Resep terbaik untuk sup, borscht dan kursus pertama lainnya dengan kubis Cina

Kubis Cina adalah subspesies dari lobak dan tidak ketinggalan relatif dalam hal kandungan nutrisi. 100 gram produk mengandung: protein - 1,5-3,2 g, lemak - 0,18 g, karbohidrat 1-8-2 g, serat makanan - 1,25 g, abu - 0,82 g, mono dan disakarida 1 , 0 g, vitamin C - 65-95 mg., B1 - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg., B6 - 0,16 mg., PP - 0,5 mg., A - 0,2 mg.

Artikel ini membahas resep masakan pertama yang bisa dimasak menggunakan kubis Cina. Anda juga dapat menemukan aturan tentang cara memotong sayuran ini dengan benar, dan juga cara menyajikan masakan matang dengan kubis Cina.

Bisakah saya menambahkan sayuran Cina di kursus pertama?

Perwakilan keluarga Kubis ini semakin banyak ditemukan di resep kuliner dari seluruh dunia. Selain itu, digunakan tidak hanya dalam bentuk segar. Dalam hidangan favorit mereka, kubis putih semakin digantikan dengan Cina. Perlakuan panas tidak menghilangkan produk vitamin dan mineral.

Resep dengan foto

Bagaimana cara memasak sup ringan?

Apakah mereka memasak sup kubis?

Bahan-bahan:

• 600g kubis Cina;
• 300 gdaging ayam rebus;
• 4-5 kentang berukuran sedang;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 2 sdm. minyak sayur;
• gunakan bumbu yang membuat sup spesial untuk Anda.

Memasak:

1. Potongan kentang, bawang goreng, dan wortel dimasak dalam 2 liter air.
2. Potongan daun kubis Beijing dan daging ayam dalam porsi untuk dicelupkan ke dalam panci selama 5-7 menit sampai matang.
3. Potongan daun kubis Beijing dan daging ayam dalam porsi untuk dicelupkan ke dalam panci selama 5-7 menit sampai matang.

Kalori - 37 kkal.

Sup kubis

Bahan-bahan:

• 500 g daging di tulang;
• 700 g kubis Cina;
• 5 umbi kentang besar;
• 2 cangkir jus tomat atau 0,5 kg. tomat segar ukuran sedang;
• 1 pc wortel;
• bawang putih 2-3 siung.

Prosedur memasak:

1. Tambahkan wortel sedikit dalam minyak dalam wajan.
2. Tambahkan jus tomat atau tomat yang sudah dikupas. Rebus semua menit 5. Lalu bawang putih cincang, lada hitam, daun salam. Tutup penutupnya dan matikan kompor.
3. Daging bebas dari tulang, dipotong menjadi beberapa bagian. Dengan kentang dan saus tomat rebus dalam kaldu.
4. Masukkan kubis Peking ke dalam wajan selama 3-4 menit hingga sup siap.

Kalori - 57 kkal.

Bagaimana cara memasak sup dan menggunakan sayuran Cina ini?

Bisakah saya memasukkan kubis Peking ke dalam borscht? Borsch adalah hidangan yang kompleks dan sederhana pada saat yang bersamaan. Setiap nyonya rumah memiliki bahan rahasianya sendiri dalam sup ini.

Bahan-bahan:

• 350g fillet ayam;
• 1 varietas gelap bit;
• 1 wortel lebih manis;
• 1 daun bawang;
• 6 kentang sedang;
• 2 buah tomat atau 1 sdm. pasta tomat;
• 700 g kubis Cina;
• minyak sayur 2 sdm;
• bawang putih - 2 siung.

Prosedur memasak:

1. Tuang mentega di atas wajan panas dan goreng wortel, bawang, dan bit. Tambahkan tomat tanpa kulit atau pasta tomat.
2. Celupkan fillet ayam, potong-potong dan potong kentang di dalam panci. Garam
3. Saat misanya mendidih, tambahkan bawang putih, bumbu dari ramuan favorit Anda, lada hitam.
4. Tambahkan ke panci dengan kentang rebus sayuran harum dari panci dan kubis cincang.

Kalori - 38 kkal.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara memasak sup dengan tambahan kubis Cina:

Borscht merah

Bisakah saya menaruh sayuran Cina di borscht merah?

Peking kubis borsch tidak hanya memuaskan, tetapi juga hidangan yang sehat.

