Penggunaan quinoa: manfaat dan bahaya menggunakan tanaman

Sangat sering, tanaman yang kita anggap eksklusif hias atau bahkan gulma di kebun memiliki sifat khusus dan dapat bermanfaat. Situasi yang sama dengan angsa Nenek moyang kita tahu tentang angsa dan sifat menguntungkannya, secara teratur menambahkannya ke makanan. Selain itu, kadang-kadang quinoa bukan hanya "bahan" dalam memasak, tetapi dalam beberapa kasus itu adalah komponen utama (misalnya, di "waktu lapar"), karena ini adalah tanaman yang cukup bergizi.

Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang apa quinoa terdiri dari, serta tentang manfaat dan kemungkinan bahaya dari tanaman ini.

Deskripsi tanaman Quinoa

Quinoa - itu adalah tanaman herba tahunan, anggota keluarga Marevy. Ini dapat disajikan dalam bentuk semak belukar atau kerdil. Kini lebih dari 100 spesies tanaman ini diketahui, beberapa di antaranya mencapai 1 meter tingginya. Batang quinoa - hijau muda, tapi warna jenuh, tidak tebal, tetapi lebih elastis dan dapat menahan banyak daun besar. Bentuk daunnya cukup menarik: lebih dekat ke ujung, daunnya lebar, berbentuk segitiga, tetapi di dasarnya memanjang. Sepanjang tepi, daun bergigi tidak rata, dan di permukaan ada makanan ringan "melengkung".

Bunganya kecil, berwarna hijau muda, seperti tangkainya, namun tidak begitu jenuh. Bunganya dikumpulkan di malai kecil-perbungaan, atau varietas palsu. Quinoa adalah tanaman tahunan yang telah menjadi dasar bagi banyak spesies hibrida yang berbeda dalam warna daun.

Di bagian atas batang adalah "bagian" paling penting dari bola abu-abu quinoa, di mana biji tanaman matang.Bibit tanaman dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama, mempertahankan germinasi mereka. Bunga quinoa mekar di musim panas dan terus bermekaran hingga musim gugur.

Sekitar 20 spesies tanaman ini ditanam di wilayah kita, yang paling populer adalah:

• quinoa luas;
• Quinoa Shiny;
• quinoa raznesemyannaya;
• tenda quinoa;
• Tombak Quinoa.

Quinoa: komposisi kimia dari rumput

Quinoa memiliki sifat menguntungkan karena komposisi kimia "kaya", yang rumput kebun biasa tidak bisa "membanggakan".

Jadi, quinoa sangat dihargai karena fakta bahwa itu termasuk:

• rutin;
• potassium;
• protein;
• vitamin kelompok C, E, P, PP;
• asam organik;
• minyak atsiri;
• saponin;
• pektin;
• serat;
• tupai;
• 17 asam amino (beberapa di antaranya tidak disintesis oleh tubuh manusia);
• asam askorbat.

Karena komposisi ini, taman quinoa memiliki sejumlah sifat yang berguna untuk manusia, yang akan kita bahas lebih detail nanti.

Apa yang berguna untuk pria quinoa

Nenek moyang kita tahu tentang rumput yang indah seperti quinoa, tentang sifatnya yang berguna dan bahkan obat bagi manusia, menggunakan tanaman dalam memasak. Pada saat kelaparan, itu digunakan di hampir semua hidangan, karena nilai gizi dari tanaman ini sangat tinggi. Selain manfaat memasak, quinoa memiliki sejumlah sifat obat, yang juga telah diperhatikan selama beberapa waktu: ia mampu menenangkan rasa sakit, membuang racun dan empedu dari tubuh, dan juga memiliki sifat disinfektan.

Sifat obat quinoa

Quinoa telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit. Anda dapat menggunakan hampir semua bagian tanaman, bahkan jusnya. Tentang dalam bentuk apa yang terbaik untuk menggunakan quinoa, kita akan berbicara lebih lanjut.

Cara menggunakan quinoa jus

Sebaiknya gunakan jus quinoa di musim panas untuk membuatnya segar dan berkualitas tinggi. Cairan berair ini digunakan untuk disinfeksi dan penyembuhan luka. Sangat mudah untuk membuat jus, Anda hanya perlu "melewatkan" bahan mentah melalui penggiling daging. Bubur yang dihasilkan ditempatkan dalam kain kasa, atau dalam flap kain kanvas, dibungkus dan diperas. Setelah ini, jus harus dibasahi dengan perban, dilipat dalam beberapa lapisan, atau dengan perban kasa dan dioleskan ke tempat yang sakit. Seringkali, jus quinoa digunakan dalam perawatan berbagai ruam kulit: dalam hal ini cukup untuk menyeka area yang terkena dengan kapas yang dicelupkan ke dalamnya.

Jus segar quinoa juga akan membantu mereka yang menderita sembelit, dalam hal ini cukup minum 50-70 gram cairan pada perut kosong setiap pagi. Jalannya pengobatan tersebut harus berlangsung 2 minggu, kemudian istirahat diperlukan untuk periode yang sama untuk menghindari kecanduan tubuh.

