Champignons telah lama mengambil posisi kuat dalam diet banyak orang. Mereka lezat, mudah disiapkan dan sangat terjangkau: Anda dapat membelinya di hampir semua supermarket. Tetapi jika Anda masih memutuskan untuk merawat diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan jamur buatan rumah yang ramah lingkungan, Anda akan memerlukan beberapa pengetahuan dan upaya. Artikel kami akan memberi tahu Anda cara menumbuhkan jamur sendiri.
- Persiapan Substrat
- Pembelian miselium miselium (mycelium)
- Peletakan campuran untuk pendaratan miselium
- Menanam miselium (miselium)
- Kontrol suhu dan perawatan champignan selama pertumbuhan
- Memanen champignon
Persiapan Substrat
Proses mempersiapkan substrat disebut pengomposan. Dalam kasus champignan, ini agak rumit, karena jamur ini pilih-pilih ke tanah dan hanya memakan bahan organik.
Untuk mempersiapkan substrat untuk jamur di rumah, Anda akan membutuhkan 100 kg jerami emas segar (gandum atau rye), 75-100 kg kotoran kuda (sapi) atau kotoran burung, 300-500 l air, 6 kg gypsum atau 8 kg kapur mati.
Jerami harus dipotong menjadi panjang 15-20 cm dan rendam dengan air selama beberapa hari untuk membuatnya basah.Untuk pemadatan kompos di area beton, leher berukuran 1,5 x 1,2 m, kontak campuran dengan tanah atau air hujan sangat tidak diinginkan, penting untuk menghindari masuknya hama ke dalam kompos.
3 minggu berikutnya dalam campuran ada proses fermentasi (pembakaran), selama amonia, karbon dioksida dan uap air dilepaskan, dan suhu di kerah bisa mencapai 70 ° C. Selama waktu ini, Anda harus mematikan kompos sebanyak 3-4 kali.
Pemotongan pertama dilakukan dalam 6-7 hari, kapur atau gipsum juga ditambahkan ke dalam campuran.
Substrat siap - Ini adalah massa berwarna coklat gelap yang homogen, bau amonia tidak ada di dalamnya. Jika campuran terlalu basah, harus tersebar sedikit agar kering dan hancurkan lagi. Outputnya adalah 200-250 kg substrat, yang setara dengan 2,5-3 meter persegi.daerah m untuk tumbuh jamur.
Namun, jika Anda tidak ingin repot dengan persiapan substrat, Anda bisa membeli kompos siap pakai. Ada blok-blok kompos yang sudah ditanam dengan miselium di pasar. Mereka mudah diangkut dan film menyusut melindungi kompos dari faktor alam.
Pembelian miselium miselium (mycelium)
Hari ini tidak sulit untuk mendapatkan miselium jamur. Halaman web penuh dengan iklan untuk miselium kategori kemasan dan harga yang berbeda. Jauh lebih sulit untuk memilih bahan tanam yang benar-benar berkualitas tinggi.
Miselium jamur jagung steril - Ini adalah miselium, pembawa yang direbus dan gandum disterilkan. Miselium champignon biasanya dihasilkan pada biji gandum, yang pada tahap awal pengembangan menyediakan nutrisi untuk miselium.
Butir biji-bijian dijual dalam kantong plastik dengan filter pertukaran gas. Miselium sereal yang layak dan baik secara merata ditumbuhi (putih) di semua sisi dan memiliki bau jamur yang intens. Penghijauan sedikit menunjukkan keberadaan jamur jamur, dan bau asam menunjukkan infeksi dengan bacteriosis.
Butir biji-bijian disimpan selama 1-2 minggu pada suhu kamar dan dalam kemasan tertutup, dan hingga 3 bulan di kulkas. Sebelum penanaman, miselium yang disimpan dalam lemari es harus disimpan pada suhu kamar selama sehari tanpa membuka paket untuk menyesuaikan miselium sebelum perendaman dalam substrat hangat.
Kompos miselium adalah kompos di mana jamur telah tumbuh dan yang merupakan pembawa miselium.
