Bagaimana cara mencetak kelinci di rumah

Orang-orang yang menanam di peternakan kelinci pada awalnya harus dipersiapkan untuk fakta bahwa mereka harus dibunuh dan berpakaian setelah mencapai usia tertentu. Beberapa resor meminta bantuan para profesional yang berpengalaman, karena mereka berpikir bahwa ini adalah prosedur yang rumit. Bahkan, jika Anda menerima begitu saja, semua orang bisa melakukan pemotongan kelinci di rumah.

Kapan harus memotong? (tanda)

Kelinci tumbuh dan bertambah berat dengan sangat cepat. Jika Anda menanamnya demi daging, Anda dapat membunuhnya kapan saja setelah mencapai usia 3-4 bulan. Sebagian daging, yang disebut breed ayam ras siap untuk disembelih dalam dua bulan. Bagaimanapun, Anda perlu memperhatikan berat hewan. Sebagai aturan, daging yang baik pada orang-orang yang beratnya tidak lebih dari empat kilogram. Semakin muda daging, sehingga dianggap lebih diet. Tetapi bahkan pada usia yang sangat muda, itu tidak layak membunuh kelinci, karena Anda hanya bisa mendapatkan tulang untuk sup sebagai hasilnya.

Jika, selain daging, Anda akan menggunakan kulit binatang, maka Anda perlu memotong kelinci setelah shedding. Meranggas pertama terjadi dalam tiga sampai empat bulan, dan yang kedua dalam enam hingga delapan. Disarankan untuk menyembelih hewan setelah meranggas kedua, tetapi untuk individu yang lahir pada awal musim dingin, itu dapat dibatasi menjadi satu.

Untuk memahami bahwa meranggas sudah berakhir, Anda bisa memegang tangan Anda di atas kulit. Jika tidak ada bulu di atasnya, maka kelinci itu ditumpahkan. Pada individu dengan warna multi-warna, ujung meranggas dapat diperiksa dengan menyebarkan bulu. Jika kulit putih, maka meranggas selesai, jika memiliki bintik-bintik gelap, Anda harus menunggu.

Untuk jenis putih, kondisi kulit bukan merupakan indikasi akhir perubahan wol. Untuk memastikan bahwa itu berubah, Anda perlu mencoba mencabut beberapa helai rambut di berbagai bagian tubuh hewan. Jika ini terjadi, maka proses molting belum berakhir. Waktu terbaik untuk pembantaian adalah periode dari pertengahan musim gugur hingga awal musim semi.

Pembantaian kelinci

Sebelum Anda memukul kelinci di rumah, Anda perlu melakukan beberapa prosedur persiapan.Pertama-tama, tanam hewan di kandang yang terpisah, berikan air, tetapi berhenti memberi makan dua belas jam sebelum disembelih. Diyakini bahwa selama ini usus hewan benar-benar dibersihkan.

Kulit harus dibersihkan dari kotoran, kotoran dan kelebihan bulu. Untuk melakukan ini, Anda cukup menyisir hewan dengan sisir khusus. Kelinci penyembelihan harus sehat. Anda bisa percaya sendiri atau meminta pemeriksaan dokter hewan.

Apa yang dibutuhkan

Sebelum Anda membunuh kelinci, Anda perlu memutuskan alat yang Anda butuhkan untuk melakukan ini. Jika Anda melakukan ini dengan cara yang paling umum dan terbukti, Anda memerlukan senjata untuk menyerang. Ini mungkin tongkat atau palu, ujungnya harus dibungkus dengan kain atau karet. Ini dilakukan agar tidak menghancurkan tengkorak binatang, tetapi hanya untuk memberikan pukulan yang menakjubkan. Buatlah tongkat di mana hewan digantung setelah disembelih. Panjangnya harus sekitar tiga puluh sentimeter dengan kait atau perangkat lain di ujungnya yang akan menahan bangkai.

Jika nantinya Anda akan menggunakan kulit kelinci, maka Anda perlu menyiapkan spacer yang akan membuatnya kering. Perangkat ini, terbuat dari beberapa batang, dalam bentuk segitiga. Dari sudut bawahnya harus menggerakkan kaki. Ukuran strut harus sedemikian rupa sehingga kulit di atasnya dapat diletakkan di peregangan. Anda akan membutuhkan pisau, lebih baik untuk mengambil beberapa mangkuk untuk daging, jeroan dan mencuci tangan.

Deskripsi metode populer

Ada dua macam cara untuk membunuh binatang - yang tidak berdarah dan berdarah. Yang pertama lebih manusiawi dan hampir semua peternak menggunakannya. Esensinya adalah menyerang hewan di wilayah oksipital. Diperlukan merangkak dengan kaki belakang dan menunggu sampai selesai berkedut. Setelah itu, ambil tongkat dan pukul, seakurat mungkin, di belakang kepala di atas telinga. Pukulan harus dilakukan dengan kekuatan sedang. Hewan itu akhirnya mati dalam waktu setengah menit.

Selanjutnya Anda perlu mengalirkan darah dari bangkai. Ini dilakukan dengan beberapa cara. Anda bisa mengencangkan cakar binatang pada pengait strut yang sebelumnya disiapkan. Kemudian buat sayatan di leher agar darah mengalir keluar. Anda dapat memperbaiki bangkai pada strut di belakang kepala, membuat potongan cakar di area sendi hock dan darah akan mengalir melalui cakar. Ini akan keluar semua jika Anda menghapus bola mata.

Metode ini dianggap lebih manusiawi, pertama sistem saraf kelinci dimatikan, dan kemudian darah dikeluarkan.

Cara lain

Dengan menggunakan metode pembantaian mekanis, Anda tidak bisa menyerang daerah parietal, tetapi di dahi atau di hidung kelinci. Untuk ini, kelinci juga dipegang oleh anggota belakang, menunggu untuk tenang, dan memukul dengan kekuatan sedang.

