Berry sea buckthorn merah, juga dikenal sebagai Shepherdia, memiliki banyak properti yang bermanfaat. Berry ini telah digunakan sejak zaman kuno di tanah airnya di Amerika Utara oleh masyarakat pribumi sebagai aditif makanan dan obat-obatan. Di antara nama-nama terkenal lainnya, orang harus ingat "Nebraska currant" dan "buffalo berry". Dalam artikel ini Anda dapat menemukan informasi tentang perak Shepherdia, sifat yang bermanfaat dan kontraindikasi untuk digunakan.
- Apa tanaman ini?
- Nilai gizi dan kalori
- Komposisi kimia
- Sifat farmakologis
- Aplikasi buah-buahan
- Pengobatan
- Memasak
- Kontraindikasi dan bahaya
- Metode panen Sheferdia
Apa tanaman ini?
Shepherd silver milik keluarga Lokhovyh dan merupakan semak yang cukup pendek, yang dianggap sebagai tempat kelahiran Amerika Utara. Buah beri semak warna merah, yang ditutupi dengan titik-titik keputihan yang nyaris tidak terlihat. Semak dapat berbuah setiap tahun selama 40-50 tahun, sementara masing-masing dapat memetik 15-20 kg buah beri. 
Shepherdia, juga dikenal sebagai berry kerbau, cukup layak untuk manusia dalam bentuk mentahnya, tetapi memiliki rasa sedikit asam pahit, dan setelah memakannya, ada perasaan kering di mulut. Buah ini berfungsi sebagai sumber makanan bagi banyak hewan liar, terutama untuk beruang, di samping itu, mereka dimakan oleh larva dari beberapa spesies serangga.
Nilai gizi dan kalori
Produk ini memiliki nilai gizi yang buruk, tetapi mengandung banyak vitamin dan zat aktif biologis lainnya. Kandungan kalori 100 g sea buckthorn hanya sekitar 28 kkal.
Komposisi 100 g produk mentah juga mengandung: protein - 0,5 g, lemak - 0,2 g, karbohidrat - 3,7 g. Sisa berat jatuh pada serat makanan dan air, yang berry apapun, berdasarkan struktur biologis mereka, sangat kaya. 
Komposisi kimia
Shepherdia adalah sumber alami vitamin dan mikro terbaik. Dengan jumlah vitamin C yang terkandung di dalamnya, ia mampu bersaing dengan banyak buah jeruk. Adapun katekin konstituen dan zat berminyak, kemudian mereka mengambil alih pemimpin yang diakui di seluruh dunia dalam parameter ini - sea buckthorn.Komposisi kimia utama dari berry dapat dicirikan sebagai berikut:
- berbagai gula;
- banyak asam organik;
- asam askorbat;
- zat dengan sifat tannic;
- pektin;
- karoten;
- vitamin C dan P;
- lipokin.
Sifat farmakologis
Buah dari perak Shepherd memiliki banyak sifat yang bermanfaat. Leucoanthocyanins dan katekin yang terkandung di dalamnya membantu meningkatkan kekuatan dan elastisitas dinding pembuluh vena, arteri dan arteriol, serta mengurangi kerapuhannya. Karoten, yang berlimpah hadir dalam buah, membantu meningkatkan kinerja penganalisis visual dan mencegah perkembangan banyak penyakit ophthalmologic.
Selain itu, karoten adalah zat asli yang dibutuhkan tubuh kita untuk sintesis vitamin A, dan oleh karena itu penggunaan sea buckthorn merah memiliki efek positif pada kondisi kulit.
Vitamin C, yang merupakan bagian dari buah beri dalam jumlah besar,membantu untuk meningkatkan dan memperkuat fungsi kekebalan tubuh, membantu untuk lebih baik mengatasi proses melanjutkan operasi normal setelah mentransfer berbagai SARS dan influenza.
Karena buah-buahan ini termasuk dalam produk makanan, mereka sangat sering direkomendasikan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, dan dengan berbagai penyakit pada saluran pencernaan. Tanin, yang terkandung dalam jumlah besar dalam berry ini, memiliki berbagai macam efek yang berbeda: astringent, bakterisida, anti-inflamasi dan hemostatik.Aplikasi buah-buahan
Shepherdia tidak banyak digunakan dalam pengobatan tradisional, tetapi secara aktif digunakan dalam masakan tradisional dan dalam memasak.Mereka dapat ditemukan sebagai komponen dalam berbagai koleksi dan aditif bioaktif.
Pengobatan
Buah semak ini banyak digunakan dan direkomendasikan oleh banyak tabib tradisional untuk pengobatan berbagai macam infeksi virus dan flu, dan juga sebagai imunostimulator dalam proses pemulihan tubuh dari efek yang terakhir. Ini secara luas digunakan sebagai suplemen vitamin untuk pengobatan tradisional penyakit ini. Hal ini digunakan untuk mempertahankan dan menormalkan kerja dari saluran pencernaan dan sistem kardiovaskular.
Memasak
Salah satu metode utama menggunakan buah ini dalam memasak adalah produksi berbagai minuman beralkohol dari mereka dengan infus. Pada suatu waktu, Ivan Vladimirovich Michurin sendiri berbicara positif tentang berbagai tincture yang diperoleh menggunakan buckthorn laut merah. Selain itu, dapat digunakan untuk menyiapkan compotes, jelly, selai, selai, berbagai saus dan bumbu yang sangat lezat.
Kontraindikasi dan bahaya
Bison berry tidak boleh dimakan jika Anda memiliki intoleransi terhadapnya atau diucapkan alergi. Selama menyusui, kehamilan dan masa kanak-kanak, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum digunakan. 
Metode panen Sheferdia
Metode panen yang paling produktif dan tercepat adalah sebagai berikut. Diperlukan untuk menyebarkan beberapa kain di sekitar semak sedemikian rupa sehingga tidak ada celah antara batang tanaman dan kain. Maka Anda perlu mengocok batangnya, dan buahnya akan jatuh ke dalam kain itu sendiri. Manipulasi ini paling baik dilakukan setelah serangan salju pertama. Ini akan memungkinkan buah beri untuk mendapatkan aroma dan rasa yang luar biasa, mirip dengan kismis atau kismis.
Selanjutnya, buah yang dikumpulkan harus dikeringkan atau dibuat dari selai atau kolak, yang harus disimpan di tempat gelap, bukan dingin. 
Jadi, kami berharap, Anda telah mengekstraksi dari artikel ini semua informasi yang diperlukan tentang buckthorn laut, manfaatnya dan kemungkinan kerusakan pada tubuh. Semak ini baik tidak hanya sebagai bahan baku embel-embel, tetapi juga sebagai tanaman hias, yang menambah nilai tambah lain ke perbendaharaan yang sudah sangat besar dari keuntungan tanaman ini.
