Apa yang harus dicari ketika memilih semangka

Semangka adalah buah musim panas favorit banyak orang. Buah merah muda yang berair, yang menyebabkan perasaan berat di perut, merupakan simbol musim panas, panas, dan masa liburan. Namun, kita tidak selalu dapat membeli produk yang manis dan sehat, terutama jika wilayah iklim ternyata menjadi lingkungan yang tidak menguntungkan untuk budidaya mereka. Dalam hal ini, sangat penting untuk mengetahui bagaimana memilih semangka yang tepat, dan apa yang harus Anda perhatikan terlebih dahulu.

Semangka adalah produk musiman.

Jangan lupa bahwa sayuran dan buah-buahan adalah produk musiman. Anda bisa mendapatkan hasil panen berkualitas hanya pada waktu-waktu tertentu dalam setahun.

Gourds, yang termasuk semangka, adalah tanaman yang menyukai panas, dan bahkan di negara-negara Asia Tengah selatan matang tidak lebih awal dari paruh kedua musim panas. Sementara itu, mereka akan tumbuh dalam kondisi iklim kita (by the way, bukan yang terpanas), sementara mereka dikirim ke tempat penjualan, semangka manis dapat dilihat di bazaar tidak lebih awal dari pertengahan Agustus.

Tentu saja, penjual dapat meyakinkan Anda tentang kualitas mutlak barang-barang mereka, berdebat ini dengan semacam "super awal", tetapi dalam kenyataannya semangka seperti itu sering berubah menjadi produk rumah kaca yang ditanam pada pupuk berlemak.

Ada kemungkinan bahwa produk dan kebenaran seperti itu akan manis dan matang, tetapi jumlah nitrat pasti akan sangat mengesankan. Semangka ladang ini telah matang tidak lebih awal dari akhir Agustus dan dapat menyenangkan Anda dengan rasanya sepanjang September.

Ketersediaan dokumen, pilihan tempat pembelian

Tentunya Anda menemukan foto-foto dari Turkmenistan, di mana semangka masak hanya tergeletak di tanah. Orang-orang yang percaya bahwa ini adalah bagaimana mereka harus dijual, sangat keliru.

Berikut kiat lain untuk Anda: tidak pernah membeli produk dari tanah. Kemurnian jalan dan debu jalan kami jelas lebih rendah daripada indikator serupa dari beberapa kayu pinus Turkmenistan, yang berarti bahwa lebih tepat untuk membeli semangka dari rak-rak toko.

Barang-barang dari pasar, serta barang-barang dari rak-rak supermarket, berasal dari tempat yang sama, hanya kondisi penyimpanan di aula dan toko yang saniter jauh lebih tinggi daripada di pasar. Semua melon dan labu harus dijual baik di toko atau di kios dengan tenda, ditempatkan di lantai perdagangan dengan ketinggian tidak kurang dari 15 cm dari tanah.

Lebih baik tidak memperhatikan semangka yang dibuang di debu di pinggir jalan, meninggalkannya ke penjual.

Jika Anda sudah menemukan tempat terbaik dan memilih semangka yang sesuai, maka sebelum membeli, Anda dapat meminta penjual sertifikat kualitas yang sesuai. Dokumen semacam itu harus menunjukkan tempat di mana semangka tumbuh, waktu panen, kandungan nitrat dan karakteristik lainnya, berdasarkan mana seseorang dapat menilai kualitas produk yang dipilih.

Dalam kasus ketika penjual menunjukkan fotokopi sertifikat, perhatikan dengan baik segelnya - harus berwarna, bukan hitam dan putih. Jika Anda memiliki keraguan tentang keaslian dokumen, lebih baik membeli semangka di tempat lain, karena kesehatan lebih mahal.

Perhatikan ukuran semangka

Ada pendapat bahwa semakin banyak semangka, semakin manis itu, dan ini benar-benar benar. Lebih dari 10 kg hanya mencapai perwakilan dari varietas individu, tetapi mereka akan membebani begitu banyak hanya di bawah kondisi kematangan penuh.

Oleh karena itu, jika Anda berpikir tentang cara memilih semangka yang lezat, kami sarankan untuk memberikan preferensi pada spesimen besar, karena kemungkinan bahwa itu benar-benar matang akan lebih tinggi.

Apa yang harus dilakukan jika semangka kecil tidak begitu manis, dan kualitas yang besar diragukan? Jawaban yang benar adalah memilih ukuran rata-rata berat 5-7 kg.

Cara menentukan kematangan semangka di bagian ekor

Semangka "ekor" dapat dibandingkan dengan tali pusar bayi, karena melalui dia itu kelembaban dan nutrisi sampai ke janin. Tetapi segera setelah berry matang, itu tidak lagi diperlukan dan mulai mengering.

Jika semangka dengan "ekor" hijau berada di depan Anda, maka, kemungkinan besar, itu robek sampai kematangan penuh, meskipun mungkin menjadi kuning karena berbaring terlalu lama. Untuk memeriksa apakah semangka matang sebelum Anda atau tidak, cobalah mematahkan ekornya. Dalam buah beri matang, ia akan sangat rapuh, sementara dalam spesimen mentah itu hanya akan menekuk.

