Sayangnya, produk berharga seperti kubis Brussel di meja kami tidak cukup sering muncul, sedangkan di negara lain banyak digunakan. Nilai gizi yang tinggi dan sifat rasa yang sangat baik dari kubis Brussel harus menjadikannya bagian integral dari diet kita.
Kubis Brussel sangat sehat dan mudah disiapkan sayuran. Menggunakannya Anda dapat dengan luar biasa mendiversifikasi menu buatan sendiri dan restoran. Digunakan baik sebagai lauk dan sebagai bahan utama. Karena rasanya yang cukup netral, ini dapat digunakan dengan sejumlah besar saus dan rempah-rempah, dengan daging, ikan, dan sayuran. Artikel ini menyediakan resep memasak kubis di oven.
Berguna sifat sayuran
Sayuran ini rendah kalori, bebas kolesterol dan anti-karsinogenik, meningkatkan kekebalan manusia untuk berbagai jenis penyakit menular, mengurangi risiko kanker, meningkatkan fungsi sistem kerja tubuh manusia dan sistem saraf pusat. Terutama berguna adalah kubis Brussel selama kehamilan.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Ketika memasuki diet sayuran ini, orang yang menderita penyakit saluran cerna, dengan disfungsi kelenjar tiroid dan penyakit yang terkait dengan gangguan penyerapan yodium - harus menghubungi dokter mereka untuk menghindari risiko memperburuk penyakit mereka.
Komposisi kimia
Kubis mengandung vitamin: A, C, B, E, PP. Dan elemen yang berguna: kalium, kalsium, magnesium, fosfor.
Metode memasak
Sebelum memasak kubis Brussel, Anda perlu mengetahui beberapa aturan pemrosesan awal. Selalu bersihkan kubis segar dan bersihkan daun yang loyo atau kuning. Beku - pre-thawed, tetapi tidak pernah mencuci. Selanjutnya, kami menjelaskan bagaimana Anda dapat memanggang kubis dengan berbagai aditif.
Dipanggang dengan Keju
Kubis - 300 gr.- Bawang - 2 pcs.
- Minyak - 50 ml.
- Krim asam - 200 gr.
- Cream - 4 sdm. l
- Keju - 100 gr.
- Jus lemon - 1 sdm. l
- Garam, lada hitam, herbal kering favorit.
Kubis - 300 gr.- Tuang sayuran selama 5 menit. merebus air dengan jus.
- Parut keju, campurkan krim asam dengan krim, potong bawang menjadi empat bagian.
- Goreng bawang sampai berwarna coklat keemasan.
- Dalam kubis besar campuran kubis, krim asam dengan krim dan bawang.
- Taburi dengan bumbu, garam dan merica, aduk rata.
- Taruh dalam mangkuk dan tuangkan keju di atasnya.
- Masak selama 30 menit, suhu 200 derajat.
Oleh J. Oliver
Kubis - 1 kg.- Lemon - 1 pc.
- Parmesan - 3 sdm. l
- Chili - 1 sdt.
- Minyak zaitun - 5 sdm. l
- Garam - 1 sdt.
- Lada hitam.
Kubis - 1 kg.- Hapus sisa-sisa tunggul, potong setiap garpu menjadi dua.
- Masukan ke loyang, garam, tuangkan dengan minyak, taburi dengan cabai.
- Gosok semangat di atas. Aduk.
- Di dalam oven selama 10 menit pada 220 derajat.
- Angkat dari oven, aduk, tutup keju. Masak 12 menit.
Dengan bawang putih
Kubis - 0,5 kg.- Bawang putih - 3 siung.
- Jus lemon - 1 sdt.
- Minyak zaitun - 2 sdm. l
- Garam, lada hitam.
Kubis - 0,5 kg.- Taruh kubis dan bawang putih dihancurkan dalam panci, aduk rata.
- Tuang jus dulu, lalu minyak. Rempah-rempah.
- Masak 20 menit 180 derajat.
- Hapus dari oven dan aduk.
- Di dalam oven selama 10 menit. Angkat dan garam.
Dengan bawang putih dan rempah-rempah
Kubis - 400 g- Bawang putih - 2 siung.
- Campuran akhir dari ramuan Italia - 0,5 sdt.
- Minyak zaitun - 3 sdm. l
- Kecap asin - 2 sdm. l
- Cuka anggur putih - 1 sdm. l
- Biji bunga matahari, dibersihkan - 1 sdm. l
Kubis - 400 g- Rebus kepala kubis selama 2 menit. Potong setengah. Berbaring dalam bentuk berminyak.
