Salad kubis dengan alpukat akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang dan makan malam, serta camilan yang baik di siang hari. Kubis Peking adalah bahan terbaik untuk membuat salad cepat dan lezat.
Ia mampu menyimpan nutrisi untuk waktu yang lama dalam komposisinya dan memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan. Alpukat memiliki rasa yang spesifik, tetapi tidak terlalu terasa dan secara sempurna melengkapi sisa produk dalam camilan. Kami akan berbicara tentang cara memasak hidangan yang sangat lezat ini, menawarkan resep sederhana dan asli, dan juga menunjukkan foto meja sebelum disajikan.
Manfaat dan bahaya dari hidangan semacam itu
Pendukung makan sehat, sebelum memasak hidangan ini atau itu, bertanya-tanya tentang manfaat makan. Beijing (atau, sebagaimana mereka juga menyebutnya, Cina) kubis adalah salah satu pemimpin di antara sayuran dalam hal kandungan vitamin C (sekitar 27 mg per 100 g produk), kubis juga mengandung vitamin grup B, kalsium, kalium, magnesium, fosfor dan karoten .
Hampir semua diet untuk menurunkan berat badan memiliki resep salad peking. Kehadiran potasium membuat mereka sangat berguna bagi orang yang menderita penyakit jantung dan hipertensi.Manfaat alpukat terlihat dalam mengatur sirkulasi darah dan keadaan sistem peredaran darah.
Buah ini kaya akan vitamin grup B (yaitu B6 dan B9), C, EK dan glutathione. Serat janin menormalkan aktivitas pencernaan, dan sifat berminyak pada pulpa dapat mengatasi konstipasi. Ada beberapa kontraindikasi penggunaan salad kubis Beijing dan reaksi alergi alpukat pada mereka.
Selain itu, Alpukat harus dikonsumsi dengan hati-hati - kulit dan tulang janin dapat menyebabkan keracunan., dan berbahaya tidak hanya untuk orang, tetapi juga hewan.
Resep langkah demi langkah
Sebelum memasak salad, kubis Peking dan alpukat harus disiapkan. Kubis Cina harus dibersihkan dari daun bagian atas (terutama jika mereka kering atau mengandung tempat yang rusak), kemudian masukkan 40 menit dalam air dingin. Ini diperlukan agar bisa keluar dari nitrat nabati. Alpukat dicuci, dipotong setengah, bergulir di sepanjang tulang. Tulang dihilangkan dengan hati-hati dan kulitnya dipotong dengan pisau tajam.
Dengan mentimun
Untuk menyiapkan salad akan membutuhkan:
- kubis - 250 g;
- alpukat - 340 g;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- kernel kenari hancur - 0,5 cangkir;
- bawang putih - 1 gigi;
- hijau - secukupnya;
- jus lemon - 1 sdt;
- minyak zaitun - 2 sdm.
- kecap - 2 sdm.
Siapkan camilan dengan cara ini:
- Kaputa bersiap dan sobek.
- Cuci, kupas dan ketimun kupas dan alpukat.
- Dalam wadah yang sesuai, pindahkan sayuran, selipkan kacang.
- Siapkan saus: campurkan minyak zaitun, kecap, jus lemon, dan bawang putih cincang.
- Tuangkan saus salad. Aduk.
- Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan sayuran hijau.
Dengan bebek dan buah delima
Bahan-bahan:
- Kubis Beijing - 1 kepala;
- alpukat - 1 pc.;
- fillet bebek - 1 pc.;
- delima - 0,5 pcs.;
- arugula;
- madu - 30 ml;
- kecap - 80 ml;
- bawang merah - 0,5 pcs.;
- bawang putih - 1 gigi;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- jahe - 10 g;
- kulit jeruk;
- biji labu - 25 g;
- kacang pinus - 25 g;
- saus tkemali - 25 ml;
- minyak zaitun - 35 ml;
- cuka - berbagai jenis beberapa tetes;
- jus lemon;
- rempah-rempah;
- hijau
Metode Persiapan:
- Cuci bebek, lepaskan goresan dan film. Buatlah potongan daging.
- Siapkan bumbu perendam: kupas jahe dan parut halus, parut kulit jeruk. Campurkan satu jenis cuka, jahe, madu, rempah-rempah, kecap, dan bumbu.
- Taruh bebek dalam rendaman selama 2 jam, sehingga masuk ke luka.
- Kupas dan potong bawang. Bilas cuka selama sekitar 15 menit.
- Hijau mencuci dengan baik, cincang halus.
- Merica untuk menghilangkan biji dan dinding putih bagian dalam. Potong dadu.
- Kupas bawang putih, melewati penggiling.
- Merica, bawang putih, jamu, kecap, jus lemon, saus tkemali, minyak zaitun, 2 jenis cuka, bawang acar - ambil semua bahan, campur dan biarkan selama 1 jam.
- Panggang bebek sampai coklat keemasan.
- Daun-daun arugula dan kubis untuk mematahkan tangan. Tambahkan saus dengan cabai, aduk.
- Alpukat dikupas, potong dadu. Tambahkan ke campuran sebelumnya.
- Masukkan sayuran di bagian bawah wadah di mana hidangan akan disajikan. Taruh bebek di atasnya, potong menjadi irisan tipis. Tambahkan saus.
- Goreng kacang dan bijinya. Taburkan mereka di atas salad.
- Kupas buah delima, taburi hidangan dan sajikan.
