Asparagus - Ini adalah tanaman tahunan milik keluarga Asparagus. Tanaman ini menghasilkan tunas yang panjang, berair, padat dengan daun berbentuk jarum kecil dengan berbagai warna - keputihan, merah muda, hijau, sedikit ungu. Sistem akar terdiri dari akar yang tebal dan panjang. Karena komposisi dan kualitas tanaman, itu digunakan dalam resep obat tradisional.
- Komposisi kalori dan kimia asparagus
- Berguna sifat asparagus untuk tubuh manusia
- Cara mendapatkan dan menyimpan bahan baku obat dari asparagus
- Penggunaan asparagus dalam pengobatan tradisional
- Cara menggunakan dermatologi dan tata rias
- Manfaat dan bahaya asparagus selama kehamilan
- Asparagus dan nutrisi
- Efek samping asparagus
Ada beberapa varietas sayuran ini. Apa yang terjadi asparagus, pertimbangkan di bawah ini:
- kedelai asparagus - produk pengolahan kedelai;
- Asparagus putih adalah makanan lezat yang populer mulai bulan Maret hingga Juni. Ketika tumbuh, tanaman ini benar-benar dibuai dengan tanah yang dibuahi dengan baik, mencegah sinar matahari masuk, dengan hasil bahwa tanaman memiliki warna putih. Spesies ini sulit untuk dibudidayakan, jadi biayanya tinggi;
- asparagus hijau - asparagus obat, jenis tanaman yang paling umum. Asparagus hijau mengandung lebih banyak vitamin dan mineral daripada putih;
- Ungu asparagus adalah spesies langka yang tumbuh di kegelapan dengan sesi sinar matahari yang singkat. Asparagus ungu rasanya agak pahit. Selama perlakuan panas, warna ungu berubah menjadi hijau;
- Bean Asparagus adalah produk yang populer. Makanan yang dikonsumsi kacang, melewati perlakuan panas. Ideal untuk diet;
- asparagus laut - tumbuh di pantai laut, di rawa-rawa garam.
Komposisi kalori dan kimia asparagus
Dalam memasak, asparagus adalah makanan yang populer. Makan tunas tanaman. Asparagus membawa manfaat dan membahayakan tubuh manusia.
Asparagus Kalori per 100 g produk hanya 21 kkal. Produk ini kaya vitamin dan mineral.
Asparagus mengandung yang berikut ini vitamin: A - 82,8 μg, tiamin B1 - 0,1 mg, riboflavin B2 - 0,1 mg, C - 20,2 mg, E - 1,9 mg, beta-karoten - 0,6 mg, PP - 1, 1 mg.
Makro dan elemen jejakBahan asparagus adalah sebagai berikut: kalium - 195,8 mg, fosfor - 62,1 mg, kalsium - 21 mg, magnesium - 20,2 mg, natrium - 2 mg, besi - 1 mg.
Komposisi kimia Sayuran yang berguna ini mengandung unsur-unsur berikut:
- Air - 93 g;
- Karbohidrat - 3 g;
- Disakarida dan monosakarida - 2,2 g;
- Protein - 2 g;
- Serat makanan - 1,5 g;
- Pati - 1 g;
- Abu - 0,5 g;
- Asam organik - 0,1 g;
- Lemak - 0,1 g
Dalam asparagus kedelai mengandung vitamin B, D, E, di antara unsur-unsur makro ada juga lesitin, yang terlibat dalam regenerasi sel dan menormalkan kerja sistem saraf dan otak, dan kolin, yang meningkatkan ketahanan sel terhadap faktor-faktor berbahaya.
Asparagus putih mengandung vitamin A, B1, B2, C, E. Mikro dan makroelemen yang termasuk dalam komposisinya adalah kalsium, kalium, fosfor.
Asparagus hijau memiliki komposisi unsur yang lebih kaya. Vitamin yang terkandung di dalamnya - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Di antara unsur mikro dan makro hadir, di samping daftar umum, mangan, tembaga, selenium dan niacin.
Berguna sifat asparagus untuk tubuh manusia
Manfaat asparagus untuk tubuh manusia dimanifestasikan oleh sifat-sifat berikut:
- Efek diuretik;
- Menurunkan tekanan darah;
- Memperlambat denyut jantung;
- Memperbaiki fungsi hati;
- Memperkuat kontraksi hati;
- Efek pencahar;
- Sifat analgesik;
- Efek menenangkan;
- Sifat anti-inflamasi;
- Sifat pemurni darah;
- Tindakan imunostimulasi
- Memperbaiki fungsi ginjal.
Para ilmuwan telah menyelidiki kegunaan asparagus untuk pria. Tanaman mengandung protein, mineral, karbohidrat, yang penting untuk potensi laki-laki.
Beberapa sifat melekat pada asparagus kedelai. Gunakan untuk pencegahan kanker, penyakit kardiovaskular, osteoporosis.
Cara mendapatkan dan menyimpan bahan baku obat dari asparagus
Untuk makan, panen tunas muda dilakukan di musim semi. Asparagus Putih Menembak dipanen ketika mereka berada di tanah, sehingga mereka mempertahankan kelembutan dan kelembutan mereka.
Asparagus hijau dipanen ketika tunas mencapai 20 cm dalam pertumbuhan. Di bawah pengaruh sinar matahari, reaksi terjadi, karena tunas menjadi hijau sementara pada saat yang sama memperoleh struktur yang lebih kasar.
Asparagus sprout harus tahan banting, halus, dengan kilau yang sedikit cemerlang.Lokasi pemotongan seharusnya tidak terlihat kering. Tidak mungkin menyimpan produk segar untuk waktu yang lama, karena kehilangan sifat dan kualitasnya. Asparagus sprout disimpan di dalam lemari es selama 5-7 hari, asalkan irisan tersebut diperbarui dan direndam dalam air.
