Cherry plum (tkemali, visnesliva) - buah dari pohon nama yang sama dari genus Plum. Tumbuh di negara-negara Asia, Eropa, di Kaukasus. Buah dari cherry prem berbentuk bulat, memanjang, pipih, kuning, merah, ungu, hitam. Mereka mengandung sejumlah besar zat yang berguna untuk manusia, berkat plum yang digunakan untuk pembuatan obat tradisional, dalam tata rias. Mereka memiliki kualitas rasa tinggi, oleh karena itu mereka banyak digunakan dalam memasak: segar, kering, beku dan diproses. Seperti kebanyakan produk, dengan konsumsi cherry plum secara teratur dapat membawa manfaat dan kerugian.
- Cherry plum: kalori, vitamin, dan mineral
- Apa itu plum yang berguna
- Cara menggunakan cherry plum dalam obat tradisional
- Penggunaan cherry plum dalam tata rias
- Penggunaan cherry prem dalam masakan: bagaimana mempersiapkan diri untuk musim dingin
- Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Cherry plum: kalori, vitamin, dan mineral
Cherry plum kaya akan vitamin dan mineral, terdiri dari:
- gula (10%),
- asam sitrat dan asam malat (1,5-4%),
- pektin (0,3-1,5%),
- vitamin C (22%),
- provitamin A (11%),
- kalsium (3%),
- besi (11%),
- magnesium (5%),
- fosfor (3%).
Nilai gizi ceri prem pada tingkat 100 g terlihat seperti ini:
- lemak - 0,1 g;
- protein - 0,2 g;
- Karbohidrat - 7,9 g
Apa itu plum yang berguna
Karena kandungan vitamin dan mineral yang sangat kaya, cherry plum disarankan untuk digunakan untuk pengobatan dan pencegahan. avitaminosis, pilek, batuk. Hal ini diinginkan untuk memasukkannya dalam makanan sehari-hari anak-anak, orang tua, wanita yang mengharapkan seorang anak, ibu menyusui, untuk mengisi cadangan vitamin yang hilang.
Cherry plum dapat menstimulasi isi perut, jadi dianjurkan untuk sembelit. Kandungan pektin dan serat memungkinkan Anda untuk menghilangkan zat radionuklida berbahaya dari tubuh manusia. Tingkat kalium yang tinggi dalam komposisi cherry plum menunjukkan bahwa itu harus digunakan oleh orang-orang yang memiliki masalah jantung.Makan teraturnya dapat menguatkan otot jantung, mencegah aritmia. Karena kandungan gula yang rendah, disarankan untuk mengonsumsi Vishnesliva jika terjadi gangguan metabolisme, orang yang menderita obesitas, diabetes.
Juga diketahui tentang sifat menenangkan dan santai dari buah. Mereka memiliki efek positif pada keadaan sistem saraf pusat. Mampu menormalkan tekanan darah.
Juga, karena tingginya kandungan vitamin C dan A, buah cherry plum memiliki sifat antioksidan yang bermanfaat. Vitamin terlibat dalam memperlambat proses penuaan.
Selain bubur buah, cherry plum dan bunga pit juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Sarana disiapkan dari bunga, digunakan pada penyakit ginjal dan hati, gangguan seksual pada pria. Minyak yang diekstrak dari pit adalah bagian dari produk parfum, sabun medis.Shell digunakan dalam pembuatan karbon aktif.
Jadi, cherry prem memiliki sifat seperti itu:
- imunomodulator;
- tonik;
- sudorific;
- obat pencahar;
- antitusif;
- tonik;
- antioksidan.
Cara menggunakan cherry plum dalam obat tradisional
Berikut beberapa resep populer dengan penggunaan cherry prem untuk berbagai masalah kesehatan.
Untuk pencegahan beri-beri, flu dan ARVI. 100 g buah kering dituangkan 200 g air mendidih yang didinginkan dan diminum, buahnya dimakan.
Dengan masalah prostat dan ereksi. 100 g bunga tuangkan 300 g air matang dingin, tekankan 24 jam, saring infus.
Selama bekerja pada produksi yang tercemar. Seminggu sekali, makan 100 g buah segar atau 50 g buah kering.
Batuk Anda perlu minum teh dengan tambahan buah prem ceri. Atau, tiga kali sehari sebelum makan, minum 60-70 ml cherry prem.
Ini disiapkan dengan menuangkan satu sendok makan buah prem kering dengan segelas air mendidih dan bersikeras dalam termos selama lima jam.
Sembelit. Sebelum makan, ambillah cherry prem tiga kali sehari. Untuk persiapannya akan membutuhkan 4 sdm. sendok buah kering, mereka dituangkan 0,5 liter air mendidih, direbus selama 5 menit. Bersikeras 4-8 jam.
Penggunaan cherry plum dalam tata rias
Orycha adalah alat yang sangat baik yang dapat memperlambat penuaan kulit, menghilangkan iritasi, membantu dengan segala macam ruam, sehingga telah menemukan aplikasi dalam tata rias. Dari situ siapkan infus untuk mencuci, membilas rambut, masker, ditambahkan ke krim.
Orang-orang dengan kulit berminyak disarankan untuk mencuci dengan ceri prem. Ini disiapkan dari 50 g buah (dihancurkan), yang dituangkan 100 g air matang hangat dan dibiarkan meresap sepanjang malam. Di pagi hari, infus disaring dan dikonsumsi sebagaimana dimaksud.
Untuk ruam, Anda bisa menyeka area masalah dengan plum plum.