Ada kemungkinan bahwa penjual memutuskan untuk menyamarkan kualitas panen yang buruk dan hanya memotong akar produk, maka fakta ini akhirnya harus meyakinkan Anda untuk melanjutkan pencarian.

Pilihan semangka di tanah spot

Beberapa pembeli mungkin ditolak oleh titik kuning yang tidak menarik yang terletak di sisi semangka, tetapi kehadirannya cukup normal. Selain itu, baginya kualitas buah berry bisa ditentukan.

Kuning (atau, seperti juga disebut, "earthen" stain) - ini adalah tempat semangka menyentuh tanah ketika matang. Dalam buah matang sepenuhnya, harus berwarna kuning kecoklatan atau bahkan oranye-kuning, tetapi tidak putih.

Jika sisi semangka terlalu pucat, itu berarti robek terlalu dini, dan dia tidak punya waktu untuk mendapatkan cukup panas matahari dan cahaya yang diperlukan untuk pematangannya.

Kami menarik perhatian pada "laba-laba lebah"

"Bee spider" Mereka menyebut bintik coklat tidak terlalu indah pada semangka, yang menunjukkan bahwa lebah sering menyentuh indung telur janin selama penyerbukan. Semakin sering terjadi penyerbukan, semakin besar pola "jaring laba-laba" dan semakin manis buahnya. Oleh karena itu Anda tidak boleh menganggap fitur ini sebagai kekurangan buah.

Laki-laki atau perempuan yang lebih manis

Tidak semua orang tahu bahwa semangka dapat dibagi menjadi spesies berdasarkan gender. Jadi, di antara melon keluarga ini memancarkan "perempuan" dengan bagian bawah datar dan lingkaran cokelat besarjuga "anak laki-laki", bagian bawahnya cembung, dan lingkarannya kecil. Terbukti bahwa manis hanya "anak perempuan", dan mereka memiliki lebih sedikit biji bunga matahari.

Inspeksi visual dan pemeriksaan tepuk

Anda dapat memilih berry hanya dengan menepuk-nepuk tangan Anda, tetapi untuk ini Anda perlu tahu persis apa bunyi buah semangka yang matang. Jadi buah matang akan “berbunyi” dengan jelas dan keras, sementara yang tidak dewasa akan merespon dengan tuli.

Anda bahkan dapat menempelkan telinga ke semangka untuk membantu Anda lebih memahami sifat suara. Suara nyaring akan menunjukkan porositas dan kelembutan, yaitu kematangan buah beri, dan jika Anda memukulnya, itu akan memunculkan sedikit.

Selain itu, inspeksi visual yang biasa dari semua sisi adalah penting. Seharusnya tidak ada retakan kecil (terutama besar), penyok, bintik-bintik lunak, goresan atau kerusakan lain yang bisa masuk bakteri.

Nah, jika semangka memiliki bentuk yang sedikit memanjang atau bulat, dilengkapi dengan warna yang seragam. Garis-garis terang dan kontras adalah tanda pasti kematangan semangka yang dipilih, yang ditunjukkan oleh kerak kayu mengkilap.

Adapun karakteristik terakhir, "pakaian" semangka juga harus cukup padat: Anda bisa menggaruknya, tetapi Anda tidak bisa menusuknya dengan kuku Anda. Cobalah menggosok kerak dengan jari Anda - buah yang belum matang akan berbau seperti jerami segar.

Periksa semangka pada potongannya, apa yang seharusnya menjadi warna semangka

Beberapa penjual memungkinkan Anda memotong semangka, sehingga Anda dapat menilai karakteristik internal dari buah yang dipilih secara visual. Semangka matang memiliki warna merah yang kaya, tetapi warna ungu seharusnya mengingatkan Anda, karena menunjukkan sejumlah besar nitrat.

Jika Anda tidak tahu bagaimana memilih semangka tanpa nitrat, maka metode pengujian ini tepat seperti yang Anda butuhkan.

Biji semangka matang berwarna coklat gelap atau hitam, sedangkan putih adalah tanda berry mentah. Serat menembus semangka harus memiliki warna putih, dan jika seratnya berwarna kuning, maka perlu diingat lagi tentang nitrat.

Sayangnya, banyak penjual yang tidak memotong barang mereka, dengan alasan bahwa kerusakannya tidak masuk akal.

Metode cek Kakek

Ada metode diagnostik lama. Terlepas dari kenyataan bahwa penggunaannya hanya mungkin untuk pria kuat, dia adalah yang paling efektif.

Inti dari metode ini adalah sebagai berikut: semangka harus diambil di tengah dengan dua tangan (di pesawat yang terjauh dari tulang belakang), dibawa ke telinga dan diperas. Buah yang masak akan mulai berderak pada saat yang sama, dan buah yang masih mentah akan tetap "diam".

Kami berharap Anda memilih produk berkualitas dan menikmati rasanya yang unik.

Tonton videonya: Demi Kesehatan Anda, Jangan Melakukan ini untuk Menyimpan Semangka Sisa !! Ibu ini akhirnya menyesal (Desember 2024).