Seluk-beluk tumbuh scorzonera (wortel hitam) di daerah kami

Wortel hitam (scorzonera, kambing, akar manis) - jenis wortel populer di banyak negara di Eropa dan Asia. Di negara kita, itu cukup langka, tetapi dengan ketentuan kondisi yang tepat, si pencetak dapat berhasil dibesarkan di plotnya sendiri. Dalam artikel ini, kita akan melihat apa wortel hitam, serta aturan penanaman dan perawatan yang mendasar untuk mengembangkan scoroners.

Wortel hitam, atau scorzonera: apa ini "keajaiban"

Wortel hitam adalah tanaman obat dan obat. Scorzonera terlihat seperti wortel biasa dengan hanya akar hitam. Scorzoneery Tanah Air dianggap Eropa Selatan dan Asia Barat Daya.

Batang tanaman berwarna hijau gelap dan dapat mencapai tinggi 30 hingga 70 cm, mekar pada bulan Mei dengan tunas kuning cerah. Benih matang pada bulan Juni. Akar yang dapat dimakan memiliki warna hitam yang kaya, dagingnya berair, putih. Panjangnya, buah mencapai sekitar 15 cm, lebarnya - hingga 5 cm.

Berat satu buah dalam berat mencapai 150-200 g.Tanaman akar juga bisa dibiarkan di tanah untuk musim dingin, setelah sebelumnya menutupi tanah dengan dedaunan kering. Wortel hitam memiliki rasa yang enak dan jauh lebih berguna daripada wortel oranye biasa. Berkat ini, Scorzoner menemukan aplikasi luas dalam memasak dan obat-obatan. Saat melihat Scorzoner Anda bertanya-tanya bagaimana cara menggunakannya. Wortel bisa dimakan segar, dan Anda bisa memasak sup, vinaigrette, salad, hidangan utama. Rasa segar Scorzonera pahit, menyerupai lobak hitam. Tanaman akar yang telah diberikan pada pemrosesan kuliner, pada selera mirip dengan asparagus.

Wortel hitam sangat cocok untuk membuat salad segar dalam kombinasi dengan wortel oranye, kubis, bit. Krim asam, mayones, jus lemon akan cocok sebagai saus. Scorzonera juga bisa direbus, digoreng, direbus, digunakan untuk pengalengan dan pembekuan. Ini akan membuat saus yang sangat baik untuk hidangan daging atau sayuran.

Komposisi tanaman termasuk banyak nutrisi:

• pektin;
• tembaga;
• fosfor;
• besi;
• potassium;
• seng;
• vitamin A, C, B, PP, E;
• inulin;
• aspargin.

Berkat komposisi ini Wortel hitam dikenal untuk berbagai sifat obat:

• meningkatkan metabolisme;
• membantu mengurangi tekanan;
• mendukung ketajaman visual;
• memiliki efek anti-inflamasi, anti-batuk;
• antioksidan yang efektif.

Mengingat kandungan insulin yang tinggi, wortel hitam direkomendasikan untuk penderita diabetes untuk dimasukkan dalam makanan mereka. Selain itu, scorzonera mengandung lebih banyak lutein dan karoten daripada wortel oranye, jadi jauh lebih berguna untuk mempertahankan penglihatan.

Pekerjaan persiapan sebelum mendarat

Scorzonera menyukai tanah yang lembab dan diperlakukan dengan baik. Sebelum menanam wortel, Anda harus memilih tempat yang cocok dan menyiapkan tanah. Untuk tanaman yang tumbuh daerah diterangi cocok, terlindung dari angin kencang. Kozelets tidak mentoleransi bayangan.

Area di mana benih akan ditanam harus dibersihkan dari gulma, daun tahun lalu dan menggali dengan baik. Tanah harus longgar, lembut.Jangan biarkan payudara besar, jika tidak, biji mungkin tidak berkecambah.

Jika tanah terlalu asam, itu harus dikurangi. Untuk mempercepat pertumbuhan biji dan mempertahankan kelembaban, lapisan atas tanah, yang akan memercikkan biji, direkomendasikan untuk dicampur dengan gambut atau serbuk gergaji. Pupuk kalium fosfor direkomendasikan sebelum ditanam ke tanah.

