Cara menyiapkan buah yoshta untuk musim dingin: resep selai, selai, kolak, dan manisan dan kegunaan lainnya

Sayangnya yoshta Ini tidak begitu populer di kebun kami seperti tanaman berry lainnya, tetapi buahnya memiliki banyak zat yang berguna dan rasa manis asam yang menyenangkan. Ada banyak resep untuk menyiapkan yoshta untuk musim dingin, bukan hanya selai, selai, dan kolak tradisional yang dibuat dari buahnya, tetapi juga anggur.

Jus dari yoshta
Kompot Yoshta
Yoshta Liquor
Anggur dari Yoshta
Resep selai Yoshta
- Jam dari yoshta
- Joshma selai dengan mint
Resep selai Yoshta
- Yoshta Jam
- Selai yoshta dingin
Joshta selai
Yoshta Jelly

Jus dari yoshta

Untuk membuat jus, Anda perlu mengambil 1 kg buah yoshta, 1,7 liter air, 4 cangkir gula. Pertama, rebus 200 ml air dan rebus buah beri di dalamnya. Ketika mereka lunak, massa berry adalah tanah di atas saringan dan dicampur dengan sirup yang mendidih dari air (1,5 l) dan gula. Jus yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam stoples, disterilkan, digulung, bungkus dan biarkan hingga dingin.

Apakah kamu tahu? Yoshta adalah hibrida dari kismis hitam dan dua jenis gooseberry. Nama itu diperoleh dengan menggabungkan suku kata awal dari nama-nama Jerman tanaman ini: "Johannisbeere" (currant) dan "Stachelbeere" (gooseberry).

Kompot Yoshta

Untuk menyiapkan 1 liter kolot yoshta untuk musim dingin tanpa sterilisasi, Anda akan membutuhkan: 400 g buah beri, 650 ml air, 120 g gula. Berries perlu mengurutkan, mencuci, dan meletakkannya di dalam toples yang bersih. Rebus air, tuangkan berry dan rebus selama 10-15 menit, setelah itu air harus dituangkan kembali ke dalam panci dan rebus lagi. Gula harus ditambahkan ke air, atau untuk mengisinya dengan buah beri.

Tuangkan sirup yang mendidih ke dalam toples, gulung ke atas, balikkan dan bungkus. Setelah pendinginan, toples dengan kolak ditempatkan di tempat penyimpanan. Untuk menyiapkan kolak dengan sterilisasi, buah beri dalam toples dituangkan dengan sirup gula, masukkan stoples ke dalam wajan dengan air panas sehingga airnya menutupinya hingga tiga perempatnya. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menaruh handuk di dasar panci. Bank dengan kolak harus disterilkan (didihkan) selama 10 menit dan gulung.

Itu penting! Dari piring berry (yoshta, raspberry, gooseberry, kismis hitam dan merah) ternyata tidak hanya sangat lezat, tetapi juga kolak yang sehat.

Yoshta Liquor

Bahan untuk minuman keras adalah: yoshta beri, 10 daun ceri atau kismis, 1 liter vodka, 750 g gula, 1 liter air. Buah-buahan harus ditempatkan dalam kapasitas 3/4 volume, tambahkan daun cherry atau kismis murni dan tuangkan vodka. Setelah satu setengah bulan, minuman keras disaring, dikombinasikan dengan sirup gula, dituangkan ke dalam botol dan ditutup. Dia perlu bersikeras beberapa bulan.

Anggur dari Yoshta

Untuk menyiapkan anggur Anda akan membutuhkan 3 kg yoshta, 2 kg gula, 3 liter air. Buah beri harus dihancurkan dan ditempatkan dalam botol, sirup gula dituangkan dan dicampur di sana. Cairan harus tetap hangat selama seminggu, secara berkala harus dikocok. Kemudian jus perlu dikeringkan ke dalam wadah lain, ditutup dengan stopper dengan segel air dan dibiarkan selama seminggu lagi, setelah itu anggur muda disaring dan dituangkan ke dalam botol bersih. Dia harus memasak di ruang bawah tanah selama beberapa bulan.

Apakah kamu tahu? Buah Yoshta mengandung banyak asam askorbat, sehingga berguna untuk mencegah penyakit kardiovaskular, katarak, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan tekanan darah dan kadar kolesterol, melawan tanda-tanda penuaan.

Resep selai Yoshta

Resep selai Joshta memiliki beberapa.

Jam dari yoshta

Resep 1

Untuk membuat selai yang Anda butuhkan: 400 g buah yoshta, 350 g gula, 50 ml air, jus lemon.

Buah beri harus dicuci dan dibersihkan, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, didihkan, dan masak selama 5 menit agar yoshta akan menjalankan jus. Selanjutnya, gosok campuran tersebut melalui saringan dan tambahkan gula pada haluskan dalam bagian yang sama, yaitu sekitar 350 g.Kemudian Anda perlu membawa campuran mendidih dan masak selama 20 menit dengan api kecil, aduk dan buang busa. 5 menit sebelum kesiapan tambahkan satu sendok teh jus lemon dan aduk rata. Selai siap dituangkan ke dalam stoples yang disterilisasi, jungkir balik dan bungkus sampai dingin.

