Jerusalem artichoke: sifat yang berguna dan kontraindikasi

Berapa banyak nama tanaman ini! Akar matahari, artichoke Yerusalem, pir hutan, Yerusalem artichoke - budaya yang tampak biasa populer di banyak negara di dunia. Dan di masing-masing mereka tahu tentang sifat gizi dan obat artichoke Yerusalem. Daun dan umbi digunakan dalam makanan, untuk pengobatan berbagai penyakit, serta sebagai kosmetik. Dan semua berkat komposisi kimia tanaman yang menakjubkan.

Yerusalem artichoke: komposisi kimia

Para ahli biologi telah menemukan di daun dan umbi artichoke Yerusalem sejumlah besar senyawa bermanfaat. Misalnya, dalam hal jumlah zat besi yang terkandung dalam artichoke Yerusalem, itu jauh dari kentang, bit dan wortel. Selain itu, umbi berisi:

• serat;
• inulin;
• karbohidrat;
• lemak nabati;
• asam amino (terutama di bagian terestrial tanaman);
• asam organik;
• vitamin A, C, B1, B2, B6, B9.

Bahkan ada lebih banyak karbohidrat di Yerusalem artichoke daripada gula bit: 100 kg sayuran memberikan 10 kg fruktosa. Artinya, 100 g mengandung sekitar 16 g karbohidrat, dan di sampingnya - 2 g protein, 0,01 g lemak. Akar kalori - 55-73 kkal. Satu akar keriting sekitar 80 g.

Berguna sifat artichoke Yerusalem

Pada dasarnya buah pir, Artichoke Yerusalem menawarkan sifat menguntungkan dari akar tanaman. Menurut kandungan antioksidan, serat dan vitamin, ini disebut sebagai sayuran tuberous. Meski komposisi komponennya lebih seperti bit dan wortel. Namun, daun tanaman sering digunakan dalam pengobatan, meskipun mereka belum menemukan penggunaan yang luas.

Sifat menguntungkan dari umbi artichoke Yerusalem

Dalam umbi artichoke Yerusalem terkonsentrasi semua nutrisi utama tanaman. Pertama-tama, mereka kaya akan vitamin grup B. Terutama banyak dari mereka yang mengandung vitamin B1. Ini memastikan fungsi normal sistem pencernaan dan saraf, terlibat dalam reaksi metabolisme energi dan karbohidrat dalam tubuh, mendukung kerja jantung.

Artichoke Yerusalem adalah tanaman yang berguna, sifat obat yang terdiri dalam melindungi tubuh terhadap bakteri, infeksi, menjaga sistem kekebalan tubuh. Semua ini dimungkinkan karena tingginya kandungan vitamin C. Akarnya kaya serat. Serat ini merangsang saluran gastrointestinal, menormalkan pencernaan, mengurangi penyerapan kolesterol dalam darah. Apalagi dalam proses perlakuan panas, jumlah serat praktis tidak berkurang.

Dalam umbinya ditemukan sejumlah besar antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas. Oleh karena itu, sangat dianjurkan bagi orang-orang yang bekerja di dekat mesin X-ray atau banyak yang berada di bawah sinar matahari.

Apa manfaat dari daun topinambur?

Untuk menjaga daun artichoke Yerusalem mempertahankan sifat penyembuhan, mereka harus dikumpulkan sebelum berbunga tanaman. Mereka mengandung tidak hanya inulin, tetapi juga zat yang membantu penyembuhan dan pemulihan jaringan manusia. Untuk melakukan ini, masak kaldu, jus dan pomace dari daun dan batang muda tanaman. Mereka juga mengobati eksim, bisul, dan mengobati luka. Dalam pengobatan tradisional, decoctions daun artichoke Yerusalem digunakan sebagai agen peremajaan, serta sarana untuk menghilangkan garam dari tubuh. Efeknya tercapai berkat zat yang meningkatkan regenerasi sel, meningkatkan elastisitas kulit.

Penggunaan akar topinambur dalam pengobatan penyakit

Akar yang paling banyak digunakan dari artichoke Yerusalem ditemukan dalam pengobatan berbagai penyakit. Karena umbinya mampu menurunkan gula darah, membelah glukosa, dianjurkan untuk pasien dengan penyakit jantung koroner dan diabetes atau orang yang rentan terhadap penyakit ini.