Teh dari quinoa

Teh dari quinoa sangat relevan untuk pilek, serta penyakit pada saluran pernapasan. Sangat mudah untuk menyiapkan minuman seperti itu: 250 ml air harus dididihkan, dan kemudian 1 sendok makan bahan mentah harus ditambahkan ke air. Massa ini harus direbus selama 5 menit, kemudian bersikeras selama 30 menit. Dosis yang diterima adalah tarif harian untuk orang dewasa. Teh dari quinoa mampu mengeluarkan semua lendir yang terakumulasi di dalam bronkus, serta menenangkan batuk. Untuk minum teh dari quinoa harus dalam porsi kecil sepanjang hari. Agar lebih enak, Anda bisa menambahkan sirup atau madu.

Infus dan decoctions of quinoa

Infus disiapkan dari quinoa, juga membantu dalam pengobatan penyakit rongga mulut. Tentu saja, mereka tidak akan menggantikan pengisian, namun, mereka akan berkontribusi dengan baik untuk menghilangkan stomatitis, gingivitis, gusi berdarah dan penyakit periodontal. Untuk menyiapkan infus, Anda harus menambahkan 20 gram bahan baku kering ke 250 ml air matang dan bersikeras komposisi yang dihasilkan selama 30 menit. 6-8 prosedur pembilasan dapat dilakukan per hari.

Kaldu terbuat dari quinoa akan membantu dalam memecahkan masalah sistem kardiovaskular. Untuk melakukan ini, dalam 300 ml air mendidih, tambahkan 2 sendok makan bahan mentah dan didihkan selama 5-7 menit, lalu biarkan selama 30 menit dan saring. Kaldu ini diminum tiga kali sehari, masing-masing 100 ml. Perawatan harus berlangsung 14 hari, setelah itu Anda perlu istirahat selama 2 minggu.

Penggunaan daun quinoa yang dikukus

Daun quinoa kukus digunakan untuk kompres yang membantu dalam pengobatan radiculitis dan nyeri otot. Untuk melakukan ini, bahan baku segar perlu dihaluskan dengan air mendidih dan menempel ke tempat yang sakit, dibungkus dengan perban atau handuk. Cara terbaik adalah menggunakan kompres seperti itu di malam hari.

Cara menggunakan quinoa dalam memasak

Untuk waktu yang lama, quinoa telah digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Ini dapat ditambahkan ke berbagai sup, serta untuk membuat salad dari daun. Bahkan biji quinoa dapat digunakan secara menguntungkan dengan menambahkannya dalam bentuk tanah menjadi tepung. Selain itu, mereka adalah alternatif yang sangat baik untuk soba.

Sekarang kami memberikan beberapa contoh cara memasak salad dari rumput quinoa.

Resep 1: Daun quinoa dalam bentuk rebus harus dicampur dengan bawang, dan bumbui dengan minyak zaitun dan kecap. Anda bisa menambahkan kacang pinus.

Resep 2: Daun quinoa dan coklat kemerah-merahan harus disiram dengan air mendidih dan dipotong; campur dengan akar lobak parut dan kentang potong dadu.Untuk mengisi salad seperti itu lebih baik dengan minyak sayur dan cuka.

Bagaimana cara mendapatkan dan menyimpan bahan baku medis

Untuk menambahkan quinoa ke makanan, lebih baik menggunakan material muda yang dipanen di musim semi. Saat menyiapkan obat untuk mengobati perut, ada baiknya menunggu tanaman untuk mekar dan hanya kemudian melanjutkan untuk bekerja. Daunnya harus dipotong di bagian paling bawah dan dikeringkan secara alami, tetapi di tempat yang terlindung dari hujan. Juga cocok untuk pengeringan dan pengering listrik. Anda dapat menyimpan quinoa dengan dua cara: dengan membungkus rumput di dalam tas linen, atau memotongnya. Bijinya juga dibungkus dengan kain dan ditempatkan sedemikian rupa sehingga mereka tidak terjangkau oleh hewan pengerat.

Quinoa: kontraindikasi

Quinoa tidak hanya memiliki khasiat penyembuhan, tetapi juga beberapa kontraindikasi. Sebagai contoh, itu tidak boleh diterapkan pada mereka yang menderita urolitiasis, serta orang-orang dengan pembekuan darah yang buruk. Selain itu, seseorang tidak boleh diobati dengan angsa untuk mereka yang menderita maag atau gastritis akut. Secara umum, quinoa harus diterapkan dengan hati-hati, ketat mengamati dosis, karena konsumsi berlebihan tanaman ini dapat menyebabkan gangguan sistem saraf dan perut (beberapa komponen yang tidak dapat disintesis oleh tubuh dimasukkan dalam quinoa).

Bagus ketika apa yang kita anggap gulma dapat bermanfaat bagi tubuh kita dan sangat menyenangkan bahwa seorang penolong dapur dan bonus yang berguna untuk apotek rumah dapat ditanam di situs Anda.