Menanam dan merawat dill - di musim semi, musim panas dan musim dingin

Bumbu dill yang lezat dan wangi belum kehilangan popularitasnya selama ribuan tahun, terus menjadi salah satu bumbu yang paling terkenal dan terjangkau di pertengahan garis lintang.

Setelah musim dingin yang panjang, ketika tubuh lemah dan Anda ingin vitamin segar dari kebun, pertanyaannya menjadi: kapan menanam dill di tanah terbuka di musim semi?

Dill: deskripsi bumbu ramuan

Dill (Anéthum) mengacu pada tanaman payung tahunan. Dill memiliki tangkai lurus berwarna hijau gelap (tinggi dari 40 hingga 150 cm), ditutupi dengan lekukan sangat tipis. Di bagian atas cabang-cabang batang. Daun menyirip empat kali (lobus terakhir dalam bentuk benang). Dari Juni hingga Juli, pembungaan terjadi: bunga dill dikumpulkan dalam perbungaan dan membentuk payung besar (hingga 15 cm) dari 25-50 sinar. Warna kelopaknya berwarna kuning. Biji (panjang hingga 5 mm dan lebar 3 mm) sepenuhnya matang pada bulan September.

Kandungan vitamin B2, B6, C, A, P, PP, makro-dan microelements (magnesium, kalium, kalsium, fosfor, dll), asam (oleat, palmitic, petroselinic), flavonoid dill menempati salah satu tempat terkemuka di antara taman budaya. Ini terutama kaya (terutama biji - hingga 4%) dengan minyak esensial.

Apa yang mencintai dill, memilih tempat di kebun

Dill tidak ada perbedaan yang berbeda. Tanaman ini tahan dingin (tahan sedikit embun beku, dan bijinya mulai hidup kembali di tanah pada suhu + 3 ° C). Jika Anda ingin mendapatkan panen rempah-rempah hijau yang baik, Anda perlu mempertimbangkan bahwa ia mencintai dill, dan budidaya dill yang tepat melibatkan penciptaan kondisi yang menguntungkan untuknya.

Pencahayaan dill

Bagaimana cara menaburkan dill? Tidak ada yang rumit tentang itu.

Pertama, Anda perlu menyediakan pencahayaan yang tepat. Sinar matahari cerah seperti yang dill suka. Tempat terbuka cocok untuk itu. Dengan cahaya yang cukup, dill memiliki warna hijau zamrud, ia berkembang secara normal. Kondisi ideal - pencahayaan matahari 12 jam sehari pada suhu 18 hingga 25 ° C.

Kedua, perlu untuk memastikan ketersediaan tanah yang diperlukan.

Tanah apa yang lebih suka dill

Memilih plot untuk menanam dill, harus diingat bahwa tanaman lebih memilih tanah netral dengan ventilasi yang baik dan hygroscopicity. Dill tidak memerlukan kesuburan khusus dari tanah (untuk penanaman area yang cocok di mana kubis yang ditanam sebelumnya, mentimun atau sayuran lainnya - tahun lalu berpakaian tanaman bersahaja akan cukup).

Sebaiknya siapkan tempat tidur untuk dill terlebih dahulu (sebaiknya di musim gugur). Diperlukan untuk menggali, menyuburkan (Anda dapat menyuburkan dengan pupuk kandang, urea, superfosfat atau garam kalium - pada tingkat 20-30 g per meter persegi). Seperti saus dill akan membantu panen besar.

Kadang-kadang dill mulai berubah warna menjadi kuning-hijau, pertumbuhannya melambat. Ini adalah tanda-tanda nitrogen "kelaparan" dari tanaman. Obat melawan ini adalah pengenalan pupuk nitrogen (20 g per meter persegi).

