Penggunaan cloudberi: manfaat dan bahaya bagi tubuh

Cloudberry adalah tanaman tahunan yang ditemukan di rawa gambut dan hutan berlumpur Rusia dan Belarusia, serta di tundra (wilayah kutub-kutub). Buah berry manis dan merahnya, memiliki nama yang mirip, sangat sehat dan lezat.

Komposisi kimia berry cloudberries

Cloudberries terutama kaya vitamin dan serat. Dengan jumlah vitamin A, cloudberries beberapa kali di depan wortel, dan ada lebih banyak vitamin C di dalamnya daripada buah jeruk. Juga, berry ini kaya akan vitamin grup B dan E.

Di antara zat mineral, sumbernya adalah cloudberry, pertama-tama perlu membedakan fosfor, kalium, besi, aluminium, silikon, dan kobalt.

Selain itu, komposisi kimia dari berry diwakili oleh asam organik malic, citric dan salicylic, gula (monosakarida berguna untuk tubuh - glukosa dan fruktosa), pektin, tanin dan pewarna alami.Komposisi buah juga termasuk asam lemak tak jenuh dan abu. Bagian utama dari komposisi kimia dari cloudberries (83,3%) adalah air. Kandungan protein dalam berry cukup kecil - hanya 0,8%.

Cloudberry adalah tanaman utara yang tumbuh di mana ada kekurangan vitamin alami karena ketidaklayakan kondisi iklim, tidak hanya untuk menanam jeruk, pisang, delima dan tanaman yang menyukai panas lainnya, tetapi juga buah kebiasaan seperti itu untuk strip tengah seperti apel, pir , stroberi dan raspberry. Sebenarnya, keadaan ini terutama menentukan sikap terhadap berry ini, sejak itu adalah sumber utama vitamin, serta mineral dan unsur-unsur lain yang diperlukan untuk manusia bagi orang-orang yang tinggal di Arktik dan lebih dari siapa pun yang menderita beri-beri.

Manifestasi kepentingan ilmiah dalam cloudberry dikaitkan dengan periode Soviet: deskripsi ilmiah pertama dari berry dibuat lebih dari 75 tahun yang lalu oleh Profesor Tserevitinovym Fedor Vasilyevich. Dia juga menentukan komposisi kimia dari buah beri dari spesies ini.

Sifat terapeutik dari cloudberries

Daun Cloudberry, akar, dan buah memiliki banyak properti bermanfaat yang memungkinkan Anda untuk menyingkirkan sejumlah penyakit. Secara khusus, kalium yang terkandung dalam cloudberries mengembalikan fungsi jantung dan pembuluh darah, menormalkan fungsi hati, mempromosikan penghapusan empedu. Cloudberry memperlambat proses fermentasi dan pembusukan, dan karena itu memiliki efek menguntungkan pada usus dan perut, menormalkan proses biokimia dalam tubuh, terutama setelah keracunan.

Vitamin E, yang terkandung dalam cloudberries, meningkatkan penglihatan, meningkatkan sirkulasi darah, mengatur pembekuan darah. Selain itu, karena peningkatan dosis vitamin ini, jaringan tubuh menerima dorongan untuk regenerasi cepat, yang sangat penting, misalnya, dalam kasus luka bakar.

Penggunaan cloudberries untuk tubuh sebagai agen yg mengeluarkan keringat dan anti-inflamasi juga dimanifestasikan dalam gejala penyakit pernapasan, terutama dari sifat bakteri, dan sakit tenggorokan. Sifat bakterisida dari cloudberi memungkinkan untuk digunakan untuk pengobatan luka bernanah, menerapkan kepada mereka daun yang baru dipetik dari tanaman, diolesi dengan minyak ikan.

Cloudberry juga memiliki properti untuk menghilangkan edema dan membuang kelebihan cairan dari tubuh, yang membuat berry menjadi elemen makanan yang sangat berguna selama kehamilan.

Cloudberries juga digunakan dalam sistitis, basal, kudis, asam urat dan banyak penyakit lainnya. Dipercaya bahwa berry dapat mengurangi kemungkinan tumor ganas. Jika tumor seperti itu sudah ada, dianjurkan untuk menerapkan bubur buah cloudberry yang hancur, tetapi efektivitas metode perawatan ini dipertanyakan.

Bagi seseorang yang melemah setelah menderita penyakit atau stres, penggunaan cloudberi akan membantu Anda cepat pulih, menyegarkan dan merasa jauh lebih baik. Ini cukup untuk mengambil jus berry beberapa kali sehari, diencerkan dengan jumlah air yang sama.

