Apa itu lobak yang berguna dan berbahaya

Sayur telah digunakan selama ratusan tahun di berbagai bidang. Namun, banyak orang yang meremehkan manfaatnya, jangan makan. Dalam artikel kami akan memberi tahu Anda jenis kalori apa yang memiliki lobak, tentang manfaatnya dan membahayakan kesehatan.

Nilai gizi dan kalori

Tanaman akar termasuk ke dalam kelompok tanaman tahunan. Sejak zaman kuno, sering digunakan untuk memasak, tetapi belakangan ini, sayangnya, telah kehilangan popularitasnya. Namun, sayuran kaya nutrisi dan vitamin, oleh karena itu dianjurkan untuk secara berkala memasukkannya ke dalam makanan Anda.

Nilai gizi 100 g sayuran akar meliputi:

• protein - 1,481 g;
• karbohidrat - 6,184 g;
• serat yang tidak dapat dicerna - 1,817 g;
• pati - 0,263 g;
• lemak - 0,099 g;
• asam organik - 0,083 g;
• mono-, disakarida - 5.671 g;
• abu - 0.667 g;
• air - 89,468 g.

Pabrik milik produk diet dengan nilai energi rendah. Dianjurkan untuk menggunakan sayuran untuk memasak bagi orang gemuk. Tergantung pada jenis perawatannya, lobak memiliki kandungan kalori yang berbeda:

• sayuran mentah (100 g) - 31,73 kkal;
• buah utuh (sekitar 200 g) - 63,47 kkal;
• sayuran rebus - 32,17 kkal;
• produk direbus - 29,84 kkal;
• sayuran kukus - 31.04 kkal.

Karena kandungan rendah kalori dari sayuran akar dapat menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama bagi orang yang kelebihan berat badan.

Komposisi kimia

Sayuran memiliki komposisi vitamin dan elemen yang kaya. Dengan mengonsumsi sayuran akar sekali seminggu, Anda dapat dengan cepat mengisi cadangan zat-zat penting dalam tubuh. 100 g sayuran mengandung macronutrients berikut:

• kalium - 237.463 mg;
• Kalsium - 48,164 mg;
• fosfor - 33.178 mg;
• sodium, 16.912 mg;
• magnesium - 16,861 mg.
• besi - 0,874 mg.

Selain itu, tanaman akar termasuk:

• 1,3 mg vitamin PP;
• 0,2 mg vitamin E;
• 20 mg vitamin C;
• 0,05 mg vitamin B2;
• 0,06 mg vitamin B1;
• 17 ug vitamin A;
• 0,2 mg beta karoten;
• 0,9 mg vitamin B3 (PP).

Mengetahui berapa banyak kalori dalam lobak, Anda dapat dengan kompeten membuat menu dan pada saat yang sama mendapatkan banyak nutrisi dengan makanan.

Apa lobak yang berguna

Sayur berguna dalam bentuk apa pun. Dapat dimakan segar dan setelah perlakuan panas. Pertimbangkan manfaat dari tubuh memberikan akar sayuran dengan berbagai cara menggunakannya.

Juice

Jus yang diperoleh dari lobak, sempurna meredakan rasa sakit, menenangkan dan memiliki efek ekspektoran. Karena efeknya, batu ginjal melarut, aktivitas jantung sangat bersemangat. Ini memiliki efek menguntungkan pada penyakit sendi. Dianjurkan untuk minum jus akar untuk pengobatan angina atau faringitis, mengembalikan metabolisme lipid dan mengobati aterosklerosis. Di hadapan diabetes, jus sayuran membantu meningkatkan fungsi pelindung tubuh.

Jus dan anak-anak yang bermanfaat. Disarankan untuk memberikan minuman untuk pencegahan rakhitis, di hadapan masalah dengan gigi dan sistem tulang. Namun, penting untuk mematuhi dosis, sejumlah besar jus tidak akan membawa hasil yang positif.

Mentah

Banyak yang tertarik dengan pertanyaan apakah Anda bisa memakan lobak mentah.Anda bahkan bisa membutuhkannya! Makan lobak mentah, Anda mengisi tubuh dengan nutrisi penting, mencegah munculnya beri-beri. Berkat komposisi vitamin yang kaya dari akar, irama jantung dinormalkan, gerak peristaltik saluran pencernaan meningkat, dan penyerapan makanan meningkat.

Karena kehadiran dalam komposisi komponen langka - glukorafin, yang, di bawah pengaruh enzim, diubah menjadi sulforaphane, efek antitumor dan antibakteri terjadi. Konsumsi lobak mengurangi risiko penyakit infeksi tertentu, serta jenis kanker tertentu.

