Resep terbaik untuk memanen apel untuk musim dingin

Kosong apel untuk musim dingin sesuai dengan resep yang terbukti akan menjadi tambahan yang berguna untuk diet harian. Dengan ketaatan teknologi persiapan, produk-produk ini tidak hanya akan menyenangkan pecinta apel dengan rasa mereka yang luar biasa, tetapi juga akan menjadi sumber nyata vitamin bagi tubuh.

Resep selai apel

Saat memanen selai dari apel untuk musim dingin, Anda dapat menggunakan berbagai resep.

Selai Apple

Untuk selai apel klasik Anda akan membutuhkan:

• apel - 2 kg;
• gula pasir - 1,5 kg;
• Cinnamon - satu pinch.

Pertama Anda perlu mencuci, mengeringkan apel, buang bijinya dan potong buahnya menjadi piring yang rapi.

Kemudian Anda harus meletakkan apel dalam mangkuk dengan dasar yang tebal, tutup dengan gula dan biarkan selama beberapa jam, atau bahkan lebih baik, sepanjang malam.

Komposisi yang dihasilkan direbus dengan api kecil selama 7-10 menit. Busa yang dihasilkan dibuang, dan lapisan apel bagian atas tercampur dengan baik, sehingga mereka juga, sirup bocor. Produk setengah jadi diperbolehkan untuk mendinginkan sepenuhnya.

Setelah prosedur ini diulangi dua kali lagi. Di final, ketiga memasak menambahkan kayu manis.

Treats ditata pada kaleng steril yang dicuci dan disegel dengan kunci kaleng. Selanjutnya, kontainer dibalik, dibungkus dengan kain tebal dan dibiarkan dingin.

Jam apel dan pir

Bahan untuk selai dari apel dan pir:

• apel - 1 kg;
• pir - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• air minum - 2 gelas;
• gula vanili - secukupnya.

Dicuci, buah-buahan yang dikupas dipotong menjadi irisan dan pucat selama 10 menit. Kemudian mereka dipindahkan ke saringan dan didinginkan.

Gula, gula vanili dan bisul ditambahkan ke cairan di mana buah disiapkan.Celupkan buah-buahan dalam air mendidih dan campurkan secara konstan sampai menjadi lunak dan selai memiliki konsistensi yang diinginkan.

Produk ini ditata dalam wadah steril dan digulung. Selanjutnya, bank-bank berdiri terbalik, tutup dengan seprei tebal dan biarkan menjadi dingin.

Selai apel dan buah prem

Untuk membuat selai lezat dari apel dan buah plum di rumah, Anda akan membutuhkan:

• apel asam varietas, 1 kg;
• buah prem matang, juicy - 1 kg;
• gula pasir - 0,8 kg;
• air minum - 100 ml;
• asam sitrat - 0,5 sdt.

Pertama Anda perlu mencuci dan mengeringkan buah. Apel dipotong menjadi irisan, plum, dikupas dari stek dan pit, dipotong menjadi dua. Kemudian gula dimasukkan ke dalam air mendidih dan buah dituangkan ke dalam cairan ini.

Campuran direbus selama tidak lebih dari 10 menit, secara berkala mengeluarkan busa, lalu dibiarkan mendingin selama 4 jam. Prosedur ini diulang dua kali lagi. Pada yang terakhir, ketiga kalinya, merebus apel dan pir selama 10 menit, asam sitrat dimasukkan ke dalam selai dan didihkan selama 5 menit lagi. Produk jadi ditempatkan pada stoples yang disterilkan, gulung dan dinginkan.

Apple dan Pumpkin Jam

Untuk mendapatkan selai dari apel dan labu, Anda harus:

• labu kuning (pulp) - 1 kg;
• apel - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• air minum - 1,5 cangkir;
• lemon - 1 pc.

Langkah pertama adalah merebus air, menambahkan sedikit 0,5 kg gula. Rebus sirup selama sekitar 7-10 menit sampai gula larut sempurna.

Dalam potongan celupan cair dan buah yang dihasilkan, tuangkan jus lemon, campurkan semuanya dan masak selama 5 menit lagi.

Setelah 5 jam, masakan diulang. Siapkan campuran kue manis dengan api kecil selama 7 menit dan biarkan menjadi dingin lagi.

Ketiga kalinya, selai akhirnya dibawa ke kesiapan, mendidih selama 15 menit dan menuangkan 0,5 kg gula tersisa ke dalamnya.

Kemudian perlu dituangkan ke dalam wadah yang disterilkan, digulung dan ditinggalkan di dapur yang hangat sampai dingin.

Selai apel dengan lemon

Untuk menyiapkan nyonya rumah yang lezat ini perlu:

• apel - 1 kg;
• gula pasir - 0, 7 kg;
• air minum mendidih - 1 gelas;
• lemon besar - 1 pc.

Pertama Anda perlu menyiapkan buah: apel dicuci, dikupas dari semua biji dan kulit, hancur berkeping-keping, lemon diproses dalam blender atau penggiling daging, meninggalkan kulitnya.