Dari batu yang dihancurkan, masker wajah yang meremajakan disiapkan. Mereka dicampur dengan pulp dan dioleskan ke wajah, leher dan décolleté selama 20 menit. Lalu bersihkan dengan air hangat.
Untuk memperkuat folikel rambut dan memberi mereka bersinar dan berseri-seri, mereka menggunakan cherry plum yang disiapkan dari 100 g buah (dihancurkan) yang dimasukkan ke dalam 0,5 l air hangat selama 12 jam. Mereka membilas rambut, pra-penyaringan.
Penggunaan cherry prem dalam masakan: bagaimana mempersiapkan diri untuk musim dingin
Cherry plum yang berair, memiliki rasa asam manis, mereka banyak digunakan dalam masakan,di mana mereka digunakan segar dan diproses.
Dari mereka siapkan selai, selai, selai, jelly, marshmallow, selai jeruk. Digunakan untuk persiapan minuman: jus, compotes, jeli, anggur. Cherry plum adalah bahan utama dalam saus Tkemali, yang populer di negara-negara Kaukasia. Di tempat yang sama dari buah prem ini, lakukanlah pita lezat yang dihargai karena khasiat bergizi dan makanan. Dan juga menyiapkan sup, misalnya, Azerbaijan bozbash, untuk persiapan yang mengambil cherry plum kering, atau kharcho. Plum digunakan dalam salad, di isian untuk memanggang.
Asam sitrat diekstraksi dari buah-buahan. Esensi terbuat dari jus ceri prem untuk membuat limun.
Yang terbaik adalah makan cherry prem segar. Simpan di kulkas dan konsumsi selama lima hari. Jika ada banyak buah, dan tidak ada kemungkinan untuk memakannya semua, Anda bisa membekukan buah prem atau mengeringkannya. Ketika membeku, ia mempertahankan semua sifatnya yang bermanfaat. Buah kering adalah cara yang sangat baik untuk meningkatkan daya kekebalan tubuh di musim dingin.
Berikut beberapa resep yang bisa dibuat dari cherry prem, sehingga hadir di meja Anda sepanjang musim dingin.
Selai plum. Persiapkan sirup: larutkan tiga sendok makan gula ke dalam 200 ml air, didihkan, tambahkan 1 kg buah. Masak tiga menit. Ekstrak buah-buahan. Tuangkan gula ke dalam sirup, didihkan, tambahkan buah. Masak selama lima menit. Lalu biarkan selama beberapa jam. Masak selai dua kali lagi selama lima menit. 
Suplemen vitamin cherry prem untuk musim dingin. Disiapkan dari buah kuning. Kami mengekstrak lubang dari buah-buahan dan membuat kentang tumbuk (menggunakan saringan, saringan, blender). Tambahkan madu secukupnya. Aduk rata dan buka dalam wadah kecil. Dimasukkan ke dalam freezer. Simpan tidak lebih dari dua bulan. Gunakan sebagai alternatif untuk macet, selai.
Cherry plum dalam sirup. Satu botol setengah liter membutuhkan 1/3 cangkir gula; buah dan air, berapa banyak yang akan masuk. Kami memasukkan ceri prem ke dalam stoples, menambahkan gula dan air mendidih. Tutup dengan tutup, biarkan dalam keadaan ini selama 10 menit. Kemudian tiriskan air dan didihkan. Rebus selama 3 menit. Kemudian tuangkan sirup ke dalam bank dan gulung. Kami membungkus dan menunggu sampai isi kaleng menjadi dingin. Aprikot juga bisa ditambahkan ke resep ini.
Saus tkemali. Dari 3 kg buah untuk membuat kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, mereka harus terlebih dahulu dirajam, direbus sebentar dalam sedikit air, dan kemudian gosok melalui saringan, saringan atau gunakan blender.Masaklah selama 30 menit dengan api kecil. Tambahkan 1 sdm. sendok dan didihkan selama 10 menit lagi. Kemudian tambahkan 1 sdm. satu sendok penuh hops-suneli, setengah cengkeh bawang putih cincang, 100-150 g sayuran dengan biji ketumbar mentah. Saus mendidih selama 5 menit. Kemudian gulingkan bank. 
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Meskipun manfaat dari cherry prem, yang dianggap dalam deskripsinya, itu juga dapat membawa bahaya. Jadi, jika Anda memakannya terlalu banyak, itu bisa menyebabkan keracunan, yang akan memanifestasikan dirinya dalam bentuk mual, sakit perut, diare dan mulas.
Juga, konsumsi yang berlebihan menyebabkan peningkatan kadar gula darah, kejengkelan penyakit gastrointestinal, seperti gastritis, bisul, peningkatan keasaman. Oleh karena itu, cherry prem dapat berbahaya bagi orang dengan riwayat diagnosis seperti itu. Mereka perlu menggunakan buah ini dengan hati-hati.
Anda tidak bisa memberi cherry plum kepada anak-anak di bawah usia 10 bulan. Belakangan, lebih baik memberi mereka makan buah kuning, karena warna merah bisa memancing reaksi alergi. Diperlukan untuk memperkenalkan piring ceri ke menu mulai dari setengah sendok teh, secara bertahap meningkatkan jumlahnya. Sebelum anak mencapai usia 12 tahun, prem, terutama yang dikeringkan, harus dimasukkan ke dalam menu dalam jumlah kecil.
Penggunaan cherry prem dalam jumlah yang wajar secara keseluruhan memiliki efek positif pada tubuh manusia dan dapat membantu dengan sejumlah penyakit. Dan juga berkontribusi pada fakta bahwa ia dapat bertahan terhadap infeksi pernapasan dan kondisi lingkungan yang buruk.