Ada yang disebut pembantaian darah. Ini digunakan oleh Muslim dan Yahudi. Dengan metode ini, ketika jantung masih berdetak, darah mengalir keluar dengan cepat dan daging benar-benar dibersihkan darinya. Sebelum menyembelih kelinci, itu dipegang atau ditunda oleh kaki belakang. Ketika dia tenang, mereka memotong arteri terbesarnya di tenggorokannya. Darah cepat mengalir, dan kemudian melanjutkan untuk memotong bangkai.

Ada juga metode Prancis yang digunakan di sebagian besar negara Eropa. Krol mengambil kaki belakang dan kepala. Setelah berhenti bergerak, cakarnya bergerak menjauh dengan tajam. Hewan itu memecah vertebra serviks atau sumsum tulang belakang patah. Anda dapat melakukan ini di atas meja dalam posisi horizontal. Di peternakan besar menggunakan metode pembantaian listrik.Arus lima ampere dibuang ke daerah temporal kelinci. Hewan itu mati setelah tiga puluh detik.

Anda dapat membunuh binatang dengan pin, yang ditembakkan dari perangkat khusus. Ini memasuki area di mana garis lurus mata kiri dan telinga kanan dan mata kanan dan telinga kiri berpotongan. Kematian seekor binatang terjadi seketika.

Ketika menerapkan metode emboli udara, udara disuntikkan ke wilayah jantung dengan jarum suntik di pembuluh telinga. Ketika datang ke organ, katup dan otot menjadi lumpuh dan berhenti bekerja. Pada saat proses ini memakan waktu kurang dari satu menit.

Penghapusan dan pengolahan kulit

Setelah gelas darah, Anda harus segera mulai menguliti bangkai binatang dan potongannya. Proses ini tidak boleh ditunda, karena tubuh akan menjadi dingin dan membuatnya jauh lebih sulit. Di musim panas, menghirup mengancam untuk menginfeksi daging dengan belatung terbang.

Proses pengangkatan itu sendiri dimulai dengan sayatan melingkar di ujung kaki belakang di depan hocks.Selanjutnya, kulit di kedua tungkai belakang dengan lembut menorehkan ke arah daerah inguinal. Di daerah organ genital dan uretra, kulit dipotong membentuk lingkaran, mereka harus tetap dengan bulunya. Lebih lanjut, itu seperti tas yang dikencangkan dari bangkai ke cakar depan. Jika sulit untuk dilewati, maka Anda dapat membantu diri Anda dengan pisau, sambil berusaha tidak merusak kulit. Ketika kaki depan dibersihkan, kulit beristirahat di ujung dan di kepala. Bagian-bagian ini dipotong dan kemudian dipisahkan dari kulit. Bangkai tetap tanpa kepala dan ujung cakar depan.

Kulit itu sendiri dibersihkan dari lemak dan membentang pada spacer untuk dikeringkan. Ini harus dikeringkan di tempat hangat yang berventilasi baik.

Menggigit dan memotong

Sebelum Anda memotong kelinci menjadi beberapa bagian, Anda perlu menyiapkan bangkai dan mengeluarkan bagian dalamnya. Anda perlu mengambil kaki belakang di area paha dan dengan gerakan tajam untuk melepaskannya dari perut ke belakang. Setelah itu, hati-hati pisahkan kandung kemih dan alat kelamin. Ketika ini dilakukan, sayatan dibuat dari daerah selangkangan sepanjang perut ke awal tulang rusuk. Hal utama adalah jangan sampai melukai usus.Setelah sayatan, itu dihapus dari rongga perut bersama dengan hati dan kandung empedu. Usus, kandung empedu dan saluran empedu dipisahkan dari hati. Selanjutnya, paru-paru, hati dan hati dikeluarkan dari bangkai. Kaki belakang dipotong di ujung, di daerah sendi goyang dan dengan ini proses selokan selesai. Bangkai tersebut siap langsung dipotong. Sebelum memotong kelinci, perlu memegangnya di atas api untuk menghilangkan sisa rambut dari permukaan. Selanjutnya, kaki depan dan belakang dipisahkan pada keterikatannya dengan tubuh. Ini dilakukan dengan sangat mudah. Kaki depan biasanya tidak dibagi, karena mereka sangat kecil.

Kaki belakang di sepanjang sendi dapat dibagi. Tetap bergoyang dengan tulang rusuk. Bagian ini mengubah tulang belakang dan dengan bantuan kapak itu membuat banyak lubang seperti yang Anda inginkan untuk membaginya menjadi beberapa bagian. Selanjutnya, Anda perlu memegang sisi-sisi lubang yang berbeda dan mematahkan tulang. Ini dilakukan dengan mudah, karena benteng mereka rusak oleh palu. Dengan bantuan pisau, pemisahan setiap bagian punggungan selesai.Jika ada banyak daging, Anda dapat membagi secara proporsional untuk penyimpanan mudah. Mungkin, misalnya, untuk memanggang seluruh bangkai. Untuk ini, Anda tidak akan membutuhkan keterampilan berpakaian.

Untuk mengkonsolidasikan pengetahuan, Anda dapat menonton video dari seluruh proses penyembelihan kelinci di rumah.

Jika Anda sudah memulai atau memutuskan untuk memulai kelinci, maka, selain keterampilan untuk merawat dan memberi makan, Anda harus memahami cara membunuh hewan. Ini tidak begitu sulit dilakukan. Anda harus memilih cara yang tidak menyakitkan dan mengetahui fitur-fitur lebih lanjut dari proses tersebut. Daging kelinci dianggap makanan, sehingga budidaya hewan-hewan ini akan populer setiap saat.