Produk:

• 700 g kubis Peking;
• 1 wortel, lebih baik dari varietas manis;
• 2 buah bit bordeaux yang jenuh;
• 900 g kentang;
• 2 bawang merah 4-5 buah;
• paprika manis;
• 3 tomat besar atau 2 sdm. pasta tomat;
• 1 sdm. gula

Prosedur memasak:

1. Rebus atau panggang bit terlebih dahulu.
2. Minyak sayur dan wortel dan bawang. Tambahkan pasta tomat, sesendok gula, bumbu aromatik, lada Bulgaria, daun salam dan bubuk lada hitam. Biarkan merana selama 1-2 menit.
3. Masukkan kentang ke dalam air mendidih. Masak selama 5 menit.
4. Transfer sayuran kukus ke kentang.
5. Kubis Peking dipotong menjadi kotak berukuran 1,5-2 cm dan bit, potong dadu, masukkan ke dalam panci.
6. Cincang halus bawang putih, tambahkan ke bumbu rebus dan angkat panci dari api.

Kalori - 32 kkal.

Sup ayam

Di atas pot 4 liter akan membutuhkan:

• 800 g kubis Beijing;
• 1 bawang;
• 1 wortel besar;
• 800 g kentang;
• 700 gram ayam tanpa tulang;
• 1 siung bawang putih.

Cara memasak:

1. Rebus daging ayam, potong menjadi beberapa bagian.
2. Dalam wortel goreng minyak goreng wortel dan bawang.
3. Kentang tuangkan air dan masak selama 5 menit.
4. Dimasak ke dalam panci, tambahkan kubis dan rempah-rempah.
5. Sup sudah siap. Daging ayam dimasukkan ke dalam setiap piring, tuangkan kaldu sayuran, taburi dengan bumbu. Anda bisa menambahkan krim asam.

Kalori - 28 kkal.

Dengan mie

Produk:

• Kubis Cina - 400g;
• wortel - 2 buah tomat - 1 pc;
• karkas ayam - ½ bangkai;
• kentang besar - 3 buah;
• mie - 60 g;
• bawang - 1 pc.

Cara memasak:

1. Masak kaldu ayam dari 3 liter air dan ½ bangkai ayam, tambahkan 1 wortel dan merica.
2. Hancurkan wortel kedua, bawang bombay, tomat, goreng dengan api besar.
3. Strain kaldu. Ekstrak tulang, potong daging. Masak daging, bihun dan kentang selama 2 menit dalam kaldu.
4. Tambahkan daging panggang, biarkan mendidih.

Kalori - 44 kkal.

Sup krim

Produk:

• krim - 180g;
• Kubis Peking -0,45 kg;
• seledri (root) - 45 g;
• kentang -0,45 kg.

Cara memasak:

1. Potong akar seledri.
2. Kentang, potong dadu 1,5 * 1,5 cm, masukkan dalam panci, tambahkan air, garam. Masak sampai selesai.
3. Kubis Peking dipotong besar, dan dengan daun salam dan merica untuk dikirim ke kentang. Masak selama 3-5 menit.
4. Menggunakan blender imersi, menggiling isi panci.
5. Tuangkan krim ke pure sayuran, rebus.

Kalori - 25 kkal.

Dengan seledri

Produk:

• Payudara daging sapi di tulang - 500 g
• Kubis Beijing -0,45 kg.
• Wortel -1 pc.
• Kentang -0,45 kg.
• Seledri - 200 g (tangkai).
• Lada Bulgaria - 200g.
• Bawang - 1 pc.
• Cabai pedas - 1 pc.

Prosedur memasak:

1. Siapkan kaldu dari brisket dengan sedikit rempah, tambahkan satu batang cabe pedas.
2. Cincang halus bawang, cokelat dalam panci dalam minyak sayur.
3. Masukkan wortel dan paprika manis, seledri dalam wajan panas, goreng selama 2 menit. Tambahkan 0,5 cangkir kaldu, rebus sampai matang.
4. Payudara bebas dari tulang, potong menjadi beberapa bagian. Masukkan daging dan kentang dalam panci. Rebus selama 5-7 menit.
5. Jeruk kubis Peking, bersama dengan sayuran rebus, ditempatkan dalam panci. Biarkan mendidih.

Kalori - 87 kkal.

Kentang dalam multivariat

Produk:

• Kaldu siap dari daging ayam atau sayuran -1,5 l.
• Kentang - 500-600 g.
• Daun kubis -200 g.
• Bawang -1 pc Wortel - 1pc.
• Seledri (batang) -1 pc.
• Bawang putih - 2 siung.

