Cara mengeringkan rosehip di rumah untuk mempertahankan kegunaannya

Tentang sifat penyembuhan mawar liar tahu di zaman kuno. Dan untuk tujuan pengobatan mereka tidak hanya menggunakan buah beri, tetapi juga akar, daun, bunga. Dalam pengobatan resmi, semak berduri ini dianggap tanaman multivitamin dengan menenangkan, antibakteri, diuretik, hemostatik dan mengatur kerja saluran pencernaan. Mari kita bicara tentang cara mengeringkan pinggul mawar, bahan mentah apa yang harus dikumpulkan dan kapan yang terbaik untuk dilakukan.

Apakah zat bermanfaat naik pinggul dalam proses pengeringan?

Mengeringkan buah-buahan dari mawar liar adalah metode tertua pengalengan buah untuk penyimpanan jangka panjang. Dalam bentuk ini, kulit mereka membatu, unsur-unsur penyusun dalam proses kehilangan kelembaban sangat dipadatkan, tetapi tidak kehilangan kualitas penyembuhannya.

Penting untuk mengatur proses pengeringan dengan benar sehingga air dari buah tanaman berduri ini tidak langsung menguap, tetapi secara bertahap tanpa sinar matahari langsung. Dengan konservasi yang tepat dari bahan baku terapeutik, tanggal kedaluwarsa rosehip dalam bentuk kering berlangsung hingga 3 tahun. Di tempat yang kering dan berventilasi baik, buah mungkin lebih panjang, tetapi setiap tahun kekuatan penyembuhan mereka melemah.

Tabib rakyat sangat menyarankan untuk menambahkan buah-buahan yang tidak lebih dari setahun, dalam semua, tanpa kecuali, biaya obat.

Kapan dan bagaimana memilih pinggul mawar untuk dikeringkan?

Jumlah vitamin di pabrik juga tergantung pada waktu pengumpulannya. Ke mana buah pematangan dituangkan dengan warna merah terang dan menjadi lembut. Untuk pengeringan, hal semacam itu tidak lagi cocok. Lebih baik putus dulu buah mentah. Untuk memahami jenis mawar liar yang dapat dikumpulkan, akan membantu kulit yang keras dengan permukaan yang mengkilap atau matte. Untuk pengeringan, sampel besar dengan sepal yang menonjol disarankan.Jika ujung-ujungnya ditekan kuat ke dinding berry, panen dimulai terlalu awal - briar membutuhkan waktu untuk pematangan lebih baik.

Dalam keranjang harus meletakkan seluruh buah beri, dengan gelas dan tangkai. Seiring waktu, setelah kering, mereka sendiri akan dengan mudah menghilang. Namun nuansa ini akan membantu dalam jumlah besar untuk mengawetkan vitamin C, yang dalam proses pengeringan akan berkurang.

Ketika Anda pergi untuk mengumpulkan bunga mawar, pilih daerah yang ramah lingkungan, jauh dari jalan berdebu dan zona kimia industri. Untuk bahan baku masuk jauh ke alam liar, karena tanaman apa pun dapat menyerap racun dari lingkungan. Sepertinya obat semacam itu tidak akan berguna.

Mawar liar sangat umum di negara kita, dan, karena itu cukup bersahaja dengan kondisi kultivasi, ia ditemukan di mana-mana. Untuk mengumpulkan memilih semak di tepi hutan, lereng dan pembukaan hutan. Rencanakan pekerjaan ini di cuaca keringjika tidak, berries basah akan lebih sulit kering, selain itu, mereka sangat jenuh dengan kelembaban dan dalam beberapa kasus mereka dapat melunak.Periode pengadaan bahan baku dari pabrik yang ditentukan dimulai pada bulan September dan berlangsung sepanjang bulan Oktober. Hal utama untuk menangkap koleksi sebelum terjadinya cuaca dingin.

Meskipun ada pendapat berbeda tentang ini: beberapa menyarankan untuk memanen tanaman mawar liar setelah embun beku pertama. Dalam diskusi tentang apakah mungkin untuk mengumpulkan mawar liar setelah embun beku, para ilmuwan mengatakan kata terakhir. Di laboratorium, mereka membuktikan bahwa suhu rendah memiliki efek yang merugikan pada beberapa macronutrients dan vitamin C.

Semak mawar liar tidak sama pada komposisi vitamin. Adalah mungkin untuk membedakan vitamin tinggi rosehip dari vitamin rendah satu dengan sepal. Pada pandangan pertama, ujungnya mengarah ke atas, dan dengan sobekan tajam, lubang bundar tetap menggantikan cangkir. Pada tipe kedua (populer disebut "dog rose"), sebaliknya, daun pada cangkir dibengkokkan. Jatuh, mereka meninggalkan jejak pentagonal yang padat.

Persiapan buah untuk pengeringan

Tahap persiapan tidak membutuhkan banyak waktu, tetapi membutuhkan perhatian dan ketekunan.Dan tidak masuk akal untuk menunda pekerjaan ini untuk nanti, karena itu umum untuk buah beri segera memburuk. Panen harus dipilah, memilih bahan yang cocok untuk dikeringkan. Dogrose apa yang kering, Anda akan mengerti, setelah membuang buah-buahan busuk, manja dan diinjak-injak. Kemudian, pilih spesimen yang dipilih dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar ekor pada sepal tidak putus, jika tidak, sari dan nutrisi akan bocor.

