Cara memasak kubis Brussel beku: tips untuk hostes dan resep yang sangat lezat

Kubis Brussel tidak begitu populer di kalangan ibu rumah tangga dan tukang kebun kami karena saudara perempuannya berkulit putih, berwarna dan brokoli. Banyak yang takut rasa aneh, kadang pahit.

Bahkan, sama sekali tidak sulit untuk memasak hidangan lezat dan sehat dari kubis semacam itu.

Dalam artikel kami akan memberi tahu Anda cara memasak kochanchiki agar tidak menjadi pahit, kami akan memberikan banyak resep memasak yang berbeda - dalam wajan, dalam oven, dalam panci lambat, dan juga kami akan menunjukkan foto pilihan penyajian sebelum disajikan.

Apa perbedaan antara sayuran beku dan yang segar?

Sayuran segar adalah sumber vitamin dan barang berharga terbaik.

Lebih baik membeli kubis Brussel segar selama musim panen.untuk mendapatkan hasil maksimal dari itu. Anda dapat membeli pelatih beku sepanjang tahun, mereka tetap enak dan penuh vitamin seperti yang segar.

Zat dan properti yang berguna

100 gram produk mengandung tentang:

• 90 gram air;
• 8 gram karbohidrat;
• 4 gram protein;
• 1 gram serat.

Kubis kaya akan vitamin C, yang merangsang sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh mengatasi infeksi. Bagus di kepala kandungan vitamin B, memperbaiki kondisi kulit, kuku dan rambut. Tingginya persentase zat besi dalam kubis meningkatkan metabolisme tubuh. Kalium juga mempengaruhi sistem kardiovaskular, sehingga konsumsi kubis dianjurkan untuk orang yang menderita aritmia, hipertensi. Kubis Brussel sangat ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena sangat rendah kalori.

Bagaimana cara menghilangkan kepahitan?

Beberapa tips sederhana akan membantu menghilangkan kepahitan yang tidak diinginkan dari para pelatih.

1. Saat memasak kubis, tambahkan bumbu atau beberapa tetes jus lemon: mereka akan memperbaiki rasanya.
2. Rebus setengah kepala.
3. Goreng dalam panci dengan tambahan beberapa siung bawang putih.

Resep terbaik dengan foto

Bagaimana cara memasak di slow cooker?

Rebus dikukus

Bahan-bahan:

• Brussels sprout.
• Air
• Garam

Memasak:

1. Jangan mencairkan es sebelumnya, biarkan agak hangat agar lebih mudah dipotong.
2. Potong kepala menjadi dua atau empat bagian.
3. Tuangkan air dalam jumlah yang tepat ke dalam mangkuk multikooker, masukkan kubis ke dalam keranjang multikooker, siapkan air dan garam.
4. Berapa lama sayuran mendidih? Setelah Anda menutup penutupnya, memasak dalam mode “Mengukus” memakan waktu dua puluh menit, dan Anda dapat memeriksa proses setelah 10 menit memasak.

Dengan sayuran dan saus

Bahan-bahan:

• Brussels sprout.
• Wortel
• Bow
• Kentang
• Minyak sayur.
• Krim asam.
• Pasta tomat.
• Rempah-rempah, garam, bumbu secukupnya.

Memasak:

1. Pergi melalui kepala kubis, pisahkan kusut dan manja.
2. Cukup mencair untuk memotong menjadi dua bagian.
3. Wortel, kentang, dan bawang.
4. Lumasi bagian bawah multicooker dengan minyak sayur.
5. Hidupkan mode penggorengan dan goreng wortel dan kentang dengan penutup terbuka, lalu bawang, dan tambahkan kubis pada akhirnya.
6. Tutup penutupnya, goreng sayuran bersama-sama sampai rezim itu dihentikan.
7. Buat campuran pasta tomat dan krim asam dengan perbandingan 1: 1, tambahkan sayuran.
8. Hidupkan mode rebusan, tuangkan air ke dalam slow cooker agar sayuran benar-benar tertutup.
9. Aduk campuran, biarkan untuk mempersiapkan sampai akhir rezim.
10. Di tengah-tengah rezim, tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya, pada akhirnya - sayuran.