Cara memasak:

1. Wortel rebusan, akar seledri, bawang merah dalam minyak zaitun.
2. Rebus kentang dalam kubus dan panggang sayuran dalam 2 liter air dalam mode "sup".
3. Ubah massa menjadi mash halus dengan blender saus.
4. Daging kubis, potong bawang putih, tambahkan puree, masak hingga siap dalam mode "sup".

Lean

Produk:

• Kentang - 3 pcs.
• Bawang, wortel, seledri (akar), paprika - 1 pc.
• Kubis Beijing - 400g.

Cara memasak:

1. Wortel, bawang, seledri dan merica dalam minyak sayur.
2. Rebus kentang dalam irisan sup sampai setengah matang dalam 2 liter air.
3. Masukkan sayuran dan daun kubis ke dalam panci.
4. Sajikan crouton dan hijau bawang putih ke sup.

Kalori - 26 kkal.

Dengan daging babi

Produk:

• Babi (bisa di tulang) - 500g.
• Kubis Peking - 400g.
• Tomat, paprika, bawang, wortel, bawang putih (cengkeh) - 1 pc.
• Kentang - 3 pcs.

Cara memasak:

1. Siapkan kaldu daging, keluarkan tulang-tulangnya, jika dipotong, potong daging menjadi beberapa bagian.
2. Wortel, bawang, tomat dan paprika rebus dalam minyak.
3. Potong kentang dan taruh dalam kaldu dengan memanggang.
4. Daun kubis jerami menambahkan 3 menit sebelum kesiapan.

Kalori - 86 kkal.

Hangat dengan kacang hijau

Daftar bahan:

• Paha ayam ayam -250g.
• Perut babi asap - 300g.
• Kentang - 5 buah.
• Kubis Cina - 200g.
• Kacang hijau - 150 g
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2-3 siung.
• Minyak zaitun.

Cara memasak:

1. Masak kaldu ayam transparan.
2. Sandung lamur, potong dadu kecil, masukkan ke dalam panci, taburi dengan minyak zaitun, kecoklatan di atas api besar.
3. Potong bawang dan bawang putih, kirim ke panggang ke bacon. Jangan menutup penutupnya.
4. Kubus Kentang keringat di panci dengan Sandung lamur yang harum.
5. Memanggang aromatik mengirim kaldu. Masak selama 3-5 menit.
6. Memotong kubis kubis halus dan tambahkan kacang hijau ke sup. Biarkan mendidih selama 7-10 menit. Hapus dari panas.

Kalori - 106 kkal.

Dengan jamur (dalam slow cooker)

Produk:

• Champignon segar atau beku (atau jamur hutan) - 300 g
• Bawang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Jelai - 0,5 cangkir.
• Daun bay.
• Minyak sayur.
• Garam
• Pepper

Memasak:

1. Barley mendidih dalam mode "sereal".
2. Taburkan bawang dan wortel dalam minyak sayur. Anda dapat memotong sesuka Anda - sedotan, potong dadu, parut.
3. Tambahkan jamur ke dalam daging panggang, rebus di bawah penutup selama 5-7 menit.
4. Tambahkan ke panggang panggangan, daun salam, tuangkan air, garam dan masak dalam "sup" sampai siap.

Kalori - 36 kkal.

Puasa

Produk yang Diperlukan:

• Wortel - 1 pc.
• Tomat - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 1 cengkeh.
• Mentega - 50 g
• Kubis Cina - 200 g

Memasak:

1. Dalam mangkuk multikooker, goreng sedikit bawang potong, potong dadu kecil, wortel menjadi strip, dan tomat tanpa kulit. Tambahkan bawang putih cincang.
2. Masukkan kentang ke dalam kubus dalam panci, tutup dengan air dan masak hingga siap.
3. Giling kubis Cina dan tambahkan ke sup. Garam

Waktu memasak - 24 menit.

Kalori - 26 kkal.

Bagaimana cara melayani?

Anda dapat menambahkan rasa khusus untuk sup dengan kubis Cina jika, saat disajikan, menghias sup dengan sayuran hijau. Sup tambahan ke sup bisa menjadi bawang panggang bawang putih..

Kesimpulan

Kubis Beijing dianggap sebagai produk yang berharga, karena berkontribusi terhadap perbaikan keseluruhan tubuh: memperkuat sistem kekebalan tubuh, membersihkan pembuluh darah, mengurangi kolesterol, menormalkan sistem endokrin dan saraf. Sangat diperlukan untuk penyakit hepatitis, Acme, Alzheimer.