Ketumbar (lat. - Coriandrum) adalah tanaman etnik herbasi tahunan dari keluarga payung.
Ketumbar dikenal banyak berkat bijinya, yang digunakan sebagai bumbu makanan beraroma, atau karena batang dan daun, yang disebut cilantro (quinda) dan digunakan sebagai ramuan pedas.
Kurang akrab adalah ketumbar sebagai tanaman madu, yang memberikan madu lezat dan sangat sehat.
- Fitur cilantro honey (rasa dan penampilan)
- Cara mendapatkan madu ketumbar
- Komposisi kimia madu ketumbar
- Berguna sifat madu ketumbar
- Cara menggunakan cilantro honey, madu ketumbar
- Madu ketumbar: kontraindikasi
Budaya tanah air - Mediterania. Hari ini tanaman ini dibudidayakan di banyak negara di dunia, terutama yang populer di Kaukasus Selatan, Asia Tengah, dan Krimea.
Selain menggunakannya sebagai bumbu dan tanaman madu, ramuan ini juga mengandung minyak lemak dan minyak esensial. Yang terakhir ini banyak digunakan dalam produksi parfum dan minuman beralkohol.Nama lain untuk rumput ini adalah kishnets, kolyandra, klopovnik.
Ketumbar kaya akan lemak, protein dan karbohidrat, daunnya mengandung karoten, vitamin, garam mineral.
Buah dari tanaman memiliki sifat choleretic, meningkatkan ekspektasi dan memperbaiki pencernaan. Mereka terutama digunakan dalam baking dan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan, acar dan cuka bumbu.
Fitur cilantro honey (rasa dan penampilan)
Madu ketumbar transparan dan termasuk varietas gelap: bisa dari kuning ke coklat muda. Seleranya tajam, dengan rasa karamel, dan dia juga memiliki aroma pedas.
Struktur butiran madu. Kristalisasi ke dalam massa kasar terjadi cukup cepat - dalam satu hingga dua bulan setelah memompa keluar.
Seiring waktu, produk ini tidak mengeras, tetap lembut dan plastik. Dengan penyimpanan jangka panjang, itu tidak membentuk dan mempertahankan kualitas nutrisi dan rasa yang tinggi.
Seperti kemampuannya menegaskan bahwa madu dari ketumbar memiliki efek antimikroba.
Popularitas madu ketumbar yang rendah dijelaskan oleh fakta bahwa sangat sulit untuk diproduksi.
Pertama, meskipun fakta bahwa ketumbar cukup umum di hutan tanaman liar dan besar dengan tanaman ini, cukup untuk mengumpulkan nektar, tidak ada.
Kedua, karena ketumbar sangat tidak menyenangkan dan berbau tajam saat berbunga, aromanya tidak menarik serangga. Aromanya begitu tidak menyenangkan bahkan rumput itu mendapatkan namanya dari kata "koris" - diterjemahkan sebagai "bug". Bau busuk hilang saat tanaman matang.
Ketiga, cilantro cukup aneh dan hanya tumbuh di negara-negara yang hangat.
Cara mendapatkan madu ketumbar
Biasanya, untuk mendapatkan madu dari ketumbar, peternak lebah dipaksa untuk menempatkan sarang lebah di dekat ladang bunga, sehingga tidak termasuk alternatif untuk lebah lain untuk lebah.
Jika serangga sibuk hanya mengumpulkan madu dari ketumbar dan tidak beralih ke tanaman penghasil madu lainnya, Anda dapat menghitung panen musiman dari 1 hektar hingga 200 kg madu. Rata-rata, medoproductivity cilantro adalah 60-120 kg / 1 ha. Itu tidak terlalu banyak.
Komposisi kimia madu ketumbar
Nilai gizi madu dari ketumbar adalah 1314 kJ (314 kkal). 100 g produk mengandung 0,8 g protein dan 81,5 g karbohidrat, tanpa lemak.
Aroma pedas dan rasa pedas dari madu ketumbar dijelaskan oleh kehadirannya di dalamnya sejumlah besar minyak esensial - ada lebih dari 10 jenis dari mereka (di ketumbar itu sendiri - 36).
Warna gelap madu memberikan kandungan unsur jejak yang tinggi di dalamnya, terutama besi, mangan dan tembaga. Selain itu, komposisi kimia madu termasuk vitamin grup B (B1, B2, B9, B6), PP, C dan banyak elemen lainnya. Ada lebih dari 300 mineral dan elemen jejak dalam madu ketumbar.
Berguna sifat madu ketumbar
Karena komposisi kimia yang kompleks, ketumbar dan madu dari itu adalah produk makanan yang berharga dengan rasa yang unik dan sifat yang bermanfaat.
Selain itu, madu juga memiliki sifat pengawet dan obat yang dapat menyingkirkan semua jenis penyakit, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh seseorang secara keseluruhan.
Berikut ini daftar kecilnya:
- antiseptik;
- choleretic;
- antispasmodic;
- penyembuhan luka;
- ekspektoran;
- pembunuh rasa sakit.
Zat yang merupakan bagian dari madu, dapat memperlambat ritme jantung dan dengan lembut merangsang sistem saraf pusat. Madu baik untuk stres, depresi, kelelahan kronis, dan juga membantu dengan takikardia.
Karena kandungan besinya yang tinggi, madu ketumbar sangat bermanfaat bagi penderita anemia.