- Gilas bawang putihnya. Campurkan minyak, cuka dan saus. Tambahkan ke campuran herbal dan bawang putih dan aduk.
- Taburi sayuran dan taburi dengan biji.
- Masak 180 derajat selama 15 menit.
Dengan dill dalam krim asam
Kubis - 250 gr.- Krim asam - 0,5 cangkir.
- Remah - 0,5 cangkir.
- Dill (biji) - 1 sdt.
- Lada hitam.
Kubis - 250 gr.- Potong tangkainya. Taruh dalam panci, tuangkan air dan didihkan selama 25 menit.
- Tuangkan air, taburi dengan dill dan lada. Tuangkan krim asam dan taburi dengan remah-remah di atasnya.
- Rebus 25 menit, di oven harus 200 derajat.
Dengan daun bawang krim asam
Kubis - 50 gr.- Leek - 250 gr.
- Minyak sayur - 1 sdm. l
- Krim asam 100 - 150 gr.
- Keju 100 - 150 gr.
- Garam, lada.
Kubis - 50 gr.- Potong tangkai dan potong garpu menjadi 4 bagian. Leek memotong cincin yang tidak tebal.
- Panaskan minyak dalam panci. Tambahkan bawang dan kubis, garam. Kenakan api yang lemah dan goreng sampai daun teh tanpa kehilangan warna.
- Tambahkan krim asam, aduk, lada. Pemanasan dengan panas yang sangat rendah selama 3 menit.
- Tutup dengan keju. Masak 180 derajat agar keju berubah menjadi keemasan.
Bacon Rolls
Kubis - 0,5 kg.- Minyak zaitun - 2 sdm. l
- Bawang putih - 2 siung.
- Thyme - 1 sdt.
- Lemon zest - 1 chip.
- Lada hitam - 0,5 sdt.
- Garam - 0,25 sdt.
- Asap daging asap - 400 gr.
Kubis - 0,5 kg.- Perbarui irisan tunggul.
- Campurkan dalam mangkuk besar, lada, garam, thyme, parutan kulit, bawang putih cincang.
- Dalam saus tuangkan kubis dan aduk. Kubis harus ditutup dengan campuran di semua sisinya.
- Masukkan satu kubis ke sepotong daging asap. Bungkus.Tutup tusuk gigi, tusuk semuanya.
- Masukkan dalam bentuk dan masak selama 30 menit.Jika Anda membutuhkan daging yang lebih renyah, maka waktu memasak mungkin sedikit meningkat.
Pada foil
Kubis - 800 gr.- Asin asin - 250 gr.
- Minyak zaitun - 2 sdm. l
- Jus buah delima - 2 sdm. l
- Lada, garam.
Kubis - 800 gr.- Kepala keluar kering.
- Tata foil makanan di atas dua lembar roti. Pada satu menaruh bacon. Yang kedua kita melapisi dengan minyak dan menaruh kubis.
- Kirim kedua lembar roti ke oven, yaitu 200 derajat. Bacon disimpan 10 menit, kubis - 20.
- Taruh kubis di piring, taruh daging di atasnya, tuangkan semua jus yang tersedia di atasnya.
Dengan wortel
Dengan wortel- Wortel - 500 gr.
- Kubis - 500 gr.
- Bawang - 1-2 pcs.
- Bawang putih - 3 siung.
- Minyak zaitun - 2 sdm.
- Garam, lada, rosemary.
- Cuci wortel, kupas dan potong menjadi beberapa bagian. Kubis dan bawang - dua. Potong bawang putih. Semua tercampur.
- Taruh campuran sayuran di atas loyang dalam satu lapisan. Tambahkan rosemary dan tuangkan minyak.
- Masak, aduk dari waktu ke waktu, 40 menit pada suhu 200. Dapatkan saat sayuran berwarna keemasan.
- Tambahkan bumbu, aduk. Jika piring sudah kering, tuangkan dengan minyak.
Tonton video tentang cara memanggang Sprouts Brussels dengan wortel di oven:
Dengan labu
Kubis - 700 gr.- Labu - 600 gr.
- Bawang Merah - 1 pc.
- Chili - 1 sdt.
- Lada hitam - 1/3 sdt.
- Minyak sayur.
- Garam
Kubis - 700 gr.- Potong ujung keras kubis dan potong menjadi dua bagian.