Bagaimana cara menggoreng dalam wajan?

Dengan bawang putih

Bahan-bahan:

• Brussels sprout.
• Beberapa siung bawang putih (3-4 akan cukup, Anda bisa merasakan kurang atau lebih).
• Minyak nabati / creamy.
• Garam, lada hitam.

Memasak:

1. Sedikit defrost, potong pelatih yang sangat besar menjadi dua.
2. Olesi wajan dengan minyak, taruh bawang putih yang sudah dicincang halus, goreng selama beberapa menit.
3. Masukkan kubis, goreng dengan api sedang selama sekitar 10 menit, garam dan lada secukupnya.

Dengan saus kedelai

Bahan-bahan:

• Brussels sprout.
• Minyak sayur.
• Bubuk lada hitam secukupnya.
• Kecap 2 sdm.

Memasak:

1. Panaskan wajannya, masukkan kubis di atasnya.
2. Goreng dengan api besar selama 2 menit, aduk sesekali, lalu tambahkan kecap dan merica.
3. Lanjutkan menggoreng dengan api sedang selama 5 menit di bawah penutup, lalu beberapa menit tanpa penutup, aduk. Pencampuran harus dilakukan dengan hati-hati agar cawan tetap memiliki penampilan yang rapi.

Bagaimana cara memasak di oven?

Dipanggang dengan minyak zaitun

Bahan-bahan:

• Brussels sprout.
• 3 sdm. l minyak zaitun.
• Garam, lada hitam.

Memasak:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat.
2. Defrost dan memilah pelatih, menghapus cacat dan rusak.
3. Campurkan kubis, minyak zaitun, garam dan merica dalam mangkuk.
4. Taruh di atas loyang, panggang selama 35-40 menit, balikkan secara berkala sampai kubis menjadi renyah di luar, tetap lembut di dalam.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang cara memasak brussels sprouts panggang dengan minyak zaitun:

Dipanggang dengan krim asam

Bahan-bahan:

• Brussels sprout.
• Dua bawang.
• Minyak sayur.
• Krim asam 200 gr.
• Keju
• Bumbu "herbal Italia".
• Garam
• Bubuk lada hitam.

Memasak:

1. Tuang kubis dengan air, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
2. Potong bawang dan goreng dengan warna emas kemerahan.
3. Tempatkan kubis rebus dan bawang goreng dalam satu mangkuk.
4. Tambahkan krim asam dan bumbu, garam.
5. Campurkan semuanya dengan seksama dan masukkan loyang.
6. Giling keju parut dan taburi dengan campuran dalam bentuk.
7. Panggang selama sekitar setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.

Makanan ringan

Kubis Brussel dapat dimasak dengan banyak hidangan sederhana, namun sangat lezat dan menarik.

Resep untuk hidangan ringan dengan kubis:

• Brussels sprout.
• Minyak mentega / sayur.
• Bacon
• Keju parmesan.
• Garam, bumbu secukupnya.

Hiasan Bacon

1. Kepala mendidih dalam air asin.
2. Sementara sayuran mendidih, goreng daging mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Campurkan daging dan sayuran, tambahkan bumbu secukupnya.

Parmesan lauk

1. Bagi kubis menjadi dua bagian, didihkan selama 4-6 menit.
2. Taruh pelatih pada panci yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan ditebang, digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Angkat dari api, taburi keju parut, garam, dan tambahkan bumbu secukupnya.

Bagaimana cara melayani?

Melayani semua hidangan dari Brussels sprouts panas, sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan.

Kesimpulan

Setiap nyonya rumah dapat menghargai berbagai suguhan dari kubis. Dari situ Anda bisa memasak dan makanan yang indah di meja liburan, dan camilan cepat. Semua hidangan dengan kubis akan lezat dan sangat sehat..