Kentang bukanlah makanan yang mudah rusak. Namun, penyimpanan yang tidak benar di musim dingin dapat menimbulkan masalah bagi Anda. Kentang tidak suka kelembaban yang berlebihan, suhu tinggi dan bereaksi buruk terhadap dingin.
Semua hal di atas membuat penyimpanan sayuran tidak begitu mudah. Oleh karena itu, Anda perlu mengetahui beberapa nuansa cara menyimpan kentang dengan benar dan varietas mana yang cocok untuk pematangan jangka panjang.
Artikel ini menjelaskan secara detail cara menyimpan kentang dengan baik dan persyaratan apa yang harus diperhatikan untuk pengawetan sayuran jangka panjang.
Persyaratan dasar
Petani sayur disarankan untuk memutihkan dinding dan langit-langit tempat sayuran disimpan. Ini dilakukan agar tidak ada cetakan yang terbentuk. Periksa juga tempat keberadaan lubang dan retakan, jika ada, pastikan untuk menyegelnya.
Suhu optimal
Pada suhu berapa kentang disimpan? Pastikan bahwa suhu ruangan tidak melebihi 4 derajat. Tetapi jangan membuatnya di bawah tanda ini, karena kentang akan kehilangan rasanya.Suhu maksimum yang diizinkan adalah 7 derajat. Pada 0 derajat dan di bawah, sayuran membeku, menjadi manis dan tidak dapat digunakan, dan segera membusuk.
Kelembaban
Kelembaban perlu dipertahankan sekitar 85%. Kelembaban yang rendah atau terlalu tinggi dapat merusak kentang. Jika udara sangat kering, tempatkan wadah dengan air, uap air akan menguap dari mereka.
Iluminasi
Umbi disimpan dalam gelap. Pastikan untuk menyembunyikan sayuran dari sinar matahari langsung.
Bagaimana cara meningkatkan istilah?
Umur simpan tergantung pada banyak faktor. Ini termasuk berbagai kentang itu sendiri, tempat yang dipilih dan dilengkapi dengan baik untuk penyimpanan, sesuai dengan semua aturan. Jika Anda ingin umbi Anda disimpan di musim dingin lebih lama, pikirkan tentang itu di tahap penanaman sayuran. Misalnya, kentang yang tumbuh di tanah berpasir akan bertahan lebih lama daripada yang ditanam di tanah lempung rendah.
Hilangnya tanaman hawar juga mempengaruhi penyimpanan. Oleh karena itu, sebelum menggali umbi-umbian, bagian atas yang sakit dibuang sehingga infeksi tidak sampai ke kentang. Jika Anda mengikuti semua instruksi pada pemilihan ruang penyimpanan dan dengan jelas mengendalikan suhu, kelembaban dan iluminasi, umur simpan sayuran akan meningkat.
Akankah kentang tinggal sampai musim semi?
Namun, kentang yang telah ditanam selama lebih dari tiga bulan tidak dianjurkan untuk petani sayuran berpengalaman untuk makan, setidaknya, tanpa pemeriksaan penampilan yang tepat.
Bisakah saya menyimpan untuk dijual sampai musim semi?
Itu semua tergantung pada varietas kentang dan kondisi di mana ia tumbuh dan disimpan. Sebagian besar varietas disimpan dalam kondisi komersial yang baik sampai musim semi. Tetapi lebih baik mengurutkan kentang sebelum Anda menjual, untuk mengecualikan masuk ke total massa umbi yang rusak.
Varietas mana yang paling cocok?
Hampir semua jenis sayuran tunduk pada penyimpanan, tetapi itu semua tergantung pada seberapa banyak Anda berencana menyimpannya di ruang penyimpanan atau ruang bawah tanah. Jika Anda memutuskan untuk menyimpan umbi sampai musim semi, maka pilih varietas masak lambat dan lambat akhir:
- Zhuravinka.
- Seagull
- Yavir
- Manusia Gingerbread.
- Slavyanka.
- Atlanta.
- Asterix.
- Saturnus.
Apa yang boleh disimpan?
Sayuran disimpan dalam jumlah besar dalam kasus di mana hasil panen kecil, karena metode ini memiliki kerugian besar. Jika ada beberapa kantong yang membusuk, Anda akan kehilangan sebagian besar kentang. Kebanyakan lebih suka menyimpan dalam palet atau kotak, karena nyaman dan luas.
Wadah akan menyediakan ventilasi dan dengan demikian mencegah pembusukan dan penyakit. Laci mudah dipindahkan dan disusun ulang saat dibutuhkan. Anda bisa menggunakan tas, tetapi terbuat dari bahan alami. Mereka juga bernapas dengan baik, seperti kotak.
Kesalahan proses
- Ketidakpatuhan terhadap rezim suhu.
- Kelembaban yang terlalu tinggi atau rendah.
- Kekurangan ventilasi.
- Hit rusak, umbi busuk dalam total massa.
- Kentang tidak diinginkan untuk dicampur dan disimpan dengan sayuran lain.
- Jangan memindahkan umbinya di musim dingin.
- Ruangan tidak berventilasi.
Video tentang kesalahan apa yang dibuat saat menyimpan kentang:
Kesimpulan
Dengan demikian, menjadi jelas bahwa tidak cukup hanya menanam kentang yang bagus di sektor Anda atau membelinya di pekan raya. Di mana lebih penting untuk mengetahui cara menyimpan kentang di musim dingin. Bagaimanapun juga kualitas produk selama proses pematangan dapat memburuk dan kemudian semua kerja keras dan usaha akan sia-sia.
Agar hal ini tidak terjadi, penting untuk mengetahui dan mengingat aturan dasar untuk menyortir dan menyiapkan panen untuk tab, untuk mempertimbangkan kondisi penyimpanan yang disarankan.Hanya dengan memenuhi semua persyaratan penyimpanan, Anda dapat menyimpan kentang yang baik, yang akan menyenangkan selera Anda sebelum panen baru matang.