Bagaimana cara mendapatkan dan menyimpan bahan mentah dari cloudberry untuk tujuan medis

Cloudberries dipanen pada akhir musim panas. Indikator kematangan adalah pemisahan mudah janin dari sepal dan sekresi jus yang melimpah dari buah beri, jika ditekan.

Ada banyak cara untuk menyimpan cloudberries. Mereka dapat digunakan sebagai bahan baku untuk membuat awetan, kentang tumbuk, selai dan permen lainnya, di antara metode persiapan yang mungkin juga digunakan untuk mengeringkan, membekukan, buang air kecil.

Cloudberries harus dikeringkan di tempat gelap, berventilasi baik, atau dalam pengering atau oven pada suhu tidak lebih tinggi dari 50º C. Dalam hal apapun, untuk mengeringkan buah secara merata dari waktu ke waktu harus dicampur.

Untuk membekukan buah beri dicuci, dikeringkan dan ditempatkan dalam satu lapisan pada permukaan horizontal, yang ditempatkan di dalam freezer untuk pembekuan yang dalam.Setelah seharian, buah-buahan tersebut ditaruh dalam kantong khusus atau wadah plastik dan dikirim ke freezer untuk penyimpanan permanen.

Selai Cloudberry dimasak seperti ini: buah dituangkan dengan sirup gula panas, dibiarkan selama beberapa jam, dan kemudian direbus selama 30 menit, berusaha untuk tidak mengganggu integritas buah dengan pengadukan. Jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan sedikit anggur putih ke selai (1,5 cangkir per 1 kg buah). Selai yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung. 1 kg cloudberry akan membutuhkan 1 kg gula dan 0,3 liter air.

Selai Cloudberry diseduh dengan cara yang sama, tetapi setelah memasak selai, oleskan melalui saringan, lalu didihkan selama 10-20 menit lagi dan kemudian letakkan di atas toples.

Untuk membuat jelly dari cloudberries, beri ditekan, dicampur dengan air (1 bagian air untuk 5 bagian buah), direbus selama tidak lebih dari lima menit setelah direbus, kemudian disaring, gula ditambahkan (dalam jumlah yang sama dengan berat buah), agar-agar direndam terlebih dahulu (30 g per 1 kg buah beri, dipanaskan, tidak dididihkan, dituangkan ke dalam tempayan dan digulung.

Cloudberries juga digunakan untuk membuat kentang tumbuk, yang nantinya dapat digunakan sebagai dasar untuk hidangan lainnya. Buah direbus hingga mendidih, digosok melalui saringan, gula ditambahkan (0,4 bagian untuk berat buah beri), ditaruh dalam kaleng, didinginkan dan disimpan di tempat yang dingin.

Untuk mendapatkan pastiles dari cloudberries, kentang tumbuk yang disiapkan dengan cara yang dijelaskan di atas dikeringkan di oven dengan api kecil.

Resep Kompos Asli Cloudberry: buah beri langsung ditaruh dalam stoples yang disterilkan, ditutup dengan gula (200 g per liter) dan dibiarkan sampai buahnya mengeluarkan jus. Kemudian toples diisi dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan digulung.

Dengan cara yang sama, manisan cloudberry siap, tetapi bukannya air mendidih, gula ditambahkan ke toples lagi, sampai menutupi buah beri, dan, ditutupi dengan tutup, disimpan di lemari es atau di ruang bawah tanah.

Untuk membuat jus cloudberry, rebus buah beri, peras jus melalui kasa, panaskan tanpa mendidih, lalu tuangkan ke dalam kaleng, sterilkan selama 10-15 menit (untuk setengah liter dan satu liter kaleng, masing-masing) dan gulung.

Cloudberries basah Itu disiapkan dengan cara yang berbeda. Misalnya, Anda dapat menuangkan buah beri yang telah dicairkan dalam botol yang disterilkan dan menuangkan air mendidih pada suhu kamar, lalu tutup dan taruh di tempat dingin.Untuk memastikan sterilitas stoples, Anda dapat menyeka hidangan dari dalam dengan vodka, alkohol, dan bahkan lebih baik dengan rum, bukan air mendidih atau uap, ini akan memberi sentuhan ekstra aromatik pada berry. Untuk merendam cloudberi dalam bak atau tong, beri dituangkan dengan sirup (0,08 g gula per 1 liter air, sambil merebus sedikit garam dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya - cengkeh, kayu manis, pahit dan allspice). Bak ditutupi dengan tutup atau pelat berdiameter lebih kecil, ditempatkan di atas penindasan. Wadah harus ditutup dengan kain dan dibawa ke ruang bawah tanah.

Sebagian besar jenis blank yang tercantum di atas memungkinkan tidak hanya untuk menyimpan buah berry dari buah berry untuk waktu yang lama, tetapi juga menjaga sebagian besar kualitas penyembuhannya.

