Produk kacang paling populer: deskripsi dan manfaat

Setiap ibu rumah tangga ingin tidak hanya memberi makan keluarganya dengan makanan lezat, tetapi juga membuat setiap makanan berguna untuk kesehatan. Salah satu produk yang akan menghiasi setiap meja adalah kacang. Di negara kita, kacang cukup populer, dan mencintai mereka dalam segala bentuk: kaleng, digoreng, direbus.

Dalam artikel ini, kita akan mencari tahu apa tanaman polongan itu dan produk apa yang mereka gunakan, bagaimana mereka berguna, dan untuk persepsi yang lebih baik kita memberikan foto dan deskripsi singkat tentang berbagai spesies.

Kacang dapat dibagi menjadi tiga kelompok besar: buah, dekoratif dan pakan.

Buah

Banyak orang ingin tahu makanan apa saja yang mengandung kacang-kacangan dan mana yang tidak, dan apakah mereka berguna. Yang lain takut untuk membeli dan memakannya, karena mereka telah mendengar bahwa makanan seperti itu dapat menyebabkan gas, perut yang berat dan ketidaknyamanan.

Bahkan, definisi "kacang" cocok untuk berbagai tanaman dengan sifat yang berbeda.Mari kita lihat daftar kacang polong dan mencari tahu apakah mereka membawa manfaat atau bahaya bagi tubuh kita.

Pea

Sebelum Anda adalah produk tertua yang muncul bertahun-tahun sebelum era kita. Dari sini Anda dapat mengambil titik awal untuk pengembangan dan penyebaran legum. Jadi dari bawah dan status kacang polong makanan sehari-hari mencapai piring raja Prancis dan hari ini telah menjadi hidangan favorit di seluruh dunia.

Anda juga bisa menanam kacang polong di rumah negara Anda, dan di toko-toko khusus Anda akan menemukan berbagai jenis kacang polong yang beragam. Di antara yang paling populer, ada varietas gula: Medovik, Detsky, Kalvedon, Beagle. Produk ini mengandung sejumlah besar protein dan hampir seluruh tabel periodik. Dari vitamin, ada grup B, PP, E, A, H dan K. Selain itu, serat, pati dan serat makanan, yang juga ada di setiap kacang, memainkan peran penting bagi tubuh kita.

Ada beberapa hidangan dari kacang polong, dan di Web Anda selalu dapat menemukan resep sesuai selera. Yang paling populer adalah sup, atau sup krim. Anda bisa memasaknya dengan cepat dan mudah, dan diversifikasi lebih mudah.

Kacang

Perwakilan lain dari kacang-kacangan, yang diaklimatisasi dengan baik di petak kebun, tetapi, seperti kacang polong, mencintai daerah cerah yang hangat. Kacang diwakili oleh 100 jenis berbagai ukuran, bentuk dan warna. Manfaat dari produk ini juga besar, karena ada seperangkat semua elemen yang diperlukan, di antaranya sejumlah besar tembaga, kalium dan seng dengan fosfor dapat dibedakan. Pada saat yang sama, kacang tidak kalah dengan kacang polong dalam kandungan protein, karbohidrat dan asam amino esensial.

Kacang masak adalah proses yang agak panjang. Ini harus direbus dengan baik, karena, selain dari nutrisi, itu juga mengandung zat beracun, yang ketika memasuki tubuh manusia, mulai menghancurkan sel darah merah.

Menetralisir komponen beracun dapat menggunakan suhu tinggi. Oleh karena itu, luangkan waktu untuk menyiapkan dan mengkonsumsi hanya produk yang sehat, dimasak dengan baik dan lunak.

Lentil

Beraneka warna dan dicintai oleh semua lentil Tidak hanya hadir dalam menu banyak restoran, tetapi juga termasuk dalam daftar hidangan nasional negara-negara seperti Jerman, India dan Cina. Produk ini berguna karena mengandung sejumlah besar protein dan zat besi yang mudah dicerna, tetapi dalam hal jumlah zat lainnya, lentil lebih rendah daripada banyak legum. Penting untuk dicatat kehadiran:

• omega 3 dan 6 asam;
• vitamin C, PP, grup B;
• elemen jejak seperti yodium, tembaga, seng, fosfor, boron, molibdenum, mangan, kobalt.

Ada unsur penting lainnya - isoflavon. Bahan kimia ini, yang hanya ditemukan dalam makanan nabati, dan dalam strukturnya mirip dengan hormon estrogen manusia, sangat bermanfaat bagi kesehatan wanita. Berkat dia, Anda dapat menangani sejumlah masalah, seperti berkeringat berat, masalah pada jantung dan pembuluh darah, kanker payudara dan osteoporosis.

Piring dari legum jenis ini digunakan untuk meningkatkan pencernaan dan saluran pencernaan. Menariknya, lentil tidak bisa direndam terlebih dahulu.