Tanam dill: cara menyiapkan biji

Praktek menunjukkan bahwa bahkan pemula pun bisa tumbuh sejak dini. Sebelum menyiapkan bibit untuk ditanam, Anda perlu memilih berbagai jenis dill. Varietas Dill bervariasi dalam hal penuaan:

• varietas awal matang selama 30-35 hari, payung cepat terbentuk, sangat bersahaja, harum, tetapi Anda tidak akan mendapatkan banyak tanaman hijau dari mereka (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier)

• varietas sedang - masak 10-15 hari kemudian, memiliki hingga 10 daun di batang, hijau lebih produktif ("Alligator", "Umbrella", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");

• varietas terlambat - waktu pematangan 70 hari, lebih dari 10 daun dibentuk pada batang, memberikan hasil tinggi hijau ("Kutuzovsky", "embun beku", "Bodoh").

Ketika memilih benih harus diingat bahwa kita menanam dill di tanah terbuka. Varietas pematangan awal lebih tahan terhadap dingin dan akan mudah menahan embun beku turun hingga -4 ° C. Varietas akhir - lebih termofilik.

Minyak atsiri dalam biji menghambat proses meludah dan berkecambah. Mengurangi konsentrasi mereka sebelum menanam dill di tanah terbuka akan secara signifikan mengurangi waktu perkecambahan. Untuk ini, Anda perlu:

• membuat tas kain dan mengisinya dengan biji;

• rendam dalam air panas selama dua menit (60 ° C). Perlakuan panas disinfeksi bahan tanam dari kemungkinan infeksi;

• tinggalkan biji selama tiga hari dalam air (air perlu diubah 3-5 kali sehari, dengan mencuci benih);

• buang bijinya, menyebar selama setengah jam di udara. Setelah itu, mereka siap untuk mendarat.

Kapan dan bagaimana menanam dill

Dill ditanam di musim apapun (saat menerima panen). Itu semua tergantung pada kondisi cuaca dan suhu.

Untuk menanam dill dengan benar, Anda perlu:

• pada permukaan yang datar dari area yang disiapkan, buat alur dalam 2 cm. Untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan papan panjang (jarak antara dua lekukan harus setidaknya 20 cm);

• Setelah membasahi tanah dengan baik, tabur benih yang sudah disiapkan. Biji dill biasanya ditaburkan pada tingkat tidak lebih dari 1 g per meter persegi (sehingga tanaman tidak saling menenggelamkan);

• taburi tanah dan sedikit dipadatkan (untuk kontak benih yang baik dengan tanah). Dua hari pertama, benih yang sudah ditanam tidak perlu disirami - air dapat mencucinya, memperdalam kemunculannya;

Jawaban yang jelas ketika Anda dapat menanam dill di tanah terbuka, tidak. Musim semi pertama disembarkasi sering dilakukan setelah hilangnya salju, dan di musim gugur - pada awal November dan kemudian.

Kapan menanam dill di musim semi

Waktu menabur benih di musim semi sepenuhnya tergantung pada kondisi cuaca - jika musim semi hangat dan awal, maka tanggal akan lebih awal. Tukang kebun berpengalaman merekomendasikan untuk menabur setelah 20 April.

Setelah perkecambahan bibit, mereka harus ditipiskan sehingga tidak ada penebalan (jarak antara tunas harus tetap dari 5 hingga 10 cm).

Tanam dill di musim panas

Pendaratan musim panas memiliki fitur-fitur tertentu. Ini adalah kesempatan untuk mendapatkan sayuran segar setiap hari (cukup untuk menabur benih baru setiap 10-15 hari). Fitur lain adalah bahwa di musim panas, tempat tidur kebun didistribusikan, ditempati oleh tanaman lain.Ada pertanyaan apakah mungkin untuk menanam dill dan peterseli, dill dan sayuran lain bersama-sama. Dill tidak cocok dengan beberapa tanaman, misalnya, dengan adas, kacang. Dengan orang lain (kubis, mentimun, tomat, bawang, seledri) - ramah, melindungi dengan minyak dari hama (aphid, ulat), meningkatkan rasa mereka, meningkatkan periode buah. Sebaliknya, dill menggunakan tanah subur tetangganya.