- Potong bawang.
- Labu dipotong menjadi kubus.
- Campurkan sayuran dan letakkan di atas loyang. Tuangkan minyak. Tambahkan bumbu. Aduk.
- Masak selama 25 menit pada 220 derajat. Aduk dua kali saat memasak.
- Hapus dari oven dan tambahkan balsamic vinegar.
Dengan remah roti dan rempah-rempah
Kubis - 500 gr.- Thyme - 1 sdt.
- Bawang putih - 2 siung.
- Breading - 0,5 cup.
- Rempah-rempah
Kubis - 500 gr.- Kubis dipotong menjadi dua bagian. Rebus air dalam jumlah sangat sedikit selama 3 menit. Biarkan dingin.
- Campurkan dalam minyak thyme dan bawang putih cincang.
- Basahi dressing sayuran dan bentuk tubuh. Taburi dengan breading.
- Masak selama 30 menit dengan 200 derajat.
Dengan kacang
Kubis - 600 gr.- Bawang (merah) - 1 pc.
- Minyak sayur - 50 ml.
- Saus kedelai 50 ml.
- Herbal Provence Siap - 2 sdt.
- Kenari (chishchennye) 150 gr.
Kubis - 600 gr.- Potong kubis menjadi 2 - 4 bagian, syarat utamanya adalah daun tidak jatuh dari tangkai.
- Campur minyak, saus dan bumbu untuk saus.
- Kupas bawang dipotong menjadi dua bagian cincin.
- Tuangkan ke dalam mangkuk dan campurkan kol, kacang, dan bawang. Lalu tuangkan saus dan campur lagi.
- Tersebar di atas loyang dalam satu lapisan.
- Dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 derajat, aduk sesekali.
Casserole Creamy
Kubis - 280 gr.- Krim asam - 350 gr.
- Basil dan peterseli - banyak.
- Allspice - 1 sdt.
- Garam
- Minyak.
Kubis - 280 gr.- 5 menit rebus kubis dalam air asin mendidih.
- Potong setengah kubis.
- Tersebar di atas loyang yang sudah diminyaki, potongannya terlihat ke bawah.
- Taburi dengan bumbu, keju, dan lada. Tuangkan krim asam.
- Masak satu jam pada 200 derajat.
Sayuran
Kubis - 200 gr.- Wortel - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Pasta tomat - 2 sdt.
- Telur - 2 pcs.
- Keju - 50 gr.
- Mentega - 50 gr.
- Garam
- Basil.
- Campuran cabai.
Kubis - 200 gr.- Rebus 5 min tong dipotong menjadi dua, wortel dipotong menjadi kubus.
- Dalam minyak panas, goreng wortel dan tambahkan bawang bombai untuk dikukus.
- Tambahkan pasta dan keluarkan.
- Bumbui dengan garam, lada dan basil.
- Parutlah keju dengan halus dan kocok telur.
- Sayuran siap pakai tergeletak dalam bentuk, kubis di atasnya diiris. Tuangkan telur dan isi dengan keju.
- Dalam oven pada 180 derajat selama 15 menit.
Florentine
Kubis - 500 gr.- Keju - 150 gr.
- Mentega - 50 gr.
- Hijau peterseli.
- Curry - 2 sdt.
- Garam, lada.
Kubis - 500 gr.- Masak kubis hingga setengah matang dan goreng selama 5 menit dalam minyak.
- Berbaring di loyang dan isi dengan sayuran cincang dan keju parut, musim kari.
- Panggang 5 menit di oven pada 180 derajat.
Sederhana di oven
Kubis - 1 kg.- Minyak zaitun - 3 sdm. l
- Garam, lada.
Kubis - 1 kg.- Kubis tanpa tips keras tuangkan minyak, taburi dengan bumbu. Bagaimana seharusnya mencampur.
- Tuangkan loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 35 - 40 menit, aduk sesekali.
Melayani hidangan
Kubis Brussel disajikan sebagai hidangan terpisah dan sebagai lauk. Sesaat sebelum disajikan, Anda dapat membumbui dengan berbagai saus.
Hidangan dari kubis Brussel yang dimasak dalam oven dapat sangat membedakan meja harian dan meriah. Terutama mereka cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan secara bertahap dan pada saat yang sama tidak duduk di diet keras. Dan itu tidak membutuhkan waktu yang signifikan untuk memasak dan uang untuk bahan makanan.