Selanjutnya, beri buah beri bersih di atas handuk dapur dan biarkan kering selama satu jam. Untuk mempercepat proses, Anda bisa menghapusnya dengan serbet. Jika diinginkan, dan jika Anda punya waktu, Anda dapat memotong buah menjadi dua dan menghapus kernel. Dalam bentuk ini, mereka lebih cepat kering dan menjadi nyaman untuk diseduh.

Bagaimana cara mengeringkan dogrose di rumah?

Buah siap dikenakan pengeringan wajibjika tidak, mereka tidak akan dapat disimpan untuk waktu yang lama, menjadi berjamur dan menjadi tidak dapat digunakan. Dan semakin cepat Anda mengeringkannya, semakin banyak nutrisi yang akan tersisa.Ada banyak metode penguapan air yang cepat dan efektif - dari teknologi yang paling primitif hingga yang canggih. Kami akan memahami lebih detail apa yang bisa dilakukan dengan dogrose dan dengan cara apa.

Di dalam oven

Untuk memulai, bagikan buah yang sudah disiapkan dengan bola seragam di atas loyang.

Disarankan untuk memulai proses pengeringan dengan suhu + 40 ... + 45 ° C, secara bertahap mengubah timer menjadi + 60 ... + 70 ° C. Jangan menutup pintu oven dengan rapat, jika tidak, dog-rose tidak akan dikeringkan, tetapi dipanggang. Secara berkala melirik keadaan bahan mentah, aduk hingga kering merata dan tidak terbakar.

Seluruh prosedur akan dilakukan dari 8 hingga 10 jam, jadi jangan meninggalkan dapur untuk waktu yang lama.

Saat buah beri siap, jangan buru-buru mengemasnya ke dalam tas. Pertama-tama, biarkan mereka mendingin di atas loyang, lalu taruh dalam kardus dan tutup rapat selama 2-3 hari. Ini dilakukan agar tingkat kelembaban di buah dan lingkungan tetap terjaga. Setelah semua manipulasi ini, dogrose dapat dipindahkan ke tempat penyimpanan permanen.

Di pengering listrik

Pada kesamaan cara mengeringkan pinggul mawar di dalam oven, proses ini dilakukan dalam alat pengeringan khusus. Untuk informasi rinci tentang waktu dan kondisi suhu saat mengeringkan janin tertentu, produsen menunjukkan petunjuk penggunaan. Oleh karena itu, tidak masuk akal untuk membicarakan pengaturannya, karena setiap merek memiliki karakteristik tersendiri.

Hal utama adalah suhu tidak lebih rendah dari + 50 ° C dan tidak lebih tinggi dari + 70 ° C, dan Anda harus mulai dengan nilai maksimum. Ini akan memungkinkan jus menguap lebih cepat dan mengeraskan kulitnya. Setelah 2 jam, Anda dapat beralih ke suhu minimum.

Jika Anda benar-benar mengisi pengering listrik dengan buah beri, alas bawahnya lebih cepat keringdari atas. Bersiaplah untuk ini, dan jangan tinggalkan perangkat secara permanen. Untuk kesiapan lengkap buah akan memakan waktu sekitar 7-8 jam. Beberapa jam sebelum akhir, ingat pada suhu apa Anda mulai mengeringkan mawar liar dan mengatur mode yang sesuai.

Apa ada cara lain?

Teknologi lainnya termasuk pengeringan buah beri di area yang kering dan berventilasi baik.

Untuk tujuan ini, mawar anjing menyebar di atas karton tebal atau penutup kain dan dibiarkan menguap, menghilangkan sinar matahari. Faktanya adalah bahwa ultraviolet memiliki efek merusak pada vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah beri. Karena itu, balkon dan jalanan segera berdiri untuk dikecualikan.

Beberapa gundik saat menyiapkan buah untuk teh mencampurnya dengan kulit tanaman jeruk atau dengan jahe dan kayu manis. Penduduk pedesaan menganggap kompor sebagai pilihan ideal untuk acara semacam itu.

Di daerah perkotaan, Anda bisa bertahan dengan kompor gas. Tetapi semua metode ini membutuhkan lebih banyak waktu untuk mencapai hasil akhir, daripada menggunakan oven dan pengering listrik. Jangan lupa bahwa semakin cepat pengeringan terjadi, semakin banyak vitamin akan tetap ada di dalam buah.

Bagaimana cara menyimpan mawar liar kering?

Ketika Anda sudah tahu tentang semua seluk-beluk persiapan berry obat, mari kita cari tahu cara menyimpan rosehip kering, mempersiapkannya untuk musim dingin. Hal pertama yang perlu Anda keluarkan batangnya. Untuk melakukan ini, cukup gosok buah beri dengan cara sedemikian rupa untuk mempertahankan integritasnya.

Kemudian buah-buahan kering itu tercecer dengan bersih kontainer dengan tutup. Menyumbat obat bius itu tidak layak, karena bisa memburuk.

Jika tidak ada wadah yang cocok, Anda dapat menggunakan tas kain atau wadah kaca. Dalam versi terakhir, kasa tiga lapis akan cocok untuk penutup.

Tempat yang ideal untuk mengeringkan bahan mentah yang dipanen adalah ruangan gelap, berventilasi baik. Segera setelah akhir proses, buah-buahan tidak dianjurkan untuk dikonsumsi, karena buah beri harus diberikan setidaknya 3-4 hari untuk pergi.