Di pabrik cloudberry, selain berry, daun, akar dan bunga juga digunakan.Daun, batang dan bunga dari cloudberry harus dikumpulkan selama periode pembungaan (akhir musim semi - awal musim panas), dan rimpang - di musim gugur, sebelum fase istirahat. Saat mengumpulkan buah beri, Anda juga bisa mengumpulkan dan sepal, mereka dikeringkan dan dicampur dengan daun kering.

Bahan baku yang dikumpulkan dikeringkan dengan cara yang sama seperti buah beri - di tempat yang teduh terbuka, dan kemudian ditata dalam tas linen atau stoples kaca dan disimpan pada suhu kamar di ruang kering.

Gunakan dalam obat tradisional: pengobatan cloudberry

Manfaat cloudberi

Buah-buahan Cloudberry adalah antioksidan alami terkuat, mereka memulihkan kekebalan dan berkontribusi pada peremajaan keseluruhan tubuh. Dengan bantuan buah dari tanaman ini, Anda juga bisa menurunkan kadar kolesterol jahat dan mencegah perkembangan sel kanker.

Kemampuan cloudberi untuk menghentikan berbagai radang dan menyembuhkan luka banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Buah-buahan ini direkomendasikan untuk orang yang menderita hipertensi, gangguan fungsi urogenital dan penyakit gastrointestinal. Adalah baik untuk memakan buah beri dari cloudberry pada tanda-tanda pertama keracunan tubuh, ini akan mencegah penyerapan racun ke dalam darah karena film pelindung, yang menutupi dinding perut yang terkandung dalam tanin dan pektin.

Cloudberries sangat rendah kalori, oleh karena itu mereka harus sangat dihargai oleh orang yang menderita kelebihan berat badan. Selain itu, komposisi kimia dari cloudberries menyebabkan penghapusan kelebihan cairan dari tubuh dan pemisahan lemak, dengan normalisasi umum metabolisme.

Cloudberries yang terkandung dalam unsur-unsur jejak buah, khususnya kalsium, membantu memperbaiki kondisi kuku dan rambut, dan juga memiliki efek menguntungkan yang umum pada tubuh, terutama wanita.

Cloudberries tidak kehilangan properti menguntungkan mereka ketika dibekukan, jenis lain dari proses terkait dengan kerugian tertentu.

Teh Cloudberry

Teh Cloudberry dapat disiapkan dengan berbagai cara. Pertama-tama, untuk tujuan ini, tentu saja daun kering dari tanaman digunakan. Minuman diseduh dengan laju sekitar 2 sdm. Aku pergi dengan segelas air dan merupakan tonik yang sangat baik di musim off, ketika flu dan berbagai infeksi virus merajalela.

Anda dapat mencampur daun cloudberry dengan daun tanaman lain - raspberry, stroberi, ceri, dan rosehip. Selain itu, daun cloudberry ditambahkan ke teh hitam biasa.Alih-alih gula, dianjurkan untuk menambahkan madu ke minuman seperti itu.

Teh dari daun cloudberi minum dengan sistitis dan gangguan lain dari sistem genitourinari.

Atas dasar cloudberry kering, Anda juga bisa membuat minuman yang lezat, tetapi untuk meningkatkan efek terapeutik, lebih baik meminumnya dingin. Kaldu ini digunakan 80 ml tiga kali sehari untuk menghentikan pendarahan, dan ketika batu ginjal ditemukan, 125 g empat kali sehari.

Anda juga dapat menyeduh teh dari sepuhan cloudberry. Bahkan sedikit campuran kering yang ditambahkan ke dalam teh akan memberikan aroma kental kayu yang unik dan unik, roman taiga dan lagu-lagu di sekitar api. Selain itu, setelah minum secangkir teh seperti itu, Anda akan merasakan gelombang kekuatan dan energi yang belum pernah terjadi sebelumnya, dan kelelahan dan stres akan hilang seperti tangan.

Jus Cloudberry

Jus dari cloudberry juga memiliki khasiat penyembuhan. Di dalamnya diambil dalam bentuk diencerkan dengan air, untuk meningkatkan nafsu makan dan sebagai tonik.Menerapkannya secara eksternal - untuk memerangi beberapa penyakit kulit, khususnya dengan kudis.

Daun Cloudberry dan rebusan akar

Rebusan daun dan akar awan dalam rasio 1: 1 adalah obat untuk gout, badan air dan gangguan usus, jika Anda minum 50 g selama setengah jam sebelum makan. Untuk persiapannya 1 sdm. l cincang bahan baku perlu menuangkan segelas air dingin, masak selama 15 menit, dingin, saring.

