Daun currant: manfaat dan bahaya saat mengumpulkan, cara mengeringkan dan menyimpan di rumah

Dengan kismis hitam beberapa tanaman dapat bersaing dalam jumlah yang terkandung dalam manfaatnya. Selain itu, buahnya sangat lezat. Namun, beberapa orang menggunakan bagian lain dari tanaman yang menakjubkan ini, dan sia-sia. Setelah semua, daun kismis dapat menyembuhkan dan memperkuat tubuh, mereka digunakan dalam memasak, dan mereka juga membuat produk kosmetik dari mereka untuk menjaga kecantikan dan menjenuhkan kulit dengan vitamin.

Apa yang baik untuk kesehatan?

Daun kismis mengandung begitu banyak manfaat sehingga mereka dapat bersaing dengan obat-obatan tertentu dan tentunya akan memperkaya tubuh dengan zat-zat yang dibutuhkannya. Ketika di akhir musim dingin dan musim semi ada kekurangan vitamin, ada keletihan konstan, kelesuan - saatnya untuk mulai memperkayanya dengan vitamin dan mineral, menyeduh teh yang lezat dari daun kismis, memberikan manfaat yang tidak diragukan bagi kebanyakan sistem tubuh dan tidak menyebabkan seseorang membahayakan, kecuali untuk kasus-kasus intoleransi individu.Ini juga akan membantu meremajakan setelah menderita penyakit dan mengatasi terlalu banyak pekerjaan, membawa kekuatan dan energi.

• Vitamin C sangat diperlukan untuk setiap organisme, kekurangannya dapat menyebabkan konsekuensi serius, sementara kejenuhan tubuh dengan antioksidan terkuat ini akan memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperpanjang usia muda dan bahkan membantu mencegah kanker.
• Infus daun atau rebusan digunakan sebagai desinfektan, serta obat anti-inflamasi. Sifat-sifat daun kismis digunakan bahkan dalam pengobatan gastritis dan penyakit perut lainnya, serta pada penyakit kulit.
• Ini adalah teh kismis yang baik untuk meningkatkan kualitas darah: itu berkelahi dengan anemia dan membantu dengan aterosklerosis. Adalah baik untuk meminumnya untuk penderita rematik dan asam urat.

• Berkat tidak hanya vitamin C, tetapi juga pada daun kismis yang mudah menguap, teh digunakan untuk penyakit radang virus pada saluran pernapasan, dengan kata lain, untuk masuk angin.Misalnya, teh dadih bisa dibuat dari daun kismis.
• Berkat daun kismis, orang dewasa dan lanjut usia dapat mempertahankan visi, jantung, pembuluh darah, dan aktivitas otak mereka pada tingkat yang stabil. Pembuluh darah yang meluas secara halus, rebusan daun kismis membantu mengurangi tekanan, yang memiliki relevansi khusus pada orang tua.
• Jika Anda telah diresepkan antibiotik, maka karena rebusan kismis daun mereka beraksi di dalam tubuh akan diperkuat.
• Sangat sering, obat ini termasuk dalam biaya khusus yang kompleks dari tanaman obat yang ditujukan untuk pengobatan banyak penyakit. Biaya ini dapat dibeli di apotek atau buat sendiri.
• Daun tanaman ini banyak digunakan dalam pengobatan tradisional berbagai bangsa, seperti Tibet, yang menggunakannya untuk mengobati penyakit limfatik, urogenital, sistem kardiovaskular, penyakit pernapasan, serta kondisi yang terkait dengan malaise umum tubuh.

Aksi daun kismis terbukti dan digunakan oleh obat tradisional sebagai bagian dari terapi kompleks untuk penyakit berikut, serta untuk mereka profilaksis:

• diabetes;
• Penyakit Alzheimer;
• penyakit onkologi.