Soy

Perwakilan lain dari makanan sehat adalah kedelai. Sangat mudah dan murah untuk tumbuh, saat menerima hasil panen yang sangat besar. Ini mengandung sejumlah besar protein, vitamin penting dan elemen, asam yang berguna. Bersama-sama, mereka menjadikan kedelai sebagai produk unik, sumber untuk produksi sejumlah produk lain yang lebih besar, seperti:

• keju tahu;
• pasta;
• tepung terigu;
• daging;
• susu;
• minyak dan lainnya

Untuk menyiapkan kedelai, mereka direndam dalam air selama 8 jam dalam rasio satu hingga dua. Anda perlu memasak kedelai 5 menit setelah merebusnya dengan api besar, dan setelah itu - lagi 5 menit rata-rata.Sekarang perlu dibawa ke kesiapan penuh sudah dengan partisipasi produk lain.

Kacang tanah

Kami biasa melihat kacang dalam baris kacang, tetapi sebenarnya produk ini dianggap rumput legum. Tumbuh di daerah berpasir selatan yang lebih hangat di mana tidak ada angin. Untuk budidaya cocok empat varietas: "pelari", "Virginia", "Valencia" dan kacang Spanyol. Buah dari tanaman ini mengandung banyak vitamin E dan grup B, serta unsur-unsur penting seperti magnesium, kalsium, kalium, besi dan fosfor. Segenggam kacang sehari akan membantu mengatasi beban besar pada kemampuan mental, perasaan gugup dan stres. Kacang juga memiliki banyak minyak asam gliserin yang bermanfaat dalam kombinasi dengan asam-asam berikut:

• linoleat;
• stearat;
• laur;
• palmitic;
• behenova;
• oleic.

Kacang kering dapat dimasukkan dalam diet, dengan atau tanpa lapisan gula, dan selai kacang. Menambahkan kacang ke kue kering atau manisan buatan sendiri akan memberikan cita rasa yang istimewa.

Feed

Perwakilan dari budaya legum dari kelompok pakan sangat berguna untuk memberi makan hewan, tetapi sifat mereka juga berlaku untuk kesehatan manusia.

Alfalfa

Alfalfa - rumput stepa.Itu tumbuh di mana-mana. Ini cocok untuk pakan ternak segar dan kering. Orang-orang telah menemukan penggunaan untuk lebih dari 100 varietas spesies ini untuk diri mereka sendiri. Dia dengan sempurna memainkan peran sebagai obat. Dengan bantuan alfalfa, Anda dapat mengobati sejumlah penyakit, seperti:

• masalah gastrointestinal;
• penyakit tiroid;
• diabetes mellitus.

Hemoglobin rendah dalam darah, metabolisme yang buruk, bisul - alfalfa dapat melawan semua ini. Tanaman ini mengandung klorofil, yang membantu mengeluarkan racun dari tubuh, membersihkannya. Di sini ada sejumlah besar zat besi dan vitamin C dan K, yang terlibat dalam proses pembekuan darah. Nyeri pada sendi, yang disebabkan oleh akumulasi garam, juga dapat diatasi oleh sifat penyembuhan alfalfa.

Baru-baru ini, orang-orang mulai menambahkan kecambah alfalfa ke salad segar, daging dan sup. Untuk tujuan pengobatan, alfalfa membuat kaldu, yang dicampur dengan berbagai jus, seperti wortel. Selain itu, alfalfa telah menemukan dirinya di bidang kosmetik. Kaldu dapat dicampur dengan madu dan dioleskan ke kulit selama 15 menit. Jus alfalfa dicampur dengan jus selada untuk merangsang pertumbuhan rambut.

Semanggi

Nyaman untuk tumbuh untuk mendapatkan pakan ternak dan pada saat yang sama sebagai hiasan hias halaman, semanggi juga digunakan dalam obat-obatan. Ciri yang membedakan adalah kemampuannya untuk mencegah pembentukan sel kanker, serta penyebarannya, seperti infeksi lainnya. Ini adalah tata tertib yang kuat yang membersihkan tubuh kita dari semua racun dan tidak perlu. Ramuannya berjuang dengan batuk basah dan tuberkulosis. Semanggi dengan sempurna mengobati penyakit jamur, adalah zat antibakteri, penyembuhan dan anti-inflamasi.

Kaldu terbuat dari perbungaan dalam jumlah 3 sendok teh, yang direbus dalam segelas air mendidih. Minuman harus diresapi selama 6 menit. Untuk mengambil alat tersebut bisa hingga lima kali sehari selama 20 menit sebelum makan untuk seperempat cangkir.

Clover memperoleh propertinya karena tingginya kandungan zat yang berguna, seperti:

1. tanin - bahan bangunan untuk membran mukosa, penggerak proses pembersihan;
2. sitosterol - berpartisipasi dalam sintesis sel, mempercepat semua proses metabolisme pada tingkat ini;
3. isoflavon - untuk memerangi gangguan hormonal, kerja jantung;
4. isoflavone maakanin - melawan jamur;
5. Serat - untuk saluran pencernaan,
6. dan juga - asam salisilat, lemak, protein, vitamin, karbohidrat.