Inulin, yang menurunkan kadar gula, memiliki khasiat lain - menurunkan tekanan darah. Ini dibantu oleh zat lain yang terkandung dalam akar tanaman. Namun, efeknya sangat kuat sehingga tekanan dapat dikurangi pada mereka yang, pada prinsipnya, menderita hipotensi. Lain penggunaan artichoke Yerusalem dalam pengobatan tradisional - membersihkan hati. Akar mentah, yang digunakan dalam salad dan hidangan lainnya, menghilangkan racun dari tubuh dan mengembalikan hati. Hari ini, sifat-sifat tanaman ini diakui oleh obat tradisional, dan dokter telah mengembangkan diet khusus berdasarkan Yerusalem artichoke, yang dirancang untuk membersihkan hati.

Berguna sifat benih artichoke Yerusalem

Benih tanaman belum digunakan dalam pengobatan tradisional atau tradisional.

Cara menggunakan artichoke Yerusalem dalam pengobatan resmi

Obat tradisional juga menghargai artichoke Yerusalem dan sifat obatnya, oleh karena itu, dalam pengobatan penyakit tertentu, resep termasuk persiapan berdasarkan tanaman ini. Misalnya, pada aterosklerosis dan diabetes mellitus yang diresepkan tablet topinambour. Mereka juga digunakan sebagai agen profilaksis. Mereka membantu mempertahankan mikroflora normal di usus, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kinerja, mencegah perkembangan tumor. Berikan resep empat tablet sebelum makan. Kursus ini 20 hari. Setidaknya dua kursus seperti itu harus diadakan dengan istirahat dua minggu.

Pada penyakit hati dan kandung empedu, ekstrak artichoke diresepkan. Efeknya adalah:

• penghilangan garam dan cairan berlebih dari tubuh;
• melindunginya dari racun;
• penghilangan slag dan logam berat;
• bantuan pencernaan empedu;
• aktivasi usus;
• membantu dalam penyerapan lemak dan protein.

Untuk tujuan pengobatan, bubuk dari akar tanaman kering juga digunakan. Ini membantu tubuh menyerap kalsium, selenium dari produk, menghambat patogen di usus dan mendorong pertumbuhan yang bermanfaat.

Secara umum, persiapan dari artichoke Yerusalem digunakan dalam pengobatan tradisional untuk:

• menghilangkan gejala keracunan;
• meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi;
• meningkatkan kinerja usus;
• penghambatan proses pengendapan garam;
• pengangkatan edema;
• normalisasi keasaman lambung;
• meningkatkan hemoglobin;
• pencegahan neoplasia;
• penghilangan radionuklida, racun, logam berat;
• penarikan stres psiko-emosional, mental dan fisik.

Apa yang memperlakukan artichoke Yerusalem, resep obat tradisional

Fakta bahwa topinambur adalah dan apa sifat manfaatnya yang dikenal untuk waktu yang lama, sebagaimana dibuktikan oleh resep populer dari persiapan tanaman yang telah turun kepada kita. Jadi, untuk mengurangi tekanan, konsentrasi gula darah dan meningkatkan hemoglobin menggunakan rebusan akar kering buah pir. 3 sendok makan bahan mentah dituangkan lebih dari satu setengah liter air dingin dan disimpan selama satu jam dengan api kecil. Kaldu harus diminum tiga kali seminggu untuk setengah liter tanpa gula. Ini juga akan memiliki efek positif pada pankreas. Untuk penyakit perut dan pilek, ekstrak herba artichoke Jerusalem disiapkan. Satu sendok makan bahan mentah hancur dituangkan 750 ml air mendidih dan ditarik kembali di tempat gelap selama 12 jam.Infus menyaring dan minum sebelum makan setengah gelas tiga kali sehari.

Sebagai hepatoprotektor, sarana untuk mengeluarkan racun dan racun, agen profilaksis untuk kolesistitis, mereka menggunakan pir pear tearure. Untuk persiapannya, satu pon daun kering dituangkan dengan satu liter vodka atau alkohol dan dikeluarkan setidaknya selama dua minggu di tempat yang gelap dan sejuk. Setelah periode ini, tingtur dapat diterapkan tiga kali sehari. Untuk ini, satu sendok makan produk diencerkan dalam 150 ml air.

