Pecinta sejati Sriracha akan menggunakan saus pedas pedas pada apa pun yang mereka makan - tidak ada pertanyaan yang diajukan. Namun di dunia santapan lezat, saus adiktif belum benar-benar menemukan tempatnya. Sampai sekarang.
Sampaikan salam ke Sphereracha, cara baru yang lebih canggih untuk mendapatkan perbaikan Sriracha yang sangat dibutuhkan. Penata makanan David Ma menciptakan twist pada saus kesayangan, yang mengubahnya dari bentuk cair aslinya menjadi bola padat kecil yang menyerupai kaviar.
Menurut PSFK.com, Ma menciptakan camilan baru setelah menyadari saus sudah siap untuk pembaruan yang sangat dibutuhkan. "Untuk bumbu yang sangat disukai itu, sepertinya Sriracha jatuh tempo untuk sesuatu yang sedikit lebih bagus," katanya kepada publik.
Melalui proses sphereification, di mana cairan dijatuhkan dalam larutan natrium alginat sampai terjadi reaksi kimia, Ma membuat pembaruan terjadi. Dia juga menggabungkan Sriracha dengan madu untuk menciptakan rasa manis yang tinggi, pedas / manis.
Untuk saat ini, Ma dan rekannya, Monica Lo, hanya membuat Sphereracha dengan madu dan Sriracha, tetapi mereka berencana untuk memperluas penawaran penyedap di masa depan, dan bahkan bercabang dengan saus Asia lainnya, termasuk kecap.
Ma juga berharap Sphereracha akan segera menjadi kenyataan bagi massa dan para koki mewah. Namun sayang, penggemar Sriracha harus membuat karena dengan botol berukuran perjalanan mereka sampai saat itu.
h / t: Desain Taxi