Kapan mengumpulkan dan cara mengeringkan daun kismis

Untuk membuat teh tidak hanya lezat, tetapi juga membawa manfaat maksimal, perlu diketahui kapan harus memetiknya untuk panen selama musim dingin. Tidak setiap musim hijau mengandung jumlah nutrisi yang sama. Adapun currant, konsentrasi maksimum mereka jatuh periode berbunga. Kali ini dapat bervariasi tergantung pada wilayah dan variasi kismis, jadi lebih baik untuk memunculkan bunga untuk tim pada awal panen, terlepas dari apakah mereka mekar pada bulan Mei atau Juni. Ambil bahan mentah harus di pagi hari dalam cuaca hangat, kering, pada saat tidak ada embun. Sangat baik jika, sesaat sebelum panen, hujan dan mencuci tanaman, karena setelah Anda merobeknya, Anda tidak dapat mencuci daun. Dilembabkan, mereka tidak mengering dengan baik dan cenderung membusuk.

Jadi, hari itu hujan, tetapi cuaca kering yang kering sudah terbentuk, bulan mulai tumbuh, dan semak-semak kismis bermekaran - saatnya mengumpulkan daun. Mereka mengambil daun muda termuda, tipis dan lembut, tidak kotor dan tidak terkena penyakit atau serangga, utuh, indah dan berkilau.

Kumpulkan daun - ini hanya setengah pertempuran, atau lebih tepatnya, awalnya. Kemudian mereka harus dikeringkan dengan benar, sehingga mereka mempertahankan manfaatnya dan tidak kehilangannya.

Pengeringan

Tempat di mana bahan baku ditempatkan untuk pengeringan harus:

• hangat;
• kering;
• tidak diterangi oleh sinar langsung matahari;
• ditiup.

Hal ini diperlukan agar material tidak mengenai cetakan dan matahari tidak merusak klorofil, dan bersamanya - beberapa elemen yang berguna. Daunnya ditata dengan seragam pada kain bersih atau kertas.

Dari waktu ke waktu timbunan daun harus dibiarkan agar mereka mengering secara merata, dan pada saat yang sama untuk memeriksa apakah cetakan telah memukul mereka. Lakukan ini sampai daun menjadi rapuh. Ini menunjukkan bahwa bahan mentah sudah siap dan dapat disimpan. Sering terjadi bahwa pada bulan Mei atau awal Juni cuaca tidak senang dengan kehangatan dan sinar matahari, dapat hujan dan udara jenuh dengan lembab. Di bawah kondisi seperti itu di udara, daun tidak bisa dikeringkan, tetapi Anda bisa menggunakan oven. Benar, metode ini menghilangkan bahan baku dari beberapa elemen yang berguna. Daun ditempatkan pada loyang dalam satu lapisan dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 100 ° C. Setelah 1,5 jam, kurangi suhunya menjadi 50 ° C, di mana massa dikeringkan sampai siap.

Tetapi tidak perlu mengeringkan daun kismis dengan cara yang dilakukan nenek kita untuk mendapatkan billet yang harum untuk teh di rumah.

Fermentasi

Anda dapat menggunakan, misalnya, untuk fermentasi. Secara teknologi, proses ini agak berbeda dari pengeringan tradisional, tetapi produk yang diperoleh sebagai hasilnya lebih harum. Metode ini lebih tepat ketika menyiapkan bahan mentah yang dipenuhi dengan tannin; hanya daun kismis yang sempurna untuk ini.

