Salad Caesar klasik dengan kubis Cina, kerupuk, ayam dan tomat dan bahan lainnya

Salad Caesar dengan kubis Cina bisa disebut klasik Rusia. Itu di negara kita, resep ini terutama tertangkap. Alasannya - kesederhanaan komposisi dan persiapan. Resep tradisional untuk "Caesar" disiapkan tanpa ayam dan berisi daun selada.

Namun versi dagingnya lebih memuaskan dan akrab bagi pecinta camilan lezat. Karena banyaknya sayuran, "Caesar" sangat berguna dan rendah kalori (sekitar 180-190 kkal per 100 g). Anda dapat membuatnya lebih mudah jika bukan dari mayones, gunakan saus telur, yang akan ditulis di bawah ini.

Daun kubis Beijing untuk salad Caesar adalah yang terbaik untuk pra-bilas secara terpisah dan bercampur dengan handuk kertas untuk menghindari kelebihan cairan di piring. Anda dapat menggilingnya dengan berbagai cara.

Bagaimana cara memotong sawi cina untuk salad ini? Dipercaya bahwa jika Anda merobek daun dengan tangan Anda, maka mereka akan mempertahankan lebih banyak manfaat. Tapi tidak ada yang melarang mengiris kubis dengan pisau, jika Anda menginginkannya. Untuk menyiapkan salad, gunakan hanya bagian lembut daun.
Bisakah saya membuat salad dengan seafood, ayam asap, ham, dan bahan-bahan lain yang ditulis dalam artikel ini.

Klasik sederhana

100 g klasik "Caesar" dengan kubis Cina mengandung:

• protein 11,7 g;
• lemak 7.2 g;
• Karbohidrat 17,3 g

Nilai energi: 182 kkal.

Bahan-bahan:

• Fillet dada ayam - 1 pc.
• Keju keras (sebaiknya Parmesan) - 200 g
• Kubis Peking - 400 g
• Baguette atau roti putih - 1 pc.
• Minyak zaitun - 4 sdm. l
• Tomat besar - 1 pc.
• Mayones - 100 g
• Satu siung bawang putih, dill, garam, dan merica.

Metode Persiapan:

1. Potong dada ayam menjadi irisan kecil dan tipis dan goreng dalam wajan, sedikit asin, hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Potong dengan bawang putih dan dill.
3. Roti dipotong menjadi kubus, setelah memotong kerak, dan goreng dalam sedikit minyak dengan bawang putih dan sayuran hijau.
4. Potong tomat menjadi irisan, parut keju pada parutan kasar.
5. Kubis Peking terbagi menjadi daun, bilas masing-masing dan keringkan dengan serbet kertas. Kemudian pecahkan daun menjadi potongan kecil.
6. Sekarang Anda bisa mulai mengumpulkan selada. Masukkan daun kubis dalam piring, tambahkan ayam ke dalamnya, lalu tomat dan kerupuk, bumbui dengan mayones dan taburi keju parut. Campur dengan lembut. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan sisa crouton dan setitik dill.

Dengan salmon, kerupuk, tomat, dan mayones

100 g "Caesar" dengan kubis dan salmon Cina mengandung:

• protein 12,3 g;
• lemak 7,4 g;
• Karbohidrat 17,8 g

Nilai energi: 169 kkal.

Bahan-bahan:

• Kubis Beijing - 1 pc.
• Keju keras (misalnya, parmesan) - 150 g
• Ikan salmon asin - 150 g.
• Rusks - 1 pak.
• Tomat - 2 pcs.
• Mayones - 100 g
• Dill, garam dan lada.

Metode Persiapan:

1. Bagi kubis menjadi daun, cuci, keringkan, dan potong.
2. Salmon dipotong menjadi irisan.
3. Menghaluskan keju kasar, potong tomat menjadi irisan.
4. Campurkan semua bahan, bumbui dengan mayones. Salad sudah siap.

Dengan ham

Ini adalah variasi salad Caesar yang paling sederhana dan paling terjangkau. Semua produk berada di toko terdekat, mereka siap, tidak perlu termal pra-diproses. 100 g "Caesar" dengan kubis dan ham peking berisi:

• protein 7,5 g;
• lemak 4,6 g;
• Karbohidrat 8,1 g

Nilai energi 122 kkal.

Bahan-bahan:

• Kubis Beijing - 1 pc.
• Ham - 300 g
• Keju keras - 150-200 g.
• Cheese Crackers - 1 bungkus.
• Tomat - 2 pcs.
• Telur - 1 pc.
• Saus keju - 3 sdm.
• Dill, lada.