Untuk memerangi perdarahan dan batu ginjal, Anda bisa membuat rebusan tidak hanya dari buah beri, tetapi juga dari daun cloudberry (1 sendok makan. Sendok per cangkir air mendidih). Campuran perlu uap, dinginkan, dan saring. Ambil dengan diagnosa di atas tiga kali sehari selama 0,3 cangkir atau empat kali sehari selama 0,5 cangkir masing-masing.

Cloudberry meninggalkan infus

Infus daun cloudberry adalah cara terbaik untuk menyingkirkan serangan batuk yang menyakitkan dan melemahkan, yang memungkinkan Anda untuk menggunakan tanaman ini tidak hanya untuk masuk angin, tetapi bahkan untuk tuberkulosis.

Infus disiapkan sebagai berikut: 2 sendok teh daun cloudberry kering diisi dengan segelas air mendidih yang tidak lengkap, dikukus dan diresapi selama setidaknya lima jam.Anda perlu meminum infus yang dihasilkan dalam teguk kecil untuk jangka waktu yang lama, ini akan membantu untuk memastikan efek maksimum.

Infus yang disiapkan dengan cara yang sama dapat digunakan untuk meringankan gejala-gejala urolitiasis, serta pengendapan garam.

Cara menggunakan tata rias

Sebagai agen untuk mengobati penyakit kulit, cloudberry tidak ada bandingannya. Namun, selain ini, itu banyak digunakan untuk keperluan kosmetik. Dan semuanya digunakan di sini - daun, akar dan buah digunakan untuk membuat decoctions dan ekstrak, minyak diperas keluar dari biji, pulp dari buah beri juga digunakan.

Kemampuan cloudberi menguntungkan mempengaruhi kulit, rambut dan kuku menentukan penggunaan ramuan dan decoctions berdasarkan itu sebagai aditif dalam shampoo, krim, lotion, gel mandi dan sabun. Biji dengan kekakuan yang cukup adalah abrasif yang sangat baik dalam komposisi scrub dan kulit.

Anti-penuaan dan efek restoratif, yang memberikan penggunaan tanaman, memungkinkan Anda untuk memasukkan minyak dari biji-biji awan dalam komposisi masker, serum dan krim dari kelompok anti-penuaan. Alat-alat seperti itu menjenuhkan kulit dengan baik dan bahkan keluar kulit, menghilangkan pengelupasan dan bintik-bintik pigmen. Kulit menjadi kenyal, halus dan lembut.Krim pijat dan masker energi meningkatkan pulpa dari cloudberries.

Harus diakui bahwa tidak semua perusahaan mampu menggunakan cloudberi dalam tata rias profesional, dan cara seperti itu, biasanya mahal. Tetapi Anda dapat menyiapkan ini atau komposisi lain secara independen, dengan di tangan bahan baku yang diperlukan.

Jadi, jika Anda memotong buah-buahan cloudberry segar dan mencampurnya dengan krim asam lemak, Anda akan mendapatkan masker yang bagus untuk kulit yang kering dan halus (untuk menghindari buah yang menggaruk mikro, Anda harus terlebih dahulu melewati saringan halus, dan untuk mencapai efek pengelupasan, cukup lakukan dengan sangat hati-hati, jangan lupa tentang biji keras ).

Untuk membuat masker untuk rambut kering dan rapuh, Anda perlu mengalahkan 5 sendok makan infus kaya daun cloudberry dengan telur ayam mentah, segera oleskan campuran ke rambut Anda, distribusikan ke seluruh panjang dan biarkan selama 30 menit. Setelah beberapa saat, masker dibersihkan dengan air hangat, dan Anda tidak perlu mencuci rambut setelah itu. Bukan ide yang buruk untuk menambahkan beberapa tetes minyak biji cloudberry ke masker semacam itu, tetapi tidak semua orang memiliki ini eksklusif di tangan.

Kontraindikasi

Kandungan asam organik yang tinggi di cloudberries dapat menyebabkan reaksi alergi yang kuatOleh karena itu, kontraindikasi terutama menyangkut orang-orang yang memiliki kecenderungan untuk berbagai alergi, khususnya asam askorbat.

Dengan hati-hati, cloudberi harus dikonsumsi dalam kasus ulkus lambung dan duodenum, gastritis dengan peningkatan keasaman, dan enterokolitis. Ketika memperburuk penyakit seperti itu, berry harus dikeluarkan dari diet sepenuhnya.

Obat klinis tidak memiliki daftar kontraindikasi langsung dan tidak ambigu yang jelas tentang penggunaan cloudberries dan obat-obatan berdasarkan itu. Oleh karena itu, jika Anda melakukan pengukuran dan tidak mengabaikan tanda-tanda pertama dari intoleransi individu, cloudberry hanya akan membawa manfaat, serta kesenangan mengonsumsi produk yang lezat.