1. Daun yang dikoleksi diminta untuk mulai membungkus, untuk ini mereka ditinggalkan di tempat teduh, tersebar di lapisan yang datar. Pada saat itu akan memakan waktu dari setengah hingga hari penuh, Anda perlu menilai keadaan vena sentral daun: ketika bahan mentah siap untuk tahap berikutnya, itu tidak pecah, tetapi lengkung, menjadi elastis.
2. Langkah selanjutnya adalah mengekstrak jus dari bahan yang disiapkan dalam jumlah maksimum yang mungkin, kualitas rasa dari minuman masa depan bergantung padanya. Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara: masukkan daun ke dalam tumpukan sebanyak 5-7 lembar dan, balikkan menjadi gulungan, potong tipis-tipis, hancurkan dalam mangkuk seperti kubis cincang sebelum mengekstraksi jus atau menggiling menjadi penggiling daging.Dalam kasus pertama, pembuatan bir akan berubah menjadi daun kecil, pada daun kedua - besar, di bagian ketiga - butiran.
3. Tahap selanjutnya adalah fermentasi. Untuk melakukan ini, bahan mentahnya dilipat, misalnya, dalam mangkuk dan ditutup dengan kain basah. Pemakan bilet sekitar 6 jam, tetapi Anda harus fokus pada aromanya: itu harus kuat, memiliki bau buah, Anda tidak bisa menunggu sampai warna asam atau bau dari bahan mentah yang difermentasi muncul. Suhu udara di mana fermentasi harus terjadi sekitar 26 ° C, ini adalah kondisi optimal untuk pengungkapan penuh aroma teh masa depan.
4. Pengeringan berikutnya terjadi pada suhu 100 derajat di oven dengan pintu terbuka sampai bahan mentah benar-benar kering. Penting untuk tidak mengeringkannya dan berhenti mengering pada saat ketika daun mulai pecah ketika mencoba membengkokkannya. Jika teh terlalu kering, teh akan kehilangan banyak rasa dan aroma.

Frost

Cara lain untuk melestarikan bahan baku yang berguna untuk musim dingin adalah kedinginan. Teknologi seperti itu akan memungkinkan untuk mempertahankan manfaat maksimum dari tanaman, namun, aromanya akan kurang jenuh dibandingkan dengan bahan baku kering.Daun dipotong dilipat ke dalam tas dan, melepaskan udara dari mereka, dikirim ke freezer.

Bagaimana cara menyimpan di rumah

Bahan baku kering dikemas dalam kantong kain atau kaleng tertutup rapat dan disimpan di tempat di mana:

• kering;
• cukup dingin;
• sebaiknya gelap;
• tidak ada stagnasi udara.

Kondisi lain yang sangat penting untuk diamati ketika disimpan di tas adalah untuk mengecualikan kedekatan produk yang memiliki bau yang kuat, serta rempah-rempah, rempah-rempah dan sejenisnya.

Aplikasi

Berguna, obat dan rasa dan kualitas kimia daun kismis telah menemukan aplikasinya di berbagai bidang:

• Berkat aroma halus yang halus dan kualitas tannic dari daun kismis digunakan dalam masakan;
• kandungan nutrisi yang tinggi yang dapat menyembuhkan dan mendukung tubuh, digunakan dalam pengobatan tradisional;
• sifat anti-inflamasi dan disinfektan, serta komposisi vitamin memungkinkan daun kismis menjadi bahan yang populer di berbagai kosmetik.

Dalam memasak

Pertama-tama, daun kismis, segar dan kering, digunakan sebagai daun teh untuk teh vitamin yang lezat dan sehat, tetapi ini bukan satu-satunya penggunaan.

1. Daun kismis adalah aditif yang sangat populer untuk air asin dan bumbu-bumbu ketika memanen sayuran dan buah-buahan untuk musim dingin. Hal ini juga digunakan untuk meningkatkan rasa selai buah, mempertahankan, selai, kompos. Dalam kasus ini, lembaran tersebut diambil segar.
2. Dalam proses pembuatan anggur buatan sendiri, minuman keras atau tingtur, daun kismis segar sering ditambahkan, yang memiliki aroma halus dan memperkaya rasa produk.
3. Daun muda kaya vitamin dapat digunakan dalam salad, serta kaleng untuk musim dingin yang akan ditambahkan ke daging dan hidangan ikan.
4. Dari daun kismis bahkan menyiapkan cuka buah, yang kemudian digunakan dalam persiapan berbagai hidangan.

