Batang kubis Cina lebih kasar, secara bertahap bergerak ke bagian tengah dari vena daun. Untuk peking, vena putih, datar atau segitiga yang terletak di tengah-tengah daun adalah karakteristik. Kubis Beijing jauh lebih besar dari kubis Cina.
Semua sayuran ini mengandung banyak zat yang sehat dan membantu kita menyingkirkan banyak penyakit. Mereka membuat kita lebih muda dan lebih cantik. Mereka menginspirasi untuk menciptakan lusinan hidangan yang berbeda dan memberi mereka rasa yang unik. Nah, yang mana dari tanaman indah ini yang memberi preferensi - masalah selera kita masing-masing.