Apel, air dan gula dicampur dalam panci dan dibiarkan selama 5-7 jam. Kemudian campuran ini didihkan dan masak selama setengah jam dengan api kecil, aduk perlahan.

Setelah buah menjadi transparan, letakkan blender tepat di panci dan bawa kemacetan ke konsistensi haluskan.

Kemudian lemon yang sudah siap ditambahkan ke dalam campuran dan direbus selama 6-7 menit lagi.

Jam bergeser dalam guci bersih, disegel dan tunggu pendinginan, untuk mengatur ulang penyimpanan dalam dingin.

Selai apel dengan viburnum

Bentuk asli dari persiapan musim dingin - selai apel dengan viburnum.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

• apel segar - 2,5 kg;
• buah viburnum - 0,7 kg;
• gula - 2,5 kg.

Apel dikupas, dipotong inti, potong-potong. Viburnum berry juga dicuci, dipisahkan dari stek dan jus diperas dari mereka ke dalam mangkuk terpisah.

Buah dicampur dengan gula. Setelah beberapa jam, mereka berhenti minum jus. Kemudian mereka ditempatkan di api rendah dan direbus selama 10 menit.

Jus Kalin ditambahkan ke cairan yang didinginkan. Kemudian campuran direbus lagi selama 10 menit dan didinginkan.

Selai dingin dituangkan ke dalam kaleng dan ditutup dengan penutup plastik biasa. Selai seperti itu dapat disimpan selama sekitar satu tahun pada suhu kamar.

Selai apel dengan kacang walnut dan rempah-rempah

Untuk mendapatkan selai apel yang enak dengan kacang walnut dan rempah-rempah, Anda harus mengambil:

• apel pematangan terlambat - 1 kg;
• gula pasir - 1 gelas;
• kenari yang dikupas - 0,2 kg;
• daun salam - 1 daun;
• allspice - 4 kacang polong;
• lemon besar - 1 pc.;
• air minumnya setengah gelas.

Dari buah yang Anda butuhkan untuk menghilangkan tulang, potong menjadi irisan atau kubus kecil. Selanjutnya, tambahkan apel, gula, irisan lemon, bumbu, tuangkan semuanya dengan air dan masak selama sepuluh menit di dalam bejana memasak.

Kemudian panci diangkat dari kompor, cairan didinginkan, daun salam, lemon, dan allspice diambil darinya.

Setelah menambahkan kenari, campuran direbus selama seperempat jam lagi. Kelezatan panas segera ditempatkan di bank dan gulung.

Setelah 24 jam, setelah didinginkan hingga akhir, Anda dapat mengambilnya di tempat yang sejuk (gudang, ruang penyimpanan, balkon).

Resep selai apel

Resep apel yang dapat diandalkan yang terbuat dari apel untuk musim dingin menjamin hasil yang sangat baik bagi nyonya rumah.

Selai dari apel

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• dicuci, tanpa kulit dan biji apel - 1 kg;
• air minum - 150 ml;
• gula pasir - 0,5 kg.

Apel dipotong kecil-kecil, diisi air dan dimasak dengan api kecil selama sekitar setengah jam, sampai lunak.Pada saat yang sama, Anda harus terus mengaduk adonan agar pencuci mulut tidak terbakar.

Kemudian didinginkan dan dihancurkan dengan penggiling daging atau blender hingga halus. Lalu selai itu dimasak lagi selama 10-30 menit - semuanya tergantung pada ketebalan produk yang disukai. Masih panas, itu dituangkan di atas kaleng bersih, digulung, ditutup dengan sesuatu yang hangat dan dibiarkan dingin.

Selai apel dengan buckthorn laut

Untuk membuat makanan penutup yang tidak biasa ini Anda akan membutuhkan:

• apel (asam manis) - 1 kg;
• gula pasir - 2 kg;
• Sea buckthorn berry - 0,3 kg.

Apel harus dipotong kecil-kecil, pindahkan bagian tengah dan letakkan dalam panci. Sea buckthorn dituangkan ke sana.

Campuran dimasak dengan api kecil selama seperempat jam, sampai buahnya kehilangan kekerasannya. Kemudian massa yang didinginkan digiling melalui saringan, gula ditambahkan ke dalam pembuatan dan harus dicampur.

Selanjutnya, rebus 15 menit, jika perlu, kumpulkan busa. Selai yang sudah jadi ditata dalam guci bersih dan disumbat dengan tutup. Simpan produk yang sudah jadi di tempat yang dingin.

Selai dari apel dengan jeruk

Nyonya akan membutuhkan:

• apel manis - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• besar, jeruk matang - 2 buah;
• air - 250 ml;
• Cinnamon - secukupnya.

Pertama, dicuci, potong menjadi empat perempat jeruk direbus dalam jumlah air tertentu untuk melembutkan kulit. Lalu mereka menambahkan gula.

Apel sudah pucat selama 5 menit, dituangkan di atas jeruk dan selai direbus sampai ketebalan yang diinginkan. Baringkan di wadah dan gabus yang diberi perlakuan panas dengan penutup plastik. Simpan produk lebih baik di udara dingin.