Untuk tujuan pengobatan rimpang, rumput, buah dan daun muda asparagus digunakan.
Persiapan akar menghasilkan di musim gugur, setelah layu dari bagian-bagian udara. Mereka digali, dibersihkan dari tanah, dicuci dengan air mengalir dan dipotong-potong. Dalam bentuk ini, rimpang dikeringkan di udara terbuka di bawah kanopi, tersebar di lapisan tipis pada kain atau kertas.
Berlatih pengeringan di oven pada suhu hingga 45 °. Toko dipanen dengan cara ini bisa 2 tahun.
Asparagus Herb dipanen selama berbunga. Atasan muda tanaman dipotong hingga panjang sekitar 30 cm. Rumput dikeringkan di luar ruangan di bawah naungan atau di dalam ruangan dengan ventilasi yang baik, meletakkan lapisan tipis pada kain atau kertas.
Buah Asparagus dipanen ketika mereka sepenuhnya matang.
Penggunaan asparagus dalam pengobatan tradisional
Dalam pengobatan tradisional, asparagus telah digunakan sebagai analgesik, anti-inflamasi dan diuretik.
Obat-obatan yang mengandung asparagus dalam komposisi membantu menurunkan tekanan darah, memperlambat denyut jantung, meningkatkan diuresis dan memperluas pembuluh perifer.
Obat-obatan tersebut digunakan untuk penyakit kardiovaskular yang berhubungan dengan basal perut dan pembengkakan ekstremitas bawah.
Asparagus akan mendapat manfaat dari penyakit seperti nefritis, pielonefritis, pyelitis dan penyakit lain dari sistem genitourinari. Takikardia, diabetes, arthritis, rematik juga diobati dengan infus dan decoctions rimpang asparagus. Infus rimpang asparagus digunakan untuk nyeri pada persendian.
Merupakan kebiasaan untuk menggunakan asparagus sebagai laksatif. Ini digunakan sebagai sarana untuk menghancurkan batu ginjal dan hati, serta untuk pengobatan penyakit kulit, eksim.
Cara menggunakan dermatologi dan tata rias
Sifat-sifat asparagus telah ditemukan dalam aplikasi dermatologi dan tata rias.
Rimpang dan tunas muda Asparagus digunakan untuk mengobati dermatosis alergi, pioderma, vitiligo, lichen planus, psoriasis. Juga dalam dermatologi, asparagus digunakan dalam kompleks untuk pengobatan dermatitis kistik sebagai agen anti-inflamasi.
Asparagus rimpang digunakan sebagai agen pemurni darah untuk penyakit kulit, yaitu, eksim dan diatesis eksudatif.
Dalam tata rias, asparagus obat digunakan untuk mempengaruhi sel-sel kulit yang memudar. Dengan bantuannya mendukung pemuda. Di salon spa siapkan masker untuk kulit wajah dan leher tunas asparagus muda.
Manfaat dan bahaya asparagus selama kehamilan
Pertanyaan apakah asparagus bermanfaat dan tidak berbahaya selama kehamilan adalah penting untuk mengetahui sebelum menggunakan produk ini. Untuk yang baik, sudah pasti hadir.
Asparagus - sayuran bergizi yang mengandung banyak elemen yang memiliki efek positif pada tubuh wanita dan pada pembentukan sistem rangka janin dan penguatannya, pada proses pembentukan darah, pembentukan jaringan ikat.
Asparagus juga merupakan obat yang baik untuk edema, karena memiliki sifat diuretik.Dokter meresepkan asam folat untuk wanita hamil, dan kandungannya cukup tinggi di asparagus.
Bahaya dari asparagus selama kehamilan mungkin dalam kasus reaksi alergi.
Oleh karena itu, perlu mencari tahu sebelum penggunaan apakah ada alergi terhadap produk.
Asparagus dan nutrisi
Asparagus adalah produk diet. yang termasuk dalam diet sejumlah besar diet. Ini adalah sumber vitamin, karotenoid, lisin, dan asam amino asparagin. Asparagus dianggap sebagai produk yang sangat penting dalam diet orang yang menderita ginjal dan penyakit jantung.
Asparagus dikonsumsi segar, direbus, diawetkan. Asparagus hijau disiapkan secara instan, jadi penting untuk melakukan semua tindakan dengan cepat dalam proses memasak - untuk menjaga vitamin dan rasa hidangan. Cara terbaik memasak asparagus - dipanggang, dikukus, di oven. Asparagus putih memasak lebih lama.
Sebelum perlakuan panas, Anda perlu memotong dasar keras asparagus, bilas tunas dengan air dingin. Sajikan asparagus dengan keju, telur rebus, dikombinasikan dengan jenis sayuran lainnya.
Efek samping asparagus
Seperti tanaman apa pun, asparagus bermanfaat dan membahayakan kesehatan dalam satu produk dalam berbagai kasus. Ada beberapa penilaian kontroversial tentang sifat asparagus.
Sebagai contoh, para ahli mengatakan bahwa asparagus mencegah perkembangan urolitiasis. Tetapi beberapa percaya bahwa tanaman ini dapat menyebabkan urolitiasis dengan mengkonsumsi produk dalam kasus predisposisi genetik terhadap penyakit.
Bagi sebagian orang, asparagus dikontraindikasikan karena alergi terhadap produk. Juga, bahaya asparagus dalam bentuk reaksi alergi dapat memanifestasikan dirinya tidak hanya ketika dicerna, tetapi juga ketika menyentuh kecambah.
Asparagus tidak sering menimbulkan efek samping, tetapi manfaatnya jelas terbukti. Penggunaan yang wajar dari produk ini akan bermanfaat bagi kesehatan dan kenikmatan gastronomi.