Peletakan campuran untuk pendaratan miselium
Sebelum mulai bekerja pada produksi champignon di rumah di dalam ruangan, Anda perlu melakukan perawatan terhadap parasit dan jamur. Misalnya, Anda dapat mendisinfeksi langit-langit putih dan dinding dengan kapur dan tembaga sulfat. Setelah tindakan dilakukan, ruangan harus berventilasi.
Untuk budidaya jamur amatir 3 meter persegi sudah cukup. Kotak untuk champignons untuk menghemat ruang dapat ditempatkan di berbagai tingkatan di rak.
Substrat diletakkan dalam wadah dengan ketebalan 25-30 cm, sedikit memadatkannya. Perkiraan perhitungan konsumsi substrat - 100 kg per 1 km persegi. m
Menanam miselium (miselium)
Butir biji-bijian hanya ditanam dan ditutupi dengan lapisan substrat setebal 5 cm, Anda juga dapat membuat lubang sedalam 4-5 cm, mengangkat tanah dengan pasak, di mana segenggam gandum atau miselium kompos ditempatkan.
Ketika miselium mulai tumbuh, dan ini akan terjadi dalam 1-2 minggu, permukaan substrat harus ditutupi dengan lapisan tanah setinggi 3-4 cm. . Pertukaran gas antara udara dan kompos tergantung pada struktur lapisan casing.
Tanah penutup dapat dibuat sendiri atau siap dibeli. Untuk persiapan campuran buatan sendiri Anda akan membutuhkan 9 bagian gambut dan sebagian kapur atau 5 bagian gambut, 1 bagian kapur, 4 bagian lahan kebun. Pada 1 persegi. daerah m Anda perlu mengambil 50 kg tanah penutup.
Kontrol suhu dan perawatan champignan selama pertumbuhan
Di dalam ruangan Anda bisa mendapatkan jamur segar sepanjang tahun. Ruangan harus bersih dan tertutup dari faktor eksternal, sebaiknya dengan lantai beton. Jamur tidak perlu cahaya, tetapi ventilasi yang baik diperlukan, tetapi tidak mungkin untuk memungkinkan angin.
Di musim hangat, gudang, gudang, gudang, gudang, garasi, dan loteng dapat disesuaikan untuk pertumbuhan champignon, di mana suhu dipertahankan pada 16-25 ° C dan kelembaban udara adalah 65-85%. Suhu selama periode ini dapat diubah dengan ventilasi. Kelembaban dapat disesuaikan dengan penyemprotan (untuk meningkatkan) atau penayangan (untuk menurunkan).
Pada periode dingin, hanya ruang terisolasi dengan suhu yang dapat diatur yang akan cocok, karena pemanasan tambahan akan dibutuhkan.
10-12 hari pertama setelah menanam miselium di ruangan yang Anda butuhkan untuk mempertahankan suhu pada 25 ° C. Ketika miselium mengembang, suhu harus dikurangi menjadi 18-20 ° C, dan selanjutnya dipertahankan pada 16-20 ° C.
Memanen champignon
Tubuh buah pertama muncul 35-40 hari setelah penanaman miselium.
Jamur tidak dipotong, seperti yang biasa kita lakukan di hutan, benar mengumpulkan mereka dengan memutar. Mereka jamur jamur dan tidak memiliki sistem akar, miselium dalam hal ini tidak rusak, jamur baru segera tumbuh di tempat ini. Namun sisa-sisa dari champignon yang dipotong dapat membusuk, menarik serangga.
Tempat-tempat kosong setelah panen harus ditutup dengan tanah penutup dan sedikit disiram. Hasil champignon per bulan - hingga 10 kg dari 1 persegi. Setelah panen, setelah 1,5-2 minggu, jamur muncul lagi.
Budidaya jamur di rumah tidak mudah, terkadang tidak terlalu menyenangkan. Tapi hasilnya dalam bentuk panen kaya jamur harum dan lezat untuk meja Anda atau untuk dijual membenarkan semua upaya.