Dengan ayam dan delima
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kepala;
- alpukat - 1 buah;
- telur - 3 pcs.;
- delima - 1 pc.;
- fillet ayam - 1 pc.;
- minyak zaitun - 20 ml;
- jus lemon;
- mayones - 30 ml;
- hijau;
- rempah-rempah
Mempersiapkan produk, lanjutkan ke persiapan hidangan itu sendiri:
- Kubis dipotong-potong.
- Greens memotong halus.
- Alpukat dikupas, potong dadu.
- Kupas fillet ayam dan garis-garis, gosok dengan minyak zaitun. Bungkus dengan kertas timah dan panggang. Biarkan hingga dingin, tidak keluar dari foil.
- Potong ayam menjadi strip atau robek menjadi serat.
- Rebus telur, kupas, potong menjadi irisan.
- Delima dikupas dan film.
- Siapkan hidangan untuk disajikan. Masukan ke dalamnya kubis, garam. Aduk sedikit.
- Taburi dengan biji delima dan buah delima.
- Tambahkan jus lemon, mayones, ayam. Campurkan dengan lembut tanpa menyentuh kubis.
- Hiasi dengan irisan telur.
Lihat resep video untuk salad ayam, alpukat, dan kubis Cina:
Dengan bacon, ayam, dan grapefruit
Produk makanan ringan:
- fillet ayam - 150g;
- bacon - 4 buah;
- grapefruit - ¼ pcs.;
- Kubis Cina - 250 g;
- alpukat - 1 pc.;
- buah zaitun - 8 pcs.;
- minyak zaitun - untuk pengisian bahan bakar.
Disiapkan sebagai berikut:
- Rebus fillet ayam, belah menjadi serabut, goreng bersama bacon cincang.
- Beijing rusak. Potong buah zaitun menjadi 4 bagian, potong alpukat menjadi irisan sedang. Grapefruit dicincang halus.
- Campur semua produk, bumbui dengan minyak zaitun. Tambahkan bumbu secukupnya.
Dengan jagung
Produk:
- Kubis Cina - 200 g;
- Tomat - 2 pcs.;
- alpukat - 1 pc.;
- minyak zaitun - 2 sdm.
- jus grapefruit (bisa diganti dengan lemon) - 2 sdm;
- jagung kaleng - 6 sdm.
- garam - secukupnya.
Metode Persiapan:
- Kubis dipotong menjadi strip, tomat dan alpukat - potong dadu.
- Campurkan sayuran dan jagung.
- Taburi dengan jus grapefruit, isi dengan minyak. Tambahkan garam secukupnya.
Dengan keju dan zaitun
Bahan-bahan:
- peking - 200 g;
- zaitun - 100 g;
- keju putih - 150 g;
- alpukat - 1 pc.;
- jus lemon - 2 sdm.;
- cuka balsamic - 2 sdm. l.;
- minyak zaitun - 3 sdm.;
- lada hitam - cubit.
Metode Persiapan:
- Potong kubis menjadi strip, keju potong dadu. Potong zaitun menjadi empat bagian. Campurkan semuanya ke dalam mangkuk.
- Iris alpukat dan taburi dengan jus lemon. Tuangkan ke dalam mangkuk untuk bahan-bahan sebelumnya.
- Campurkan balsamic vinegar dengan minyak. Dandani salad, dibumbui dengan lada.
Resep cepat
Bahan-bahan:
- kubis - 100 g;
- mentimun - 1 pc.;
- alpukat - 1 pc.;
- jus lemon - 1 sdt;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- garam - secukupnya.
Metode Persiapan:
- Memotong alpukat dan kubis secara kasar.
- Ketimun dipotong menjadi setengah lingkaran.
- Campurkan sayuran, garam, taburi dengan jus lemon.
- Isi dengan minyak. Kirim ke meja.
Lihat resep video untuk salad sehat dengan alpukat dan kubis Cina:
Diet dengan apel segar
Bahan-bahan:
- Kubis Cina - 200 g;
- bawang - 1 pc.;
- alpukat - 1 pc.;
- apel (asam) - 1 pc.;
- minyak zaitun - 2 sdm.
- jus lemon - 2 sdm.;
Metode persiapan:
- Kubis dipotong-potong, irisan alpukat. Alpukat harus segera ditaburi jus lemon agar buah tidak menggelap.
- Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, potongan apel menjadi potongan.
- Campur semua bahan, bumbui dengan minyak dan jus lemon. Tambahkan garam secukupnya.
Bagaimana cara menyajikan hidangan?
Mereka cocok dengan menu di meja liburan, terutama jika sebagian besar salad dipenuhi dengan mayones, dan nyonya rumah harus menyenangkan semua orang, bahkan mereka yang sedang diet. Sajikan makanan ringan di atas piring besar, ditutup dengan daun selada.
Foto
Dalam foto Anda dapat melihat bagaimana menyajikan salad kubis dan alpukat Cina sebelum disajikan.
Kesimpulan
Ada banyak resep untuk salad dari kubis Peking dan alpukat. Produk-produk ini secara sempurna dikombinasikan dengan berbagai bahan: sayuran, daging, keju. Sebagian besar dari mereka tidak memerlukan biaya keuangan dan waktu yang signifikan.Oleh karena itu, mereka menjadi tamu sering di menu harian dan meriah. Mengubah beberapa komponen resep atau saus salad, Anda bisa mendapatkan kombinasi rasa baru. Penerbangan yang mewah selama memasak tidak layak dihentikan, tetapi menyerah pada itu dan sebuah karya baru akan muncul di atas meja.
