Kubis Wintering: deskripsi dan perbedaan dari spesies lain, pro dan kontra dari sayuran ini, serta varietas dan kegunaan yang serupa

Selama beberapa dekade, pemulia telah menciptakan varietas baru dan hibrida dari kubis putih. Itulah mengapa ketika memilih benih perlu memperhitungkan banyak faktor: waktu pematangan, tingkat penyimpanan, rasa, fitur aplikasi. Kubis putih adalah tanaman sayuran yang tak tergantikan di meja kami. Musim dingin yang larut sangat sempurna untuk penyimpanan jangka panjang. Rasa kubis ini menjadi lebih baik seiring berjalannya waktu. Tumbuh musim dingin, tukang kebun berpengalaman menyediakan diri mereka dengan tanaman ini untuk seluruh musim dingin dan paruh pertama musim semi.

Definisi

Deskripsi botani

Soket adalah semi-luas, menengah atau besar dalam ukuran (diameternya berkisar 74-119 cm). Daunnya bulat, bergelombang pada bagian tepi, warna hijau keabuan, dengan lapisan lilin yang diucapkan. Piring daun berukuran sedang, memiliki panjang 40-48 cm, dan lebar 32-46 cm.

Kepala putaran musim dingin. Berat kubis matang secara teknis bervariasi dari 2 hingga 3,6 kg, spesimen individual mungkin memiliki massa yang lebih besar. Garpu diputar sangat erat, hampir tidak ada ruang di antara daun. Tangkai luar panjang, dan bagian dalam panjangnya sedang.

Penampilan

Kubis Wintering memiliki kubis-kubis bundar yang sangat padat berukuran sedang.Warnanya kehijauan dengan warna keabu-abuan di bagian luar dan putih kekuningan saat dipotong. Struktur internalnya tipis. Daunnya memiliki lapisan lilin yang terlihat jelas, ada goresan yang tidak kaku.

Sejarah singkat seleksi

Wintering 1474 dikembangkan di Institut Penelitian Ilmiah All-Union untuk Pemuliaan Tanaman dan Penangkaran Benih dengan bantuan seleksi individu dan massa dari sampel asal asing.

Pada tahun 1963, varietas itu dikategorikan, yaitu, mereka mendirikan area budidaya - Tengah, Volga-Vyatsky, Volga Tengah dan Timur Jauh. Direkomendasikan Wintering juga untuk Kazakhstan.

Fitur yang berbeda

Wintering memiliki karakteristik unik berikut:

menjaga kualitas tinggi - hingga 7-8 bulan;
Kepadatan tinggi kepala;
meningkatkan palatabilitas selama penyimpanan.

Pro dan kontra

Sifat positif dari budaya ini termasuk:

tahan dingin (tahan beku hingga -6ºС);
ketidaktahuan terhadap komposisi tanah, kekeringan;
produktivitas membuat 6-7 kg dari 1 m²;
pemimpin di antara kubis putih dalam kandungan asam askorbat;
tingkat tinggi menjaga kualitas, yang memberikan sejumlah kecil limbah;
resistensi terhadap retak;
transportability yang sangat baik;
imunitas yang baik, kepala hampir tidak rentan untuk menunjukkan nekrosis dan membusuk abu-abu.

Hanya kepahitan kecil dari daun selama panen dan selama tiga bulan pertama penyimpanan dapat dikaitkan dengan properti negatif, tetapi kemudian kualitas rasa ditingkatkan dan terungkap sepenuhnya.

Varietas serupa

Varietas kubis dengan karakteristik serupa meliputi:

Manusia Gingerbread.
Krumone
Amager.
Glory
Moskow terlambat.

Bagaimana membedakan dari spesies lain?

Menggunakan rekomendasi berikut, Anda dapat memilih kubis Wintering dari kepala lain:

Perlu memperhatikan kepadatan kubis: dengan ukuran rata-rata, berat kepala harus 3-4 kg.
Tandai warna yang khas dari daun: dengan warna biru kehijauan dan mekar lilin yang diucapkan.
Evaluasi lembaran dalam bentuk: di Zimovka mereka sedikit berkerut dengan tepi bergelombang.

Tujuan penggunaan

Kubis mengandung banyak vitamin dan mineral, varietas ini sangat kaya akan asam askorbat dan gula. Oleh karena itu, dianjurkan untuk menggunakan segar dari paruh kedua musim dingin untuk memasak sup, salad, pie, semur, gulung kubis. Varietas ini juga cocok untuk pengawetan dan pengasinan.

Kesimpulan

Kubis Wintering terbukti sempurna tahan terhadap es, tahan terhadap penyakit, dan cocok untuk berbagai penyimpanan jangka panjang. Dengan memilihnya untuk tumbuh di kebun Anda, Anda bisa mendapatkan hasil tinggi dari kepala kubis berkualitas tinggi yang dapat diandalkan.