Adas - apakah ada atau tidak, apakah ada perbedaan antara dill dan adas

Setelah melihat adas untuk pertama kalinya dalam hidup mereka, setiap orang akan memiliki gagasan bahwa ini adalah dill. Setelah semua, mereka sangat mirip dalam penampilan dan milik keluarga yang sama - Payung. Hanya di sini pada tampilan perbedaan antara dill dan fennel berakhir. Dengan tanaman seperti dill, semua orang mungkin akrab. Tanpa dill, tidak mungkin memasak hidangan Slavik rasa nyata. Dill datang ke Eropa dari Asia Tenggara-Barat berkat legiun Romawi pada awal Abad Pertengahan. Di wilayah Rusia pada waktu itu dia sudah tumbuh sebagai tanaman gulma. Adas telah lama tumbuh di Eropa selatan dan Afrika Utara. Kami tumbuh di alam liar di selatan Kaukasus. Karena sifat penyembuhannya di zaman kuno, itu dianggap sebagai tanaman ilahi yang dapat mengusir "roh jahat" dari manusia.

Deskripsi fennel
Apa yang terlihat seperti: deskripsi tanaman
Bagaimana menemukan perbedaan antara dill dan adas

Apakah kamu tahu? Di Yunani kuno, dokter terkenal seperti Hippocrates, Asklepiad Vifinsky dan Dioscorides, mulai menggunakan adas sebagai obat batuk, untuk pengobatan masalah penglihatan dan sebagai diuretik.

Meski di atas mengatakan bahwa mereka mirip dalam penampilan, namunSetelah memahami secara lebih rinci deskripsi tanaman ini, akan mudah membedakan antara adas dan adas di antara mereka sendiri dan memahami apa perbedaannya.

Deskripsi fennel

Adas - sering tahunan atau dua tahunan, dalam beberapa kasus ramuan abadi. Tingginya mencapai dua meter. Di alam, ada lebih dari 10 spesies tanaman ini. Batang memiliki tinggi 90-200 cm, berusuk halus, lurus dan sangat bercabang. Daun adas berbentuk bulat telur-segitiga, menyirip. Daun bagian atas melebar dan sessile, yang lebih rendah lebih padat, pada tangkai daun. Bunganya berada di payung ganda, payung dengan diameter 20 cm dengan sinar 3-20. Kelopak berwarna kuning, bulat telur, lebar 1 mm. Buah dari adas adalah oblong-ovate, hingga 1 cm panjang dan lebar 2-3 mm.

Apakah kamu tahu? Adas pada orang dapat memanggil dill dan Dill Voloshsky, tetapi perlu diketahui bahwa ini adalah tanaman yang sama.

Dalam memasak, hampir semua bagian adas digunakan, untuk mencicipinya sangat menyerupai adas manis. Ini memiliki rasa yang sedikit pedas dan aroma yang menyenangkan. Buah-buahan digunakan sebagai bumbu masakan pedas. Dalam bentuk mentah, tambahkan ke salad dan hidangan panas.Payung dan batang sangat cocok untuk konservasi.

Apakah kamu tahu? Di negara-negara Mediterania adalah hidangan yang sangat populer dari akar adas. Direbus akar adas sangat baik menggarisbawahi rasa daging dan ikan.

Apa yang terlihat seperti: deskripsi tanaman

Dill adalah ramuan tahunan keluarga Umbrella yang berumur pendek. Dalam bentuknya yang liar, ia tumbuh di Asia Selatan-Barat, tetapi ia tersebar di hampir semua benua sebagai tanaman yang dibudidayakan dan bahkan tanaman yang kurus. Batang 40-150 cm, tunggal, lurus atau sedikit bercabang, bisa membungkuk di antara cabang. Daunnya berovatasi, tetapi pada ujungnya berubah menjadi bentuk seperti benang linier. Bunganya berwarna kuning, berbentuk bantal. Mereka dirakit dalam payung ganda dengan diameter hingga 15 cm. Jumlah sinar pada payung adalah 20 hingga 50. Buah-buahan yang dill memiliki bentuk elips yang lebar, panjang 3-5 mm dan lebar 1,5-3 mm.

Itu penting! Saat menanam dill dan adas di area yang sama, penting untuk mendefinisikannya sehingga tidak ada hibridisasi.

Ia memiliki bau pedas yang sangat kuat, yang telah mendapatkan distribusi luas dalam masakan. Ini digunakan di hampir semua bidang seni kuliner: hidangan panas, makanan ringan, pelestarian.Dill merupakan komponen tak terpisahkan dari berbagai salad dan hidangan dingin.

Itu penting! Orang dengan tekanan rendah menerapkan dill dalam makanan tidak dianjurkan.

Bagaimana menemukan perbedaan antara dill dan adas

Adas dan dill memiliki kesamaan eksternal yang sangat kuat, keduanya adalah tanaman herba tinggi, daun menyirip, perbungaan terkonsentrasi dalam payung ganda. Bahkan bunga di kedua tanaman itu berwarna kuning, tetapi dalam bentuknya ada perbedaan. Oleh karena itu, setelah memahami deskripsi tumbuhan, Anda dapat dengan mudah menentukan perbedaan antara dill dan adas. Perbedaan yang paling mencolok adalah baunya. Adas memiliki aroma yang menyenangkan atau bahkan sedikit manis, dan dill - aroma pedas yang jelas yang tidak dapat dibingungkan dengan apa pun. Secara visual, adas lebih lebat dan tinggi. Bahkan setelah periode pembungaan, yang terjadi pada dill pada bulan Juni-Juli, dan pada adas pada bulan Juli-Agustus, tanaman ini berbeda dalam bentuk buah (biji). Dill memiliki biji yang lebih kecil, adas memiliki biji yang lebih panjang dan lebih memanjang. Anda dapat membedakan mereka dalam bentuk akar, di dalamnya kecil dan tegas. Dalam adas, akarnya berdaging dan besar.

Di tubuh manusia, tanaman yang sama ini memiliki efek yang sama sekali berbeda. Adas memiliki sifat menenangkan, antispasmodic, ekspektoran.Dill juga memiliki efek positif pada pemecahan masalah pada saluran pencernaan dan merupakan diuretik yang baik.

Memiliki gagasan tentang apa adas, kita tidak akan lagi menyebut tanaman ini dill, tetapi akan dapat memperoleh manfaat dari sifat-sifat baik dari kedua tanaman.