Sebelum disemai, benih harus direndam selama setengah hari. Biji-bijian yang melayang dihilangkan, mereka kosong dan tidak subur. Maka disarankan untuk meletakkan sisa bahan pada kain lembab dan tahan selama beberapa hari, menjaga tingkat kelembapan yang stabil. Setelah beberapa hari, benih akan berubah dan siap untuk ditanam. Prosedur ini akan berkontribusi pada perkecambahan cepat benih yang ditanam di tanah terbuka.

Penentuan waktu, pola dan kedalaman penaburan benih Scorzoner

Biji wortel hitam dapat ditanam di tanah terbuka pada musim semi dan musim panas. Jika Anda ingin menerima buah di tahun pertama, Anda harus menabur pada akhir April. Jika Anda berencana untuk menumbuhkan scorcelonera sebagai tanaman dua tahunan, benih ditanam dari akhir April hingga awal Agustus.

Karena tanaman ini ditandai dengan musim tanam yang panjang, benih ditanam lebih awal, segera setelah tanah mengering setelah musim dingin. Jika penaburan dilakukan terlambat, buah akan menjadi tipis dan tidak berasa.

Di daerah dengan musim dingin yang tidak terlalu dingin, benih juga bisa ditanam sebelum musim dingin. Tahun depan, akarnya akan tumbuh lebih awal dari pada musim semi menabur.

Kedalaman menabur benih harus sekitar 3 cm. 15 g bahan tanam membutuhkan 10 meter persegi. Ada empat cara penaburan menurut skema tersebut:

• sempit berkisar - 20-30 x 15-20 cm;
• lebar-baris - 45 x 15 cm;
• double-row tape - (20 + 50) x 20 cm;
• pita empat baris - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.

Tips budidaya dan perawatan

Scorzonera adalah tanaman tahan musim dingin, dan menumbuhkannya dari biji tidak menimbulkan kesulitan tertentu.Aturan paling penting untuk mendapatkan hasil yang sukses adalah:

• penyiraman tepat waktu;
• melonggarkan tanah secara teratur;
• mulsa;
• panen gulma;
• saus atas.

Dalam kondisi yang menguntungkan, tunas akan muncul dalam 10 hari. Ketika 2-3 selebaran terbentuk pada mereka, tunas akan pecah, meninggalkan 15 cm di antara mereka.Jika Anda mengikuti aturan ini, Anda bisa mendapatkan hasil panen yang baik dari buah yang besar, berair dan sangat sehat.

Perawatan tanah

Scorzonera menyukai kelembaban, sehingga dengan panas yang berkepanjangan, tanaman perlu disiram tiga kali seminggu. Tunas muda tidak boleh disiram berlimpah. Saat bibit tumbuh, jumlah air perlu ditambahkan. Di tengah musim tanam, wortel disiram seminggu sekali.

Selain itu, penting untuk secara teratur melonggarkan tanah, itu berkontribusi pada penetrasi kelembaban dan oksigen yang lebih baik ke sistem akar wortel. Ketika kecambah mencapai 5 cm, dianjurkan untuk membersihkan tanah dengan serbuk gergaji atau gambut, ini akan membantu mempertahankan kelembaban di sekitar tanaman.Tanah mulsa jarang disiram, tetapi lebih berlimpah. Sebelum meletakkan tanah mulsa tentu dibersihkan dari gulma, dilonggarkan dan disiram.

Unsur penting dalam perawatan tanaman adalah pembersihan gulma tepat waktu. Mereka menyumbat tanah, mengambil ruang untuk pertumbuhan wortel, menyerap nutrisi dari tanah dan berkontribusi pada munculnya hama.

Fertilisasi

Untuk pertumbuhan yang lebih baik dilakukan dua kali makan wortel. Pertama kali pupuk diterapkan satu bulan setelah bibit muncul, kedua kalinya - bahkan sebulan kemudian.

Sebagai umpan, Anda dapat menggunakan campuran tersebut:

• larutan satu sendok makan nitrophoska dalam 7 liter air;
• larutan dua gelas abu kayu dalam 7 liter air;
• dalam 7 l campuran air 15 g superfosfat dan urea, 20 g potasium nitrat.

Dari tengah musim tanam, sangat berguna untuk menambahkan abu kayu (satu liter hingga sepuluh liter air) ketika menyiram air yang mengalir ke dalam air. Ini adalah salah satu pupuk kalium terbaik, yang berkontribusi pada pertumbuhan wortel dan, lebih lagi, mengusir hama.