Salah satu efek menguntungkannya adalah penurunan gula darah. Dianjurkan untuk membersihkan pembuluh dan mengembalikan elastisitasnya, untuk memperbaiki penglihatan.
Karena sifat bronkodilatornya, madu telah membuktikan dirinya dalam pengobatan bronkitis dan asma bronkial. Mereka juga disarankan untuk melumasi rongga mulut untuk penyakit pada selaput lendir.
Untuk daftar properti yang dapat dengan mudah menjelaskan mengapa madu ketumbar bermanfaat, Anda dapat menambahkan efek yang sangat signifikan dan bermanfaat bagi pria - kemampuan untuk meningkatkan potensi.
Cara menggunakan cilantro honey, madu ketumbar
Karena berbagai sifat obat, madu ketumbar telah menemukan aplikasi di beberapa daerah: obat-obatan, tata rias, memasak. Ini diambil secara internal dan eksternal. Kami memberikan beberapa rekomendasi untuk penggunaannya.
Untuk peningkatan kesehatan umum, promosi kesehatan secara umum, mengurangi risiko masuk angin, meningkatkan penglihatan dan pencernaan, dianjurkan untuk mengambil satu sendok makan madu ketumbar 30-40 menit sebelum tidur. Madu bisa diencerkan dalam secangkir air hangat atau susu.
Untuk meningkatkan hemoglobin dalam darah bisa diambil 1-2 kali sehari pisang matang dengan satu sendok makan madu.
Untuk penyakit pada rongga mulut (stomatitis, gingivitis, sakit tenggorokan), madu diterapkan pada jari yang dibungkus dengan perban dan diolesi dengan selaput lendir atau tenggorokan.
Anda juga bisa melarutkan madu, atau bilas mulut Anda tiga kali sehari dengan infus bunga chamomile, yang disiapkan sebagai berikut: satu sendok makan chamomile tuangkan 200 g air mendidih, dinginkan, saring dan tambahkan satu sendok makan madu ketumbar.
Untuk wasir, Anda bisa menggunakan madu ketumbar, baik secara internal maupun eksternal. Terkadang dengan perut kosong, dua kali sehari, ambil infus satu daun kubis dengan tambahan satu sendok makan madu.
Anda juga bisa Lumasi nodus yang meradang dengan madu cair atau campuran jus bit, madu ketumbar dan minyak sayur (1: 1: 1).
Dengan impoten, Anda bisa mencobanya madu balm. Untuk membuatnya, Anda akan membutuhkan 500 g daun lidah buaya yang dihancurkan (3-5 tahun), 500 g madu dan setengah liter anggur merah (16-17º).
Balm harus bersikeras lima hari di ruangan yang gelap dan sejuk. Setelah itu, saring dan minum satu sendok teh tiga kali sehari selama satu setengah jam sebelum makan.
Seminggu kemudian, dosis ditingkatkan menjadi satu sendok makan. Perjalanan pengobatan adalah sebulan, dan setelah seminggu istirahat dapat diulang lagi.
Untuk keperluan kosmetik, madu ditambahkan ke masker untuk masalah kulit. Secara khusus, madu ketumbar membantu untuk memecahkan masalah ruam dan jerawat.
Penggunaan anti-jerawat rebusan daun sage (1 sendok makan daun per cangkir air mendidih), diresapi selama satu jam, dengan tambahan satu sendok madu. Ini diterapkan dengan cara lotion tiga kali sehari.
Anda juga bisa Panaskan sedikit madu dan lumasi area masalah pada kulit atau, selama 15 menit, oleskan dalam bentuk masker.
Madu ketumbar: kontraindikasi
Madu ketumbar bisa bermanfaat dan berbahaya. Oleh karena itu, pertama-tama Anda perlu memahami bahwa setiap madu adalah produk alergi, yang berarti bahwa sebelum menggunakannya, perlu mengecualikan intoleransi individu dari produk ini.
Penting juga untuk memahami bahwa madu tidak dapat menjadi obat utama, tetapi hanya sebagai tambahan dalam perawatan.
Selain itu, Anda tidak boleh menyimpang dari dosis yang dianjurkan. Konsumsi harian untuk orang dewasa harus dibatasi hingga 100 g, untuk anak - 30 g. Atas norma ini, tidak disarankan untuk mengambil produk, agar tidak membahayakan tubuh.
Wanita hamil dan ibu menyusui harus melakukan konsultasi dengan dokter kandungan dan dokter anak sebelum membuat keputusan tentang penggunaan madu secara sistematis. Ini juga berlaku untuk anak di bawah dua tahun. Perhatian harus diambil produk dan pasien diabetes.
Bila menggunakan madu ketumbar, kontraindikasi juga dapat berlaku untuk orang yang mengonsumsi obat apa pun.Dalam hal ini, konsultasi dokter yang hadir adalah wajib untuk menghindari ketidaksesuaian dan efek samping.
Agar madu dapat mempertahankan sifat manfaatnya selama mungkin, Anda perlu tahu tentang kondisi penyimpanannya. Jadi, ruang penyimpanan harus gelap, kering dan sejuk, tetapi diinginkan agar madu tidak disimpan di lemari es.
Suhu optimum adalah + 4 ... +18 ºС, tingkat maksimum yang diijinkan adalah +35 ºС. Wadah penyimpanan lebih baik dipilih dari kaca atau plastik. Dilarang keras untuk menyimpan madu dalam paket besi, itu bisa memberikannya sifat beracun. 