Dalam pengobatan tradisional

Daun currant - telah lama dikenal dan banyak digunakan alat dalam pengobatan tradisional tradisional, decoctions di atasnya digunakan dalam perawatan:

• sakit maag dan gastritis;
• penyakit sendi;
• aterosklerosis;
• anemia;
• penyakit ginjal.

Karena sifatnya yang luar biasa, daun kismis:

• menormalkan sistem sirkulasi dan kardiovaskular;
• efek positif pada proses metabolisme dalam tubuh;
• membantu menghilangkan kelebihan cairan, yang membantu mengurangi edema;
• penggunaan rutin rebusan mengurangi risiko diabetes dan menurunkan tekanan darah;
• berkontribusi terhadap operasi yang tepat dari saluran pencernaan dan hati;
• meningkatkan nafsu makan.

Decoctions tidak berguna daun tanaman ini untuk penyakit kulit:

• eksim;
• dermatitis;
• peradangan kulit;
• gatal;
• ditambahkan ke bak mandi, itu akan menyembuhkan bayi biang keringat dan dermatitis, meredakan peradangan.

Dalam tata rias

Daun kismis - obat alami yang unik untuk wanita, yang tidak memiliki kontraindikasi dan memiliki banyak sifat yang bermanfaat, yang digunakan untuk menjaga kecantikan dan kesehatan dalam komposisi produk perawatan kulit dan rambut.

Antioksidan yang dikenal dalam komposisi daun kismis - vitamin E, D, C - akan membuat kulit dan rambut terlihat lebih baik dan sehat. Vitamin ini berjuang untuk awet muda, mencegah penuaan dini, dan melawan keriput. Karena kemampuan mengeluarkan cairan berlebih dari tubuh, mereka juga mencegah pembentukan kantong di bawah mata.

Rebusan Kismis:

• tambahkan ke air untuk mencuci dan mandi;
• beku dalam bentuk kubus untuk menyeka wajah;
• digunakan sebagai dasar untuk masker wajah;
• bilas rambut mereka.

Resep teh yang sehat dan enak

Untuk memasak teh kismis hitam klasik, Anda perlu mengambil:

• 1 sendok teh teh hitam atau hijau tanpa aditif atau rasa;
• 2 sendok makan cincang dan cincang segar, atau 1 sendok makan daun kismis kering;
• 1 liter air mendidih.

Teh dan bahan baku kismis dimasukkan ke dalam teko panas yang bersih dan dituangkan air mendidih. Untuk menuntut teh seperti itu diletakkan dari 10 hingga 20 menit: daun segar membutuhkan waktu lebih sedikit untuk mengungkapkan sifat mereka, kering - sedikit lebih banyak.

Orang ini dianjurkan untuk minum satu orang sehari hanya satu liter, jadi minum teh yang diseduh di siang hari, dan banyak penyakit akan berhenti atau untuk waktu yang lama berangkat dari Anda. Resep ini dapat disesuaikan dengan selera Anda sesuka Anda, misalnya, untuk meningkatkan proporsi bahan apa pun, atau untuk membedakan rasa dan memperpanjang rentang terapeutik dengan menambahkan daun, buah dan sayuran dari berbagai tanaman:

• raspberry;
• ceri;
• mint;
• stroberi dan lainnya.

Menambahkan lemon dan / atau madu akan membantu meningkatkan sifat penyembuhan teh dan meragamkan rasanya.

Resep rakyat

Beberapa resep rakyat terkenal menggunakan daun kismis.

Pielonefritis, sistitis, urolitiasis:

• memotong daun segar atau kering - 6 sendok makan;
• air mendidih - 1 l.

Tuang jam mentah dan bersikeras dibungkus. Strain. Ambil 5 kali sehari untuk 1 gelas infus. Dingin, rematik, defisiensi vitamin:

• daun hancur - 1 cangkir;
• air mendidih - 3 gelas.

Tuangkan bahan mentah dan bersikeras setidaknya 20 menit. Strain. Minum hangat tiga kali sehari selama setengah gelas.