Bagaimana menabur dill sebelum musim dingin

Menanam dill di musim gugur sudah pasti populer. Tujuan penanaman musim gugur adalah untuk mendapatkan panen tanaman hijau secepat mungkin di musim semi. Penanaman musim gugur harus mempertimbangkan bahwa:

• benih harus diletakkan 1-1,5 cm lebih dalam dari pada musim semi;

• tingkat benih meningkat 25%;

• plot ditutupi dengan mulsa untuk musim dingin;

• Untuk memutuskan kapan menanam dill di musim gugur, Anda harus ingat bahwa Anda perlu menabur sebelum dimulainya pembekuan es dan tanah.

Musim dingin juga adalah waktu ketika Anda bisa menabur dill. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan tempat di kebun (misalnya, lepaskan salju).Biji dill tersebar di area yang sudah dibuka (tidak perlu persiapan awal benih). Humus dicampur dengan tanah diletakkan di atas biji dan ditutupi dengan salju (seperti salju mencair, benih-benih akan secara bertahap mulai berkecambah). Jika terjadi cuaca beku yang parah, area tersebut dapat ditutupi dengan film.

Menanam dill di musim dingin dan musim dingin memungkinkan Anda memenangkan satu atau dua minggu untuk memperoleh panen hijau pertama.

Fitur perawatan untuk dill, cara mendapatkan panen yang kaya

Dill, ditanam di tanah terbuka, membutuhkan lebih banyak perhatian pada dirinya sendiri daripada tumbuh di rumah kaca. Kita harus ingat preferensi dill (sinar matahari, tanah netral dan kelembaban) dan mematuhi beberapa aturan:

• pakan (jika perlu);
• penyiraman (tidak berlimpah, tetapi teratur);
• kendurkan tempat tidur;
• waktu untuk menyiangi dan menipis (ini sangat penting dalam kasus pendaratan dill dengan karpet padat);
• Jangan menanam dekat tanaman "tidak ramah" - jinten, adas, dll.

Pemanenan dan penyimpanan

Untuk pemakaian sehari-hari, dill paling baik dipetik pada usia muda, ketika tinggi batang 17-25 cm, ini terjadi sekitar 30-40 hari setelah tanam.Dengan dimulainya data rasa bunga berbunga, sayuran memburuk.

Pengumpulan dill dilakukan dengan metode yang berbeda:

• merobek akar seluruh tanaman;
• memecah daun dari batang;
• menipis dengan menabur karpet. Lebih banyak tanaman tinggi dipilih, sisanya tetap untuk dibesarkan;
• panen bahan mentah (tangkai, payung) untuk pengalengan - pada awal fase kematangan lilin (50-70 hari setelah kemunculan).

Kelebihan dill dapat disimpan untuk digunakan di masa mendatang:

• bekukan (bilas, buang air, potong, masukkan ke dalam tare dan bekukan. Membuat dill kubus - bubur dill cincang halus dan air matang; isi dadu kecil. Setelah itu baik untuk menggunakannya ketika memasak kursus pertama dan tujuan kosmetik);
• penggaraman (cuci dill, keringkan dengan serbet, potong dan taruh lapisan dengan garam dalam botol dan tutup. Simpan di tempat yang dingin. Ada banyak kekurangan: garam menyerap jus, dill kehilangan rasa dan beberapa properti. Tapi itu memungkinkan untuk mengisi dill tanpa freezer);
• vakum (penggunaan kemasan vakum khusus);
• pengasinan (tuangkan tangkai dill marinade - 0,5 liter air mendidih, 1 sdm. cuka 6% dan 1 sdm.sendok garam meja. Sterilkan 10 menit dalam penangas air dan gulung).
• pengeringan alami (kering di bawah kanopi dengan ventilasi yang baik. Dapat dikeringkan di ruangan, dipotong halus dan tersebar di atas kertas, aduk sesekali. Simpan dalam stoples kaca dengan penutup yang tertutup rapat, kantong kertas).

Dari semua cara memanen dill untuk musim dingin, yang paling "lembut", di mana aroma dan sebagian besar zat dan sifat yang bermanfaat tetap ada, adalah pengeringan alami. Mengeringkan dill dalam oven benar-benar membunuh semua sifat dan rasa yang menguntungkan dari tanaman.

Tonton videonya: Revolusi Industri Ketiga: Ekonomi Berbagi Baru yang Radikal (Desember 2024).