Vika

Jenis legum unik, tanaman Vika - Makanan yang sangat baik untuk ternak. Keunikannya adalah bahwa Vika mempengaruhi kualitas susu, meningkatkannya. Satu-satunya kelemahan dari tanaman ini adalah dapat memicu keguguran dan masalah lain pada hewan hamil, serta membahayakan keperawatan dan bayi baru lahir. Oleh karena itu, Vika dapat diberikan baik dalam bentuk segar dan kering hanya dari individu dewasa.

Dianjurkan untuk menggabungkan makanan tersebut dengan jenis herbal lain, atau memberi dalam porsi kecil, karena vetch sulit dan lama diserap oleh usus dan dapat menyebabkan ketidaknyamanan pada hewan. Misalnya, babi diberi jerami wiki, pra-pelunakan dengan air mendidih.

Pohon kacang

Seperti telah dikemukakan, kacang-kacangan dapat berguna tidak hanya dalam bentuk makanan.Mari kita lihat daftar tanaman hias.

Akasia

Dengan akasia mimosa kuning yang membingungkan. Sebenarnya, ini adalah dua tanaman yang berbeda. Akasia memiliki cabang zaitun dan perbungaan kuning cerah. Spesies yang paling umum adalah akasia perak. Bunga dapat diamati mulai akhir Januari hingga akhir April, dan terkadang di musim gugur. Kegunaan tanaman ini adalah kandungan sejumlah besar tanin.

Dalam pengobatan, akasia putih digunakan. Dari bunganya, kulit kayu dan daun membuat decoctions. Ini membantu dengan gastritis; alkohol tingtur mengurangi keasaman lambung, perkelahian bisul, mengobati penyakit pada ginjal dan hati.

Mimosa

Dan lagi sedikit kebingungan antara bunga kuning. mimosayang digunakan laki-laki untuk diberikan kepada wanita untuk liburan musim semi dan yang termasuk keluarga tanaman lain, dan kopi keluarga kacang kami. Yang terakhir ini memberikan bunga yang lebih besar dalam jumlah yang lebih kecil.

Ukuran 30 sentimeter hingga satu setengah meter, bunga mimosa menyenangkan mata. Tipe yang paling umum - mimosa malu-malu. Keunikan dari tanaman ini adalah bahwa pada iritasi eksternal sekecil apapun, baik itu tangan manusia, angin dingin atau cuaca mendung, mimosa melipat daunnya dan menekuknya.Adalah mungkin untuk menyimpan tanaman semacam itu di rumah, tetapi karena toksisitasnya itu adalah bahaya bagi anak-anak dan hewan peliharaan.

Lupin

Ini adalah ramuan yang luar biasa indah dengan bunga yang tidak kalah indah adalah gudang protein dan minyak yang bermanfaat. Anehnya, dengan jumlah minyak lupin setara dengan pohon zaitun. Tanaman ini adalah makanan hewan peliharaan yang sangat baik. Selain itu, sering ditanam untuk pemupukan dan pembersihan tanah, yang memungkinkan untuk tidak membuat pupuk, tetapi pada saat yang sama menerima panen besar dan bermanfaat.

Namun lebih sering, lupin masih memainkan peran dekorasi yang indah untuk pekarangan. Dan alasan untuk ini dapat dimengerti, karena jika Anda memotong tunas berbunga pada waktunya dan memungkinkan yang baru untuk menerima semua nutrisi dari sistem akar, pembungaan lupin akan berlanjut dari akhir Mei hingga akhir musim gugur. Ada banyak resep yang berbeda untuk decoctions yang dapat melawan penyakit perut, bisul, radang, dan tumor. Misalnya, untuk perut, rebusan cuka dari bunga lupin, dicampur dengan madu dan lada, cocok.

Carob atau Ceratonia

Ini adalah pohon cemara yang hanya mengejutkan dengan spektrum aplikasinya.Ini digunakan untuk tujuan medis untuk pembuatan berbagai obat dan persiapan untuk pengobatan saluran pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, dengan infeksi pernafasan akut dan batuk. Dari polong, di mana ada biji, buat bubuk yang disebut carob. Ini adalah pengganti bubuk coklat untuk orang yang tidak mengkonsumsi kafein. Di Turki, Spanyol, Portugal, dan Sisilia, buah-buahan digunakan untuk menyiapkan berbagai minuman dan kompos yang menyegarkan. Bagi orang Mesir, ceratonia adalah makanan yang lezat. Di Siprus, benih diberi makan ternak.

Sekarang Anda tahu tanaman apa yang dimiliki legum dan produk, yang mana dari mereka dapat dipersiapkan, dan sifat bermanfaat apa yang mereka miliki. Dengan memasukkan legum dalam diet Anda, Anda dapat menjaga kesehatan dan kesehatan orang yang Anda cintai, mengatasi berbagai penyakit dan penyakit.

Tonton videonya: Cara Merontokkan Gigi Karang Dengan CEPAT Secara ALAMI (November 2024).