Metode Persiapan:

1. Bagi kubis menjadi daun, bilas dan bersihkan dengan tisu.
2. Untuk tampilan visual salad yang cantik, Anda bisa memotong semua bahan secara merata, misalnya, jerami atau kubus besar. Dan juga pilih kerupuk yang memiliki bentuk yang sama.
3. Campur semua produk, bumbui dengan saus keju, tambahkan dill dan lada.

Bagaimana cara memasak dengan udang?

100 g "Caesar" dengan kubis dan udang Cina mengandung:

• protein 12,1 g;
• lemak 11,2 g;
• karbohidrat 6,9 g

Nilai energi 154 kkal.

Bahan-bahan:

• Beijing kubis -1 pc.
• Panjang roti putih -150-200 g
• Tomat ceri -200-300 g.
• Udang berukuran sedang (dikupas) - 300 g
• Saus mayones atau keju - 4 sdm.
• Zaitun -1 bank.
• Minyak zaitun - 3 sdm.
• Kecap asin - 2 sdm.
• Campuran herbal Italia, cengkeh bawang putih, garam, merica.

Metode memasak

1. Goreng udang dalam minyak zaitun dan kecap selama sekitar 5-7 menit dan kenakan serbet.
2. Sekarang masak crouton. Campurkan minyak zaitun dengan bawang putih cincang, bumbu dan rempah-rempah. Roti potong dadu, letakkan di atas loyang, taburi dengan minyak wangi dan masukkan dalam oven selama 15 menit.
3. Daun kubis Beijing (dicuci sebelumnya dan dikeringkan dengan kertas tisu) dipecah menjadi mangkuk salad besar, tambahkan potongan ceri di bagian, udang, keju, parutan pada parutan kasar, biskuit, buah zaitun. Bumbui dengan saus keju. Anda bisa menghias bagian atas dengan beberapa bagian udang dan ceri.

   Selesai! Selamat makan!

Dengan ayam asap

100 g "Caesar" dengan kubis Cina dan ayam asap mengandung:

• protein 12,1 g;
• lemak 11,3 g;
• Karbohidrat 7,5 g

Nilai energi 181,2 kkal.

Bahan-bahan:

• Kubis Beijing - 1 pc.
• Keju Parmesan - 200 g.
• Roti putih - beberapa potong.
• Tomat - 300 g
• Payudara ayam asap - 400 g
• Mayones - 3 sdm.
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Hijau, cengkeh bawang putih, lada, garam.

Metode memasak

1. Potong roti dalam kubus kecil, taburi dengan minyak zaitun, taburi dengan bawang putih dan bawang putih cincang. Masukan ke loyang dan panggang selama 15 menit pada 180 С⁰.
2. Hapus kulit dari payudara, terpisah dari tulang, potong kecil-kecil.
3. Keju kasar parut.
4. Potong tomat menjadi irisan, daun kubis yang sudah disiapkan sebelumnya untuk sobek atau potong kecil-kecil.
5. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan bumbui dengan mayones.

Sajikan salad siap, Anda dapat segera, atau menunggu sedikit, agar crouton jenuh dengan saus dan menjadi lebih lembut.

Foto

Selanjutnya Anda dapat melihat foto salad Caesar:

Pilihan untuk pengisian bahan bakar mudah di rumah

1. Campurkan 3 sdm. l krim asam rendah lemak, 1 sdm. l jus lemon dan 1 sdt. mustard, tambahkan garam dan merica.
2. 2 butir telur ayam satu menit dalam air mendidih, dinginkan dan tuangkan ke dalam mangkuk.
3. Kocok telur dengan 2 sdt. Dijon mustard, minyak zaitun, jus lemon dan garam (tambahkan jumlah bahan-bahan ini sesuai selera Anda).

Untuk Caesar dengan ikan atau udang, Anda dapat menggunakan saus koktail.

1. Campurkan 2 sdm. krim asam, 1 sdm. mayones dengan 2 sdt. saus tomat dengan jus lemon.
2. 2 kuning telur bergabung dengan 1 sdt. mustar, 1 sdm. cuka anggur, kocok hingga halus.
3. Cambuk, tambahkan minyak zaitun sampai sausnya kental.

Ada banyak resep untuk salad Caesar dengan kubis Cina. Tetap memilih komposisi mana yang paling menarik untuk Anda.Proses memasak layak membuat kreatif, dan bereksperimen, menggunakan petunjuk ini sebagai basis, melengkapi mereka dengan ide-ide segar Anda.

Salad Caesar dapat menjadi hidangan independen untuk makan malam, dan tambahan ringan untuk makan malam yang lezat.

Selamat makan!