Resep 2

Untuk membuat selai yang perlu Anda ambil 1 kg buah yoshta dan 1 kg gula. Berry pilihan murni dicampur dengan gula dan dibiarkan semalaman. Di pagi hari, massa berry harus direbus selama satu jam, biarkan dingin dan rebus lagi beberapa kali sampai jus mendidih sepenuhnya. Ketika selai mendapatkan konsistensi tebal yang diperlukan, itu ditempatkan dalam stoples dan digulung.

Resep 3

Perlu diambil 1 kg buah yoshta dan 2 kg gula. Buah yang disiapkan harus diremas atau dihancurkan, dicampur dengan gula dan dibiarkan larut. Rebus selai di atas api kecil hingga konsistensi kental, masukkan dalam stoples yang disterilkan dan gulung.

Itu penting! Lebih baik mengolah buah beri dari yoshta sesegera mungkin untuk mengekstrak manfaat maksimal dari buah dan tidak kehilangan zat berharga.

Joshma selai dengan mint

Untuk membuat selai dengan mint yang harus Anda ambil 400 g yoshta, 250-300 g gula, 50 ml air, lemon dan beberapa daun mint.

Yoshtu yang dipilih, dibersihkan dan dicuci harus ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan air, didihkan dan didihkan sampai berry mulai membuat jus. Kemudian buah beri harus digosok melalui saringan halus dan dicampur dengan gula. Biarkan campuran mendidih, masak selama 15 menit, tambahkan mint dan satu sendok teh jus lemon. Masak selai selama 5 menit dan mint. Outputnya kira-kira 400 g selai. Selai siap dituangkan ke dalam stoples steril dan ditutup dengan crisscans disterilkan. Kami membungkus guci dan menahannya agar dingin. Sekarang mereka dapat disimpan secara permanen.

Itu penting! Yoshtu tidak bisa dimakan oleh orang-orang dengan intoleransi individu dan rentan terhadap pembentukan gumpalan darah.

Resep selai Yoshta

Buah yang paling matang direkomendasikan untuk selai, karena lebih baik untuk membuat selai dari yoshta berry semi-matang.

Yoshta Jam

Untuk membuat selai selama musim dingin, Anda akan membutuhkan: 1 kg buah beri, 1,5 kg gula, segelas air. Yoshtu harus memilah dan mencuci, dari air dan gula untuk menyiapkan sirup. Kemudian buah beri dimasukkan ke dalam sirup dan direbus selama 5 menit. Setelah pendinginan, massa direbus kembali, dan proses diulang beberapa kali. Produk jadi dapat dituangkan ke bank dan digulung.

Selai yoshta dingin

Selai dingin adalah buah beri dengan gula tanpa perlakuan panas. Dalam selai seperti itu, jumlah maksimum zat yang bermanfaat dipertahankan, dan pengawetnya adalah gula. Untuk selai ini, Anda perlu mengambil 1 kg buah beri segar dan 2 kg gula.

Yoshtu harus dipilah, dibersihkan dari batang dan ekor, dicuci dan dikeringkan. Selanjutnya, berry dihancurkan dengan blender, kombinasikan atau menggunakan penggiling daging, dicampur dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam dalam mangkuk enamel untuk mencairkan gula. Kemudian, selai dingin dituangkan ke dalam stoples yang telah disterilisasi dan ditutup dengan topi nilon kering yang bersih. Simpan kemacetan di tempat yang gelap dan sejuk.

Joshta selai

Untuk selai, Anda harus mengambil 1 kg yoshta dan 800 g gula.

Berry yang sudah dicuci sebelumnya dipipihkan selama beberapa menit dengan uap atau dalam air mendidih hingga melunak. Kemudian panaskan parut buah yoshta melalui saringan. Massa yang dihasilkan harus dididihkan, tambahkan 400 g gula dan masak sampai larut (10-15 menit). Setelah itu tambahkan sisa gula dan masak hingga matang. Merebus selai ditempatkan dalam stoples yang disterilisasi kering dan digulung.

Apakah kamu tahu? Jika teknik yang berbeda digunakan ketika mempersiapkan yoshta, produk yang berbeda diperoleh sebagai hasil dari konservasi. Perbedaan utama selai - beri harus tetap utuh dan mempertahankan bentuknya, terlepas dari apakah itu cair atau tebal. Dalam selai, buahnya direbus dengan lembut. Jam memiliki konsistensi yang homogen, karena terbuat dari pure berry. Jelly sering dibuat dengan aditif gelling dan selalu memiliki tampilan agar-agar.

Yoshta Jelly

Untuk membuat jelly yang perlu Anda ambil 1 kg buah yoshta dan 1 kg gula.

Buah murni harus dicincang dengan penggiling daging atau blender, ditutup dengan gula dan didihkan. Hal ini diperlukan untuk merebus massa dengan api kecil selama sekitar 15 menit, kemudian saring dan rebus sisa jus selama 10 menit lagi. Tuangkan jelly ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Buah beri bisa dibuat kolak atau selai. Jika panen biasa telah menjadi membosankan dan Anda menginginkan keragaman, konservasi dari yoshta akan membantu membawa catatan baru untuk diet musim dingin dan mengisi kembali tubuh dengan zat-zat berharga.