Yerusalem artichoke dan tata rias: bagaimana artichoke digunakan untuk kulit dan rambut

Secara aktif menggunakan topinambur dalam tata rias. Pada dasarnya ini digunakan sebagai agen anti-penuaan ringan yang dapat melawan keriput halus. Untuk melakukan ini, gunakan masker parut pada akar tanaman parutan halus, yang diterapkan pada wajah dan leher selama 20 menit. Menerapkan masker 2 - 3 kali seminggu, setelah 10 prosedur, Anda dapat mengembalikan warna kulit, kelancaran dan elastisitas. Ketika kulit kering di bubur dianjurkan untuk menambahkan beberapa tetes biji rami atau minyak zaitun. Tanaman yang sangat baik menunjukkan dirinya dalam perjuangan melawan seborrhea. Untuk melakukan ini, setelah setiap keramas, dianjurkan untuk mengaplikasikan masker dengan penambahan jus artichoke Jerusalem di kulit kepala. Juga siapkan rebusan daun segar dari tanaman. Bahan-bahan mentah dikumpulkan, dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan sedikit air dan diberi panas rendah. Anda harus merebusnya setidaknya selama tiga jam, terus diaduk, agar tidak terbakar.

Rebusan yang didinginkan dan disaring digosokkan ke kepala tiga kali seminggu. Bagi mereka yang tidak suka mengutak-atik persiapan dana untuk waktu yang lama, Anda dapat memotong umbinya dan menggosok kulit kepala Anda dengan sepotong setelah mencucinya. Prosedur ini harus dilakukan beberapa kali seminggu.

Mandi dari rebusan daun tanaman memberikan semangat dan kesegaran. Untuk persiapan produk mandi ambil sekitar satu pon batang dan daun kering dan diparut dan tuangkan lima liter air. Setelah campuran mendidih, itu dihapus dari panas dan bersikeras dua jam. Saus kaldu ditambahkan ke kamar mandi, yang harus diambil setidaknya 15 menit.

Penggunaan artichoke Yerusalem dalam memasak

Artichoke Yerusalem memiliki akar yang sangat menyenangkan, sehingga buah pir tanah direbus, direbus dan digoreng. Dikeringkan dan ditambahkan ke berbagai hidangan. Untuk ini, kentang tumbuk atau bubuk disiapkan dari itu. Bubuk disimpan di bank dan ditambahkan ke teh atau kopi, yang memberi minuman rasa tertentu. Teh topinambur juga disiapkan berdasarkan daun tanaman, yang juga menawarkan sifat yang berguna. Anda bisa memasak roti lezat dari Yerusalem artichoke, yang tidak basi selama empat hari. Untuk melakukan ini, tambahkan sekitar 20% puree atau bubuk topinambor 5% ke tepung.

Tetapi yang paling berguna adalah menggunakan buah pir dalam bentuk mentahnya, khususnya dalam berbagai salad. Beberapa koki merekomendasikan umbi sebelum rebus dalam air atau susu dan kemudian menambahkan ke hidangan lainnya.

Kontraindikasi artichoke Yerusalem

Selain sifat terapi artichoke Yerusalem, perlu disebutkan dan kontraindikasi. Mereka sedikit. Tidak dianjurkan untuk menggunakannya dalam kasus intoleransi individu, serta dalam kasus hipotensi. Tanaman secara signifikan mengurangi tekanan, bahkan jika pada prinsipnya berkurang. Oleh karena itu, jika Anda belum pernah mencoba "solar root", mulailah dengan sejumlah kecil tanaman.Jika Anda tidak memperhatikan reaksi yang tidak menyenangkan dari tubuh, Anda dapat dengan aman menggunakannya dalam makanan atau untuk perawatan.

Tetapi secara umum, dengan bijaksana menggunakan artichoke Yerusalem, Anda hanya mendapatkan efek positif pada tubuh. Sayuran yang tidak enak dipandang menyimpan banyak zat yang berguna. Di beberapa negara, itu digunakan bersama dengan kubis, jenuh tubuh dengan vitamin dan melindunginya dari efek negatif lingkungan. Dia direbus, dipanggang, direbus dan dimakan mentah, seperti kubis. Sifat penyembuhan tanaman diakui tidak hanya oleh rakyat, tetapi juga oleh obat tradisional.

Dokter meresepkan diet berbasis topinambur untuk membersihkan tubuh, terutama hati. Atas dasar itu, persiapan medis disiapkan untuk pengobatan diabetes, hipertensi, penyakit pada saluran pencernaan dan lain-lain. Dan bagian terbaiknya adalah topinambur mudah tumbuh di kebun Anda.

Tonton videonya: Bagaimana mempersiapkan Jerusalem Artichoke (Mungkin 2024).