Hati-hati dengan pupuk nitrogen. Dalam jumlah besar, mereka berkontribusi terhadap perkembangan penyakit jamur. Top dressing dilakukan pada pagi atau sore hari, agar tidak membakar akar tanaman.

Kemungkinan masalah dengan pertumbuhan

Dalam proses menanam wortel, Anda mungkin mengalami masalah seperti itu:

• kelembaban yang berlebihan atau kurang dari itu;
• penebalan pendaratan;
• mengalahkan penyakit jamur;
• hama.

Dalam kasus kelembaban yang berlebihan dapat menyebabkan masalah seperti itu:

• lesi busuk;
• buah retak;
• hairiness dari tanaman akar.

Dengan kurangnya kelembaban, tanaman akar berubah bentuk - menjadi pendek dan mulai melepaskan tunas samping, buah dari jenis ini akan sangat pahit. Saat penanaman tebal, tanaman umbi akan tumbuh tipis, terlalu panjang dan berasa.

Penyakit paling umum yang dapat merusak tanaman Anda meliputi:

• membusuk (putih, kering, abu-abu, hitam);
• bacteriosis;
• chalcosporosis.

Rumput kering, putih dan abu-abu dimanifestasikan oleh pembentukan mekar putih atau abu-abu di puncak tanaman atau munculnya "meriam" putih di tanah di sekitar tanaman. Metode pengendalian meliputi: melonggarkan tanah secara teratur, menyemprot dengan preparat yang mengandung tembaga. Dengan kekalahan tanaman dengan pembusukan hitam, bagian atas puncak memelintir, dengan waktu pada daun membentuk bintik-bintik kuning.

Sebagai anti-penyakit, tanaman disemprot dengan Rovral.

Munculnya bintik-bintik kuning muda, yang akhirnya berubah menjadi coklat atau berubah menjadi hitam, menunjukkan bercak coklat, yang menyemprot dengan ramuan jelatang atau ekor kuda berfungsi dengan baik. Cercosporosis dimanifestasikan oleh bintik-bintik indentasi abu-abu pada daun, pengobatan tanaman dengan cairan Bordeaux akan membantu melawannya.

Tanaman dalam proses pertumbuhan juga dapat dirusak oleh hama, yang paling umum di antaranya adalah:

• brosur;
• tahi lalat;
• nematoda;
• Medvedka;
• siput.

Terhadap ngengat, menyemprotkan rebusan puncak tomat membantu dengan baik, dari leafblock, infus sabun cuci. Dari nematoda, wortel diperlakukan dengan Decaris, dan disemprotkan dengan larutan garam sepuluh persen terhadap siput-ribut kebun. Dalam kasus penampilan beruang di pit tempat tinggalnya, Anda dapat menuangkan larutan cuka (satu sendok makan per 10 liter air) atau dua sendok makan bubuk Lotus yang dilarutkan dalam satu liter air.

Pemanenan dan penyimpanan hasil panen

Pemanenan dilakukan pada akhir September. Sehari sebelum panen, dianjurkan untuk sedikit melembabkan tanah agar lebih mudah mengeluarkan buah. Setelah wortel telah dikeluarkan dari tanah, perlu untuk melepaskannya dengan tanah, memotong bagian atas ke kepala. Kemudian beberapa hari buah dikeringkan di bawah kanopi.

Sebelum menyimpan, pastikan untuk merevisi buah untuk kerusakan. Untuk musim dingin harus ditunda akar yang paling sehat dan utuh. Yang terbaik adalah menyimpan wortel dalam kotak di ruang bawah tanah. Buah-buahan diletakkan berlapis-lapis, disiram dengan pasir basah atau lumut. Untuk mencegah buah dari pembusukan, dianjurkan untuk pra-mengobati tempat penyimpanan dengan cairan Bordeaux atau infus abu kayu.

Scorzonera, menurut deskripsi, sangat mirip dengan wortel yang biasa kita kenal dan terutama dibedakan dengan warna hitam dari tanaman akar. Jangan takut scorcera dan pertanyaan tentang bagaimana menumbuhkannya. Proses penanaman dan perawatan hampir identik dengan budidaya wortel oranye.