Memakan sayuran mentah memiliki efek yang baik pada penglihatan, memperbaiki kulit, kuku, rambut, dan juga membantu menormalkan mikroflora saluran kemih di sariawan. Juga terbukti menjadi manfaat besar lobak untuk pria: ia memiliki efek diuretik dan anti-inflamasi, meningkatkan saluran pencernaan.Karena adanya banyak vitamin, potensi meningkat dan tubuh laki-laki meremajakan.

Rebus

Dianjurkan untuk menggiling lobak rebus menjadi bubur dan menerapkan kompres ke tempat-tempat yang dipengaruhi oleh asam urat. Salep juga digunakan untuk meringankan gejala yang tidak menyenangkan.

Akar rebus memiliki sifat yang sama seperti mentah. Namun, metode perawatan ini sering digunakan pada penyakit lambung, rektum, untuk mengurangi iritasi pada dinding. Lobak rebus lebih lembut, sehingga lebih mudah digunakan untuk anak-anak dan orang tua.

Sayuran akar

Tanaman ini aktif digunakan di berbagai bidang. Pertimbangkan cara menggunakan akar di berbagai industri.

Dalam pengobatan tradisional

Sayuran sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini adalah dasar untuk persiapan infus dan kompres terapeutik. Berkat vitamin kompleks, perut sedang disembuhkan, racun dihilangkan, dan usus mulai berfungsi secara normal.

Root memiliki aksi analgesik, obat penenang dan ekspektoran yang sangat baik.Untuk tujuan pengobatan, sebagai diuretik, jus sayuran dikonsumsi tiga kali sehari sebelum makan dengan 0,5 cangkir.

Berkat decip di lobak dapat mengatasi virus dan pilek. Dalam kasus penyakit kronis pada sendi, dianjurkan untuk mandi dari decoctions of the root.

Dalam nutrisi

Turnip adalah salah satu produk diet utama. Ini dapat digunakan dalam salad, dan juga dapat diganti dengan kentang tanaman akar di semua hidangan.

Turnip adalah produk yang mudah. Ini wajib dalam diet orang-orang yang mengalami obesitas, serta penderita diabetes. Karena fakta bahwa itu membantu untuk menghilangkan zat berbahaya dan slags dari tubuh, penurunan berat badan terjadi.

Tidak ada diet berbasis turnip khusus. Tetapi mereka yang ingin kehilangan beberapa kilogram dan menyesuaikan pekerjaan usus harus memasukkan sayuran ini ke dalam menu mereka dan menggunakannya secara teratur.

Dalam memasak

Tanaman ini baik dalam bentuk mentah, direbus dan direbus. Ini sering digunakan untuk persiapan salad vitamin, yang tidak menambah akar, tetapi daun sayuran. Jus lobak adalah dasar untuk persiapan koktail sayuran.Juga, lobak dapat digunakan untuk memanggang casserole, mencampurnya dengan berbagai sereal. Kentang tumbuk yang terbuat dari sayuran akar memiliki rasa yang halus dan menyenangkan.

Orang Prancis lebih suka rebus lobak dengan daging domba, wortel dan bawang. Kehadiran rasa yang diucapkan memungkinkan Anda untuk memasak sayuran tanpa menggunakan rempah-rempah panas. Minyak nabati, keju, krim asam, krim, madu, jus lemon, wortel, apel, dan sayuran hijau dikombinasikan dengan sayuran akar.

Bahaya dan kontraindikasi

Lobak tidak hanya bermanfaat, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan manusia.

Ada sejumlah kontraindikasi untuk makan sayuran akar:

• penyakit pada saluran pencernaan;
• penyakit ginjal dan hati kronis;
• kolesistitis kronis, hepatitis;
• Penyakit CNS;
• laktasi dan laktasi;
• intoleransi individu.

Dalam beberapa kasus, tanaman dapat menyebabkan reaksi alergi, meningkatkan tekanan, sehingga harus digunakan dalam jumlah sedang - beberapa kali seminggu. Sebelum Anda memasukkan sayuran di menu Anda, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter. Jika Anda tidak memperhitungkan keberadaan lemak nabati, asam dan gula, selain itu hanya memiliki karakteristik positif. Tanaman tidak dapat mengandung GMO, aditif dan pewarna. Konsumsi sayuran akar secara berkala akan meningkatkan kekebalan dan kesejahteraan.

Tonton videonya: Hati-hati Jika Anda Mengolah Lobak Putih, Jika Tidak Tepat Akan Berakibat Buruk Bagi Kesehatan (November 2024).