Metode terbaik pembekuan apel untuk musim dingin

Apel es untuk musim dingin - Salah satu cara terbaik untuk membuat diet musim dingin Anda lebih bermanfaat dan kaya vitamin. Karena biaya rendah dan kemudahan panen, buah-buahan ini banyak digunakan dalam memasak. Ibu rumah tangga yang hemat tahu puluhan piring dari apel beku, yang akan menguntungkan tubuh yang dilemahkan oleh musim dingin.

Varietas apel apa yang paling cocok untuk dibekukan

Sebelum mempelajari cara membekukan apel untuk musim dingin, Anda perlu mencari tahu varietas mana yang cocok untuk tujuan ini.

Solusi terbaik adalah menggunakan varietas musim gugur dan musim dingin dengan rasa manis dan asam - Antonovka, Kemuliaan bagi para pemenang, Emas, Richard, Kutuzovets, Sinap, dll. Buah-buahan sempurna akan tetap pada suhu rendah.

Untuk mengetahui apakah apel dari varietas tertentu sesuai untuk pembekuan, prosedur sederhana berikut dapat dilakukan: Kupas buah selama 10 menit harus diletakkan di rak tengah kulkas. Jika permukaannya tidak gelap, Anda dapat mengirim apel ke freezer dengan aman.

Menyiapkan apel untuk dibekukan

Sebelum pembekuan, apel harus dicuci bersih dalam wadah besar atau di bawah air mengalir. Lalu, bersihkan setiap buah kering. Cara memotong apel tergantung pada metode pembekuan yang Anda pilih.

Cara membekukan apel untuk musim dingin

Setiap nyonya rumah mencari jawaban untuk pertanyaan: "Apakah mungkin untuk membekukan apel untuk musim dingin sehingga dapat mempertahankan sebagian besar properti yang bermanfaat?".

Kami menawarkan resep paling populer untuk apel beku untuk musim dingin.

Seluruh membekukan

Dalam bersih, lap kering dihapus menghapus inti dengan pisau atau alat khusus. Anda dapat melakukannya tanpa penghapusan, tetapi itu akan menghemat waktu jika Anda membutuhkan buah tanpa biji. Kulitnya juga dapat ditinggalkan karena mudah dikeluarkan dari buah beku. Apel ditempatkan dalam kantong, udara dikeluarkan dari mereka sebanyak mungkin dan disegel sebelum dikirim ke freezer.

Beku Slices

Apel dikupas, biji dan partisi, dibagi menjadi 8 bagian. Irisan yang didapat, agar tidak saling menempel, Anda dapat membeku terlebih dahulu pada palet. Setelah itu, mereka dituangkan ke dalam tas dan dimasukkan ke dalam freezer.

Beku kering

Inti dari metode pembekuan ini adalah yang pertama, irisan apel harus diletakkan di atas loyang atau baki, ditutup dengan kertas, dan dikirim selama 2-3 jam untuk dibekukan. Pada saat yang sama pastikan bahwa potongan-potongan itu tidak bersentuhan dan berbaring dalam satu lapisan. Setelah beberapa jam, irisan beku dikemas ke dalam wadah atau kantong tertutup untuk pembekuan dan dimasukkan ke dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang. Dengan demikian, mereka tidak akan saling menempel dan akan mudah dipisahkan satu sama lain.

Beku dalam sirup

Untuk menyiapkan sirup dalam tiga gelas air dingin (0,75 l) larutkan dua gelas gula. Dalam campuran yang dihasilkan dicelupkan potongan-potongan kecil apel. Irisan dalam sirup dikemas dalam sachet dan dikirim ke freezer.

Saus apel beku

Untuk persiapan saus apel beku diperlukan:

• 300 gram gula;
• 5 g asam sitrat;
• 1 kg pure apel.

Pertama Anda perlu membuat kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, apel yang dicuci dan diiris (dengan kulit, biji dan partisi) direbus dalam panci, menambahkan sedikit air. Dalam campuran panas, larutkan gula dan tambahkan asam sitrat agar tidak menggelap. Seluruh isi panci benar-benar tercampur dan bercampur dengan saringan. Setelah pendinginan lengkap, kentang tumbuk ditata dalam cetakan wadah yang sesuai dan beku.

Apa periode penyimpanan apel beku?

Tidak peduli berapa banyak buah yang direncanakan oleh pemiliknya, Anda dapat menyimpan apel beku selama setengah tahun hingga setahun. Kondisi yang sangat diperlukan - suhu di freezer tidak boleh lebih tinggi dari -18 ° C.

Cara menggunakan apel beku

Dalam memasak, ada banyak resep masakan dari apel beku. Dalam kebanyakan kasus, mereka digunakan dengan cara yang sama seperti buah segar untuk memasak:

• pie, pie, bagel, kue, donat, dan kue-kue lainnya;
• compotes dan koktail;
• salad buah dan jeli;
• memanggang utuh;
• isian daging unggas (bebek, angsa, kalkun);
• pancake, pancake.

Misalnya saja Untuk membuat charlotte tradisional dengan apel beku yang Anda butuhkan:

• 4 butir telur;
• 1 sdm. tepung terigu;
• 1 sdm. gula;
• 4 buah apel beku atau segenggam lobulus beku;
• gula vanili secukupnya.

Pada awalnya, telur dengan gula yang dicambuk ke dalam busa dan tepung ditambahkan ke tempat yang sama. Uleni adonan dan campurkan dengan irisan apel. Sebarkan semuanya dalam bentuk dan panggang dalam oven selama 40-45 menit pada 180 ° C.

Untuk membuat pancake dengan apel beku, bahan-bahan berikut diperlukan:

• 4-5 Seni. l bubur apel beku;
• 1 sdm. susu;
• 2/3 gelas tepung;
• 1 sdm. l krim asam;
• 2.5 Seni. l gula;
• 0,5 sdt. soda (memuaskan dengan cuka);
• 1 butir telur;
• Vanillin secukupnya.

Semua produk harus dicampur secara menyeluruh, pada akhirnya tambahkan soda. Pancake goreng di kedua sisi. Disajikan dengan krim asam.

Untuk membuat kolak apel beku, Anda akan membutuhkan:

• 400 g apel beku;
• 1 sdm. l gula;
• 3 liter air minum.

Pertama, Anda perlu menuangkan gula ke dalam air dan didihkan. Setelah gula larut sempurna, tambahkan apel dan biarkan mendidih selama 3-4 menit. Kemudian api di bawah panci dimatikan dan minuman yang tersisa di bawah tutup tertutup selama 30 menit untuk membuatnya nyata.

Ini hanyalah beberapa resep dengan apel beku, jadi setiap ibu rumah tangga memutuskan sendiri apa yang harus disiapkan dari buah yang dipanen.

Kebanyakan tukang kebun, mencari tahu apakah apel beku berguna dan bagaimana mereka dapat digunakan, mulai memanen buah dengan cara ini. Selain itu, ini membantu untuk mengolah hasil panen secara efisien.

Tonton videonya: Global Warming atau Ice Age: Film Dokumenter (Januari 2025).