Suhu, peningkatan metabolisme dan komposisi darah:

• 1 sendok makan campuran daun kering raspberry, blackberry dan kismis dalam proporsi 3 × 3 × 4;
• air mendidih - 0,5 l.

Tuang air mendidih, tekankan 15 menit, saring. Makan hangat, hingga 3 kali sehari sesuai kebutuhan.

Tuberkulosis kelenjar getah bening:

• daun kismis - 3 sendok makan;
• air mendidih - 0,5 l.

Minum selama 2 jam, saring. Minum 4 kali sehari selama setengah cangkir untuk waktu yang lama, hingga beberapa bulan.

Jerawat:

• daun kismis kering - 1 sendok makan;
• air mendidih - 10 sendok makan.

Bersikeras 10 menit, rendam serbet infus dan taruh di wajah selama 25 menit. Kursus ini berlangsung selama 3 minggu, jika perlu, setelah 3 minggu diulang. Masker Tubuh:

• daun kismis - 4 sendok makan;
• bunga limau - 2 sendok makan;
• kerucut hop - 2 sendok makan;
• bunga chamomile - 2 sendok makan;
• peppermint - 2 sendok makan;
• seri - 2 sendok makan;
• creeping thyme - 4 sendok makan;
• ekor kuda - 2 sendok makan;
• air mendidih - 8 gelas;
• minyak zaitun - 2 gelas.

Blender jamu dengan air mendidih, setelah beberapa pendinginan tambahkan minyak, campur dan infus selama 24 jam.

Untuk menggosok ke kulit tubuh dengan gerakan yang mengingatkan pada pijatan. Masker meningkatkan kondisi kulit, memberikan kelembutan.

Pemutih kulit:

• potongan daun kismis segar - 1,5 sendok makan;
• susu asam - 150 ml.

Komponen-komponennya tercampur sempurna, peras kelebihan cairan melalui kain kasa, sisa campuran di dalamnya, oleskan pada wajah selama 20 menit, bilas masker dengan air. Pertumbuhan rambut:

• daun kismis hitam dan merah - 1 sendok makan;
• air mendidih - 1 l.

Minum infus di siang hari, minum 200 g 4 kali sehari. Alat ini memiliki efek positif pada kondisi rambut dan pertumbuhannya.

Kontraindikasi dan bahaya

Daun kismis, serta produk obat, selain sifat yang berguna tersedia dan kontraindikasi. Ini tidak mengherankan, karena setiap obat yang bermanfaat dapat membahayakan seseorang.

1. Tidak dianjurkan untuk mengambil decoctions dan infus untuk orang yang memiliki keasaman sari lambung yang meningkat.
2. Pasien dengan patologi yang terkait dengan pembekuan darah, terbiasa mengendalikan segala sesuatu yang mereka konsumsi, dan teh ini juga tidak sesuai dengan mereka.
3. Tidak pantas untuk menggunakannya bagi orang-orang dengan intoleransi individu terhadap kismis.
4. Jika Anda memiliki gastritis, sakit maag atau hepatitis, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum mengambil ramuan kismis.
5. Perhatian berarti Anda harus memperlakukan orang yang rentan terhadap alergi.
6. Teh ini tidak dikontraindikasikan untuk wanita hamil, tetapi disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelumnya.

Sama sekali tidak sulit untuk menyiapkan daun dari tanaman yang berguna seperti kismis hitam untuk musim dingin, dan menikmati aromanya dan rasa sepanjang musim dingin, memberi manfaat pada tubuh Anda, memasoknya dengan vitamin yang hilang yang akan memberi kekuatan dan mengusir penyakit yang tidak menyenangkan, serta menambah keindahan pada kulit dan rambut.

Tonton videonya: Guru Randhawa: Downtown (Video Resmi). Bhushan Kumar. DirectorGifty. Vee. Delbar arya (Mungkin 2024).