Saat ini, ada banyak cara untuk menyimpan kentang. Dalam posisi yang menguntungkan ada orang-orang yang memiliki tanah atau rumah pribadi mereka sendiri, di mana kentang lebih mudah disimpan.
Agar umbi tetap utuh sampai musim semi, perlu mengikuti hanya beberapa aturan dan yang paling penting adalah suhu penyimpanan. Pertimbangkan berapa suhu dan cara menyimpan sayuran.
Kondisi suhu optimal
Idealnya, suhu di mana Anda dapat menyimpan panen kentang, harus + 2 ... +4 derajat. Hanya dalam kerangka seperti itu, umbi-umbian akan berdiri untuk waktu yang lama dan tidak akan kehilangan vitamin dan elemen-elemennya.
Setelah menggali kentang, harus dimulai untuk mempersiapkan indikator suhu yang dapat diterima. Proses ini disebut periode pendinginan. Hal ini diperlukan untuk secara bertahap mengurangi suhu tempat kentang berada. Setiap hari mengurangi biaya sebesar 0,5 derajat. Prosedur pendinginan ini memakan waktu sekitar 12-15 hari.
Dalam kondisi gudang kentang besar, rezim suhu dapat dipertahankan dengan tingkat akurasi, tetapi pada kondisi alam dacha akan membantu: dalam 2 minggu suhu akan hampir dengan sendirinya menurun - musim gugur berada di luar.Ketika dibutuhkan + 2 ... +4 derajat tercapai, proses fisiologis dan biokimia akan membeku di dalam kentang. Setelah itu, umbi siap untuk penyimpanan jangka panjang.
Dengan berapa derajat yang tanaman membeku membeku?
Sayuran sangat merugikan suhu minus.. Pada 0 derajat, pati diubah menjadi gula. Karena itu, kentang menjadi manis dan lamban.
Bagaimana kehidupan rak sayuran tergantung pada suhu?
Suhu memiliki efek langsung pada umur simpan umbi. Jika Anda mengikuti rekomendasi dan menjaga kentang dalam suhu optimal untuknya, maka sayuran dapat dengan mudah berbohong sampai musim semi.
Buruk dipengaruhi oleh peningkatan ambang batas suhu minimum yang disarankan: kecambah muncul dan kentang memudar. Penurunan menyebabkan pembekuan. Terutama hati-hati Anda perlu berada di musim semi, karena umbi mulai berkecambah tunas dan menghambat pertumbuhan, suhu sengaja diturunkan dengan 2-3 derajat lebih rendah daripada selama periode penyimpanan utama.Dengan bantuan efek seperti itu pada kentang, itu dapat disimpan hingga awal Mei.
Bagaimana cara menciptakan kondisi yang diperlukan?
Di ruang bawah tanah
Untuk memastikan suhu yang tepat agar dapat menyimpan sayuran dengan benar di ruang bawah tanah, Anda perlu menjaga isolasi termal.
- Pintu ke ruang bawah tanah harus memberikan perlindungan dari dingin dan panas.
- Semua retakan dan retakan, perlu ditutup-tutupi, untuk menghindari angin.
- Dinding dan langit-langit harus diinsulasi dengan busa.
Di balkon
Dalam lingkungan tempat tinggal, tempat terbaik baginya adalah balkon atau loggia. Untuk penyimpanan kentang di loggia, itu akan cukup untuk memasukkan umbi dalam kotak yang terisolasi. Di sana, suhu akan tetap pada tingkat yang diinginkan.
Balkon harus sedikit dilengkapi agar sayuran tidak membeku dalam dingin, karena bahkan dalam versi kaca, dingin akan masuk ke dalam.
- Sama seperti di ruang bawah tanah Anda perlu menutup semua celah.
- Jendela dapat disegel sehingga tidak ada udara dingin yang mengalir.
- Kotak terisolasi sering dibuat.
- Dalam hal balkon setelah semua prosedur ini masih terlalu dingin, gunakan pemanas.
Di garasi
Seringkali kentang diangkut di garasi di musim dingin.. Namun, ada beberapa kekurangan dan yang paling penting adalah ketidakmampuan mengatur suhu, jika garasi tidak dilengkapi dengan sistem pemanas. Agar sayuran bisa bertahan selama musim dingin, perlu untuk menghangatkan ruangan.
- Gerbang ke garasi seharusnya tidak membiarkan udara dingin masuk.
- Dinding dapat diisolasi dengan busa.
- Solusi terbaik untuk menyimpan kentang di garasi adalah pembuatan kotak khusus yang terisolasi di bawahnya. Kotak semacam itu terbuat dari kayu, logam, kayu lapis dan penggunaan sistem pemanas lantai.
Apa lagi yang perlu dilakukan untuk menghemat kentang dalam waktu lama?
Agar kentang dapat bertahan sepanjang musim dingin dan dapat dimakan, Anda perlu mematuhi beberapa aturan penyimpanan.
- Sebelum meletakkannya harus sedikit kering dan memar. Umbi rusak atau umbi bernoda hijau tidak harus memasuki massa total.
- Di ruangan tempat sayuran berada, kelembaban optimal harus 80-85%, suhu + 2 ... +4 derajat. Seharusnya tidak ada lubang dan celah. Pastikan Anda membutuhkan ventilasi.
Dalam penyimpanan sayuran ini tidak ada yang rumit. Satu hanya perlu mengingat beberapa rekomendasi dan mematuhi suhu optimum..