Selai apel dengan cokelat

Cooks perlu mempersiapkan:

• apel dari varietas manis - 1 kg;
• jus lemon - 2 sdm. l.;
• bubuk kakao - 2 sdm. l.;
• gula - 250 g

Bagian dari buah, setelah mengekstrak biji, digosokkan pada parutan kasar dan dikirim ke api selama seperempat jam, sampai mereka kehilangan kekerasannya.

Massa yang dihasilkan digiling dengan penggiling daging (bisa menjadi blender) untuk membuat kentang tumbuk halus.

Bubuk dan gula kakao dituangkan ke dalamnya, jus jeruk dituangkan dan direbus, diaduk, selama 40-45 menit lagi, sampai tingkat ketebalan yang diperlukan.

Selai dikemas dalam wadah bersih. Anda bisa menutupnya dengan topi plastik biasa.

Cara memasak apel kering

1 kg dicuci, dipotong menjadi lingkaran apel yang tipis perlu dituangkan 100 gram gula. Campuran harus disimpan selama 10-12 jam di kulkas, tekan ke bawah dengan benda berat. Di bawah kuk, jus terbentuk, itu dihapus, dan apel diletakkan di atas loyang.

Mereka harus dikeringkan dalam oven selama sekitar 3 jam (suhu - 65 ° C). Mereka kemudian dibiarkan dingin dan akhirnya kering. Simpan kelezatan dalam tas linen bersih atau kotak kardus.

Apple Marmalade

Untuk membuat selai apel di rumah Anda membutuhkan:

• gula pasir - 0,6 kg;
• dicuci, tanpa kulit dan biji apel - 1 kg.

Buah-buahan harum mendidih dengan api kecil sampai mereka kehilangan kekerasannya. Lalu massa dengan lembut menggosok melalui saringan. Gula dimasukkan ke dalam pure ini dan direbus hingga ketebalan yang diinginkan. Pada saat yang sama terus diaduk.

Pada akhirnya, selai dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan dingin. Sebarkan irisan menjadi gula.

Manisan Apple

Manisan apel terbuat dari:

• apel - 0,6 kg;
• gula - 0,4 kg;
• air minum - 700 ml;
• Asam sitrat - seperempat sendok teh.

Apel dipotong menjadi potongan besar atau lingkaran. Air dengan gula dan asam dicerna 5 menit. Apel dimasukkan ke dalam sirup dan direbus selama 5 menit lagi. Tunggu hingga misanya benar-benar dingin.

Prosedur dengan perebusan dan pendinginan diulang 4-5 kali, sampai buah menjadi transparan. Kemudian mereka ditempatkan dalam saringan selama 1,5-2 jam untuk mengalirkan sirup.

Potongan yang dihasilkan dikeringkan dalam oven selama 5 jam pada 50 ° C dan disimpan dalam wadah yang bersih.

Mug apel

Apa yang harus dilakukan dengan apel untuk musim dingin, jika taman senang dengan panen yang melimpah? Salah satu opsi untuk memproses buah adalah marshmallow.

Untuk persiapannya diperlukan:

• apel (sebaiknya Antonovka) - 2 kg;
• gula pasir - 0,2 kg;
• air jernih - setengah gelas.

Irisan apel yang disebarkan di atas loyang, tuangkan air dalam jumlah yang cukup dan panggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 170 ° C.

Kemudian buah berbuah melalui saringan. Massa yang dihasilkan harus direbus sekitar sepertiga dalam waktu setengah jam dan didinginkan.

Kemudian gula dimasukkan ke dalamnya dan campuran dicambuk sampai benar-benar meleleh.

Kemudian kentang tumbuk tersebar di lapisan 2-3 cm dalam loyang, sebelum membuatnya dengan kertas roti. Dalam oven, bawalah produk setengah jadi ke kesiapan dengan pemanasan terendah dan dengan pintu terbuka.

Jika produk tidak menempel pada jari, maka marshmallow sudah siap. Dapat dipotong dan dihias dengan icing sugar.

Apple adjika

Untuk memasak adjika dengan apel, Anda akan membutuhkan:

• wortel, apel, paprika manis - masing-masing 1 kg;
• tomat - 3 kg;
• cabai - 2 polong;
• garam - 5 sdm. l.;
• 9% cuka, gula pasir, minyak bunga matahari, masing-masing 250 ml;
• bawang putih - 0,2 kg.

Pertama, semua sayuran, kecuali bawang putih, harus dicincang (digulir melalui penggiling daging atau cincang halus) dan memberikan api kecil.

Setelah 45 menit, tambahkan garam, gula, cuka, dan minyak bunga matahari ke dalam panci dan masak campuran selama 10 menit lagi.

Maka Anda perlu menambahkan bawang putih dan merebus adjika 5 menit. Produk jadi dikemas dalam kaleng yang diberi perlakuan panas dan ditutup dengan tutup logam biasa.

Jadi, pemilik yang bersemangat tahu bahwa mereka dapat dibuat dari apel untuk musim dingin dan secara aktif bereksperimen dengan banyak resep sehingga tidak satu buah pun dari panen hilang dengan sia-sia.

Tonton videonya: Lebatnya Pohon Apel-ku di Inggris. (Desember 2024).